Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Verbraucher können ihre Produkte fast immer woanders kaufen. Lebensmittelgeschäfte haben normalerweise längere Öffnungszeiten und niedrigere Preise als Bauernmärkte. Warum wählen die Leute den Bauernmarkt einem Lebensmittelladen vor? 
Diese Frage stellte Kris Pauly von der Raining Dreams Ranch in den letzten drei Monaten den Marktbesuchern auf dem örtlichen Bauernmarkt. Er bekam mehrere Antworten. Bauernmärkte unterstützen lokale Bauern, sagten einige. Andere wollten lokales Essen, frischeres Essen, und gesünderes Essen.
Der dritte Hauptgrund ist, dass die Leute auf Bauernmärkten wissen wollten, wer ihre Lebensmittel anbaut. wo es angebaut wurde, und wie. Mit anderen Worten:Sie wollten ihren Bauern kennenlernen.
Als Landwirt, Kris und seine Frau Anna beschlossen, den Kunden auf dem Bauernmarkt genau das zu bieten, was sie wollten, indem sie großartiges Essen anbauen und mit den Menschen auf dem Markt in Kontakt treten.
Die Zusammenarbeit mit Kunden kann für viele Landwirte ein überwältigender Prozess sein. die denken, dass es intensive persönliche Fähigkeiten und Charme erfordert. In Wirklichkeit, Der Umgang mit Kunden bedeutet, ehrliche Gespräche über die Dinge zu führen, die Sie gemeinsam haben. Kris hat den Prozess in klare Tipps und Tricks unterteilt, die er hilfreich mit der Upstart U-Community geteilt hat!
Um mit Ihrem Bauernmarkt in Kontakt zu treten, Menschen an einen ansprechenden Stand locken, mit Besuchern durch Gesprächsthemen und Fragen interagieren, und haben Sie keine Angst, über den Tellerrand hinaus zu denken.
Ein ordentliches, Ein bunter Stand ist wichtig, um Kunden auf den Bauernmärkten zu gewinnen. Kris und Anna Pauly geben einige Tipps für einen gut aussehenden Stand. „Niemand will verwelkte Produkte sehen, geschlossene Bereiche oder überall Müll, “ sagt Kris. "Seien Sie sich bewusst, was und wie Sie präsentieren."
Machen Sie deutliche Zeichen, um Produkte und Preise zu kennzeichnen
Bretter, Karten, und Bandetiketten mit großen einfachen Etiketten helfen den Kunden, Ihr Produktangebot auf einen Blick zu sehen. Wenn sie die Augen zusammenkneifen oder nahe kommen müssen, die Schrift ist zu klein. Auch Preisinformationen sollten so einfach wie möglich dargestellt werden.
Bringen Sie frische, knackig, gesund aussehende Produkte
Ernten Sie früh am Morgen und lagern Sie die Produkte richtig, um sie für den Markt frisch zu halten. Erfahren Sie hier mehr über die Nacherntepflege.
Schaffen Sie einen sauberen Bereich, der einladend und offen ist
Unordnung wird Ihren Stand weniger attraktiv machen. Bleiben Sie sauber, offener Bereich, der von der Straße aus leicht zu betreten ist. Verwenden Sie Klebeband und Seile, um flatternde Tischdecken zu sichern, halten Sie Mülleimer und zusätzliche Kisten außer Sicht, und blockieren Sie den Eingang zu Ihrem Stand nicht mit Schildern oder Tischen.
„Weniger ist mehr“ – vereinfachen Sie Ihre Verpackung oder eliminieren Sie sie ganz
„Viele Leute kommen, um dem ganzen Plastik in den großen Geschäften zu entkommen. Wir verkaufen viel mehr in einem Selbstbedienungsdisplay, in dem die Leute alle gewünschten Kräuter zu einem festgelegten Preis pro Unze mischen und kombinieren können. Die Leute lieben es, genau so viel von dem zu bekommen, was sie wollen. Wir verwenden Eis unter den geschnittenen Produkten, Wir haben Visitenkarten zur Hand und bieten Self-Service an oder wir packen ein, was sie wollen.“
Ein Lächeln und ein Dankeschön reicht weit!
„Sei gespannt auf das, was du tust. Aufregung ist ansteckend!“
Binden Sie Kunden mit Gesprächsthemen ein Sobald der Kunde an Ihrem Stand oder vor Ihrem Tisch steht, als freundschaftlicher Bekannter ein Gespräch beginnen. Denken Sie daran, dass der Kunde bereits an Ihrem Betrieb interessiert ist.
Kris gibt dem Kunden „eine kleine Show“ – und lässt seine Leidenschaft für die Landwirtschaft durchscheinen, während er dem Kunden den Betrieb beschreibt.
„Wir beginnen oft damit, dass wir ein bisschen darüber reden, wie wir wachsen
und was Aquaponik bedeutet, “ sagt Kris.
Er verwendet Gesprächsthemen, die seinen Betrieb für den Kunden interessant und wertvoll machen, einschließlich Punkte wie diese:
Wenn Ihre Kunden nicht bereits Fragen stellen, Fordern Sie sie mit einigen Ihrer eigenen auf.
Die Antworten auf diese Fragen geben Ihnen die Möglichkeit, eine Beziehung zu Ihren Kunden aufzubauen und passiv Marktforschung zu betreiben.
Das Ergebnis dieser Gespräche mit Ihren Kunden ist, dass Sie ihnen das gegeben haben, was sie wollen – eine Beziehung zu ihrem Landwirt. Am Ende des Tages, Marktbesucher wählen die Lebensmittel, denen sie vertrauen, geprägt von echten Gesprächen mit den Bauern, die ihn angebaut haben.
Psst… Erfahren Sie mehr über Bauernmärkte im Kurs Vier Märkte.
Kris nennt einen guten Bauernmarktstand „Abendessen und Show“.
"Im Wesentlichen, die Show ist ein Gespräch, das wir und unser neuer Kunde führen, ihren Besuch individuell und persönlich gestalten. Uns interessiert, warum sie da sind und wissen wollen, was sie brauchen oder wollen. Wir machen uns Notizen und beschäftigen uns intensiv mit ihnen. Dies ist eine Show, die sie nie vergessen werden.
Und wenn es uns gelingt, diese personalisierte Show zu kreieren, Wir werden einen neuen Kunden haben, der immer wieder zurückkommt.“
In den ersten Monaten des Verkaufs auf dem Bauernmarkt, die Paulys lernten mehrere Dinge. Wenn Sie gerade erst anfangen, vielleicht helfen Ihnen diese Tipps und Tricks, schneller zu lernen und besser zu verkaufen!
Einer der größten Vorteile moderner Landwirte ist Ihre Fähigkeit zu teilen. Was sind Ihre Tipps für den Verkauf auf Bauernmärkten, Gaststätten, Lebensmittel, oder CSA? Hinterlassen Sie einen Kommentar zum Teilen!
