Hinzu kommen die Stromkosten, die sich in einem Jahr mit 6 multipliziert haben, was sich auf jeden Vogel von 5 Cent pro kg auswirkt, was für die Inkubation unabdingbar ist, Aufzucht und Verarbeitung der Vögel.

Daten zur Entwicklung der Futtermittelrohstoffpreise vom Landwirtschaftsministerium, Fischerei und Lebensmittel (siehe Bericht) zeigen eine kritische Situation für den Geflügelsektor. Von Januar 2020 bis August 2021, die Kosten für Hühnerfutter, am häufigsten in Vertriebsketten, um 26,20 % gestiegen, von 297,42 € pro Tonne auf 375,37 € pro Tonne. Hochrechnung der Daten auf die 600 Millionen Vögel, die jedes Jahr in unserem Land produziert werden, mit durchschnittlich 3,9 Kilo Futter für die Mast, allein in diesem Bereich wird eine Überschreitung von mehr als 198 Millionen Euro veranschlagt. Diese zusätzlichen Kosten bedeuten eine Erhöhung von 1,13 € pro Tierfutter auf 1,46 €, oder mehr als 0,33 € pro Huhn.

Diese Zunahmen betreffen auch ein anderes sehr häufiges Produkt in unserer Ernährung:Pute. Die Futtermittelkosten für die Mast sind von 293,22 € pro Tonne im Januar 2020 auf heute 362 € pro Tonne gestiegen (plus 23,4%). Ein 10 kg schwerer Vogel kann während seiner Aufzucht bis zu 24 kg Futter benötigen (typischerweise zwischen 8 und 17 kg Gewicht pro Vogel). Von Januar 2020 bis September 2021, die Kosten für die Fütterung eines Truthahns auf einem Bauernhof sind von 1,10 €/kg auf 1,29 €/kg gestiegen, d.h. mehr als 1,9 € Aufpreis pro Truthahn. In Summe, mehr als 13 Millionen Puten werden jedes Jahr in Spanien produziert, die Gesamtkostenüberschreitung könnte also 24,7 Millionen Euro übersteigen.

Auf der anderen Seite, nach eigenen Angaben von MAPA, Die durchschnittlichen nationalen Hühnerpreise, die an die Erzeuger gezahlt werden, sind von 1,82 €/kg auf 1,52 €/kg gestiegen (Daten Februar 2020 vs. September 2021), 16,49 % weniger (siehe Bericht 2020 und Entwicklung 2021). Im Fall von Truthahn, die Preise sind von 2,53 €/kg auf 2,12 €/kg gestiegen (Daten Februar 2020 vs. September 2021). Ein Rückgang von 16,2 %.

Diese Futterkostensteigerungen würden wiederum durch den Anstieg der Hauptrohstoffe, die sich allein seit Januar 2021 wie folgt verhalten haben:Mais (plus 20,96 %), Weizen (12,16%), Gerste (17,99%). Bei Soja bzw. sie ist von 2020 bis 2021 um 33 % gestiegen.

Zusätzlich, im Jahr 2020, der Umsatz des Geflügelfleischsektors ging auf 2 zurück, 184 Millionen Euro (5% weniger als 2019), aufgrund der Krise durch den Nachfragerückgang, was noch mehr Druck auf die Produzenten ausübte.

Auf diese Weise, die Erhöhung der Futterkosten für Hühner, Truthähne und Wachteln allein würden 10,16 % des erzielten Geschäfts ausmachen (222 Mio. 184 Millionen Euro genannt), zu denen zusätzliche Kosten hinzukommen müssten, wie die Anpassung von Einrichtungen und der Logistikkette im Hinblick auf die COVID-Maßnahmen.

Hinzu kommen die Stromkosten, der sich von einem Jahresdurchschnitt von 34,0 €/MWh im Jahr 2020 auf einen Anstieg um das Sechs- und Siebenfache im Jahr 2021 erhöht hat, mit einem durchschnittlichen jährlichen Großhandelsmarktpreis von über 200 €/MWh. In der Standardgeflügelproduktion (Geflügelhaltung und -verarbeitung) könnte dies zu einer Kostensteigerung von mehr als 0,05 €/kg Geflügel führen, das entspricht mehr als 87 Millionen Euro pro Jahr für den gesamten Sektor. Schließlich, der Verbraucherpreisindex stieg um mehr als 4%, was sich direkt auf die Arbeitskosten des Sektors auswirkt.

Die Summe all dieser Kosten verursacht dem spanischen Geflügelsektor eine zusätzliche Rechnung von mehr als 309,7 Millionen Euro.

Ein perfekter Sturm gegen einen strategischen Sektor

Geflügelfleisch ist auch einer der Sektoren, der am stärksten vom Preiskampf zwischen den wichtigsten Vertriebsketten und Betreibern in Spanien betroffen ist. Der Eintrag von kostengünstig Hühnchen von ausländischen Märkten, auch von außerhalb der EU, stellt auch eine Beschwerde und eine Bedrohung für die Wettbewerbsfähigkeit unseres Sektors dar, da teilweise preisgünstiges Geflügelfleisch, das nicht den europäischen Produktionsstandards entspricht, in unseren Markt eingeführt wird.

Der jüngste Faktor, der sich auf die Produktionskosten auswirkt, ist die Zustimmung zu den Tarifverträgen für Schlachthöfe und Produktionszentren. Mit einer versöhnlichen Vision von Avianza, und die Suche nach einem Stabilitätsszenario, um Versorgungsprobleme für die Verbraucher zu vermeiden, ein kumulierter Anstieg der Arbeitskosten um 2,01 % prognostiziert, die bis Ende 2021 5,17% erreichen wird, Dadurch wird die Arbeitsstabilität in dem Sektor gewährleistet.

Der Anstieg der Rohstoffpreise hat den Geflügelsektor in eine kritische Lage gebracht, zusammen mit anderen Faktoren, die bereits ein Kollektiv geschwächt haben, das ein Beispiel für Produktivität ist, Innovation und Qualität seiner Produkte und das schafft Tausende von Arbeitsplätzen. Die Daten des Landwirtschaftsministeriums, Fischerei und Ernährung sind nur die Spitze des Eisbergs eines sehr komplexen Szenarios, das Tausende von Familien in unserem Land betrifft. zu einer Zeit, in der wir unsere Industrien mehr denn je unterstützen müssen.