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Moderne Landwirtschaft
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Es lohnt sich, sein eigenes Essen anzubauen, aber wenn Sie seit mehreren Saisons erfolgreich im Garten arbeiten, Sie fragen sich vielleicht, wie Sie Produkte verkaufen oder die besten Pflanzen auswählen können, um Geld zu verdienen.
Einige Pflanzen können auf dem lokalen Bauernmarkt mehr Aufmerksamkeit auf sich ziehen – eine saftige karmesinrote Tomate oder eine spektakulär gesprenkelte, einzigartig geformter Sommerkürbis – aber Experten sagen, dass für Landwirte, die Gewinn machen wollen, Es gibt keinen Königsweg, wenn es darum geht, auszuwählen, was angebaut werden soll.
„Tomaten oder Salat sind die ersten beiden Dinge, die mir einfallen, wenn mich die Leute wirklich drängen. aber es ist sicherlich kein Rezept, um Gewinn zu machen, “ sagte Erica Frenay, Online-Kursmanager beim Cornell Small Farms Program der Cornell University. „Das hängt von Ihrem lokalen Markt ab, Ihre Fähigkeiten, Dein Boden, Ihr Mikroklima und Ihr Makroklima.“
Welche Pflanzen Sie am besten anbauen, um Geld zu verdienen, hängt davon ab, was die Verbraucher in Ihrer Region zu kaufen bereit sind. sowie die Zeit, Geld und Ressourcen, die Sie investieren müssen.
„Manche Leute hatten Glück mit Tomaten, aber in manchen Gegenden kann man im August oder September kaum Tomaten verschenken, “ sagte Jason Lilley, Experte für nachhaltige Landwirtschaft an der University of Maine Cooperative Extension.
In Maine, zum Beispiel, Lilley sagte, es sei viel schwieriger, mit dem Verkauf einer Spätsommertomate in Portland Geld zu verdienen als in Gebieten im Norden von Maine, wo der Markt weniger mit lokalen Züchtern gesättigt ist.
Anstatt zu fragen, was das Beste ist, um Geld zu verdienen, Frenay sagte, dass Landwirte, die Gewinn machen wollen, die Frage neu formulieren sollten:In meiner Situation alles gegeben, Was ist die beste Ernte für mich zu verkaufen?
Zuerst, Finden Sie heraus, mit welchen Ressourcen Sie auf Ihrer Farm oder Ihrem Gehöft arbeiten. Für Starter, Die Menge an Land, die Sie haben, wird das, was Sie anbauen können, begrenzen.
„Eine sehr beliebte Kulturpflanze ist Zuckermais. aber der Platzbedarf zusätzlich zur Schädlingsbekämpfung, Dünger und Unkraut jäten macht es sehr schwierig, mit dieser Ernte Geld zu verdienen, “ fügte Lilley hinzu. „Auch wenn jeder Zuckermais will, Sie müssen wirklich in einem größeren Maßstab sein. Das lernen viele Landwirte auf die harte Tour.“
Frenay empfahl auch, einen Bodentest durchzuführen, um ein Verständnis für den Säuregehalt Ihres Bodens zu entwickeln. Fruchtbarkeitsniveau und Zusammensetzung, um zu bestimmen, welche Feldfrüchte auf Ihrem Land am besten gedeihen.
Die Ihnen zur Verfügung stehende Infrastruktur – Saisonverlängerungen, zum Beispiel — kann Ihnen auch einen Vorteil auf dem Verkaufsmarkt verschaffen.
„Der einzige Weg, eine Prämie für Tomaten zu bekommen, besteht darin, sie vor allen anderen auf den Markt zu bringen. was mehr Infrastruktur erfordert, “, sagte Frenay.
„Einige Erzeuger, die in hohe Tunnel investiert haben, die es Ihnen ermöglichen, früher oder später in der Saison zu wachsen, und sie hatten wirklich viel Glück mit Blattgemüse und Salatmischungen, “ fügte Lilley hinzu. "Das kann ziemlich profitabel sein."
Die Wahl Ihrer Pflanzen hängt auch davon ab, wie viel von anderen, weniger greifbare Ressource, die Ihnen zur Verfügung steht:Zeit.
„Man könnte das ganze Jahr über produzieren oder sich wirklich auf eine Saison konzentrieren, “, sagte Dill. „Sag, ich unterrichte oder ich bin Krankenschwester, und ich möchte während der Erdbeersaison wirklich beschäftigt sein und es hinter mich bringen. Manchmal funktioniert die Saison für Nebenerwerbslandwirte sehr gut.“
Der nächste Schritt, um eine profitable Ernte für Sie zu finden, besteht darin, einige Nachforschungen anzustellen, um herauszufinden, was die Leute in Ihrer Nähe kaufen möchten.
„Es geht darum, diesen Verbraucher zu finden und ob er bereit ist, die Gewinnschwelle oder mehr für dieses Produkt zu zahlen. “ sagte Shannon Dill, Ausbilder und Co-Vorsitzender des Programms Beginning Farmer Success an der University of Maryland Cooperative Extension.
Dill sagte, wenn es einen Bauernmarkt gibt, auf dem Sie verkaufen möchten, verbringen Sie ein paar Wochenenden damit, herumzulaufen, um zu sehen, wer Ihre Konkurrenten sind und welche Produkte bereits verfügbar sind.
Ziehen Sie eine Partnerschaft mit einem größeren, erfahrenere Farm, um eventuelle Lücken in Ihrem Inventar zu schließen, sagte Dill. Zum Beispiel, wenn ein Hof auf dem Markt hauptsächlich Fleisch produziert, du könntest Knoblauch anbauen, Zwiebeln und Champignons zum Fleisch, vielleicht für ihre Abonnementboxen für die gemeinschaftlich unterstützte Landwirtschaft (CSA).
Sie können auch andere potenzielle Käufer besuchen, wie Restaurants, lokale Genossenschaften und Naturkostläden, um zu sehen, ob es Lücken gibt, die gefüllt werden müssen.
„Gehen Sie und fragen Sie sie, ob es etwas gibt, das sie nur schwer finden können, und führen Sie diese Gespräche, lange bevor Sie etwas pflanzen. “, sagte Lille. "Der Winter ist eine großartige Zeit dafür."
Wenn Sie in kleinen Mengen für lokale Märkte produzieren, Dill empfahl, eine einzigartige Ernte zu pflücken, damit Sie den Markt in die Enge treiben können.
„Sonderkulturen oder Nischenkulturen, als Regel, kann mehr Wert befehlen, vor allem, wenn Sie nur Zugang zu einem oder zwei Hektar haben, “, sagte Dill.
Sich über Lebensmitteltrends auf dem Laufenden zu halten, kann Ihnen auch dabei helfen, aufstrebende Märkte zu füllen, vor allem, wenn Sie daran interessiert sind, Ihre Produkte an Restaurants zu verkaufen. Die Restaurant Association veröffentlicht eine jährliche Prognose zu kulinarischen Trends, die voraussagt, was im kommenden Jahr heiß sein wird.
Obwohl es profitabel sein kann, Dill sagte, er solle Vorsicht walten lassen, wenn er sich auf trendige Pflanzen einlässt.
„Sie können für Ihren Verbraucher fast zu eine Nische bekommen, “, sagte Dill. „Das Letzte, was Sie wollen, ist, dass die Leute nicht kaufen, weil sie nicht wissen, was sie damit anfangen sollen. Einiges davon haben wir bei Babygemüse und Patty-Pan-Kürbis gesehen.“
Dill sagte, Sie können dazu beitragen, Ihre Spezialprodukte zu bewerben, indem Sie Ihren Kunden Muster geben, Bereitstellung von Merkblättern zur Haltbarkeit und sachgerechten Lagerung der Pflanzen oder Aushändigung von Rezepten, aber letztendlich, Sie spielen auf den Geschmack Ihrer Verbraucher.
Dill sagte auch, dass er Ihre finanziellen Ziele vom Wachsen abhalten soll.
„Wie viel willst du verdienen? Sind es 5 Dollar, 000 oder sind es $50, 000? Kündigen Sie Ihren Job oder ergänzen Sie Ihren Job?, “, sagte Dill. "Arbeiten Sie von dort aus rückwärts."
Dill empfahl, ein Unternehmensbudget zu erstellen – ein geschätztes Einkommen und Ausgaben im Zusammenhang mit der Ernte – bevor Sie mit dem Anbau beginnen. Sie sagte, dass diese Budgets häufig Krankheiten oder Schädlinge oder wetterbedingte Probleme nicht berücksichtigen. aber zumindest wird es Ihnen helfen, Ihr Produkt zu bepreisen.
„Da sich die Leute verschiedene Arten von Kulturpflanzen ansehen, schreiben viele Beratungsdienste und haben diese Budgets zur Verfügung. “, sagte Dill. „Sie sind eine tolle Vorlage. Ich weiß, dass die landwirtschaftlichen Papiere bei keinem Landwirt im Allgemeinen am beliebtesten sind. Aber es ist wirklich wichtig, mit den Zahlen realistisch zu sein.“
Egal, was Sie anbauen, Experten sind sich einig, dass Sie es genießen sollten, es anzubauen. Der Verkauf von Pflanzen ist nicht immer sofort oder immens profitabel, es muss also auch eine Arbeit der Liebe sein.
"Allgemein gesagt, Wir sagen, dass die meisten Leute nicht erwarten sollten, in den ersten drei Jahren einen großen Gewinn zu erzielen – manchmal, fünf – Jahre des Wachstums, “, sagte Lille. „Der Anbau jeder Art von Kultur erfordert viel Zeit und Material. Es kann ein sehr lohnendes Geschäft sein, Aber Sie möchten sicherstellen, dass Sie es mit Dingen in Einklang bringen, die Sie wirklich gerne tun.“
