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Haben Sie schon einmal gehört, dass Tomaten Sie vergiften können? Ist an den Gerüchten über die Toxizität von Tomatenpflanzen etwas dran? Lassen Sie uns die Fakten untersuchen und entscheiden, ob dies ein urbaner Mythos ist, oder wenn die Toxizität von Tomaten ein berechtigtes Problem darstellt.
Ob die Gerüchte wahr sind oder nicht, Die Vorstellung, dass Tomaten krank machen könnten, ist verständlich. Tomaten gehören zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und als solche, sind mit Auberginen verwandt, Kartoffeln, und natürlich, tödliche Belladonna oder Nachtschatten. Diese Cousins produzieren alle ein Toxin namens Solanin. Dieses giftige Alkaloid ist Teil des Abwehrmechanismus der Pflanzen, sie unattraktiv für Tiere zu machen, die versucht sind, an ihnen zu knabbern. Alle Pflanzenteile enthalten Solanin, die stärksten Konzentrationen befinden sich jedoch in den Blättern und Stängeln.
Tomaten haben eine lange etwas schattig, Geschichte aufgrund ihrer Verbindung mit Nachtschatten. Sie sollen in der Hexerei und als Aphrodisiakum verwendet worden sein und daher, nur langsam als Nahrungspflanze durchgesetzt.
Alles sehr interessant, aber es beantwortet nicht wirklich die frage, "Sind Tomatenpflanzen giftig?"
Heute, Tomaten werden vor allem aufgrund ihrer hohen Lycopinkonzentration als äußerst gesunde Nahrungsquelle angepriesen. ein Antioxidans, das nachweislich das Krebsrisiko senkt, Herzkreislauferkrankung, und Makuladegeneration.
Es stimmt zwar, dass Tomaten zur Familie der Nachtschattengewächse gehören, sie produzieren tatsächlich ein etwas anderes Alkaloid namens Tomatin. Tomatine ist auch giftig, aber weniger. Jedoch, bei Einnahme in extrem hohen Dosen, Es kann zu Magen-Darm-Problemen kommen, Leber, und sogar Herzschäden. Es ist in den Blättern am höchsten konzentriert, Stängel und unreife Früchte; reife rote tomaten haben sehr geringe tomatindosen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie gebratene grüne Tomaten vermeiden sollten. Es würde riesige Mengen an Tomaten brauchen, um eine Person krank zu machen.
Notiz :Personen, die an Autoimmunerkrankungen leiden, sollten es vermeiden, Tomaten und andere Mitglieder der Nachtschattengewächse zu verdauen. was zu Entzündungsproblemen führen kann.
Tomaten enthalten nicht nur Tomaten, aber auch ein geringeres Toxin namens Atropin. Es gibt einige Leute, die über Verdauungsprobleme beim Verzehr von Tomaten berichten, vor allem in Kombination mit scharfen Paprika. Es gibt auch unbegründete Berichte über Tomatin und einen Zusammenhang mit Arthritis, aber wieder, Dies sind nicht unterstützte Behauptungen. Die Effekte, während unangenehm, sind nicht lebensgefährlich. Eigentlich, Ich konnte keine Aufzeichnungen über eine tatsächliche Vergiftung aufgrund der Toxizität von Tomatenpflanzen finden; Eine Solaninvergiftung durch den Verzehr von grünen Kartoffeln ist wahrscheinlicher (und selbst das ist selten).
Was die Toxizität von Tomaten für Tiere angeht, wieder, sehr große Mengen müssten eingenommen werden. Tomatenblätter haben eine ausgeprägte, stechendes Aroma und sind auch mit stacheligen Haaren bedeckt, die sie für die meisten Tiere weniger als schmackhaft machen. Sagen Sie das einigen Hunden oder sogar Katzen, die dazu neigen, an einer Pflanze zu knabbern, besonders wenn das Tier jung ist. Tomatentoxizitätssymptome sind bei Hunden ausgeprägter als bei Menschen, mit einer Liste von Nebenwirkungen, die Probleme des Nervensystems bis hin zu Verdauungsbeschwerden umfassen. Gehen Sie am besten auf Nummer sicher und halten Sie Ihre Haustiere von Ihren Tomatenpflanzen fern.
Einige Personen können empfindlicher auf die in Tomaten enthaltenen Alkaloide reagieren und sollten diese meiden. Personen, die bestimmte Ernährungspläne haben oder bestimmte Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, möchten möglicherweise einen Ernährungsberater oder ihren Arzt konsultieren. Für den Rest von uns, aufessen! Der Verzehr von Tomaten hat viele Vorteile und die Möglichkeit einer Toxizität ist kaum erwähnenswert – es sei denn, selbstverständlich, Sie verabscheuen Tomaten und suchen nach einer Möglichkeit, sie nicht zu essen!
