Ungeachtet der Bedeutung von COVID-19, Klimawandel und Biodiversität, Antibiotikaresistenz (AMR) wurde auf der Prioritätenliste zurückgestuft, obwohl es sich um eine eskalierende globale Gesundheitsbedrohung handelt, die die Auswirkungen von COVID auf das menschliche Wohlbefinden wahrscheinlich in den Schatten stellt, Gesundheitsdienste und Volkswirtschaften.

AMR gehört zu den bedeutendsten Gesundheitsbedrohungen, denen die menschliche Gesellschaft ausgesetzt ist. Es ist derzeit für schätzungsweise 700, 000 Todesfälle pro Jahr, voraussichtlich bis 2050 auf 10 Millionen steigen ¹ . Die Weltbank prognostiziert, dass die Auswirkungen von AMR auf die Volkswirtschaften nach 2030 jährlich über 1 Billion US-Dollar erreichen werden. Fortschritte bei der Verwirklichung der Ziele für nachhaltige Entwicklung bis 2030 ernsthaft behindern.

73 % aller weltweit verkauften Antibiotika werden in Nutztieren verwendet, und es ist allgemein anerkannt, dass der Verzehr von Antibiotika durch Tiere zur globalen Gesundheitsbelastung durch AMR beiträgt, die sich auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Studien zeigen, dass bei Tieren nach antimikrobieller Exposition resistente Bakterien entstehen. und resistente Bakterien tierischen Ursprungs besiedeln und verursachen durch direkten Tierkontakt sogar schwere Infektionen beim Menschen, Umweltverschmutzung, oder die Nahrungskette. Es gibt Untersuchungen, die auf einen Zusammenhang zwischen dem Einsatz bestimmter Antibiotika bei Nutztierarten, und das Infektionsrisiko bei Menschen mit schweren gesundheitlichen Folgen ^{2, 3} .

AMR stellt daher eine Gefahr für die öffentliche Gesundheit dar, die Umwelt und die Nachhaltigkeit eines Tierhaltungssektors, von denen Millionen Landwirte abhängen. Alles, was wir tun können, um den antimikrobiellen Einsatz bei Nutztieren einzudämmen, beim Schutz des Tierschutzes, wird ein nachhaltigeres und gesünderes Lebensmittelsystem für die Zukunft unterstützen.

Hören Sie hier den FAI-Poscast:Was ist Antibiotikaresistenz – warum ist sie ein Problem – was sind die Treiber – und was können wir dagegen tun? Zu ffinlo Costain gesellen sich Laura Higham von Vet Sustain und Øistein Thorsen, der Geschäftsführer von FAI Farms.

#WAAW

Die World Antimicrobial Awareness Week 2020 ist da, mit einer Welle von Kommunikations- und Schulungsmöglichkeiten, die zu neuen Maßnahmen zur Bekämpfung von AMR führen sollten. Die einzige Möglichkeit, komplexe, globalen Herausforderungen durch internationale Zusammenarbeit, Beteiligung der Öffentlichkeit, private und freiwillige Organisationen, die in den relevanten Sektoren zusammenarbeiten. Jeder von uns hat eine Rolle zu spielen, ob wir Bürger sind, Entscheidungsträger, Landwirte und Lebensmittelproduzenten, Gesundheitsexperten, Industrievertreter oder Forscher.

Unsere Rolle als Fachleute der Lebensmittelindustrie ist bei der Kontrolle des Einsatzes von Antibiotika bei lebensmittelproduzierenden Tieren von entscheidender Bedeutung. und damit die Risiken des Auftretens von AMR mindern. Abhängig von unseren individuellen Rollen in Organisationen, wir in der Lage sein könnten, die landwirtschaftlichen Standards und Praktiken zu beeinflussen, die Verwendung von Arzneimitteln durch Landwirte und Landarbeiter, tierärztliches Verschreibungsverhalten, und die Erfassung und das Benchmarking des Antibiotika-Einsatzes. Durch die Festlegung von Richtlinien zum Antibiotika-Stewardship für Lebensmittelversorgungsketten, Wir haben die Möglichkeit, den Antibiotikaverbrauch bei Millionen von lebensmittelproduzierenden Tieren zu verringern. Der interaktive Online-Kurs von FAI kann Lebensmittelfachleuten dabei helfen, dies zu erreichen.

Branchenaktion

Eine weitere wichtige Neuerung ist die Veröffentlichung des RUMA-Berichts „Targets Task Force 2020“ ⁴ , zusammen mit aktualisierten Zielen für 2021 – 2024, für den britischen Viehsektor. Die Zusammenführung von Branchenexperten zur Vereinbarung von Zielen und zur Überwachung der Fortschritte hat zu einer Reduzierung des Antibiotikaumsatzes um 50 % und einer Reduzierung um 75 % geführt ⁴ im Verkauf von „Kategorie 2“ kritisch wichtigen Antibiotika ⁵ bei lebensmittelproduzierenden Tieren im Vereinigten Königreich seit 2014. Auch die durch staatliche Überwachung und Überwachung festgestellten Antibiotikaresistenzen stabilisieren sich und sinken als Reaktion auf die Verringerung des Einsatzes.

Die Task Force berichtet, dass mehr als drei Viertel ihrer 2017 gesetzten Ziele erreicht wurden. oder auf dem Weg sind, erreicht zu werden, bis Ende 2020. Sie haben eine Reihe von aktualisierten Zielen festgelegt, die bis 2024 erreicht werden sollen:

• In den Wiederkäuersektoren von Rindfleisch, Molkerei, Kälber und Schafe, Die Nutzung bleibt aufgrund fehlender Daten aufgrund von Herausforderungen bei der robusten Datenerhebung in einer fragmentierten Branche ungewiss. In diesen Sektoren, RUMA-Ziele konzentrieren sich auf ein besseres Verständnis und Benchmarking der Nutzung in landwirtschaftlichen Betrieben, Zusammenarbeit zwischen Landwirt und Tierarzt, und Entwicklung von Gesundheitsplänen.
• Der Antibiotikaverbrauch im Schweine- und Wildvogelsektor war im Vergleich zu den anderen Sektoren historisch hoch. befinden sich aber auf einem Abwärtstrend. Zu den neuen Zielen gehören Nutzungsreduktionen um weitere 30 % und 40 %, bzw.
• Im Lachs, Forelle, Legehennen- und Geflügelfleischsektoren, Es wurde ein relativ niedriges Nutzungsniveau erreicht, und neue Ziele zielen darauf ab, diese Leistung angesichts der Herausforderungen der Biosicherheit oder der Krankheitsbekämpfung aufrechtzuerhalten.

Diese Entwicklungen markieren in diesem Jahr einen neuen Schwerpunkt auf AMR – mit weiteren Möglichkeiten für die Lebensmittelindustrie, gemeinsam im öffentlichen Interesse daran zu arbeiten, ein nachhaltigeres und gesünderes Lebensmittelsystem für die Zukunft zu unterstützen.

Weitere Informationen zu den Antimicrobial-Stewardship-Programmen von FAI finden Sie unter Bitte wenden Sie sich an [email protected]

1. O’Neill, J. Weltweite Bekämpfung arzneimittelresistenter Infektionen:Abschlussbericht und Empfehlungen . (2016).

2. Europäisches Zentrum für die Prävention und die Kontrolle von Krankheiten (ECDC), Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit und Europäische Arzneimittel-Agentur. Zweiter gemeinsamer behördenübergreifender Bericht zur Analyse des antimikrobiellen Verbrauchs und der Resistenz (JIACRA). EFSAJ. fünfzehn , (2017).

3. Tang, K.L. et al. Beschränkung des Einsatzes von Antibiotika bei zur Lebensmittelgewinnung dienenden Tieren und ihre Assoziationen mit Antibiotikaresistenzen bei zur Lebensmittelgewinnung dienenden Tieren und Menschen:eine systematische Überprüfung und Metaanalyse. Lancet Planet. Heilen. 1 , e316–e327 (2017).

4. RUMA. Bericht der Task Force Ziele 2020 . (2020).

5. Europäische Arzneimittel-Agentur. Kategorisierung von Antibiotika zur Anwendung bei Tieren . (2019).