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Moderne Landwirtschaft
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Es ist National Farmers Market Week und wir haben Bauernmarkt-Tipps für Sie.
Der 6. bis 12. August 2017 wurde vom US-Landwirtschaftsminister Sonny Perdue als die Woche ausgerufen, in der Verbraucher lokale Bauernmärkte unterstützen.
Zusammen mit dieser Unterstützung kommt Unterstützung für Kleinbauern, Familienbetriebe, Bio-Landwirtschaftsbetriebe und landwirtschaftliche Erzeuger, die auf Bauernmärkten verkaufen.
Wenn Sie einen landwirtschaftlichen Betrieb oder ein landwirtschaftliches Unternehmen führen, finden Sie hier fünf Bauernmarkttipps, mit denen Sie von der National Farmers Market Week profitieren können.
Nutzen Sie diese Woche als Motivation, um auf einem anderen Bauernmarkt einzukaufen. Und sammeln Sie Tipps, um ein erfolgreicherer Verkäufer zu werden.
Für diese Übung müssen Sie als Einkäufer herumlaufen. Schauen Sie sich an, was andere Verkäufer tun. Versuchen Sie, die „Best-in-Class“-Ideen zu identifizieren, aus denen Sie Kapital schlagen können – und Fehler, die Sie vermeiden sollten.
Bei welchen Verkäufern läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen? Denken Sie daran, dass Käufer zuerst mit den Augen kaufen!
Schauen Sie auch kritisch auf Tischdecken, Displays, Beschilderungen. Was lädt ein, was nicht? Fühlen Sie sich von kahlen Tischen mit unleserlich bekritzelten Schildern und überladenen Ständen angezogen? Oder haben die einladendsten Displays Tischdecken, kunstvoll arrangierte Körbe und Behälter und leuchtende Schilder?
Achten Sie auch auf die Körpersprache der Verkäufer. Stehen sie, lächeln und interagieren sie mit Käufern? Oder sitzen sie, schreiben SMS oder weigern sich, Augenkontakt herzustellen? Verkäufer können stillschweigend die falschen Signale senden, wie „Ich bin müde, stör mich nicht“ oder „Es ist mir egal, ob du kaufst.“
Wie bieten Verkäufer Proben an? Samples können ein starker Anziehungspunkt sein. Hilfreich ist auch ein Hinweisschild, dass Muster zur Verfügung stehen. Beachten Sie jedoch die Regeln des Bauernmarktes zur Probenahme. Was Sie in einem Markt sehen, ist möglicherweise in einem anderen nicht akzeptabel. Einige Märkte verbieten zum Beispiel Plastiklöffel für die Probenahme oder das lautstarke Anbieten von Proben.
Erstellen Sie eine Liste mit Ideen, während Sie wie ein Käufer herumschlendern. Dann setzen Sie die neuen Ideen in den kommenden Wochen in Ihrem eigenen Bauernmarktstand um.
(Hinweis:Wenn Sie andere Bauernmärkte finden möchten, hat das USDA hier ein Verzeichnis. Sehen Sie sich auch unsere Liste der besten öffentlichen Märkte an.)
Wenige Dinge sind in den sozialen Medien so überzeugend wie Bilder von Lebensmitteln. Verwenden Sie eine High-Megapixel-Smartphone-Kamera, um Fotos zu machen von:
Dann teilen Sie diese Bilder regelmäßig in den sozialen Medien. Twitter, Facebook und insbesondere Instagram sind großartige Orte, um Ihre Bilder hochzuladen.
Achten Sie darauf, beliebte Hashtags zu verwenden, damit die Leute Ihre Bilder in diesen sozialen Netzwerken finden können. Beispielsweise ist #farmersmarket ein sehr aktiver Hashtag auf Instagram mit bis heute über 2 Millionen Bildern. Eine weitere gute Idee für diese Woche ist #farmersmarketweek.
Nutzen Sie die Gelegenheit der National Farmers Market Week jedes Jahr als Erinnerung daran, Ihren Geschäftsplan zu überprüfen und zu bewerten.
Erstens, haben Sie einen landwirtschaftlichen Geschäftsplan? Wenn nicht, ist es jetzt an der Zeit, eine zu starten. Wenn Sie keine Ziele und keine Roadmap haben, wohin Sie in Ihrem Unternehmen gehen sollen, woher wissen Sie dann, ob Sie angekommen sind?
Zweitens, wenn Sie einen Plan haben, ziehen Sie ihn heraus und überprüfen Sie, wo Sie stehen. Geschäftspläne sollen lebendige Werkzeuge zum Atmen sein – keine statischen Dokumente in einem Regal. Arbeitest du an den Dingen, von denen du gesagt hast, dass du sie tun würdest? Wie stehen Ihre Finanzen im Vergleich zur Prognose? Sehen Sie, ob die Ausgaben in Ordnung sind und die Verkäufe dort sind, wo sie sein sollten. Und wie geht es Ihnen mit geplanten Sonderinitiativen wie der Implementierung neuer Technologien?
Drittens:Holen Sie sich Hilfe, wenn Sie Ihren Geschäftsplan erstellen oder überarbeiten.
Aber Sie sagen:„Ich habe gerade keine Zeit!“ In diesem Fall sollten Sie sich zumindest jetzt daran erinnern, diese Aktivitäten in der Nebensaison durchzuführen.
Verkaufen Sie nicht einfach das, was Sie an diesem Tag am Stand haben. Nutzen Sie Ihre Teilnahme an Bauernmärkten, um andere Verkaufskanäle zu fördern und zu entwickeln.
Einige Verkäufer könnten nicht überleben, ohne an lokale Köche zu verkaufen. Nutzen Sie den Bauernmarkttag oder Veranstaltungen, die während der National Farmers Market Week stattfinden, als Gelegenheit, Beziehungen zu Köchen aufzubauen – unterhalten Sie sich mit ihnen? Laden Sie sie in diesen Gesprächen ein, Ihre Farm zu besuchen? Haben Sie spezielle gedruckte Materialien, die Sie ihnen geben können? Oder gar nur eine Visitenkarte? (Ich bin immer wieder schockiert von Kleinunternehmern, die ohne Visitenkarten auf Veranstaltungen erscheinen!)
Was ist mit Daueraufträgen für Händler und lokale Märkte? Wenn Sie Daueraufträge erhalten möchten, sind Sie oder eine andere Person, die an Ihrem Stand arbeitet, bereit, Ihre Kapazität zu besprechen? Haben Sie einen Dauerauftragsschein, den Sie herausziehen können? Sie werden kein Vertrauen erwecken, wenn es so aussieht, als hätten Sie vor 15 Sekunden zum ersten Mal an einen Dauerauftrag gedacht.
Vergessen Sie nicht, Ihre Touren, Ihren Hofladen, Ihre eigenen Felder, saisonale Veranstaltungen wie Herbstheufahrten und mehr bekannt zu machen. Drucken Sie professionell aussehende Schilder und Flyer (vorbehaltlich der Marktregeln).
Der Punkt ist, verwenden Sie Ihre Teilnahme an lokalen Bauernmärkten, um Ihre anderen Verkaufskanäle zu vermarkten.
Hier ist der letzte unserer Bauernmarkt-Tipps – aber sicherlich nicht das Letzte. Der letzte Tipp lautet:Betrachten Sie diese Jahreszeit als Erinnerung, um Ihre Webpräsenz zu verbessern.
Überprüfen Sie, ob Ihr lokaler Bauernmarkt ein Online-Verzeichnis von Anbietern hat. Lassen Sie sich eintragen und überprüfen Sie alle Eintragsdetails auf Richtigkeit. Wenn der Markt einen Blog oder Newsletter hat, prüfen Sie, ob Anbieterprofile erstellt werden und ob Sie profiliert werden können. (Siehe dieses Beispiel auf dem Ithaka-Markt.)
Denken Sie an ein paar Möglichkeiten, um Ihre eigene Website zu verbessern. Haben Sie zum Beispiel eine Seite auf Ihrer Website nur für Köche mit einem Erfahrungsbericht eines bestehenden Kochkunden? Wie wäre es mit einer Dauerauftragsseite, um zu zeigen, dass Sie diese Art von Geschäft möchten? (Siehe Beispiel auf der Rendezvous Organic Farm-Website.) Website-Seiten sind billig – nutzen Sie sie.
Überwachen Sie auch Online-Rezensionen und lokale Einträge. Verbraucher hinterlassen Bewertungen auf Google, Facebook, Yelp und anderen Orten. Sie verwenden auch die mobile Kartensuche und Foursquare, um lokale Orte zu finden, die sie besuchen können, z. B. für Farmtouren. Danken Sie anderen für positive Bewertungen und lernen Sie aus negativen Bewertungen.
Ein letzter Ratschlag:Laden Sie, wo immer es erlaubt ist, immer verlockende Fotos auf Ihre Website, in lokale Verzeichnisse und auf Bewertungsseiten. Halten Sie sie nicht nur in den sozialen Medien. Fotos sind heute sehr wichtig!
Bauernmarktfoto über Shutterstock
