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Bauernmärkte bieten Landwirten und anderen kleinen Unternehmen großartige Möglichkeiten, mit Kunden in Kontakt zu treten und Verkäufe zu tätigen. Aber es ist nicht so einfach, nur einen Stand zu reservieren und einige Produkte auf einem Tisch aufzustellen. Hier sind 25 Tipps, die Ihnen dabei helfen, auf Bauernmärkten erfolgreich zu verkaufen.
Einer der größten Faktoren für den Erfolg Ihres Bauernmarktes ist der tatsächliche Markt. Sie müssen eine finden, die zu dem passt, was Sie erreichen möchten. Und der beste Weg, diese Entscheidung zu treffen, ist, sich selbst davon zu überzeugen.
Leigh Adcock, Geschäftsführerin des Women, Food and Agriculture Network, sagte in einem Interview mit Hobby Farms:„Jeder Markt hat seine eigene Kultur und Atmosphäre. Einige Märkte richten sich an vielbeschäftigte Käufer, die schnell das Gemüse ihrer Woche kaufen möchten, während andere mit Musik und Aktivitäten für Kinder ein sozialeres Umfeld schaffen. Sprechen Sie mit anderen Erzeugern und Leuten, die auf dem Markt einkaufen, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie der Markt ist.“
Jeder Markt hat seine eigenen Regeln. Daher müssen Sie sich auch bei den Organisatoren erkundigen, welche Arten von Artikeln, Tischen und Verkaufsmethoden erlaubt sind, bevor Sie beginnen.
Es kann auch eine gute Idee sein, einen kleinen Markt ohne hohe Verkäufergebühr zu wählen oder einen, der erfordert, dass Sie für Ihren ersten Markt in viel Ausrüstung investieren. Auf diese Weise können Sie den Prozess lernen und einige Fehler machen, bevor sie sich wirklich negativ auf Ihr Unternehmen auswirken.
Auf jedem Bauernmarkt gibt es Tonnen von Menschen, die Tomaten und Salat verkaufen. Was also macht Ihre Produkte einzigartig? Sie können Ihre Produkte nischen, indem Sie eine einzigartige Sorte oder eine bestimmte Art von Produkten anbieten. Oder Sie können Ihre Produkte sogar in Kits oder Bundles verpacken, um Ihren Stand einzigartig zu machen.
Auch Ihre eigentlichen Produkte sollten in gewisser Weise einzigartig sein. Vielleicht sind es die frischesten Tomaten oder die größten Wassermelonen. Aber stellen Sie sicher, dass die Unterscheidung für diejenigen, die an Ihrem Stand vorbeigehen, klar ist.
Bevor Sie sich auf den eigentlichen Markt begeben, bauen Sie Ihren Stand zu Hause auf, um sicherzustellen, dass alles passt, und sehen Sie, ob es Bereiche gibt, in denen Sie sich möglicherweise verbessern können.
Erstellen Sie dann eine Checkliste, die alles enthält, was Sie mitbringen müssen, von den eigentlichen Produkten bis hin zu den Dingen, die Sie zum Aufbau Ihres Standes und zur Präsentation Ihrer Artikel benötigen.
Vergessen Sie außerdem Dinge wie Wasser und Snacks für sich und Ihr Team nicht. Sie werden den ganzen Tag hart arbeiten, also möchten Sie nicht hungrig und unwohl sein.
Beim Aufbau Ihres Standes können die ausgestellten Lebensmittel einen großen Unterschied machen. Legen Sie kein Bündel braune Äpfel oder welken Spinat hin. Wählen Sie Ihre besten Produkte aus und zeigen Sie diese vorne und in der Mitte.
Die Art und Weise, wie Sie Ihre Artikel anordnen, kann auch einen großen Unterschied darin machen, wie die Leute sie wahrnehmen.
Urban Farmer Curtis Stone teilt die Philosophie „Stapele es hoch, sieh zu, wie es fliegt“. Wie er erklärt, kann die Schaffung der Illusion von Fülle Ihre Produkte für Passanten ansprechender erscheinen lassen. Stapeln Sie also Ihre Produkte, anstatt sie auf dem Tisch auszulegen. Oder Sie können sogar Dinge an der Decke Ihres Standes aufhängen oder andere einzigartige Präsentationstaktiken anwenden, damit Käufer viele Ihrer Produkte auf einmal sehen können.
Aber es reicht nicht aus, nur Gegenstände auszustellen. Fügen Sie etwas Dekoration wie Tischdecken, Tabletts und Fotos hinzu, um Ihrem Stand ein visuelles Interesse zu verleihen.
Sie haben auch einen großen Anteil daran, wie Käufer Ihren Stand wahrnehmen. Also komm nicht mit unordentlichem Haar und dreckigen Jeans. Seien Sie bequem, aber sauber und professionell, damit sich die Leute wohlfühlen, wenn sie Lebensmittel bei Ihnen kaufen.
Stone weist auch darauf hin, dass Stehen statt Sitzen an Ihrem Stand einen großen Unterschied machen kann. So sind Sie mit Ihren Kunden auf Augenhöhe und können natürlicher mit ihnen interagieren.
Sie können Ihren Stand auch beschildern, um die Aufmerksamkeit der Käufer zu erregen und ihnen genau mitzuteilen, was sie von Ihren Produkten erwarten können.
Aber schreiben Sie nicht einfach ein willkürliches Zeichen auf ein Stück Pappe. Sie möchten, dass Ihre Schilder professionell aussehen und Ihr Unternehmen repräsentieren. Wenn Sie also nicht wirklich von Ihren künstlerischen Fähigkeiten überzeugt sind, stellen Sie jemanden ein oder bitten Sie einen kreativen Freund, Ihnen beim Zusammenstellen einer gut aussehenden Beschilderung zu helfen.
Kunden möchten Sie nicht für jeden Artikel an Ihrem Stand nach dem Preis fragen müssen. Stellen Sie also Schilder mit Preisen auf, die deutlich gekennzeichnet und leicht lesbar sind.
Wenn sich Leute Ihrem Stand nähern, begrüßen Sie sie freundlich und stellen Sie sicher, dass sie wissen, dass Sie für Fragen zur Verfügung stehen. Seien Sie nicht aufdringlich, aber binden Sie sie in ein Gespräch ein, wenn sich die Gelegenheit bietet.
Sie sollten auch ein festes System haben, um Dinge wie Geld zu nehmen und verkaufte Artikel zu verpacken. Stellen Sie sicher, dass Taschen leicht zugänglich sind und jeder, der an Ihrem Stand arbeitet, mit dem Verfahren zur Annahme von Zahlungen vertraut ist. Auf diese Weise ist das Erlebnis für jeden Kunden gleich.
John Suscovich von Farm Marketing Solutions schlägt vor, ein Betriebshandbuch zu erstellen, das jeden Schritt des Prozesses abdeckt, vom Verpacken Ihrer Artikel für den Transport bis hin zur Verpackung beim Kauf durch den Kunden. Auf diese Weise können Sie alle Ihre Mitarbeiter oder Helfer auf dem gleichen Stand halten, was es für Sie einfacher macht und eine konsistentere Erfahrung für Kunden schafft.
Wenn Leute, die an Ihrem Stand vorbeigehen, eine riesige Schlange sehen, gehen sie vielleicht einfach vorbei, ohne anzuhalten. Versuchen Sie also Ihr Bestes, um sich schnell durch die Schlange zu bewegen, ohne Kunden abzudrängen.
Ein Teil der Begrenzung riesiger Schlangen an Ihrem Stand besteht darin, ihn so einzurichten, dass die Leute immer noch einkaufen können, während andere ihre Einkäufe abschließen. Dies hängt natürlich alles vom Layout des Marktes ab, aber wenn Sie Platz haben, erstellen Sie eine Beschilderung, um deutlich zu machen, wo die Leute stehen sollten, während sie auf den Abschluss des Kaufs warten.
Außerdem muss man Multitaskingfähig sein. Üben Sie das Akzeptieren von Zahlungen, während Sie Fragen von anderen Kunden beantworten, damit Sie die Schlange am Laufen halten können, auch wenn andere einkaufen.
Es kann für Sie auch hilfreich sein, ein FAQ-Schild zu erstellen, wenn Ihnen viele Kunden immer wieder die gleichen Fragen stellen. Dies kann den Prozess für sie vereinfachen und Ihnen Zeit sparen, damit Sie den Verkauf abschließen können.
Viele Leute, die auf Bauernmärkten einkaufen, möchten tatsächlich mit den Bauern in Kontakt treten, von denen sie Artikel kaufen. Und eine Möglichkeit, den Menschen zu helfen, sich mit Ihrem Stand verbunden zu fühlen, besteht darin, einige Fotos von Ihrer Farm zu zeigen, die zeigen, woher ihre Einkäufe kommen.
Sie können auch einzigartige Displays oder Verpackungen für Produkte erstellen, die Rezepte und coole Ideen dafür bieten, was Menschen mit Ihren Artikeln machen können.
Bauernmarktfoto über Shutterstock
