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Einer der vielseitigsten Kürbisse ist der rosa Bananenkürbis. Es kann als Sommerkürbis angebaut werden, damals geerntet und roh gegessen. Oder, Sie können geduldig auf die Herbsternte warten und sie wie eine Butternuss verwenden – sautiert, gedämpft oder geröstet, und dann allein oder in Aufläufen verwenden, Suppen und sogar in Kuchen!
Bei diesem schwindelerregenden Einsatzspektrum Ich bin sicher, die Frage, "Was ist Bananenkürbis?" ist in erster Linie in Ihrem Kopf und wie man Bananenkürbis anbaut. Bananenkürbis-Pflanzen gehören zur Familie der Cucurbita ( C. maxima ). Es gibt Hybridsorten, die als „Regenbogen, ” Erbstücksorten wie Sibley oder Pike’s Peak sowie blaue und rosa Bananenkürbissorten.
Bananenkürbispflanzen können bis zu antiken Stätten in Peru zurückverfolgt werden und wurden in ganz Amerika gehandelt. Pink Banana Squash ist auch als Mexican Banana und Plymouth Rock bekannt und wurde 1893 auf den Markt gebracht.
Bananenkürbis hat eine längliche Form, krümmt sich leicht, je älter es wird, und glatte Außenhaut, das ist, Jawohl, rosa-orange mit fleischfarbenen Streifen, oder bläulich-grau oder sogar einfarbig gelb im Farbton, je nach Sorte. Das Innere des Kürbisses ist fest, fleischig und orange in der Farbe. Es kann eine imposante Größe von bis zu 40 Pfund (18 kg) erreichen. aber das durchschnittliche Gewicht beträgt etwa 10 Pfund (4,5 kg). 2-3 Fuß (60-91 cm) lang und 8 Zoll (20 cm) herum.
Diese Ernte der Neuen Welt fiel allmählich in Ungnade, und obwohl es sich heute wieder einer Popularität erfreut, Saatgut für diese Sorte findet man immer noch am ehesten unter Erbstücksamensparern.
Wenn Sie sich entscheiden, selbst Bananenkürbis anzubauen, was sehr zu empfehlen ist, Denken Sie daran, dass dieser Kürbis viel Platz zum Wachsen braucht. Die Reben ähneln denen des Hubbard und können eine Länge von 3,6 bis 4,5 m erreichen. Die Reifung der Frucht dauert mindestens 120 Tage.
Säen Sie den Samen in einer Tiefe von 1,9 bis 2,5 cm tief in Pflanzenerde und gießen Sie ihn gut ein. Die Keimung erfolgt zwischen 9-14 Tagen. Sobald die Bananenkürbispflanzen zwei oder drei Blattsätze haben, sie können im Abstand von 23-30 cm umgepflanzt werden. Düngen Sie sie nach dem ersten Blütenansatz und erneut drei bis vier Wochen danach mit einem stickstoffreichen Dünger. Düngen Sie danach nicht, jedoch, oder du nährst das Laub und nicht die Früchte.
Wenn der Kürbis etwa die Größe einer kleinen Banane hat, Legen Sie ein 1,27 cm großes Brett darunter, um es trocken zu halten und ein Verderben zu verhindern. Ernte deinen Bananenkürbis, wenn er 30-41 cm lang ist, indem du ihn vom Stiel schneidest.
Der Bananenkürbis kann in einem trockenen, dunkel, kühlen (50-60 F. oder 10-15 C.) Bereich mit viel Luftzirkulation um ihn herum. Sie können ihn dann einfach als Butternut- oder Kabocha-Kürbis verwenden. Braten und in die Suppe geben, Eintopf oder Auflauf. Rasieren Sie es dünn und fügen Sie es zu frischem Salatgrün oder auf Pizza hinzu. Folgende Kräuter passen gut zu Bananenkürbis:
Bewahre diese große Schönheit richtig auf, und es kann bis zu sechs Monate dauern.
