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Ich baue jedes Jahr Basilikum in einem Behälter auf meinem Deck an, nah genug an der Küche, um leicht ein paar Zweige zu greifen, um fast jede kulinarische Kreation zu beleben. Allgemein, Ich benutze es so oft, dass die Pflanze keine Chance hat zu blühen, aber von Zeit zu Zeit bin ich nachlässig in seinem Gebrauch und, voila, Am Ende habe ich winzige zarte Blüten auf Basilikum. Die Frage ist dann, sollte Basilikum blühen dürfen und wenn ja, Kann man Basilikumblüten essen?
Wenn Ihre Basilikumpflanze geblüht hat, Die Frage, was zu tun ist, hängt davon ab, wofür Sie das Kraut anbauen. Basilikum gehört zur Familie der Lippenblütler, Lippenblütler, mit über 40 bekannten Sorten. Die meisten Leute bauen es wegen seines aromatischen und würzigen Laubs an. duftet nach Minze und Nelke mit leichten pfeffrigen Noten.
Obwohl Basilikum am häufigsten mit dem Mittelmeer oder Italien in Verbindung gebracht wird, das Kraut stammt eigentlich aus Asien – Thailand, Vietnam, und Teile von Indien – wo es oft als Staude angebaut wird. Aufgrund dieser breiten Verbindung findet sich Basilikum in fast jeder Küche der Welt.
Unter den zahlreichen Basilikum-Sorten, Ocimum basilicum , oder süßes Basilikum, wird am häufigsten angebaut. Ocimum leitet sich aus dem Griechischen ab und bedeutet „duften“ und somit erinnert an das köstliche Laub dieser Pflanze. Basilikumblätter, ob süßes Basilikum, Violett, scharfes Thai, oder zitroniges Zitronenbasilikum, alle enthalten ätherische Öle, die für ihre einzigartigen Geschmacksnuancen verantwortlich sind. Das Laub wird leicht gequetscht, das herrliche Parfüm freigeben. Also dann, Soll Basilikum blühen dürfen?
So, wenn deine Basilikumpflanze geblüht hat, ist das gut oder schlecht? Wenn Sie Basilikum ausschließlich wegen seiner Blätter anbauen, Am besten entfernen Sie die Blumen. Das Zurückziehen der Basilikumblüten ermöglicht es der gesamten Energie der Pflanze, sich auf die Blattproduktion zu konzentrieren. Schaffung einer buschigeren Pflanze mit mehr Blättern und Aufrechterhaltung eines höheren Gehalts an ätherischen Ölen in den Blättern. Das Belassen der Blüten auf Basilikumpflanzen führt dazu, dass ein strähnig aussehendes Exemplar mit weniger Blättern zu ernten ist.
Das gesagt, wenn Sie auch beim Kneifen von Basilikumblüten nachlässig waren, schneide sie einfach ab und da sie ziemlich hübsch sind, Stellen Sie sie in eine Knospenvase, um sie auf der Fensterbank zu genießen. Oder, Sie können sie auch auf einen Salat oder über Nudeln streuen, um das Gericht zu beleben, denn, Jawohl, Basilikumblüten sind essbar. Sie machen auch großartigen Tee! Sie können erwarten, dass die Blüten ähnlich wie die Blätter schmecken, aber mit einem milderen Geschmack.
Wenn, jedoch, Ihre Absicht beim Anbau von Basilikum ist eine große Menge Pesto, Sie sollten das Kraut zurückschneiden, um das Blattwachstum zu fördern. Schneiden Sie die Blütenknospen ab, sobald sie auftauchen. Basilikum muss normalerweise alle zwei bis drei Wochen beschnitten werden und es ist in Ordnung, es zu versuchen. Die Pflanze verträgt einen starken Schnitt, der in der Tat, Wachstum fördern.
Zuletzt, dünge dein Basilikum sparsam, da es tatsächlich die duftenden ätherischen Öle verringert, und ernten Sie die Blätter am frühen Morgen, wenn sie ihren Höhepunkt erreicht haben. Reagiere nicht über, wenn die Pflanze blüht – drücke die Blüten einfach zurück oder, noch besser, die Hälfte des Laubes zurückschneiden. Verwenden Sie beides zum Abendessen und die Pflanze wird sich innerhalb weniger Wochen verdoppeln. gesünder und buschiger als zuvor.
