Sellerie ist eine kühle Jahreszeit, die etwa 16 Wochen kühle Temperaturen benötigt, um zu reifen. Am besten beginnen Sie etwa acht Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr mit Sellerie im Haus. Wenn Sämlinge fünf bis sechs Blätter haben, sie können aufgestellt werden.

Wenn Sie in einer Gegend mit kühlem Frühlings- und Sommerwetter leben, Sie können Sellerie im zeitigen Frühjahr im Freien pflanzen. Wärmere Regionen können eine Herbsternte von Sellerie genießen, wenn sie im Spätsommer gepflanzt wird. Manchmal können Sie feststellen, dass Ihre im Garten angebaute Ernte einige sehr bitter schmeckende Selleriestängel hat. Wenn du dich wunderst, „Warum schmeckt mein Sellerie bitter?“ Lesen Sie weiter, um mehr über die Gründe für scharfen Sellerie zu erfahren.

Wie man Sellerie davon abhält, bitter zu schmecken

Um festzustellen, was Sellerie bitter macht, beurteilen Sie Ihre Wachstumsbedingungen. Sellerie braucht außergewöhnlich reich, feuchtigkeitsspeichernder Boden, der leicht nass ist, aber gut durchlässig ist. Sellerie mag auch einen Boden-pH-Wert zwischen 5,8 und 6,8. Wenn Sie sich über den Säuregehalt Ihres Bodens nicht sicher sind, eine Bodenprobe prüfen und bei Bedarf ergänzen.

Hitze ist kein Freund von Sellerie, die kühle Temperaturen zwischen 60 und 70 Grad F. (16-21 C) bevorzugt. Halten Sie Selleriepflanzen während der Vegetationsperiode gut bewässert. Ohne ausreichendes Wasser, Stiele werden fadenförmig.

Stellen Sie mindestens eine Kompostanwendung in der Zwischensaison bereit, da Sellerie ein schwerer Feeder ist. Bei richtigen Wachstumsbedingungen, Es ist leicht, diesen bitteren Geschmack zu vermeiden, scharfer Sellerie.

Andere Gründe für bitter schmeckende Stiele

Wenn Sie alle richtigen Wachstumsbedingungen geschaffen haben und sich immer noch fragen, „Warum schmeckt mein Sellerie bitter?“ es kann daran liegen, dass du die Pflanzen nicht blanchiert hast, um die Stängel vor der Sonne zu schützen.

Beim Blanchieren werden die Stiele mit Stroh bedeckt, Boden, oder aufgerollte Papierzylinder. Blanchieren fördert gesunden Sellerie und regt die Chlorophyllproduktion an. Sellerie, der 10 bis 14 Tage vor der Ernte blanchiert wurde, hat einen süßen und angenehmen Geschmack. Ohne zu blanchieren, Sellerie kann sehr schnell bitter werden.