Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Der Anbau von Kräutern in Ihrem Haus oder Garten kann sowohl profitabel als auch unterhaltsam sein. Außerdem wissen Sie, dass Sie gesund angebaute Kräuter haben, vorzugsweise ohne einige Pestizide für den eigenen Gebrauch oder für Profit.
Dies sind die ertragreichsten Kräuter, die Sie in Ihrem Haus oder Garten anbauen können (alphabetisch sortiert):Basilikum, Katzenminze, Kamille, Schnittlauch, Koriander, Lavendel, Eibisch, Oregano, Petersilie und Johanniskraut.
Wenn Sie mehr über sie erfahren möchten, wie man sie anbaut und warum sie so profitabel sind, lesen Sie unseren Text weiter.
Da es sich um eine empfindliche Pflanze handelt, ist der Anbau von Basilikum in kontinentalen Teilen nur im Gewächshaus oder als Topf möglich. Basilikum kann durch Samen oder Sämlinge vermehrt werden. Es braucht viel Sonne, um erfolgreich zu wachsen, daher wird Basilikum in der zweiten Maihälfte und im Juni gepflanzt, wenn der Boden warm genug ist. Humus, tiefgründiger und luftiger Boden ist ideal zum Anpflanzen von Basilikum. Die Samen werden flach in kleine Töpfe gesät und drinnen aufbewahrt, wo die Temperatur etwa 20 °C beträgt. Es ist die optimale Temperatur für die Keimung von Basilikum, aber es kann auch bei einer Mindesttemperatur von 53 °F sprießen.
Basilikumsamen sprießen nach ein oder zwei Wochen, und wenn die Sämlinge ausreichend widerstandsfähig geworden sind, müssen sie in Töpfe mit einem Durchmesser von etwa 3 Zoll umgesetzt werden. Sobald sich die Pflanzen verfestigt und angewurzelt haben, können Sie sie ins Freie verpflanzen. Das Umpflanzen erfolgt am besten bei nassem und bewölktem Wetter, und wenn es sonnig ist, sollten die Pflanzen erst am späten Nachmittag oder Abend umgepflanzt werden. Bei der Anzucht von Basilikum aus Samen werden optimale Ergebnisse erzielt, wenn die Aussaat Anfang Mai erfolgt, während in frostfreien Gebieten Ende April ausgesät werden kann.
Die beste Voraussetzung für Basilikum sind Hülsenfrüchte, und da es sich um eine einjährige Pflanze handelt, passt Basilikum in jede Kultur. Es kann jedes zweite oder dritte Jahr an denselben Ort zurückkehren. Die richtige Kultivierung und Pflege von Basilikum umfasst das Nähren, Hillen und Gießen. Da Basilikum eine flache Wurzel hat, braucht es viel Feuchtigkeit. Feuchtigkeit wird besonders in der Keimungs-, Keimungs-, Knospenbildungs- und Knospenphase benötigt.
Kleine Sorten dieser Pflanze eignen sich für den Anbau von Basilikum im Topf. Die Samen werden direkt in Töpfe gesät, die auf einer Fensterbank oder an einem anderen Ort mit ausreichend Licht stehen müssen. Wenn die Pflanze eine Höhe von 8 Zoll erreicht, können Sie ihre Spitze abreißen und sie dazu anregen, in Form eines Busches zu wachsen.
Katzenminze (lat. Nepeta cataria), gehört zu den Kräutern aus der Familie der Lippenblütler. Es ist am besten dafür bekannt, das Verhalten und die Stimmung von Katzen zu beeinflussen, die es anbeten. Ursprünglich stammt diese Pflanze aus Europa und Asien, ist heute aber weltweit verbreitet und katzengebunden. Es kann jedoch von Menschen auf unterschiedliche Weise verwendet werden. Es kann auch als natürliches Pestizid und Insektizid verwendet werden, sodass Mäuse und Fliegen seinen Geruch nicht vertragen und sie loswerden. Katzenminze wächst auf trockenen, aber fruchtbaren Böden. Sie blüht zwischen Juni und September, wenn sie am besten zum Pflücken (und anschließenden Trocknen) geeignet ist.
Katzenminze ist sehr einfach anzubauen, wenn Sie sie nicht kaufen möchten. Pflanzen Sie den Samen einfach in einen Blumentopf und stellen Sie ihn an ein Fenster, wo er viel Sonne bekommt. Wenn Sie es in den Garten pflanzen möchten, lassen Sie viel Platz um es herum, da Katzen sich entscheiden könnten, sich in diesem Teil des Gartens zu wälzen. Gießen Sie es manchmal, aber nicht zu oft. Wenn Sie möchten, dass Katzenminze erfolgreich wächst, beginnen Sie damit, sie innerhalb und außerhalb der Reichweite der Katze zu züchten, zumindest bis sie wächst. Nebenwirkungen der Zucht von Minze im Garten:Sie könnten in kürzester Zeit einen Ansturm verschiedener Katzen in Ihrem Garten haben.
Der Anbau von Kamille ist nicht zu komplex, aber sie muss auf größeren Flächen (ab 25 Hektar) produziert werden, um ein zufriedenstellendes Einkommen zu erzielen. Ein gemäßigtes Klima mittlerer Temperaturen ist ideal für eine erfolgreiche Kultivierung, da es sehr empfindlich ist und durch zu niedrige und zu hohe Temperaturen behindert werden kann. Ein gemäßigtes Klima mittlerer Temperaturen ist ideal für eine erfolgreiche Kultivierung, da es sehr empfindlich ist und durch zu niedrige und zu hohe Temperaturen behindert werden kann. Es handelt sich um eine selbst gesäte Pflanze, eine einjährige Art, die reich an Wirkstoffen ist, und die Hauptbestandteile sind leicht extrahierbares ätherisches Öl, 0,3 bis 1,3 Prozent.
Kamille ist nicht anfällig für Krankheiten und wird nicht mit Pestiziden gespritzt. Die Investition in Saat und Bodenbearbeitung ist nicht groß, das einzige, was gut wäre, wenn jeder Landwirt seine eigenen Trockner und Erntemaschinen hätte. Aber schon bei einer Fläche von etwa 25 Hektar amortisieren Sie Ihre Investition in einem Jahr. Daher ist Kamille eine sehr vielversprechende Kultur. Pro 2,5 Hektar werden durchschnittlich etwa 1700 Pfund Premium-Kamille getrocknet. Die anspruchsvollste Aufgabe ist es, die Kamille rechtzeitig zu pflücken, was ein Zeitraum von etwa 20 Tagen ist, da die Kamille sonst beginnt abzufallen, und um von höchster Qualität zu sein, muss sie innerhalb von zwei Stunden mit der Verarbeitung im Trockner beginnen Spätestens beim Ernten.
Kamille keimt und wächst bereits bei 20 °C, während die beste Temperatur für Wachstum und Entwicklung 20 – 25 °C beträgt.
Diese winzige Zwiebelsorte kann 6 bis 14 Zoll groß werden und hat eine kleine und leicht bauchige Zwiebel. Aus der Zwiebel wächst ein dichtes Bündel schmaler, röhrenförmiger blaugrüner Blätter. Der Stiel ist den Blättern sehr ähnlich, wobei sich im Mai und Juni an seiner Spitze violette Blüten bilden, die einen dichten halbkugelförmigen Blütenstand bilden. Die Samen des Schnittlauchs verlieren sehr schnell die Keimfähigkeit, daher werden nur einjährige Samen verwendet. Oft wild in der Natur wachsend, und neben spezifischen röhrenförmigen grünen Blättern, erkennt man es am Geruch von Zwiebeln, wenn man das Blatt mit den Fingern reibt. Sie stammt ursprünglich aus Zentralasien und wird in ganz Europa, Nordamerika und Zentralasien angebaut.
Der Anbau von Chivas ist seit dem Mittelalter bekannt und wird heute meist in Hausgärten und kleinen Bauernhöfen als Gewürzpflanze angebaut. Chivas ist kältebeständig und kann sehr strenge Winter im Boden überstehen. Wenn der Tag kürzer wird und die Temperatur unter 60 °F fällt, wird die organische Substanz der Blätter auf die Zwiebeln übertragen, die Blätter vergilben und sterben ab, und die Pflanze ruht. Für die Anpflanzung von Chivas eignen sich mittelleichte, humose Böden mit einem pH-Wert von 6 – 7,5. Sie ist eine anspruchslose Pflanze und kann an einem halbschattigen und sonnigen Standort wachsen, sollte aber im Sommer mit ausreichend Feuchtigkeit versorgt werden.
Für die erfolgreiche Kultivierung von Chivas im Topf ist es notwendig, für feuchten, humosen Boden und viel Sonnenlicht zu sorgen. Die Blätter können von Frühling bis Herbst gepflückt werden, und neben der Zubereitung von Mahlzeiten können die dekorativen Blumen des Besitzers als Dekoration auf Ihrem Balkon oder Fenster dienen. Chivas im Topf werden so geerntet, dass die Blätter im unteren Teil tief geschnitten werden, und mehrere Ernten können das ganze Jahr über gemacht werden, da die Blätter erneuert werden, bis sie im Spätherbst getrocknet sind. Da der Schnittlauch im Winter ruht, verschwinden die Blätter und die ganze Pflanze sieht aus wie vertrocknet, aber im Frühjahr erscheinen wieder neue Blätter. Chivas sollten während der Ruhezeit nur gelegentlich gegossen werden.
Koriander wird in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von getrockneten Fleischprodukten, Likören und Gebäck verwendet und findet hauptsächlich bei der Herstellung von ätherischen Ölen und in der Kosmetikindustrie Verwendung. Koriander wird in einem Feld angebaut und kann erst nach 2 bis 3 Jahren auf dasselbe Land zurückgebracht werden. Gute Vorläufer sind Getreide, das direkt durch Aussaat auf der Parzelle angebaut wird. Koriandersamen werden in einer Tiefe von einem Zoll gesät. Auf durchschnittlich fruchtbaren Böden ist es notwendig, zwischen den Reihen zwischen 10 und 12 Zoll Abstand zu lassen, während auf fruchtbareren Böden der Abstand zwischen den Reihen 16 bis 20 Zoll betragen sollte.
Der Anbau von Koriander ist auch auf sehr armen Böden möglich, die besten Ergebnisse werden jedoch auf tiefgründigen und lockeren Böden mit einem pH-Wert von 6 – 7,5 erzielt. Im Herbst muss der Boden durch Pflügen in einer Tiefe von 12 Zoll vorbereitet werden, und im Februar und März erfolgt die Vorsaat des Bodens. Es ist wichtig, die Aussaat rechtzeitig durchzuführen, da Verzögerungen zu Ertragseinbußen führen können. Obwohl junge Korianderpflanzen widerstandsfähig sind und Frost oder Temperaturen im Bereich von 27 bis 23 °F nichts anhaben können, ist ein gemäßigt warmes Klima für den Anbau von Koriander geeignet.
Es besteht kein großer Wasserbedarf, aber wie bei den meisten anderen Pflanzenarten ist es dennoch wichtig, in der Phase der Stängelentwicklung und Blüte ausreichend Wasser zur Verfügung zu stellen. Koriander ist zum Zeitpunkt des Wachstums junger Pflanzen sehr empfindlich gegenüber Unkräutern, daher ist Vorsicht geboten. Bei günstigem Klima lässt sich Koriander auch problemlos im Garten oder in großen Töpfen anbauen. Sie eignet sich gut für sonnige Plätze und gut durchlässige und leichte Böden und kann aus Samen gezogen werden, die sonst in der Küche verwendet werden. Die Koriandersamen sollten zuerst mehrere Stunden in Wasser eingeweicht und dann eingepflanzt werden.
Als mediterrane Staude darf Lavendel in keinem Garten fehlen. Obwohl bescheiden in den Ansprüchen, blüht er reich und lange mit einem schönen Duft und verleiht dem Garten eine besondere Lebendigkeit, weil er viele Schmetterlinge, Hummeln und Bienen anzieht. Wir verwenden ihn als Einzelstrauch, in Gruppen oder für dekorative Hecken. Lavendelsämlinge sowie ausgewachsene Pflanzen benötigen einen offenen, sonnigen Standort. Sie mögen keine schattigen Plätze, daher wachsen sie nicht gut in der Nähe von großen Büschen oder unter Bäumen. Sie ist sehr widerstandsfähig gegen Kälte und Trockenheit und stellt keine besonderen Ansprüche an die Bodenart.
Wichtig ist, dass der Boden klar und sauer ist. Lavendel blüht zweimal im Jahr. Das erste Mal ist im Spätfrühling und Frühsommer reicher, das zweite Mal im Spätherbst schwächer. Lavendel ist schön in großen Felsen, wo wir sie einzeln pflanzen können, damit sie an ihre natürlichen Lebensräume erinnern. Sie ist auch eine tolle Hintergrundpflanze und lässt sich aufgrund des Farbkontrasts gut mit Stauden und Blütenpflanzen in kräftigeren Farben kombinieren. Sie sind schön mit Rosen kombiniert oder in großen Tontöpfen gepflanzt.
Lavendelsämlinge in Töpfen können erfolgreich angezogen werden, wenn Sie einen guten sonnigen Standort mit mindestens acht Sonnenstunden haben. Häufigeres Gießen, gute Drainage und Ernährung sind erforderlich. Wegen der starken Wurzeln und des möglichen Einfrierens im Winter sollte Lavendel in wirklich große Töpfe gepflanzt werden, die auf dem Boden ein paar Zentimeter Drainagematerial platziert werden sollten. Zum Pflanzen sollte eine gute Mischung aus Erde, Kompost und Torf verwendet werden, und es sollte ein Dauerdünger hinzugefügt werden.
Es ist besser, kleinere Sorten echten Lavendels wie „Dwarf Blue“ oder „Hidcote Blue“ zu pflanzen, da sie in Töpfen länger halten. Größere Lavendelsorten können für ein schnelleres und üppigeres Wachstum 3 Jahre im Glas bleiben. Sie sollten häufiger gegossen werden, am besten auf der Erde, und jedes Jahr nach der Blüte so geschnitten werden, dass alle Blütenstiele mit einem Teil der Blätter geschnitten werden. Guter Schutz ist die „Pflanzung in zwei Töpfe“, sodass der Topf mit dem bepflanzten Lavendel in einen größeren Dekotopf gestellt wird. Wir haben eine Isolierung erhalten, die die Wurzeln sowohl vor niedrigen Temperaturen im Winter als auch vor hohen Temperaturen im Sommer schützt. Bei extremer Kälte kann der Topf an einem geschützten, aber nicht beheizten Ort aufgestellt werden.
Eibisch ist weit verbreitet in der Volks- und wissenschaftlichen Medizin, nämlich Wurzel, Blatt und Blume. Sie wächst weltweit an feuchten Flussbetten und an Kanalufern. Die heilende Wirkung der Malve hängt vom Schleimgehalt (30 bis 35 %) ab. Eibisch enthält noch etwa 35 % Stärke, 1,5 % fettes Öl sowie Pektin, Tannin, Asparagin, Lezithin, Phytosterol und Phosphat. Es ist eine mehrjährige Pflanze mit starken, fleischigen, verzweigten Wurzeln. Das Wurzelfleisch ist weiß und die Rinde hellgelb. Die Wurzel hat einen süßen Geschmack und enthält Schleim. Zunächst bildet sich eine Blattrosette aus runden Blättern, dann ein aufrechter Stängel, bis zu 80 Zentimeter hoch.
Die Blätter sind grob, groß, mit langen Blattstielen, mit einem gezackten Rand und dicken Haaren, die den Blättern eine silbrig grüne Farbe verleihen. Weiße Blüten werden in der Achselhöhle der Blätter hergestellt, die aus fünf Blütenblättern bestehen. Die Frucht ist ein seitlich abgeflachter Spross, der mehrere Samen enthält. Sie benötigt leichten und feuchten Boden, um üppige Wurzeln und oberirdische Pflanzenteile wachsen zu lassen. Lange Dürren nützen ihm nichts. Als mehrjährige Pflanze passt sie nicht zur Kultur, und als Vorläufer ist sie nicht gut für Winterkulturen, weil sie spät wurzelt. Die Aussaat erfordert tiefes Winterpflügen.
Das ideale Anbaugebiet für Oregano ist das Mittelmeer, wo Boden und Klima das intensive Wachstum dieser Pflanze begünstigen. Oregano wächst auf trockenen Wiesen und hügeligen Gebieten und lichten Wäldern. Oregano wird heute hauptsächlich in den USA, Mexiko und den Mittelmeerländern angebaut, und die Blätter dieser Pflanze werden als Gewürz verwendet. Oregano gedeiht in Flachland- und Berggebieten, und der Oregano-Anbau begann in den 1970er Jahren. Da es sich um eine Pflanze handelt, die aus einem Gebiet mit warmem Klima stammt, braucht sie viel Licht und Wärme.
Sie wächst auf fast allen Böden. Dennoch sind tiefe, fruchtbare und lockere Böden ideal für den Anbau, während feuchte und sumpfige Böden vermieden werden sollten. Wie andere mehrjährige Pflanzen wird Oregano in einer Kultur angebaut. Die Pflanzung kann bis zu fünf Jahre dauern, und die Pflanze kann erst nach vier Jahren auf der gleichen Fläche gepflanzt werden. Oregano als Vorkultur eignet sich am besten für die Art, hinter der die lockere Erde zurückbleibt. Oregano kann vegetativ oder durch Samen vermehrt werden. Das Wachsen aus Samen wird nicht empfohlen, es sei denn, es wird eine Bewässerung bereitgestellt und die Tropfen müssen sehr klein sein. Samen werden üblicherweise zur Herstellung von Sämlingen verwendet, und Sämlinge werden in kalten Beeten produziert.
Die Aussaat erfolgt im Mai und die Samen werden in Reihen mit einem Abstand von 8 Zoll gepflanzt. Die Pflanztiefe beträgt maximal 0,2 cm. Oregano eignet sich auch für den Anbau in Töpfen und auf kleinem Raum. Es wird in Töpfe mit einem Durchmesser von 12 Zoll gepflanzt, die mit Kräutererde gefüllt werden müssen. Eine gute Drainage muss gewährleistet sein, da der Oregano im Glas nicht überlebt, wenn die Erde mit Wasser vollgesogen wird. Es muss nicht besonders ernährt werden, sondern nur gelegentlich füttern, wenn sich die Blätter vergilben. Die Blätter des Oregano werden geerntet, bevor die Pflanze Blüten bildet, da sie danach einen leicht bitteren Geschmack haben.
Oregano wird nach 2-3 Jahren holzig, also müssen Sie eine neue Pflanze bekommen. Obwohl es sich um eine sehr widerstandsfähige Pflanze handelt, sollten Oregano-Gläser bei sehr kaltem Wetter an einen geschützten Ort gebracht werden.
Der Anbau von Petersilie ist sehr beliebt, da sie oft in Gerichten verwendet wird und außerdem einfach anzubauen ist. Petersilie ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Im ersten Anbaujahr bildet sie Wurzeln und Blätter, nach der Lagerung im Winter entwickelt sie im zweiten Jahr aus der gepflanzten Wurzel einen Blütenstiel. Die Wurzel verliert an Wert, sobald die Pflanze beginnt, Zeugungsorgane zu entwickeln. Wie Karotten gibt es Petersilie in einer Ernte, die 4 Jahre dauert. Gute Vorstufen für Petersilie sind Hülsenfrüchte, Tomaten, Kohl, Kartoffeln, Paprika und Getreide. Es ist am besten, Petersilie so früh wie möglich zu säen, in den kontinentalen Regionen normalerweise Ende März oder Anfang April und im Mittelmeerraum im Oktober oder November.
Für den Anbau von Petersilie ist ein reicher, fruchtbarer und leicht saurer Boden mit einem pH-Wert von 5,5 bis 6,5 ideal. Bei richtiger Bewässerung wächst Petersilie am besten auf alluvialen und sandigen Böden. Der Boden muss lückenhaft sein, und da Petersilie kein Unkraut verträgt, empfiehlt es sich, vor der Aussaat Herbizide auf den Boden aufzubringen. Der Anbau auf schweren, lehmigen und unstrukturierten Böden sollte vermieden werden, da es zu Wurzelverformungen kommen kann. Vor kurzem wurde Petersilie aus Sämlingen gezüchtet, die in Anzuchttöpfen mit mehreren Pflanzen verkauft wurden, und diese Methode verkürzt die Anzuchtzeit erheblich.
Außer im Garten kann sie auch in Töpfen auf dem Balkon oder an Fenstern angebaut werden. Wenn Sie es auf diese Weise anbauen und das ganze Jahr über verwenden möchten, halten Sie es im Sommer feucht und vor der Sonne geschützt und in den Wintermonaten an einem geschützten und sonnigen Ort. Entfernen Sie regelmäßig die gelben und welken Blätter und Blüten, wenn sie erscheinen. Nach dem zweiten Anbaujahr keimt die Petersilie aus und muss gepflückt und durch eine neue ersetzt werden. Wenn Sie Petersilie wegen der Wurzeln und nicht der Blätter anbauen möchten, wählen Sie eine Sorte namens Hamburger Petersilie.
Johanniskraut ist ein mehrjähriges Kraut. Der lateinische Name der Pflanze – Hypericum perforatum – leitet sich von den griechischen Wörtern hyper =oben und exion =Gedanke ab, was auf ihre besondere Heilkraft hinweist. Das Johanniskraut kommt in Eichen- und Kiefernwäldern, auf Lichtungen, Wiesen und Weiden, verwahrlostem Gelände vor. Sie ist derzeit eine der begehrtesten und am besten erforschten Heilpflanzen in Europa. Johanniskraut stellt keine großen Ansprüche an die Umweltbedingungen. Sie genießt sonnige Lagen und benötigt während der Vegetationsperiode und Blütezeit die meiste Wärme und das Licht der Sonne. Es widersteht niedrigen Wintertemperaturen.
Achten Sie auf die Menge an Bodenfeuchtigkeit, da es sich um eine Kultur handelt, die nicht durch zu feuchten Boden begünstigt wird. Die Bewässerung ist bei der Durchführung der ersten Ernte wichtig, da dies für gute Ergebnisse bei der zweiten Ernte sorgt. Der Anbau ist auf den meisten Bodenarten und sogar auf magerem bergigem Gelände möglich. Die besten Ergebnisse werden jedoch durch den Anbau auf tieferen und lockereren Bodentypen erzielt, da dies eine korrektere Wurzelentwicklung ermöglicht. Johanniskraut ist eine mehrjährige Pflanze, für die die besten Vorläufer jene Pflanzen sind, die eine herbizide Wirkung haben (den Boden ohne Unkraut belassen). Johanniskraut ist besonders empfindlich gegenüber Unkräutern und sollte daher mit besonderer Sorgfalt bekämpft werden.
