Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
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Die Möglichkeit, Ihr eigenes Geschäft zu führen und Ihr eigener Chef zu sein, ist voller Reiz. Die Landwirtschaft ist eine großartige Möglichkeit, Ihre eigenen Stunden zu gestalten, und nähere dich dem Leben zu deinen Bedingungen. Wenn dir also jemand sagt, du sollst Regeln und Vorschriften befolgen, Es ist nicht immer leicht zu akzeptieren.
Obwohl die Zertifizierung nach viel Arbeit erscheinen mag, die Vorteile überwiegen den Aufwand!
Der wichtigste Vorteil einer Zertifizierung ist der Zugang zu bestimmten Märkten. Zum Beispiel, die Zertifizierung nach guten landwirtschaftlichen Praktiken (siehe unten) bedeutet oft, dass ein Landwirt an Lebensmittel oder andere große Verbrauchermärkte verkaufen kann. Ohne die Zertifizierung "Gute landwirtschaftliche Praxis" ein Bauer kann selten über private oder gastronomische Einkäufer hinaus expandieren.
Auch wenn ein Lebensmittelhändler oder ein anderer Kunde nicht ausdrücklich nach einer Zertifizierung fragt, Dies kann sich auf Ihren Ruf und Ihre Wiederkaufsraten bei Ihren bestehenden Kunden auswirken.
Zertifizierung ist ein weit gefasster Begriff, der eine Reihe verschiedener Überprüfungsverfahren umfasst, die von staatlichen, föderal, und private Organisationen. Diese Prozesse haben in der Regel das Ziel, bestimmte Branchen zu regulieren oder vor gesetzlicher Haftung oder Handelsmonopolen zu schützen.
Für landwirtschaftliche Betriebe, Die Zertifizierung konzentriert sich häufig darauf, sicherzustellen, dass die Pflanzen sicher verzehrbar sind, Pestizide richtig angewendet werden, oder dass eine Farm kein Sicherheitsrisiko für das Wasser oder die Lebensbedingungen der umliegenden Gemeinden darstellt.
Wir werden einige Beispiele für Zertifizierungen durchgehen, die Vor- und Nachteile, und wie optional jede Zertifizierung für Landwirte im Allgemeinen ist. Hier sind einige Beispiele für gängige Zertifizierungen, die neue Landwirte in Betracht ziehen sollten:
Die Beantragung eines GAP-Audits ist so einfach wie das Ausfüllen eines Formulars!
Die guten landwirtschaftlichen Praktiken sind ein freiwilliges Audit, das die meisten großen Lebensmittel- und Lebensmittelhändler vor dem Kauf von Produkten von einem Landwirt verlangen.
Vorteile :Die GAP-Zertifizierung ist ein erforderlicher Schritt für den Verkauf von Produkten an die meisten Lebensmittel. GAP-Zertifizierung bedeutet, kommerzielle Märkte zu verfolgen, mehr Umsatz, und mehr Gelegenheit.
Nachteile :Von externen Zertifizierern verwaltet, Es kann einen Warteprozess geben, um die Zertifizierung zu erhalten. Wenn Ihr Plan für den Betrieb auf kommerziellen Erzeugnissen angewiesen ist, um über Wasser zu bleiben, Es ist wichtig, GAP so schnell wie möglich zu verfolgen.
GAP ist für jeden Betrieb erforderlich, der auf kommerzielle Käufer expandieren möchte. Während viele kleinere oder Hobbybetriebe damit durchkommen, nur an kleine oder private Käufer zu verkaufen, Wir ermutigen jeden Betrieb, der seine Größe erhöhen möchte, um eine GAP-Zertifizierung zu erhalten.
HACCP hat seine Wurzeln in der Qualitätskontrolle aus der Zeit des Zweiten Weltkriegs. Um Kugeln zu gewährleisten, Bohnen, und Verbände erreichten Truppen an der Front in brauchbarer Qualität, eine Vielzahl von Regelungen wurde umgesetzt. Heute, HACCP stellt sicher, dass die Lebensmittelqualität bei Erzeugern und Einzelhändlern beginnt. HACCP-Zertifizierung, wie GAP, bewertet die grundlegenden Praktiken eines Landwirts.
Vorteile :Die HACCP-Zertifizierung ist wahrscheinlich das am besten identifizierbare Lebensmittelzertifizierungsverfahren in der Lebensmittelindustrie insgesamt. Wenn Sie planen, Ihre Produkte über den lokalen Markt hinaus zu versenden oder zu beziehen, HACCP wird früher oder später erforderlich sein. Wie GAP, HACCP ist ein großer Goldstar bei der Erweiterung Ihres Wachstumsbetriebs.
Nachteile :Noch mehr als GAP, HACCP ist eine sehr bürokratische Zertifizierung. Der größte Teil von HACCP besteht darin, die grundlegendsten Ebenen der Betriebsabläufe Ihres Betriebes aufzulisten und zu untersuchen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Während das Ziel edel ist, HACCP wird wahrscheinlich für die meisten den Umfang der erforderlichen Zertifizierung überschreiten.
Auf dieser Landingpage finden Sie die umfassende PDF-Datei zur Implementierung von HACCP.
Wir haben über die Herausforderungen der Bio-Zertifizierung geschrieben. Um es kurz zu machen, Die Zugänglichkeit und Transparenz Ihres landwirtschaftlichen Betriebes für Ihre lokalen Märkte ist für den lokalen landwirtschaftlichen Erfolg viel wichtiger als die Erlangung einer Bio-Zertifizierung. Dennoch, Einige Landwirte finden, dass die Bio-Zertifizierung ihnen einen Schub auf ihren Märkten gibt.
Vorteile :Seien wir ehrlich, organisch ist für viele ein attraktives Adjektiv. Jeder kann Karotten anbauen und auf dem örtlichen Bauernmarkt verkaufen. aber der Zertifizierungsprozess bedeutet, dass sich nur ausgewählte Erzeuger als Bio bezeichnen dürfen. Außerdem, Die Bio-Zertifizierung trägt dazu bei, Werte wie Sicherheit und Sauberkeit zu vermitteln.
Nachteile :Eine Bio-Zertifizierung kann als Hydroponik- oder Aquaponik-Züchter schwer zu erreichen sein. Viele Zertifizierer sehen Hydroponik als steril und im Widerspruch zu den biologischen Zielen. Bevor Sie sich für eine Zertifizierung entscheiden, Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihre Märkte dies benötigen, und ziehen Sie stattdessen andere Optionen in Betracht, z. B. die Präsentation Ihrer nachhaltigen und verantwortungsvollen Praktiken.
Besuchen Sie diese Seite, um eine kurze Aufschlüsselung des USDA zu erhalten, wie Sie biologisch zertifiziert werden können.
Es gibt Applikatorenlizenzen, um die ordnungsgemäße Anwendung von regulierten Pestiziden sicherzustellen. Während einige Betriebe hart arbeiten, um sich nur auf rezeptfreie Pestizide und biologische Kontrollen zu verlassen, andere erfordern die sichere Anwendung von Pestiziden. 
Vorteile :Wenn Sie die Applikator-Zertifizierung abschließen, können Sie Pestizide auf Pflanzen anwenden, sparen kostbare Erträge von bösen Viechern. Betrachten Sie eine Applikatorlizenz als Investition in Ihren zukünftigen Betrieb.
Nachteile :Wie die meisten Zertifizierungen, Applikatorenlizenzen erfordern Zeit und Geld, um sie zu verdienen. Beratungsstellen bieten oft Kurse an, um Sie auf Ihrem Weg zu unterstützen.
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Der Zertifizierungsprozess variiert je nach Organisation. Etwas, wie die HACCP-Zertifizierung der Food &Drug Administration, kann ein langer Prozess sein, mit einem Regierungsbeamten, der die Sicherheitsrisiken untersucht, im Gespräch mit Ihrem wachsenden Team, und Sicherstellung der Einhaltung staatlicher und bundesstaatlicher Vorschriften. Welche Zertifizierung Sie auch anstreben, Sie können erwarten, dass das Verfahren in etwa wie folgt verläuft:
1) Forschung
Hier finden Sie alle Informationen, die Sie für die Zertifizierung benötigen. Rufen Sie Ihren lokalen FDA/EPA-Vertreter an und stellen Sie Fragen zum Verfahren.
2) Bewerbung
Der Papierkram beginnt. Sie geben der bewertenden Organisation offiziell die Verfolgung der Zertifizierung bekannt und beginnen mit der Planung von Interviews und Auditing-Besuchen.
3) Konformität
In diesem Schritt beginnt die Zertifizierungsstelle mit der Bewertung Ihres Betriebs. Erwarten Sie Vorstellungsgespräche, mehr Papierkram, und Besuche auf Ihrem Bauernhof.
4) Auswertung
Hier bewertet die Zertifizierungsstelle die potenziellen Gefahren Ihres Betriebes und antwortet mit einer Beurteilung, ob Sie die Bewertung bestehen oder nicht. Viele dieser Programme bieten oder erzwingen Raum für geringfügige Änderungen bei einer bestandenen Bewertung, Also schwitzen Sie nicht, wenn Sie weniger als eine perfekte Note erhalten.
5) Einstellung
Sie müssen Änderungen vornehmen, um die Anforderungen der Prüfstelle zu erfüllen. Nachdem Sie dies getan haben, Kontaktieren Sie die Organisation und fordern Sie ein weiteres Audit an.
Die Planung einer Farm kann überwältigend sein, und es ist leicht, wichtige Schritte zu vergessen. Um eine Roadmap des gesamten Prozesses zu erhalten, Sehen Sie sich den ultimativen Leitfaden zum Starten einer Farm an, eine einfach zu navigierende Seite für jeden angehenden Landwirt.
