Abstriche bei der Kuhernährung können kurzfristig Futterkosten einsparen, die langfristigen Folgen könnten jedoch kostspieliger und weitreichender sein als erwartet.

Untersuchungen haben gezeigt, dass Kälber, die von Kühen geboren wurden, deren Ernährung während der Trächtigkeit eingeschränkt war, langfristige Leistungseinbußen erleiden. im Vergleich zu Nachkommen von Kühen, die während der Trächtigkeit 100 % ihres Nährstoffbedarfs erhalten.

„Studien berichteten über Fälle von beeinträchtigter Ernährung der Mutter während der Schwangerschaft, die zu einer erhöhten Neugeborenensterblichkeit führten. Darm- und Atemfunktionsstörungen, Stoffwechselstörungen, verminderte postnatale Wachstumsraten, und reduzierte Fleischqualität, “ sagt Rick Funston, Reproduktionsphysiologe der University of Nebraska.

Ernährung ist in jeder Phase wichtig

Die Identifizierung des für die vollständige Entwicklung des Fötus ernährungsphysiologisch wichtigsten Schwangerschaftsstadiums ist schwerer fassbar, als Ernährungswissenschaftler früher dachten. „Im Fötus entwickeln sich zu unterschiedlichen Zeiten verschiedene Systeme, Es besteht also die Möglichkeit, dass diese verschiedenen Systeme zu unterschiedlichen Zeiten während der Trächtigkeit durch die Ernährung des Muttertiers beeinflusst werden. “, sagt Funston.

Entwicklung der Gliedmaßen, zum Beispiel, beginnt bereits am 25. Tag. Es folgt bald die sequentielle Entwicklung anderer Organe, einschließlich der Bauchspeicheldrüse, Leber, Lunge, Schilddrüse, Milz, Gehirn, und Nieren.

„Die Hodenentwicklung beginnt bei männlichen Kälbern am 45. Tag. und die Entwicklung der Eierstöcke beginnt bei weiblichen Kälbern zwischen dem 50. und 60. Tag, " er sagt. „Ein weiteres wichtiges Ereignis in der weiblichen Keimdrüsenentwicklung tritt um den Tag 80 der Trächtigkeit auf. wenn Follikel gebildet werden, die nach der Pubertät die sogenannte Eierstockreserve beeinflussen. Dies kann die reproduktive Lebensdauer einer Färse beeinflussen.“

Tritt bei der Kuh zu irgendeinem Zeitpunkt der Trächtigkeit ein Nährstoffmangel auf, der Fötus erhält durch den Blutfluss zur Plazenta ein Stoffwechselsignal. Die fetale Programmierung bewirkt, dass sich der Fötus an die Ernährungseinschränkung anpasst. Der zum Zeitpunkt der Einschränkung laufende Entwicklungsprozess des Fötus kann die Fähigkeit des Fötus beeinträchtigen, sein volles genetisches Potenzial auszuschöpfen.

„Weil die Zahl der Muskelfasern nach der Geburt nicht zunimmt, das fetale Stadium ist entscheidend für die Entwicklung der Skelettmuskulatur, “, sagt Funston. „Weil die Skelettmuskulatur bei der Nährstoffverteilung eine geringere Priorität hat als das Gehirn, Herz, oder andere Organsysteme, es ist anfällig für Nährstoffmangel.“

Als Ergebnis, das Kalb kann mit reduzierter Muskelmasse geboren werden, daher, Ausdruck einer verminderten Leistung im Wachstum und in der Schlachtkörperentwicklung. Die Ansammlung von intramuskulärem Fett kann reduziert werden, sowie.

Das ernährungsphysiologisch wichtigste Stadium des Fötus für die Entwicklung von Muskelmasse ist der zweite bis siebte Monat der Schwangerschaft. Das dritte Trimester ist das kritischste für die Entwicklung der Marmorierung bei den Nachkommen.

Eine Studie verglich die Leistung von Kälbern, die von Kühen geboren wurden, die im vierten bis sechsten Monat der Trächtigkeit grasen, mit der Leistung von Kälbern von Kühen, die im gleichen Zeitraum auf verbesserter Weide grasen.

Kälber, die von Kühen geboren wurden, die auf der heimischen Weide grasten, hatten ein Absetzgewicht von 534 Pfund, ein heißes Schlachtkörpergewicht (HCW) von 726 Pfund, und eine Marmorierungsnote von 420. Kälber, die von Kühen auf verbesserter Weide geboren wurden, hatten ein Absetzgewicht von 564 Pfund, ein HCW von 768 Pfund, und eine Marmorierungspunktzahl von 455.

Wie die Lenkleistung, die Befruchtungsrate der Färsen litt, auch, durch Ernährungseinschränkung von Muttertieren, nach einer anderen Studie. Die Trächtigkeitsrate von Färsen, die im letzten Drittel der Trächtigkeit von ruhenden Kühen geboren wurden, betrug nur 80 %. Umgekehrt, Färsen, die von Kühen geboren wurden, die unter den gleichen Bedingungen mit Protein ergänzt wurden, hatten eine Trächtigkeitsrate von 93%.

Kühe scheinen den Nährstoffbedarf des Fötus zu decken, wenn sie einen Körperzustandswert von 5 aufweisen. sagt Funsto

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