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Hopfen ist der wichtigste Geschmacksstoff in den meisten Bieren. Hopfen wächst an hohen Reben, genannt Bines, und produzieren weibliche Blüten, die als Zapfen bekannt sind. Hopfen ohne Zapfen kann jahreszeitlich bedingt sein, Anbaupraktiken, oder Alter der Reben. Professionelle Züchter wissen, wie man Zapfen auf Hopfenpflanzen bekommt, und Sie können dies mit ein paar Ratschlägen und einigen Tipps aus dem Handel tun.
Hopfenreben brauchen mindestens 120 frostfreie Tage, um Blüten zu produzieren. Die weiblichen Blüten sind die Zapfen, oder Grate, die Quelle des aromatischen Geschmacks, der für gute Biere charakteristisch ist.
Der Pflanzzeitpunkt kann eine treibende Kraft dafür sein, wann oder wenn, Sie erhalten Kegel in Ihrer Zone. Die meisten Züchter empfehlen, im Mai zu pflanzen, aber in wärmeren Klimazonen Sie könnten etwas früher pflanzen, solange keine Einfrierungen zu erwarten sind. Wenn Sie früh genug gepflanzt haben und feststellen, dass Hopfen keine Zapfen produziert, Vielleicht haben Sie ein kulturelles Problem oder die Reben sind einfach nicht alt genug.
Hopfenrhizome, die nur ein Jahr alt sind, blühen selten und wenn sie es tun, Sie können nur wenige erwarten. Dies liegt daran, dass im ersten Jahr eine gute Wurzelstruktur gebildet wird. Hopfen wächst aus Rhizomen, die im mittleren bis späten Frühjahr gepflanzt werden. Sie werden 4,5 m oder mehr hoch, wenn sie vollständig etabliert sind, aber selbst mit regelmäßiger Bewässerung und Düngung. erwarten Sie keine Dolden im ersten Jahr und Reben, die viel kleiner werden.
Zapfen bilden sich am Ende der Saison, in der Regel im August, obwohl Züchter in einigen Regionen berichten, dass sich die Zapfen erst im September oder Oktober bilden. Wenn Sie also Hopfen ohne Zapfen haben, warten Sie weiter und füttern Sie die Reben, um die Blüte zu fördern.
Ältere Pflanzen können keine Blüten produzieren, wenn sie nicht geteilt wurden. Teilen Sie die Rhizome alle fünf Jahre, um konsistent Reben zu produzieren.
Als erstes sollten Sie den Standort und die Bodenlage Ihres Hopfens überprüfen. Hopfen braucht gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert von 6,5 bis 8,0. Es braucht auch viel Sonnenlicht und genügend vertikale Fläche, damit die hohen Stängel wachsen können.
Auch Rhizome müssen richtig gepflanzt werden. Pflanzen Sie die Rhizome vertikal mit den Wachstumsknoten nach oben unter 5 cm Erde.
Gießen Sie die neuen Pflanzen häufig, aber ziemlich flach, da die Wurzelsysteme noch nicht tief etabliert sind. Im folgenden Jahr können sie seltener, aber tiefer bewässert werden. Wasser auf den Boden auftragen, nicht die Pflanzen, um Krankheiten wie Falscher Mehltau vorzubeugen.
Errichten Sie ein Spalier oder eine Linienstütze, wenn die Reben einen Fuß (31 cm) lang sind, und beginnen Sie, sie für das vertikale Wachstum zu trainieren. Überprüfen Sie die Reben häufig und schneiden Sie sie auf nur zwei oder drei gesunde Triebe pro Rhizom. Erwarten Sie beim Hopfen in den ersten Monaten im Boden keine Zapfen.
Hopfen, der keine Zapfen produziert, kann auf einen Mangel an Nährstoffen für die Entwicklung zurückzuführen sein. Hopfen ist in den ersten Monaten nach der Aussaat und jährlich ein starker Fresser. Füttern Sie sie mit einem gut kompostierten Mist, der zur Pflanzzeit und jedes Jahr im zeitigen Frühjahr um die Wurzelzone herum verteilt wird. Verteilen Sie bis Ende Juli einmal im Monat mehr Dünger und unterbrechen Sie dann die Fütterung.
Verwenden Sie einen organischen Mulch, um Feuchtigkeit zu sparen und Unkraut abzuwehren. Es wird auch allmählich in den Boden verrotten und die Perkolation und den Nährstoffgehalt erhöhen. Entfernen Sie die unteren Blätter, während die Reben wachsen, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit auf die Stängel einwirkt. Verwenden Sie diese weggeworfenen Blätter als weiteren Kompost und Nahrung um die Wurzelzone herum. Der Boden verbessert sich und der Blütenertrag deiner Pflanze wird in die Höhe schnellen.
