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Sprossen und Microgreens sind nahrhaft und verleihen Sandwiches einen köstlichen Crunch. Suppen, Salate, und mehr. Von beiden wird berichtet, dass sie mehr Nährstoffe pro Unze enthalten als reife Pflanzen derselben Art. Heute, Ich möchte Informationen darüber teilen, wie man Brokkolisprossen und Microgreens anbaut, obwohl diese Informationen verwendet werden können, um junge essbare Triebe vieler verschiedener Pflanzenarten zu züchten, einschließlich Rettich, Grünkohl, Rüben, Koriander, Basilikum, Amaranth, und viele andere.
Oft werden die Begriffe „Spross“ und „Mikrogrün“ synonym verwendet, aber technisch sind sie nicht gleich. Sprossen sind neu gekeimte Samen. Wenn du sie isst, Sie verbrauchen die Anfangswurzel und das Anfangstriebsystem der Pflanze, zusammen mit dem Samen selbst. Sprossen sind sehr nahrhaft, weil sie die keimungsfördernde „Nahrung“ enthalten, die im Samen gespeichert wurde.
Mikrogrün, auf der anderen Seite, bestehen nur aus dem Sprosssystem der Jungpflanze. Die Samen werden gekeimt, und dann beginnen sie zu wachsen und grün zu werden. Microgreens sind Stängel mit Blättern, die von ihren Wurzelsystemen abgetrennt werden. Sie bieten eine hervorragende Ernährung, da sie jetzt mit dem Photosyntheseprozess begonnen haben und nicht nur die letzte Nahrung enthalten, die im Samen gespeichert wurde, sondern aber sie sind jetzt auch in der Lage, ihr eigenes Essen zuzubereiten. Typischerweise microgreens werden kurz vor oder kurz nachdem der Sämling seinen ersten Satz echter Blätter produziert hat, geerntet.
Jetzt, da Sie den Unterschied zwischen Sprossen und Microgreens kennen, Es ist an der Zeit, darüber zu sprechen, wie man Brokkolisprossen anbaut und dann mit dem Anbau von Brokkoli-Mikrogrün fortfährt. Beginnen wir mit der Bedeutung der Auswahl der besten Samen für den Anbau von Sprossen und Microgreens.
Wenn Sie zum ersten Mal lernen, wie man Brokkolisprossen oder Microgreens anbaut, Sie denken vielleicht, dass Ihre einzige Quelle für Saatgut darin besteht, aus einem traditionellen Gemüsesaatgutkatalog zu kaufen. Obwohl dies sicherlich in Ordnung ist, es ist teuer und unnötig. Die in Gartenkatalogen zum Verkauf stehenden Samen sind für die Aussaat im Garten bestimmt. Es handelt sich um Sorten, die gezüchtet wurden, um bei der Reife bestimmte Merkmale zu haben, Daher sind sie in der Regel teurer als Samen für den Anbau von Microgreens. Da wir unsere Pflanzen nicht brauchen, um reif zu werden und eine große, hochwertiger Brokkolikopf, Wir müssen keine Samen kaufen, die mehrere Dollar pro Unze kosten.
Stattdessen, Brokkolisamen zum Keimen und Wachsen von Microgreens können zu minimalen Kosten erworben werden.
Konzentrieren Sie Ihre Bemühungen darauf, Bio-Brokkoli-Keimsamen zu finden. Bio ist der Schlüssel zum Anbau von frischen Sprossen und Microgreens, da Sie kein mit Fungiziden behandeltes Saatgut verwenden möchten. Und Sie möchten keine Sprossen aus Samen ziehen, die mit herkömmlichen Pestiziden oder Herbiziden angebaut wurden. Bei Online-Händlern finden Sie hochwertige Sprossensamen. Sie sollten sehr günstig sein und in größeren Mengen erhältlich sein, als Sie in einem Gemüsesamenkatalog finden.
Jetzt, da Sie wissen, welche Samen Sie verwenden müssen, um Brokkolisprossen und Mikrogrün zu züchten, Lassen Sie mich Ihnen 6 verschiedene Methoden vorstellen, die Sie für kontinuierliche Ernten verwenden können.
Es gibt viele verschiedene Methoden, Brokkolisprossen und Microgreens anzubauen. Einige erfordern spezielle Ausrüstung, andere nicht. Ich werde sagen, jedoch, Da Sie Brokkolisprossen und Microgreens in Innenräumen anbauen, Die Methoden, die keine Erde verwenden, sind in der Regel sauberer und einfacher als diejenigen, die Erde für das Wachstum benötigen. Wenn Sie sich fragen, wie Sie Brokkolisprossen ohne Erde anbauen können und es zu schön scheint, um wahr zu sein, Lesen Sie weiter – ich habe viele tolle Tipps und Vorschläge unten!
Ich beginne damit, dir eine der einfachsten Möglichkeiten zum Indoor-Anbau von Lebensmitteln zu erzählen. Das Keimen ist ein einfacher Prozess, der nichts weiter als gute Samen und einige alltägliche Geräte erfordert. Alles was Sie brauchen ist ein sauberes, Quart-großes Glas mit entweder einem speziellen Deckel und Boden, den Sie für die Arbeit kaufen können, oder ein Stück Fenstergitter oder ein Käsetuch mit einem Gummiband. Sie können auch attraktive, abgewinkelte Sprossengläser kaufen. Wenn Sie ein wenig schicker werden möchten, Investieren Sie in einen 2- oder 3-stufigen Keimwürfel.
Sobald Sie Ihre Samen und das Keimglas haben, So züchten Sie Brokkolisprossen:
1. Desinfizieren Sie die Samen, indem Sie 2 EL Samen in einer Tasse Wasser und 2 EL Apfelessig einweichen. 10 Minuten einweichen lassen, dann abtropfen lassen und mit klarem Wasser abspülen.
2. Geben Sie die Samen in das Glas und füllen Sie sie mit Wasser, um die Samen zu bedecken. Deckel auflegen, Stoff, oder über den Mund des Glases sieben und die Samen über Nacht einweichen lassen.
3. Am Morgen, Lassen Sie das Glas ab und stellen Sie es dann auf die Seite auf die Theke. Jeden Tag, Spülen Sie die Samen zweimal täglich mit frischem Wasser ab und lassen Sie das Glas anschließend abtropfen.
4. Die Samen keimen nur wenige Tage später. Sie können sie jederzeit nach dem Keimen essen. Ich warte gerne, bis sie leicht grün werden, bevor ich sie verwende.
5. Für eine kontinuierliche Sprossenernte, Halten Sie mehrere Gläser gleichzeitig in Betrieb, indem Sie alle paar Tage ein neues Glas beginnen. Obwohl ich speziell darüber spreche, wie man Brokkolisprossen anbaut, Sie können diese Methode verwenden, um Amaranth zu sprießen, Kohl, Grünkohl, Alfalfa, Mungobohnen, Linsen, und andere Samen, auch.
Wenn Sie Brokkoli-Mikrogrün anstelle von Sprossen anbauen möchten, Das Einpflanzen der Samen in den Boden ist eine Möglichkeit, dies zu tun. obwohl es ziemlich chaotisch werden kann. Für die Arbeit benötigen Sie nur wenige Geräte.
Schritte zum Anbau von Brokkoli-Mikrogrün im Boden:
1. Beginnen Sie damit, die Wohnung oder den Behälter mit der Blumenerde bis auf einen Zoll bis zum oberen Rand zu füllen.
2. Dann, Säen Sie die Samen sehr dick aus. Da Ihr Brokkoli-Mikrogrün sehr jung geerntet wird, Sie brauchen nicht viel Platz zum Wachsen.
3. Bedecken Sie die Samen leicht mit Blumenerde und gießen Sie sie gut ein.
4. Stellen Sie das Tablett unter Wachstumslichter oder auf eine sonnige Fensterbank (siehe Abschnitt Beleuchtung unten).
5. Halten Sie den Boden gut bewässert, Denken Sie jedoch daran, dass der Boden des Tabletts keine Abflusslöcher hat, sodass es sehr leicht zu überwässern ist. Übertreiben Sie es nicht.
6. Brokkoli-Mikrogrün und andere Sorten sind erntereif, sobald sie ihre ersten echten Blätter entwickeln.
Verwenden Sie die Blumenerde nicht wieder, um mehr Mikrogrün anzubauen, da sie an Nährstoffen erschöpft ist. Leeren Sie das Tablett und füllen Sie es mit frischer Blumenerde auf, um Ihre nächste Runde zu wachsen.
Meiner Meinung nach, Der einfachste Weg, Microgreens anzubauen, besteht darin, eine Wachstumsmatte anstelle von Erde zu verwenden. Es ist sauber, Einfach zu verwenden, und die Matten können viele Male wiederverwendet werden. Sie benötigen eine spezielle Ausrüstung, obwohl. Nämlich, die Wachstumsmatte selbst.
Microgreen-Growmatten können aus verschiedenen Materialien hergestellt werden, die alle gut funktionieren, obwohl einige häufiger gegossen werden müssen als andere. Zu meinen Favoriten gehören:
Um Brokkoli-Mikrogrün anzubauen, sowie viele andere Sorten, auf einer Matte, Sie brauchen Kinderzimmerwohnungen ohne Entwässerungslöcher, die Matte, und Samen. Das ist es.
So züchten Sie Microgreens auf Wachstumsmatten:
1. Beginnen Sie damit, die Matte so zu schneiden, dass sie in den Boden der Wohnung passt. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn die Matte bereits die richtige Größe hat.
2. Dann, die Matte mehrere Stunden in Wasser einweichen, egal aus welchem Material er besteht. Die Samen einige Stunden in Wasser einweichen, auch, während deine Matte durchnässt ist.
3. Lassen Sie das überschüssige Wasser aus der Wohnung ab.
4. Verteilen Sie die eingeweichten Samen auf der Oberseite der Matte. Es besteht keine Notwendigkeit, sie mit irgendetwas zu bedecken.
5. Stellen Sie die Wohnung unter Wachstumslichter oder auf eine sonnige Fensterbank. Halten Sie es gut bewässert. Lassen Sie die Wachstumsmatte nicht austrocknen.
6. Innerhalb weniger Tage, Ihre mikrogrünen Brokkolisamen werden sprießen und wachsen.
Sehen Sie sich dieses Video an, um eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Züchten von Microgreens auf einer Grow-Matte zu erhalten.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, Brokkoli-Mikrogrün auf Holzspänen zu züchten. oder „Konfetti“. Diese sind etwas unordentlicher als die Wachstumsmatten und können nicht wiederverwendet werden. aber sie sind nachhaltig und kompostierbar. Sie können Holzspäne in einem Futtermittelgeschäft kaufen, die für die Einstreu von Tieren verwendet werden (achten Sie darauf, dass sie eine feine Größe haben, keine großen Späne), oder noch besser, Kaufen Sie Holzspäne, die speziell für den Anbau von Microgreens hergestellt wurden.
Befolgen Sie die gleichen Schritte wie beim Anbau von Sprossen in Erde, Verwenden Sie anstelle von Erde nur das Holz „Konfetti“, um die Wohnung zu füllen. Ich empfehle, die Späne einige Stunden in Wasser einzuweichen, bevor Sie die Wohnung füllen. Die Holzspäne halten überraschend viel Feuchtigkeit, Sie müssen also nicht so oft gegossen werden wie Erde.
Eine andere saubere und einfache Möglichkeit, Microgreens zu züchten, ist das Aufwachsen von Papier. Dieses Papier wurde entwickelt, um Feuchtigkeit zu halten. Es kann kleine Rippen haben, um das Saatgut an Ort und Stelle zu halten, oder es kann flach sein, wie normales Papier. In jedem Fall, Wachspapier ist eine großartige Möglichkeit, Mikrogrün und Sprossen zu züchten. Hier können Sie Sprossenpapiere kaufen. Die meisten sind so bemessen, dass sie in ein Standard-Kinderzimmer-Tablett passen.
Schritte zum Züchten von Sprossen oder Microgreens auf Wachstumspapieren:
1. Legen Sie das Papier unten in ein Fach ein.
2. Weichen Sie das Papier einige Stunden in Wasser ein. 2 Esslöffel Samen gleichzeitig in einer Tasse Wasser einweichen.
3. Lassen Sie das überschüssige Wasser aus der Schale ab.
4. Verteilen Sie die Samen auf dem Papier. Sie müssen nicht mit irgendetwas bedeckt werden.
5. Stellen Sie sicher, dass das Papier konstant feucht bleibt, Wasser nach Bedarf in das Tablett geben.
Wenn Sie den Brokkoli als Sprossen ernten möchten, Sie können sie kurz nach der Keimung vom Papier abkratzen. Wenn Sie als Microgreens ernten möchten, Lassen Sie die Sämlinge ein oder zwei Wochen lang wachsen, bevor Sie die Sprossen abschneiden.
Ihre letzte Option, wenn Sie überlegen, wie Sie Brokkolisprossen und Microgreens anbauen, ist die Verwendung eines kommerziellen Kits. Entscheiden Sie sich für eine Samensprossenschale wie diese oder gehen Sie ausgefallen (und super-duper einfach!) So einfach!
Wie ich oben erwähnt habe, Die meisten Microgreens wachsen gut auf einer sonnigen Fensterbank. Ein Ost- oder Westfenster ist am besten im Frühjahr, Sommer, und Herbst. Jedoch, Wenn Sie im Winter Microgreens anbauen möchten, Ich schlage ein nach Süden ausgerichtetes Fenster oder die Verwendung von Wachstumslichtern vor, um sicherzustellen, dass Ihre keimenden Sämlinge genügend Licht zum Ergrünen erhalten.
Du musst nicht viel Geld für eine schicke Pflanzenlampe ausgeben. Ich liebe diese Schwanenhals-Option oder dieses Tischplatten-Wachstumslicht, die perfekt für ein einzelnes Tablett dimensioniert ist. Einfache Röhren-Zuchtlampen funktionieren auch gut, wobei eine mit Leuchtstoffröhren bestückte fluoreszierende Ladenleuchte die günstigste Variante überhaupt ist. Da Microgreens sehr jung geerntet werden und Sie sie nicht brauchen, um Blüten oder starkes Laubwachstum zu produzieren, Leuchtstofflampen funktionieren einwandfrei und sind eine sehr erschwingliche Option.
Wenn Sie sich für Wachstumslampen entscheiden, Lassen Sie sie 16 bis 18 Stunden pro Tag einwirken. Ein automatischer Timer ist ein echter Lebensretter, da er das Licht jeden Tag nach Bedarf ein- und ausschaltet. Halten Sie das Tablett etwa 2 bis 4 Zoll unter den Lichtern. Wenn Sie weiter weg sind, werden Sie feststellen, dass sich die Sämlinge nach dem Licht strecken und nicht auch grün werden.
Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, Entscheiden Sie sich dafür, eine Setzling-Heizmatte unter Ihre Samenschale zu legen. Diese wasserdichten Matten sind für den Saatstart konzipiert, aber sie eignen sich hervorragend für den Anbau von Microgreens, auch. Sie erhöhen die Bodentemperatur um etwa 10 Grad über die Raumtemperatur, schaffen eine perfekte Umgebung für eine schnelle Keimung. Setzling-Heizmatten sind kostengünstig und halten jahrelang. Ich habe vier dieser Setzling-Heizmatten, damit ich sie gleichzeitig zum Keimen und Aussäen verwenden kann.
Wenn Sie Brokkolisprossen anbauen, Sie sind kurz nach der Keimung verzehrfertig. Aber, Wenn Sie Microgreens anbauen, lassen Sie die Sämlinge wachsen, bis sie ihre ersten echten Blätter bilden (siehe oben). Dann, Verwenden Sie eine scharfe Schere oder eine Gartenschere mit Mikrospitze, um Ihre Ernte zu machen. Unter fließendem kaltem Wasser abspülen und genießen. Für längere Lagerung, spülen Sie die geernteten Microgreens nicht aus. Stattdessen, Packen Sie sie in eine Plastiktüte mit Reißverschluss und legen Sie sie in den Kühlschrank, wo sie 4 oder 5 Tage halten. Kurz vor dem Essen ausspülen.
Tolle Bücher zum Thema Sprossen- und Microgreen-Anbau:
Microgreens
Mikrogrüner Garten
Microgreens:Ein Leitfaden für den Anbau von nährstoffreichen Grüns
Das ganze Jahr über Indoor-Salatgartenarbeit
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Haben Sie schon einmal Microgreens oder Sprossen angebaut? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen im Kommentarbereich unten.
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