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Ingwer ist eine der Gewürzpflanzen, die in den verschiedenen Teilen der Welt angebaut wird. meist auf dem asiatischen Kontinent wie Indien, China, usw. Es ist eine der wichtigsten kommerziellen Gewürzpflanzen, die hauptsächlich wegen ihrer hervorragenden aromatischen Rhizome angebaut wird. Ingwer soll einen ausgezeichneten nachgewiesenen medizinischen Wert haben, der für das gesunde menschliche Leben von Vorteil ist. Aufgrund des hervorragenden medizinischen Wertes, es gibt das ganze Jahr über eine große Nachfrage nach Ingwerwurzeln auf dem Markt, vor allem in den kalten Monaten.
Neben der großen Marktnachfrage nach rohem Ingwer, Es gibt auch einen großen Markt für Ingwerprodukte wie trockener Ingwer, Ingwer Puder, gebleichter trockener Ingwer, Ingweröl, Ingwer Süßigkeiten, Ingwer Oleoresin, Ingwerbier, Ingwer Bier, Ingwer Wein, eingelegter Ingwer, Ingwerflocken, Ingwer Kürbis, usw. Abgesehen davon Es wird auch bei der Zubereitung vieler Arten von Lebensmitteln verwendet. Aufgrund seines einzigartigen und außergewöhnlichen Aromas wird es auch als Aromastoff verwendet.
Grundsätzlich, diese kommerzielle Nutzpflanze stammt aus dem asiatischen Kontinent, vor allem nach Süd- und Ostasien. Ingwerpflanze ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die zu den Zingiberaceae gehört. Diese Pflanze benötigt Rhizome für die vegetative Vermehrung.
Die Pflanzen haben belaubte Stängel mit einer durchschnittlichen Höhe von 60 bis 90 cm mit Blattgrund, Ummantelung der Stängel. Ingwerblatt hat eine schmale und lanzettliche dunkelgrüne Farbe mit 20 cm Länge mit einer auffälligen Mittelrippe zusammen mit gesprenkelten und gelblichen kleinen Blüten, jeder mit einer lila gesprenkelten Lippe. Nach der Pflanzung auf dem Hauptfeld, im Abstand von 8 bis 10 Monaten, diese kommerzielle Ernte wird erntereif. Bei seiner Reife, grüne Blätter werden gelb.
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Der kommerzielle Ingweranbau oder -anbau ist kein harter Job, aber um Gold daraus zu machen, Es müssen gute Kenntnisse in der Betriebsführung geübt werden. Abgesehen davon, dass sie im großen Stil angebaut werden, Ingwer kann auch in Behältern angebaut werden, Gewächshäuser, Töpfe, drinnen und sogar hinterhöfe auch.
Die wissenschaftlicher Name und der botanische Name von Ingwer ist Zingiber officinale, der zur Familie „Zingiberaceae“ und zur Gattung „Zingiber“ gehört.
Ingwer ist eine außergewöhnliche Heilpflanze, die für ihre hervorragenden gesundheitlichen Vorteile gelobt wird. Jedoch, Im Folgenden finden Sie eine Liste von einigen der Gesundheitliche Vorteile des Essens von Ingwer…
Wenn es um die Produktion geht, Indien führt die Liste der Ingwerproduktion an, gefolgt von China und Nepal.
Indien ist der größte Ingwerproduzent, mehr als 33 % der gesamten Ingwerproduktion der Welt produziert.
Adrak (Hindi), Jiang (Chinese), Aduwa (Nepali), Inguru (Singhalesisch, Sri Lanka), Jiāng (Mandrian), King (Thai), 薑 (Taiwanesisch), ادرک oder Adrak (Urdu), цагаан гаа (Mangolisch), kŏn’gang (koreanisch), Zanjabeel (Arabisch), Halia (malaiisch, Malesia), Can khuong (Vietnamesisch), Zencefil (Türkisch), Kha Nhei (Kambodscha), Shōga (Japanisch), Inji (Tamil), Adu (Gujarati).
Ingwer ist eine mehrjährige warme Pflanze, die unter warmen und feuchten klimatischen Bedingungen am besten gedeiht. Diese Pflanze kann im tropischen Bereich vom Meeresspiegel bis zu einer durchschnittlichen Höhe von 1500 MSL sowohl unter Bewässerungsbedingungen als auch unter Regenbedingungen gut angebaut werden. Jedoch, Für eine optimale Wurzelbildung ist zum Zeitpunkt der Aussaat auf dem Hauptfeld bis zum Austreiben der Rhizome ein mäßiger Niederschlag erforderlich, mit gut verteiltem Regen während der Wachstumsperiode. Bevor Sie diese Ernte ernten, Trockenes Wetter und klimatische Bedingungen sind für eine gute Produktion auch für etwa einen Monat erforderlich.
Ingwer kann auf einer Vielzahl von Böden wachsen, die von sandigen und tonigen Lehmböden bis hin zu roten Lehmböden reichen. Jedoch, es gedeiht am besten in einer tiefen, lockere und gut durchlässige Lehmböden, die auch mit allen wichtigen organischen Stoffen gefüllt sind. Da sie auf alkalischen Böden nicht wachsen können, Ingwerplantage sollte auf solchen Bodenarten vermieden werden, um einen besseren Ertrag zu erzielen.
Ebenfalls, Fruchtfolge ist für die hervorragende Produktion des Ingweranbaus notwendig. Kultivieren Sie Ingwer niemals in wiederholten Jahren auf demselben Feld.
Die Der ideale pH-Wert für den Anbau von Ingwer ist ein pH-Wert, im Bereich von 5,3 bis 6,8 das sind nahezu neutrale Böden für ein hervorragendes Pflanzenwachstum. Jedoch, die fähigkeit eines gut durchlässigen bodens ist der schlüsselfaktor, der eine wichtige rolle für den erfolgreichen ingweranbau spielt.
Zwischenfruchtanbau im Ingweranbau ist eine Grundvoraussetzung, um einen höheren Ertrag oder eine höhere Produktion zu erzielen. Da sie im Schatten am besten gedeihen, Anbau sollte eine Mischkultur mit schattenspendenden Kulturen wie Rizinuszucht, Taubenerbsenzucht oder Bananenanbau , Anbau von Clusterbohnen, usw.
Jedoch, Ingwer kann auch als Mischkultur mit Kokosanbau angebaut werden, Kaffeeanbau, und Orangenzucht. Für die Ingwerzucht in höheren Lagen, mischen Sie diese Ernte mit Chilis und Tomaten.
Es gibt eine Reihe von verbesserten Ingwersorten, die auf dem Markt in den verschiedenen Teilen der Welt erhältlich sind. Für den kommerziellen Anbau, China, und Rio-De-Janeiro sind zwei der wichtigsten Sorten, die dafür gelobt werden, hochwertige Wurzeln zu produzieren.
Jedoch, Nadia, Maran, Karakkal sind bekannt für einen hohen Anteil an trockenem Ingwer. China, Rio de Janeiro, Ernad China, usw. sind für die Herstellung von High Oleoresin bekannt. Der Sleeve Local, Himachal, Narasapattam, usw. werden zur Herstellung von hochflüchtigem Ingwer angebaut. Während Rio-De-Janeiro, Wynad Lokal, China, Maran, Varadha werden zur Herstellung von grünem Ingwer angebaut.
Die Bodenvorbereitung spielt eine wichtige Rolle bei der Entscheidung über den Ertrag jeder Kultur. Ebenso andere Nutzpflanzen, Die Bodenvorbereitung spielt eine entscheidende Rolle. Befolgen Sie die minimalen Bodenbearbeitungsvorgänge bei der Landvorbereitung für die Ingwerproduktion.
Betten mit 1 m Breite vorbereiten, 15cm Höhe, und mit guter Länge. Der Abstand zwischen den einzelnen Betten sollte 40 bis 45 cm betragen. Lassen Sie es dem Sonnenlicht offen, damit Schädlinge und Krankheiten absterben.
Jedoch, Beete Solarisation ist der beste Weg, um die im Boden vorhandenen Schädlinge und Krankheitsorganismen kennenzulernen. Es ist eine Technik, bei denen angefeuchtete Beete auf dem Feld durch Polyethylenfolien abgedeckt und etwa einen Monat lang der Sonne ausgesetzt werden. Bewahren Sie die Polyethylenplatten nach ihrer Verwendung bei der Solarisation sicher an der richtigen Stelle auf.
In der Ingwerplantage werden hochwertige und konservierte Samenrhizome verwendet. Die Samenrhizome sollten frei von allen Arten von Schädlingen und Krankheiten sein. Und werden auch von biologisch angebauten Ingwerfarmen für eine gesunde Ingwerproduktion gesammelt.
Jedoch, nach dem Sammeln hochwertiger Samenrhizome, Behandeln Sie sie vor dem Pflanzen auf dem Hauptfeld nicht mit Chemikalien. Wählen Sie nur schnell wachsende und ertragreiche Samenrhizome für eine hervorragende Ingwerproduktion.
Während der Auswahl, vergewissern Sie sich, Samenrhizome sollten nicht in Stücke gebrochen werden, mit jeweils 3 gekeimten Knospen an jedem dieser Samenrhizome. Das Stück sollte 5 cm lang sein und zwischen 20 und 30 g wiegen.
Vor der Pflanzung, Geben Sie etwa 30 bis 40 g pulverisierten Neemkuchen (Azadirachta indica) in jede vorbereitete Grube und mischen Sie ihn gut mit Erde. Danach, Ingwer-Plantage sollte in Reihensystem-Plantage verfolgt werden, bei 25 cm Reihenabstand. Für den Anbau von Ingwer unter Bewässerungsbedingungen, die Gratpflanzung sollte in einem Abstand von 45 cm durchgeführt werden. Für die Pflanzung, Die gesammelten idealen Samenrhizome sollten unter Einhaltung des geeigneten Abstands zwischen ihnen gepflanzt werden. Die Samenrhizome sollten gut mit verrottetem Hofdünger vermischt werden und nach dem Einsetzen in flache Gruben mit Erde bedeckt und eingeebnet.
Für den Anbau auf einem Hektar Land werden etwa 1500 kg hochwertiges Samenrhizom benötigt. Jedoch, zum Pflanzen in höheren Höhen, Es sollte mehr Qualitätssaatgut gepflanzt werden, um die Pflanzendichte zu erhalten. Vor der Pflanzung, Diese gesammelten Rhizome sollten eine halbe Stunde lang mit 25 % einer Gallone Monocrotophos gut behandelt werden, um die frühen Schädlinge und Krankheiten bei der Ingwerproduktion zu bekämpfen.
Die Aussaatzeit von Ingwer variiert je nach Klimabedingungen und Wetter. Jedoch, um die Marktnachfrage zu befriedigen, die Aussaat sollte im April bis Mai erfolgen.
Eine sofortige Bewässerung sollte nach der Aussaat auf dem Hauptfeld erfolgen. Während für die regengefütterte Ernte, Mulchen sollte durchgeführt werden, um Schutz vor starkem Regen und Sonne für eine gesunde Anreicherung des Gehalts an essentieller organischer Substanz im Boden zu bieten und auch den Feuchtigkeitsverlust zu kontrollieren. Dies erhöht auch den Keimungsprozentsatz. Ebenfalls, Geben Sie dieser Pflanze Schatten für ein besseres Pflanzenwachstum. In der Regel, die Triebe oder Sämlinge erscheinen in zwei bis drei Wochen nach der Pflanzung.
Die Verfügbarkeit von gut durchlässigem Boden ist die Grundvoraussetzung für die Ingwerproduktion. Und die erste Bewässerung sollte unmittelbar nach der Pflanzung auf dem Hauptfeld erfolgen, um eine bessere Keimung in der Ernte zu erzielen. Danach sollten regelmäßige Bewässerungen durchgeführt werden, z. B. einmal pro Woche oder im Abstand von 10 Tagen Wasser.
Im Durchschnitt, Etwa 20 Bewässerungen in der Ingwerproduktion sind während der Wachstumsperiode der Wurzeln unerlässlich. Während der Ingweranbau unter Regenbedingungen, Während der gesamten Wachstumsperiode ist gut verteilter Niederschlag erforderlich.
Jedoch, Die Bewässerung mit der Sprinkler- oder Tropfbewässerung ist am besten und ideal für eine maximale Produktion im Ingweranbau.
Die rechtzeitige Ausbringung von geeignetem Dünger und Dünger spielt bei der Ingwerproduktion eine entscheidende Rolle. Jedoch, Sie können in einem tiefen und lehmigen Boden am besten gedeihen, reich an allen wichtigen organischen Stoffen. So, die Bodenfruchtbarkeit und -produktivität zu steigern, nur bei der Bodenbearbeitung ca. 30 Tonnen stark verrotteten Hofdünger zugeben.
Jedoch, Es folgt ein Zeitplan für die Ausbringung von Dünger und Düngemitteln im Ingweranbau.
Bewerbungszeit Stickstoff (kg/ha) PhosphorNotiz: Ein weniger fruchtbarer Boden kann eine höhere Menge an Dünger und Dünger erfordern. Erfahren Sie die Fruchtbarkeit Ihres Bodens durch einen Bodentest.
Die Ingwerpflanze ist sehr anfällig für Schädlinge und Krankheiten und das Vorhandensein von Schädlingen und Krankheiten in der Ernte wirkt sich direkt auf die Produktion aus.
Schießbohrer macht Löcher in den Pseudostamm und das Gras wird aus den Löchern geworfen und auch, der Mitteltrieb der betroffenen Pflanzen wird gelb und verdorrt.
Kontrollmaßnahmen
Um den Triebbohrer in der Ingwerpflanze effektiv zu bekämpfen, sprühen Sie zwischen Juli und August einmal im Monat regelmäßig 0,1 % Malathion.
Solche Raupenarten ernähren sich vollständig vom Blatt durch Falten des Blattes.
Kontrollmaßnahmen
Zur Steuerung der Blattwalze, Das Sprühen von 0,05 % Dimethoat hat wirksame Ergebnisse.
Das "Schussloch" kommt von Blättern und das ganze Blatt wird verzehrt, mit Ausnahme der Blattadern. Erwachsene Insekten hingegen sind ein rotbrauner Käfer, der sich nachts von den Pflanzen ernährte.
Kontrollmaßnahmen
Chinesische Rosenkäfer werden von schwachem Licht angezogen. So, Versuchen Sie, helles Licht in das Feld zu leuchten, um sie effektiv zu kontrollieren.
Sie ernähren sich vollständig von den Rhizomen, indem sie sich in die Samenrhizome bohren
Kontrollmaßnahmen
Für Kontrollmaßnahmen, Versprühen von 0,05 % Methylparathion, @ etwa dreimal ab Juli hat sich als vorteilhaft erwiesen.
Früher saugten sie Saft aus Samenrhizomen und ließen sie weiter austrocknen.
Kontrollmaßnahmen
Tauchen Sie die Betroffenen ab dem Zeitpunkt der Pflanzung in 0,05 % Dimethoat, um sie effektiv zu bekämpfen.
Diese Ingwerkrankheit ist eine der zerstörerischsten Krankheiten, die große Verluste verursachen kann. sogar die vollständige Zerstörung der betroffenen Klumpen. Zu den Symptomen dieser Krankheiten gehören die leichte Gelbfärbung der Pflanzenspitzen und das Ausbreiten der Blattspreite nach unten.
Wenn nicht rechtzeitig kontrolliert, dann kann es sich auf die gesamte Ernte ausbreiten und anschließend verwelken, Herabhängen und Trocknen der Blätter. In Maßen, es breitet sich auf die gesamte Ernte aus und führt zu einer Verringerung der Produktion.
Kontrollmaßnahmen
Zur Steuerung Weichfäulekrankheit des Ingwers, befolgen Sie die folgende Anweisung:
Diese Krankheit verursacht wassergetränkte Läsionen der Ingwerwurzeln. Dies verringert auch die Pflanzenvitalität durch Vergilben der Pflanzen.
Kontrollmaßnahmen
Die beste Bekämpfung dieser Krankheit ist die Solarisation des Bodens.
Diese Krankheit verursacht eine kleine ovale Bildung und ein weißes Zentrum mit dunkelbraunem Rand an den Blättern.
Kontrollmaßnahmen
Um diese Krankheit effektiv zu bekämpfen, 1 % Bordeaux-Mischung aufsprühen, gleichmäßig über die gesamte Ernte.
Das leichte Kräuseln und Fallen der Blätter von den Basisblättern. Was sich weiter nach oben und schließlich zum Pseudostamm der Pflanzen ausbreitet
Kontrollmaßnahmen
Sprühen Sie Streptocyclin mit 200 ppm, um diese Krankheiten effektiv zu bekämpfen.
Nach etwa fünf Monaten der Plantage kann man mit der Ernte von Ingwer beginnen. Jedoch, Es dauert etwa 9 Monate, bis diese Ernte für die Ernte voll ausgereift ist. Die Reifezeit der verschiedenen Ingwersorten variiert je nach Klima und Wetterbedingungen. Und, für optimale Produktion, die Ernte im vollreifen Alter ist unabdingbar.
Die Ernte von Ingwerwurzeln sollte bei ihrer vollen Reife erfolgen. In der Regel, bei voller Reife, die Blätter verfärben sich gelb und Pseudostiele beginnen allmählich zu trocknen.
Geben Sie vor der Ernte eine leichte Bewässerung, um den Boden zu lockern. Zum Ernten von Ingwer, die Rhizome sollten mit Hilfe eines Spatens oder einer Grabgabel angehoben werden.
Nach der Ernte, Die Wurzeln sollten gewaschen werden. Die Haut des grünen Ingwers sollte durch Einweichen in Wasser entfernt werden. Das bei der Ernte entstandene Schabmaterial sollte abgewaschen und die Wurzeln etwa fünf Tage im offenen Sonnenlicht getrocknet werden. Wieder, in sauberem Wasser waschen, trocknen und mit der Hand reiben, um alle verbleibenden Hautreste an den Wurzeln zu entfernen.
Das Schälen der Wurzeln sollte sorgfältig durchgeführt werden, da übermäßiges und unvorsichtiges Abkratzen der Wurzeln zu Schäden an den Epidermiszellen führt, die für das außergewöhnliche und aromatische Ingweröl gelobt werden. Vermeiden Sie die Verwendung von Stahlmessern und eine längere Lagerung von Ingwer.
Der Ertrag des Ingweranbaus hängt von der Bodenfruchtbarkeit ab, Entwässerungs- und Schattenspender, die für den Anbau verwendete Sorte, Kenntnisse in der landwirtschaftlichen Betriebsführung, usw. Jedoch der Ertrag an getrocknetem Ingwer nicht mehr als 30 % des gesamten geernteten frischen Ingwers beträgt.
Durch die Befolgung des Ingweranbaus oder -anbaus, Bauern können wirklich Gold verdienen, aber beim Wachsen und Pflanzen von Ingwer auf dem Feld ist etwas Vorsicht geboten.
