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Moderne Landwirtschaft
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Du gründest also eine Farm. Sie haben einen grundlegenden Businessplan, ein Mentor, der Ihnen hilft, und eine Anbauanlage. Sie sind sich nicht ganz sicher, welche Pflanzen Sie in Ihrem Floßsystem (Tiefwasserkultursystem) anbauen sollen, aber du hast ein paar ideen.
Um Ihnen bei diesen Entscheidungen zu helfen, Wir haben eine empfohlene Liste von Pflanzen für Ihr Raft-System zusammengestellt.
Bevor Sie wählen, Denken Sie daran, dass die Wahl der Pflanzen nicht nur vom Klima abhängt, Technik, und Einrichtungen, sondern auf Ihrem lokalen Markt. Wenn Sie keine Nachfrage nach Ihren Produkten haben, du wirst kein geld verdienen. Zeitraum. Machen Sie Marktforschung, bevor Sie Pflanzen auswählen!
Nachdem Sie die Marktforschung durchgeführt haben, Sie können andere Faktoren berücksichtigen.
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Wir haben Dutzende von Pflanzenarten angebaut und hatten unseren Anteil an Misserfolgen. Wir haben diesen Leitfaden zur Tiefseekultur (DWC) zusammengestellt, damit Sie aus unseren Fehlern lernen können. und treffen Sie von Anfang an die richtige Wahl der Pflanzen.
Für die Uneingeweihten, Deep Water Culture (DWC) oder Raft-Systeme verwenden einen Tank mit Nährlösung (gedüngt entweder mit Fischabfällen oder einem hydroponischen Dünger). Ein Floß schwimmt auf dem Wasser, und Pflanzen auf dem Floß lassen ihre Wurzeln in die Lösung unten baumeln. Pflanzen werden auf dem Floß mit Netztöpfen oder anderen Werkzeugen wie Grow Grips unterstützt.
Weitere Informationen zur Verwaltung eines aquaponischen DWC-Systems finden Sie in unserem Kurs an der Upstart University.
Das Tiefwasserkultursystem lässt die angepflanzten Pflanzen auf Flößen über einem Bett aus nährstoffreichem Wasser schweben.
Dieser Leitfaden führt Sie durch eine Reihe der besten Pflanzen für den Anbau in Tiefenwasserkulturen. Jede Pflanzenart besitzt eine Reihe positiver und negativer Eigenschaften und bietet einzigartige Möglichkeiten für jede Anbausituation. Nachdem Sie diese Anleitung gelesen haben, Sie sind auf dem richtigen Weg, um die beste Auswahl für Ihren Tiefwasserkulturbetrieb zu treffen. egal wie groß die skala ist.
Die Auswahl der Pflanzen ist eine komplexe Entscheidung, die auf Ihrer individuellen Wachstumssituation basiert. Anstatt Pflanzen ohne Kontext oder klare Methodik zu empfehlen, Berücksichtigen Sie die wichtigen Qualifikationen für Ihre Kulturen:
1) Gewicht
Flöße sind in der Regel ziemlich langlebig und erschwinglich, aber sie können nur so viel Gewicht tragen. Die besten Pflanzen für die Tiefseekultur sind klein und leicht. Kopfsalat, zum Beispiel, ist eine beliebte DWC-Ernte und die perfekte Größe, um auf Flößen zu passen. Größere Pflanzen wie Tomaten wachsen kopflastig. Ohne die Wurzelverankerung durch ein dichtes Medium, Kopflastige Pflanzen können umfallen oder an den Stängeln brechen.
2) Footprint (Volumen)
DWC-Systeme funktionieren auf einer einzigen horizontalen Ebene, da sie normalerweise zu schwer zum Stapeln sind. Dies bedeutet, dass Sie ein Verhältnis von Volumen zu wachsender Fläche von 1:1 haben. Wenn Sie wenig Platz haben, Ziehen Sie eine Technik in Betracht, die ein dichteres Wachstum ermöglichen kann. Wenn Sie viel Platz haben, das wird kein so großes problem sein.
Dies bedeutet, jedoch, dass Sie diese horizontale Ebene effizient füllen möchten. Achten Sie darauf, den Pflanzabstand auf Ihren Flößen an Ihre Pflanzengröße anzupassen. (Zum Beispiel, Lassen Sie keine 12 Zoll Platz zwischen den Standorten, wenn Sie Römersalat anbauen. Sie werden viel Platz zwischen den Pflanzen verschwenden.)
3) Wasserfreundlich
Trockenheitsliebende Pflanzen und Kräuter (wie Rosmarin), die „trockene Füße“ bevorzugen, gedeihen in DWC-Systemen nicht gut. Auf der anderen Seite, durstige Pflanzen wie Salat gedeihen in DWC-Systemen, Wählen Sie also Samensorten aus, die Wasser lieben.
4) Ertrag (Erntepotenzial)
Es ist wichtig, dass Sie Ihre Marktforschung durchführen, bevor Sie eine Farm gründen. Erfahren Sie mehr im Four Markets-Kurs auf Upstart U.
Wenn Sie für kommerzielle Verkäufe wachsen, Sie möchten sicherstellen, dass die Anlage Ihnen einen Gewinn bringt!
Stellen Sie sicher, dass Sie:a) eine angemessene Marge für die Ernte haben und b) einen Platz haben, um die Ernte zu verkaufen. Vergessen Sie bei Ihrer Analyse nicht die Opportunitätskosten. (Wenn Ernte A Ihnen ein angemessenes Einkommen bieten kann, Vergessen Sie nicht, dass es eine Ernte B geben könnte, die Ihnen mehr bieten kann.)
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6) Zucht (Hybridität)
Haltbarkeit und Vitalität machen Hybridpflanzen in der Tiefseekultur lebensfähiger als selektiv gezüchtete Erbstückpflanzen. Obwohl Erbstücksorten ansprechend sind, die bekannteren und untersuchten Hybriden sind ein beständigerer Knaller für Ihr Geld.
Mit diesen Qualifikationen im Hinterkopf Hier sind einige empfohlene Pflanzen, die Ihren DWC-Betrieb großartig machen können.
Wachstumszeit: 8–10 Wochen nach der Aussaat
Die arbeitsintensivste unserer empfohlenen DWC-Pflanzen, Basilikum ist eine einzigartige Pflanze. Das Abschneiden bestimmter Stängel kann das Wachstum verändern Richtung der Pflanze von hauptsächlich vertikal bis buschiger. Dies ermöglicht Züchtern höhere Erträge und bessere Pflanzen für die Auslage, kann jedoch etwas Übung erfordern.
Basilikum ist ein Produkt, das Restaurants und Lebensmittelgeschäfte priorisieren. Ein stetiger Basilikumstrom bedeutet frisches Pesto, Caprese-Salate, und zufriedene Kunden. Obwohl wir Basilikum für die neuesten Züchter nicht empfehlen, Ziehen Sie in Erwägung, Basilikum als zweite oder dritte Fruchtfolge zu wählen.
Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Basilikum.
Wachstumszeit :5–6 Wochen ab Aussaat
Der Weltenbummlersalat ist sicherlich eine der beliebtesten Kulturpflanzen der Welt und eine großartige Ergänzung für jede Tiefseekulturfarm. Salat ist eine der am leichtesten wachsenden Pflanzen in jedem landwirtschaftlichen Betrieb. und DWC ist nicht anders. Mit einem kurzen Wachstumszyklus und einer hohen Marktnachfrage, Wir empfehlen allen Züchtern, die neu in der Tiefseekultur sind, Salat als Option für ihren Betrieb in Betracht zu ziehen.
Es gibt Hunderte von Salatsorten; Zu den Favoriten der Upstart Farmers gehören grüne oder rote Romainen, Amische Hirschzunge, Salanova, und Mesclun-Mischungen. Der Geschmack dieser Marken kann knackig sein, butterartig, oder Torte. Salat ist eine großartige erste Wahl für neue DWC-Züchter.
Erfahren Sie hier mehr über den Salatanbau.
Wachstumszeit :7–9 Wochen ab Aussaat
Die schöne und köstliche Okra ist ein alltäglicher Anblick auf Tischen und in Gärten im amerikanischen Süden. Das Pflanzen von Okra ist ein bisschen einzigartig, Sie müssen die Samen einige Stunden vor dem Pflanzen einweichen.
Okra hat auch schöne Blumen und wird manchmal als Zierpflanze in öffentlichen Gärten verwendet. Okra ist eine weitere großartige Ernte, um Ihre potenziellen Restaurant- und Lebensmittelkunden zu begeistern.
Wachstumszeit :5–6 Wochen ab Aussaat
Jedermanns Lieblings-Superfood, Grünkohl passt hervorragend zum DWC-Ansatz für den Indoor-Anbau. Grünkohl bevorzugt kühle Temperaturen und kann entweder ganz oder teilweise geerntet werden, indem 30 % der Pflanze auf einmal entnommen werden. Grünkohl und Salat zusammen ergeben einen großartigen ersten Anbaubetrieb.
Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Grünkohl.
Wachstumszeit: Brokkoli 7–8 Wochen, Kohl 7–8 Wochen nach der Aussaat
Ein Grundnahrungsmittel vieler Esstische, Grünkohl ist erschwinglich, gesund, und köstliche Ergänzungen zu jedem Tiefwasserkulturbetrieb. Die Kohlgrünfamilie bezieht sich entweder auf Kohl oder Brokkoli. Beide Pflanzen sind langlebig.
Diese Pflanzen werden wahrscheinlich kaum Konkurrenz von anderen lokalen Züchtern in Ihrer Gemeinde darstellen. Die Investitionen, die erforderlich sind, um Pflanzen länger als drei Monate zu unterstützen, können einschüchternd sein, aber es bedeutet, dass Sie wahrscheinlich eine Prämie für diese seltenen lokalen Pflanzen verlangen können. Vergessen Sie nicht, dass beide Pflanzen ziemlich groß und schwer werden. Beide benötigen eine gesunde Menge Platz auf den Flößen, um zu gedeihen.
Wachstumszeit: 4–6 Wochen nach der Aussaat
Sauerampfer ist eine einzigartige Kulturpflanze, die in den meisten Haushalten unbekannt ist. Wie Grünkohl, Sauerampfer im Freien ist eine kalt wachsende Pflanze, gedeihen bei Herbst- und Winterbedingungen. Die Tiefwasserkultur bietet die Möglichkeit, diese temperaturempfindliche Pflanze das ganze Jahr über anzubauen.
Etwas bitter, Sauerampfer wird häufig in Gerichten auf Sahne- oder Soßenbasis verwendet, bei denen der leichte Säuregehalt der Pflanze durch Auflösen ausgeglichen werden kann. Sauerampfer ist nicht nur eine tolle Ergänzung zu vielen Gerichten, aber seine schöne Blüte verleiht jedem Anbaubetrieb eine schöne Note.
Wachstumszeit :4–5 Wochen ab Aussaat
Mangold ist ein französisches Grün, das wir wegen seiner konstanten Nachfrage empfehlen. Unsere Lieblingssorte ist der Schweizer „Regenbogen“-Mangold. Mangold ist anfälliger für Mehltau als einige andere Nutzpflanzen. Achten Sie also auf das weiße Pulver und kümmern Sie sich proaktiv darum.
Mit etwas Temperaturregulierung Mangold wird köstliche, butterartig schmeckende Blätter. Wie Kohl, Mangold kann ganz oder teilweise geerntet werden. Mangold sorgt für eine dauerhafte, lecker, und einfach anzubauende Kulturpflanzen in Tiefseekulturen.
Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Mangold.
Wachstumszeit :8–11 Wochen ab Aussaat
Bok Choy (und sein Cousin Tatsoi) ist ein beliebter Chinakohl, der eine gute Wahl für die Tiefseekultur ist. Die verschiedenen Sorten von Bok Choy zeigen bemerkenswerte Unterschiede zwischen den Samensorten, Achten Sie also beim Kauf darauf, dass Sie die richtigen Pflanzen auswählen.
Wir empfehlen die Basissorte Senf Bok Choy, Tatsoi (auch bekannt als Broadbeak-Senf), oder Napa-Kohl. Bok Choy ist etwas schwerer als der Rest der Pflanzen auf unserer empfohlenen Liste für DWC. Stellen Sie sicher, dass Ihre Flöße robust und bereit sind, das potenzielle Gewicht zu bewältigen, und überlasten Sie Ihren Betrieb nicht mit zu vielen Pak-Choi-Pflanzen.
Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Bok Choy.
Brandon Youst posiert in seinem Foodtruck. Lesen Sie hier mehr über das Kratky DWC-System von Brandon.
Unser Freund Brandon Youst schreibt über seinen Erfolg in der Tiefseekultur:
„Ich habe eine Vielzahl von Salaten angebaut, aber ich bleibe meistens bei den größeren Köpfen. Butterkopf (Sylvesta), bibb (Breen, Rhaze), Romaine (Ridgeline), Grünkohl (Olympisches Rot, Toskana).
Der einzige Spinat, den ich gefunden habe, ist Tatsoi. Letztes Jahr habe ich Bok Choy und Kohl sehr gut angebaut.“
Rob Torcellini von Bigelow Brook Farm schreibt über seine DWC-Erfahrung:„Wir bauen hauptsächlich Salat in unserem DWC an. Wir hatten sehr viel Glück mit einer Erbstücksorte namens Crisp Mint, die wir von Seed Savers kaufen. Ich werde auch etwas grünes und rotes Eichenblatt anbauen, aber das Wichtigste ist Crisp Mint.
Sobald die Wassertemperaturen über 62 oder so zurückgehen, Ich werde eine Charge Basilikum machen, die auch sehr gut funktioniert. Wir werden im Sommer etwas frisch ernten, Aber sobald das Wasser auf die niedrigen 60er zurückgeht, stirbt es ziemlich schnell ab, also werden wir den Rest ernten und trocknen.
Dieses Jahr haben wir im Herbst bis zum Winter etwas Sellerie angebaut, der kurz vor der Ernte steht. Es hat bei den kalten Temperaturen sehr gut geklappt, also werde ich nächstes Jahr wahrscheinlich viel mehr machen.“
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