Die Vorschläge zielten darauf ab, so viele Menschen wie möglich in der gesamten Lieferkette von Red Tractor einzubeziehen, um die Standards zu rationalisieren, Gesetze einhalten, den Veränderungen der Verbrauchernachfrage gerecht zu werden, und schaffen Klarheit für Landwirte und ihre Gutachter.

Die Konsultation folgte einem rigorosen dreistufigen Prozess, der sich an den Goldstandard-Empfehlungen des British Standards Institute – Ausschuss, Beratung und Konsens.

Über 3, 000 Feedbacks wurden den technischen Beratungsausschüssen und Sektorausschüssen zur Konsensbildung vorgelegt, bevor die Zustimmung des Hauptausschusses von Red Tractor vorliegt. Dies hat unseren Ansatz differenziert und dazu geführt, dass einige Vorschläge fallengelassen wurden, während andere vereinfacht und klargestellt wurden.

Aufgrund von Gesetzesänderungen wurden einige neue Standards hinzugefügt. wie eine Änderung der Standards zur Schädlingsbekämpfung, um dem Lebensmittelsicherheitsgesetz zu entsprechen, oder Verpflichtungen der Industrie zur Verbesserung des Tierschutzes, einschließlich der Zusage des breiteren Milchsektors, die routinemäßige Euthanasie von Kälbern bis 2023 abzuschaffen.

Die Branche hat gesprochen und wir haben zugehört

Jim Moseley, CEO von Red Tractor, sagte:„Wir haben uns vorgenommen, von allen Interessengruppen zu hören und so viel wie möglich von der Landwirtschaftsgemeinschaft einzubeziehen. und ich freue mich über die Menge an Feedback, die durch die Überprüfung generiert wurde. Dies war enorm hilfreich, um die Arbeiten zur Fertigstellung der neuen Version der Standards zu informieren.

Unsere Standards müssen zwei Hauptziele erreichen - erstens die Bedürfnisse von Verbrauchern zu erfüllen, die hohe Standards erwarten, aber preisbewusst einkaufen, und zweitens, um den Landwirten und der Lieferkette handhabbare Standards zu bieten. Dieses Gleichgewicht zu finden, befriedigt auch die Bedürfnisse der Lebensmittelunternehmen und der Regierung.

„Unsere Standards müssen zwei Hauptziele erreichen – erstens die Bedürfnisse von Verbrauchern zu erfüllen, die hohe Standards erwarten, aber preisbewusst einkaufen, und zweitens, um den Landwirten und der Lieferkette handhabbare Standards zu bieten. Dieses Gleichgewicht zu finden, befriedigt auch die Bedürfnisse der Lebensmittelunternehmen und der Regierung.

„Mit seinen Strukturen aus Sektorgremien und Fachausschüssen und durch das umfassende Feedback der Beratung, Red Tractor ist in der glücklichen Lage, dieses entscheidende Gleichgewicht zu erreichen, das der britischen Lebensmittelversorgungskette zugute kommt.“

Wichtige Änderungen in jedem Sektor

Schweine

• Neu: Alle Einheiten müssen Maßnahmen ergreifen, um das Risiko des Schwanzbeißens zu minimieren und das Kupieren des Schwanzes zu vermeiden. Dazu gehören eine jährliche Risikobewertung aller Einheiten und ein Aktionsplan für Betriebe, die kupierte Schweine aufziehen. Jeder, der das Andocken durchführt, muss Beweise für den fortgesetzten Bedarf haben, einschließlich einer detaillierten vierteljährlichen tierärztlichen Überprüfung. Die Überwachung von Gesundheit und Leistung ist der Schlüssel zur Gewährleistung der Aufsicht über die Gesundheit und das Wohlergehen von Schweinen.
• Aufgerüstet: Unser Anreicherungsstandard, im Einklang mit dem Verhaltenskodex von Defra, bestimmte Kombinationen von Anreicherungsmaterialien und Gegenständen zu verlangen, um sicherzustellen, dass dieses wichtige Verhaltensbedürfnis von Schweinen erfüllt wird.
• Überarbeitet: Viehzüchter müssen in Bezug auf die Euthanasie von Schweinen solide geschult werden, um sicherzustellen, dass die besten Praktiken beibehalten werden. Die Erstausbildung zur Euthanasie muss nun von einem Tierarzt oder über einen Kurs der Humane Slaughter Association durchgeführt werden. Wenn ein mechanisches Gerät zur Ferkeleuthanasie verwendet wird, Wir haben unsere Anforderungen an die Leitlinien der Humane Slaughter Association angepasst, um die Effektivität zu gewährleisten.
• Neu: Jeder, der mit der Pflege von Schweinen zu tun hat, muss jetzt eine Online-Schulung zum Tierschutz für Schweine in Schlüsselbereichen absolvieren, einschließlich bewährter Verfahren rund um den Transport und den Umgang mit Schweinen, um eine konsistente Schulung sicherzustellen, damit alle Schweine immer mitfühlend behandelt werden.
• Neu: In jedem Betrieb muss mindestens eine Person im verantwortungsvollen Umgang mit Arzneimitteln geschult werden. Wenn festgestellt wird, dass ein Betrieb dauerhaft hohe Mengen an Antibiotika verwendet, Sie müssen nun gemeinsam mit ihrem Tierarzt einen Aktionsplan entwickeln und umsetzen, um den Antibiotikaeinsatz zu reduzieren.
• Neu: Bei einem Krankheitsausbruch, es kann nützlich sein, wenn benachbarte landwirtschaftliche Betriebe darauf aufmerksam gemacht werden, damit sie ihre Biosicherheit erhöhen können. Um dies zu erleichtern, Mitglieder müssen sich der Charta für signifikante Krankheiten anschließen und Krankheitsausbrüche melden.
• Neu: Alle Betriebe mit Arbeitern müssen über eine schriftliche Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinie verfügen – dies ist ein kleiner Fortschritt gegenüber der gesetzlichen Grundlage, die nur für Unternehmen mit mehr als fünf Mitarbeitern gilt. Angesichts der hohen Zahl an Todesopfern in der Branche hält es Red Tractor für unerlässlich, zu überprüfen, ob die Richtlinien vorhanden sind und den Arbeitnehmern mitgeteilt werden.

Hähnchen

• Überarbeitet: Aktualisierung unserer Standards mit Best Practices, auf allen Anbaueinheiten, Die Anreicherung muss nun spätestens am 3. Tag und nicht wie bisher am 7. Tag gleichmäßig im Stall platziert werden.
• Überarbeitet: Die Freilandhaltung und die erhöhten Tierschutzstandards erfordern nur langsamer wachsende Rassen – die Liste der zulässigen Rassen wurde gemäß der aktuellen Forschung aktualisiert. Das bedeutet, dass wir den Verbrauchern garantieren können, dass in unseren Freilandhaltungsstandards nur langsamer wachsende Rassen verwendet werden, da ihre Wachstumsraten für dieses Produktionssystem besser geeignet sind.
• Überarbeitet: Um die Erwartungen von Kunden und Verbrauchern zu erfüllen, alle Broiler, Stubenhocker, und Freilandeinheiten müssen bis Oktober 2023 den Mindeststandard für Fenster von 3% der Grundfläche erfüllen.
• Aufgerüstet: Auf dem Betrieb muss eine Hitzestresspolitik nachweislich umgesetzt werden. Hitzestress hat nach wie vor einen erheblichen Einfluss auf die Vogelsterblichkeit.
• Neu: Alle Betriebe mit Arbeitern müssen außerdem über eine schriftliche Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinie verfügen – dies ist ein kleiner Fortschritt gegenüber der gesetzlichen Grundlage, die nur für Unternehmen mit mehr als fünf Mitarbeitern gilt. Angesichts der hohen Todeszahlen in der Landwirtschaft hält es Red Tractor für unerlässlich, zu überprüfen, ob diese vorhanden sind und den Arbeitern mitgeteilt werden.
• Neu: Es gibt eine Reihe von Änderungen für Bruteier, um sie an Truthähne und Enten anzupassen. einschließlich des Begasens und Desinfizierens von Eiern vor dem Setzen, temperatur- und feuchtigkeitskontrollierte Lagerräume und Kontrollprotokolle, verbesserte Rückverfolgbarkeit von Eiern und verbesserter Transport von Eiern und Küken.
• Aufgerüstet: Wir verstärken unsere Standards für Mycoplasma-Tests für Züchterleger. Die Tests entsprechen den Anforderungen des Geflügelgesundheitssystems, Testaufzeichnungen für Mycoplasma gallisepticum und Mycoplasma synoviae müssen aufbewahrt werden, um das Wohlergehen der Vögel und die Vorbeugung von Krankheiten zu gewährleisten.
• Neu: Die Durchlaufzeiten zwischen den Herden auf dem Hof ​​müssen jetzt nicht weniger als 5 Kalendertage betragen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Betriebe zwischen den Herden genügend Zeit haben, um die Häuser zwischen den neuen Herden zu reinigen und zu desinfizieren.

Stuart Roberts, Vizepräsident der NFU, sagte:„Für die britische Landwirtschaft war es noch nie so wichtig, mit der Öffentlichkeit im Einklang zu sein. Nach Rückmeldungen der NFU und der Landwirte und Landwirte-Lizenznehmer, Red Tractor hat die richtigen Standards entwickelt, um unsere Branche voranzubringen. gleichzeitig die Bedürfnisse der Landwirte mit den sich ändernden Anforderungen der Käufer und der Lieferkette in Einklang zu bringen.

„Für die Zukunft möchte ich, dass Red Tractor die acht Prinzipien anwendet, die NFU für die zukünftige Entwicklung von Standards festgelegt hat.“

Nikolaus Saphir, AHDB-Chef, sagte:"Eine wirksame Sicherheit und damit das Vertrauen der Verbraucher in britische Produkte ist für unsere Marketingarbeit von entscheidender Bedeutung. Abgabengelder für die Verteidigung des Rufs unserer Branche ausgeben.

„Die Marketingunterstützung für unsere Standards in Zeiten von Freihandelsabkommen und offenen Türen hängt davon ab, dass die Industrie zusammenarbeitet, um sicherzustellen, dass Sicherheitsstandards und Inspektionen effektiv und relevant sind. Anpassung von Standards und Ansätzen, wo dies erforderlich ist.

Es ist gut zu sehen, dass Red Tractor Standards entfernt und vereinfacht, wo sie keinen Mehrwert bringen. und die Einführung neuer Produkte, bei denen die echte Besorgnis der Verbraucher und die Reaktion der Einzelhändler es uns ermöglichen, einen profitablen Marktanteil für Landwirte und Züchter zu halten und auszubauen.

Nikolaus Saphir, AHDB-Chef

„Es ist gut zu sehen, dass Red Tractor Standards entfernt und vereinfacht, wo sie keinen Mehrwert bieten. und die Einführung neuer Produkte, bei denen die echte Besorgnis der Verbraucher und die Reaktion der Einzelhändler es uns ermöglichen, einen profitablen Marktanteil für Landwirte und Züchter zu halten und auszubauen.“

Reaktion der Industrie

Richard Griffiths, Der Geschäftsführer des British Poultry Council sagte:„Die Lebensmittelstandards von Red Tractor werden im gesamten britischen Geflügelfleischsektor aktiv angewendet. und als Maßstab für Qualität sowohl in Großbritannien als auch weltweit anerkannt.

„Der British Poultry Council und seine Mitglieder sind stolz darauf, bei der Entwicklung dieser aktualisierten Standards mitgewirkt zu haben. Damit die Verbraucher wissen, dass die Lebensmittel auf ihrem Tisch sicher und nach höchsten Tierschutz- und Umweltstandards hergestellt werden. Normen entwickeln sich weiter, um den Bedürfnissen der Verbraucher und der gesamten Lieferkette gerecht zu werden. und wir sind zuversichtlich, dass diese die Industrie stärken werden, die die Nation mit ihrem Lieblingsfleisch füttert.“

Zoe Davies, Der Geschäftsführer der National Pig Association sagte:„Dies ist eine großartige Gelegenheit für britische Schweinezüchter, zu demonstrieren, wie engagiert sie sich für die kontinuierliche Verbesserung der Standards in der Landwirtschaft einsetzen. nicht nur auf unseren hohen Tierschutzstandards aufzubauen, sondern auch das Vertrauen in unsere Lieferkette zu stärken und den Kundensupport für britisches Schweinefleisch aufrechtzuerhalten“.

Anschraubmodule

Während Änderungen an den Kernstandards von Red Tractor bedeuten, dass die Mitglieder mit den Anforderungen des Mainstream-Marktes Schritt halten, Es gibt einige Endnutzer, die von Landwirten und Züchtern verlangen, dass sie ihre geschäftlichen Qualifikationen in den wichtigen Fragen des Arbeitnehmerschutzes und der Nachhaltigkeit nachweisen.

Als Reaktion auf das Feedback während der Konsultation, Red Tractor wird in diesen Bereichen optionale Module entwickeln, die an die Kernstandards anknüpfen. Weitere Informationen, wie die Module entwickelt werden und wann sie auf den Markt kommen, wird nächstes Jahr verfügbar sein.

Jim Moseley fügte hinzu:„Eines der Schlüsselthemen der Überprüfung war der Aufruf an Red Tractor, innerhalb der Programme etwas Flexibilität zu bieten.

„Dieser vorgeschlagene Ansatz wird die richtigen Standards in der gesamten Lieferkette liefern, die unseren Landwirten einen noch besseren Marktzugang mit minimalen Auswirkungen auf den Prüfungsaufwand ermöglichen könnten. Wir werden weiterhin mit unseren Lieferkettenkunden zusammenarbeiten, um zu untersuchen, wie dies effektiv bereitgestellt werden kann.“

Andrew Opie, Geschäftsführer des British Retail Consortium, sagte:„Die Kunden vertrauen darauf, dass wir sicherstellen, dass die Lebensmittel, die auf ihren Teller kommen, den hohen Standards entsprechen, die sie erwarten. Diese fünfte Überprüfung der Standards hat uns eine weitere Gelegenheit gegeben, den Standpunkt aller Beteiligten umfassend anzuhören. Es ist wichtig, dass die Standards nicht stehen bleiben, und wir freuen uns auf weitere Fortschritte in den Bereichen Klimawandel und ethische Arbeit in den nächsten Jahren."