In diesem Gehöft in Montana bleibt alles hausgemacht

Als sie aufwuchs, erinnert sich Kelsey Vick von Homemade Montana Homestead an eine Kindheit voller Hühner, Obstbäume und eines großen Gartens, die schöne Erinnerungen daran weckt, „einen Hobbybauernhof in mein tägliches Leben zu integrieren“.

Nachdem Vick zu Beginn der Pandemie im Jahr 2020 die leeren Ladenregale bemerkt hatte, war er dazu bewegt, wieder autark zu werden, und gründete Homemade Montana Homestead. Es ist ein Wagnis mit der Mission, sich wieder auf die Grundlagen zu konzentrieren und nach einem Zustand der Eigenständigkeit zu streben – teilweise unterstützt von einem Hahn namens Ziggy.

Vick nahm sich eine Auszeit von den Hausaufgaben und sprach mit uns über die Organisation und Durchführung von Heimwerkeraufgaben und die Freuden der Idaho-Weideschweinrasse. Wir haben auch einen Einblick in die Herstellung von Holundersirup bekommen.

Rückkehr zu einem Zustand der Selbstversorgung

Der frühe pandemische Anblick leerer Lebensmittelregale veranlasste Vick, einen Weg zur Selbstversorgung einzuschlagen.

„Ich wusste, dass ich in der Zeit zurückreisen und lernen musste, wie ich meine Familie ernähren und versorgen kann, ohne ständig ein Lebensmittelgeschäft zu brauchen“, erinnert sie sich.

„Je mehr ich mich auf den Weg der Selbstversorgung begebe, desto mehr liebe ich es – und desto mehr wird mir klar, wie abhängig wir von unserem derzeitigen Versorgungssystem sind. Mein Ziel ist es, in Richtung Selbstständigkeit zu arbeiten, aber es ist ein langer Weg. Es ist nicht unmöglich, aber es ist auch nicht einfach.“

Do-it-yourself-Projekte meistern

Vick sagt, dass ihr bisher herausforderndstes Heimwerkerprojekt die Vorbereitung einer eingezäunten Weide für ihre Futterschweine war.

„Wir haben unser gesamtes Holz geschnitten, alle Baumstämme für Pfosten von Hand geschält, fast 55 Pfostenlöcher mit einer Tiefe von 32 Zoll gegraben und den ganzen neuen Zaun gespannt“, erinnert sie sich. „Wenn wir jetzt einen Schritt zurücktreten und es uns ansehen, lieben wir es, den Schweinestall zu sehen, den mein Mann gebaut hat, und all die schönen Zäune.“

Vick fügt hinzu, dass als nächstes auf der Tagesordnung die Erforschung und Erforschung der Idaho-Weideschweinrasse steht, die von dem „neuen geräumigen Wohnbereich“ profitieren wird.

Die Wunder des Holundersirups

Vick hat kürzlich ein Rezept für Holundersirup auf den Social-Media-Kanälen von Homemade Montana Homestead gepostet. (Es enthält die Zugabe von gemahlenem Ingwer, Zimt und rohem Honig.) „Holundersirup ist eine großartige Möglichkeit, Ihrem Immunsystem einen kleinen Schub zu geben“, sagt Vick.

Wenn es darum geht, Holundersirup in Ihre Mahlzeiten zu integrieren, empfiehlt Vick, ihn über Pfannkuchen zu träufeln und einen Löffel mit Sodawasser und Apfelessig für ein hausgemachtes Stärkungsmittel zu mischen.

Spotlight auf Ziggy the Rooster

Einer der Stars von Homemade Montana Homestead ist ein Hahn namens Ziggy. „Der Hahn, den ich nie wollte, ist jetzt der Hahn, den ich nicht verlieren möchte“, erklärt Vick. „Versteh mich nicht falsch, er ist definitiv immer noch ein fieser Hahn. Aber ich liebe seine Persönlichkeit.

„Als ich meine Hühner im Futtermittelgeschäft abholte, ließ ich sie alle meine Küken noch einmal überprüfen, um sicherzustellen, dass ich keinen Hahn hatte“, fährt Vick fort. „Als die Wochen vergingen, bemerkte ich jedoch, dass eines meiner Hühner, das ich Sunflower nannte, alle anderen Hühner terrorisierte. Ein paar weitere Wochen vergingen und es war offensichtlich, dass Sunflower ein Platzhirsch war, ein Hahn.

„Ich hatte vor, die Farm von Sunflower zu befreien, aber ich konnte das verdammte Ding kaum fangen. Als er sich im Zickzack von mir weg und um den Stift herum bewegte, beschloss ich, ihn Ziggy zu nennen.“

Vick fügt hinzu, dass Ziggy immer noch „aus Angst vor mir davonläuft“, aber dass sie „dankbar ist, dass er da ist, um meine Damen zu beschützen“.

Sammeln von Hühnereiern und Gemüsekörben

Täglich bereitet es Vick große Freude, auf ihrem Gehöft Hühnereier zu sammeln. „Es ist bei weitem am lohnendsten, weil es so ist, als würde man jeden Tag einen Mietscheck einziehen“, sagt sie. „Ich liebe es auch, in den Keller zu gehen, um ein paar meiner hausgemachten Konserven zu holen. Aber im Sommer gibt es nichts Schöneres, als einen Korb voller selbst angebauter Früchte und Gemüse zu füllen.“

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