Wie Lebensmittelhersteller in ganz Großbritannien, Upson wurde dieses Jahr von einem Exodus osteuropäischer Arbeiter heimgesucht, die von Brexit-Papierkram abgeschreckt, massenhaft verlassen, als die COVID-19-Beschränkungen aufgehoben wurden, was seine ohnehin schon stark ansteigenden Kosten für Futter und Treibstoff noch verschlimmert.

So groß ist der Treffer, er hat die Produktion um 10 % gekürzt und die Löhne um 11 % erhöht, ein Anstieg, der von benachbarten Arbeitgebern im Nordosten Englands sofort erreicht oder übertroffen wurde.

Preiserhöhungen für Lebensmittel werden sicherlich folgen.

Wir werden von allen Seiten getroffen. Es ist, um den Satz zu verwenden, ein perfekter Sturm. Es wird etwas geben müssen.

„Wir werden von allen Seiten getroffen, " Upson erzählte Reuters vor vier riesigen, makellose Schuppen, die 33 beherbergen, 000 Hühner pro Stück. "Es ist, um den Satz zu verwenden, ein perfekter Sturm. Es wird etwas geben müssen."

Die zunehmenden Probleme in Upsons Soanes Poultry-Werk in East Yorkshire sind ein Mikrokosmos des Drucks, der auf Unternehmen in der fünftgrößten Volkswirtschaft der Welt aufbaut, wenn sie aus COVID hervorgehen, um den nach dem Brexit errichteten Handelsbarrieren mit Europa zu begegnen.

Im breiteren Lebensmittelbereich, Betreiber haben die Löhne in einigen Fällen um bis zu 30 % erhöht, nur um Personal zu halten, wahrscheinlich ein Ende eines Wirtschaftsmodells erzwingen würde, das Supermärkte wie Tesco dazu veranlasste, einige der niedrigsten Preise in Europa anzubieten.

Nach dem Weggang europäischer Arbeiter, die oft die Jobs verrichteten, die britische Arbeiter nicht wollten, Einzelhändler müssen möglicherweise mehr importieren.

Während alle großen Volkswirtschaften nach der Pandemie von Lieferkettenproblemen und einem Arbeitskräftemangel betroffen waren, Großbritanniens strenge neue Einwanderungsregeln haben es schwieriger gemacht, sich zu erholen, Unternehmen sagen.

Richard Griffiths, Vorsitzender des britischen Geflügelrates, sagt, dass die Europäer etwa 60 % des Sektors ausmachen, die Branche hat mehr als 15 % ihrer Mitarbeiter verloren.

Die Bank of England wägt ab, wie viel von einem jüngsten Inflationssprung sich als nachhaltig erweisen wird. verlangt, dass die Zinsen von ihrem Allzeittief angehoben werden.

Upson erzählte Reuters dass er für sein Werk 138 Arbeiter braucht, musste aber aufgrund der hohen Fluktuation mit weniger als 100 Mitarbeitern arbeiten.

An schwierigen Tagen kann Soanes nur die absoluten Basics liefern – Hühner in Kisten gestapelt. Sie haben keine Zeit, die Vögel für den Einzelhandel zu binden oder in separate, Verpackungen mit Soanes-Label, die einen höheren Verkaufspreis erzielen.

Ungefähr 3 Tonnen Innereien, die normalerweise jede Woche verkauft werden, wandern aufgrund des Personalmangels in die Mulde.

Der plötzliche Anstieg der Löhne und der Produktionsrückgang kommen zusätzlich zu den Spitzen bei den Futtermittelpreisen, Energie und Treibstoff, Kohlendioxid, Karton- und Kunststoffverpackungen.

„Wir mussten unseren Kunden nur sagen, Verzeihung, Der Preis steigt, " Upson sagte, den Kopf schütteln. „Wir verlieren Geld, großen Stil." Die ärmsten Verbraucher wären am stärksten betroffen, er sagte.

Geschäftsinhaber haben die Regierung aufgefordert, die Visabestimmungen vorübergehend zu lockern, während sie die Mitarbeiterschulung und die Automatisierung der Prozesse durchführen, die erforderlich sind, um Großbritanniens 20-jährige 20% Produktivitätsunterschied zu den Vereinigten Staaten, Deutschland und Frankreich.

Aber weit davon entfernt, den Kurs zu ändern, Premierminister Boris Johnson sagt, dass Unternehmen ihre Sucht nach billigen ausländischen Arbeitskräften jetzt reduzieren müssen. in Technologie investieren und einigen der 1,5 Millionen Arbeitslosen in Großbritannien gut bezahlte Arbeitsplätze bieten.

Die National Farmers' Union sagte in einem kürzlich veröffentlichten Bericht, dass Teile der britischen Lebensmittel- und Getränkeversorgungskette „bedenklich nah am Marktversagen“ seien. die Möglichkeit, in Automatisierung zu investieren, eingeschränkt wird.

Während 5, 500 ausländische Geflügelarbeiter dürfen vor Weihnachten in Großbritannien arbeiten. und das Vereinigte Königreich wird 800 ausländischen Metzgern Notvisa anbieten, um eine Massentötung von Schweinen zu vermeiden, die durch einen Mangel an Schlachthöfen ausgelöst wird. Die Industrie sagt, sie brauche mehr.

Was die Automatisierung angeht, die Produktion ganzer Vögel ist bereits hoch mechanisiert, und während es eher für knochenloses Fleisch und Convenience-Schnitte verwendet werden könnte, die Kosten sind für einen kleinen Betreiber unerschwinglich.

Die National Farmers' Union und andere Lebensmittelorganisationen sagten in einem kürzlich veröffentlichten Bericht, dass Teile der britischen Lebensmittel- und Getränkeversorgungskette „vor einem Marktversagen prekär“ seien. die Möglichkeit, in Automatisierung zu investieren, eingeschränkt wird.

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