Das größte Hindernis für eine nachhaltigere Landwirtschaft sind die höheren Preise für nachhaltige Produkte. Untersuchungen haben ergeben, dass die meisten niederländischen Verbraucher nicht bereit sind, für nachhaltige Produkte mehr zu bezahlen. während die Produktionskosten derzeit höher sind als bei nicht nachhaltigen Produkten. Auch der niederländische Agrarsektor ist zu einem großen Teil vom Exportmarkt abhängig, also muss auch die zahlungsbereitschaft ausländischer konsumenten für nachhaltige produkte steigen.

Auf Antrag des Landwirtschaftsministers Natur und Lebensmittelqualität, die niederländische Behörde für Verbraucher und Märkte (ACM) untersuchte die Preisbildung in der Lebensmittelversorgungskette für nachhaltige und nicht nachhaltige Produkte und Hindernisse für die Nachhaltigkeit. ACM beauftragte Wageningen University &Research mit der Durchführung eines Teils der Studie. Der Bericht dieser Forschung ist das Follow-up zum Agro-Nutri Monitor 2020.

Die Ergebnisse des Agro-Nutri-Monitors 2021 bestätigen die Ergebnisse des vorherigen Monitors, nämlich, dass die Mehrkosten der ökologischen Produktion in der Regel durch den höheren Preis kompensiert werden, den die Erzeuger für diese Produkte erhalten. Supermärkte, jedoch, machen in der Regel einen geringeren Nettogewinn mit Bio-Produkten. Der Monitor betrachtete auch die Kosten für Landwirte, die auf die Produktion nachhaltiger Produkte umstellen. Die Mehrkosten für die Herstellung von Bio-Produkten werden derzeit von einer kleinen Gruppe von Verbrauchern getragen, die bereit sind, für diese Produkte einen höheren Preis zu zahlen. Jedoch, wenn das Angebot an Bio-Produkten steigt, mehr Verbraucher müssen bereit sein, diesen höheren Preis zu zahlen. Das ist das größte Hindernis für den Übergang zu einer nachhaltigen Landwirtschaft.

In seinem Schreiben an den Minister die ACM beschreibt mögliche Wege, um die niederländische Landwirtschaft nachhaltiger zu gestalten. Um die Binnennachfrage anzukurbeln, Subventionen und eine Mehrwertsteuersenkung könnten eingesetzt werden, um nachhaltig produzierte Produkte für die Verbraucher günstiger zu machen. Eine verstärkte Zusammenarbeit zwischen Nachhaltigkeitslabels auf europäischer Ebene könnte es den Herstellern erleichtern, für diese Produkte im Ausland eine Prämie zu erheben.

Jedoch, Es ist unwahrscheinlich, dass Maßnahmen zur Steigerung der Nachfrage allein ausreichen. Auch Maßnahmen zur Einschränkung der Produktion werden voraussichtlich erforderlich sein, wie Vereinbarungen zwischen Landwirten, um höhere Nachhaltigkeitsstandards zu erfüllen, Anhebung der gesetzlichen Mindestanforderungen an die Nachhaltigkeit, freiwillige Aufkäufe von nicht nachhaltigen Landwirten, die nicht in der Lage sind, zu konvertieren oder, in Extremfällen, Enteignung von Bauern. Diese Maßnahmen werden natürlich weitreichende Konsequenzen für den Sektor haben, die noch genauer untersucht werden müssen.