Feinschmecker treffen sich auf dem Rasen von Amerikas erstem Feinschmecker:Thomas Jefferson

Er legt ein paar beiseite, um sie mit nach Hause zu nehmen am Ende des heutigen achten jährlichen Heritage Harvest Festivals in Monticello. Die anderen, die sich um die Tische drängen, füllen ebenfalls kleine Beutel mit Samenproben, die Winn mitgebracht hat – eine Probe von Butterbohnen, grüne Bohnen und Ackererbsen, plus ein altes Erbstück-Mais, bekannt als Hickory Cane – und überlässt seinen eigenen, damit andere ihn teilen können. Der Name dieser Veranstaltung – ein „Seed Swap“ – ist Programm. Bring ein paar mit, Nimm ein paar, Pflanzen Sie sie im nächsten Frühjahr und sehen Sie, was Sie bekommen:Jarrahdale-Kürbisse, schwarze Krimtomaten, rosa Bananenkürbis, Fagiolino Dolico Bohnen, Sakatas süße Melone, und weiter und weiter in die Unendlichkeit des Erbstücks.

„Es ist viel interessanter, als mit Ihrem kleinen Einkaufswagen durch WalMart zu fahren, “ bemerkt Steve Bender, ein Gartenschreiber für Leben im Süden und Festival-Keynote-Speaker, der beim Tausch vorbeischaut, über die Attraktivität des Samentauschs und des Gemüseanbaus von Erbstücken. „Es ist Teil dieses großen, breite [Food]-Bewegung, die begonnen hat. Und ich glaube, es gibt nichts, was sie aufhalten kann.“

Samentauscher handeln mit Samen, Tipps und Geschichten beim Heritage Harvest Festival, auf dem Gelände des Monticello-Anwesens von Thomas Jefferson statt.

Es passt, dann, dass dieser Samentausch auf der Südterrasse von Thomas Jeffersons Monticello-Anwesen stattfindet, etwas außerhalb von Charlottesville, Va. Zusätzlich zu all den Dingen, die ihn zu unserem vielleicht beliebtesten Gründungsvater gemacht haben, Jefferson war ein versierter und revolutionärer Gärtner, von den Organisatoren dieses Festivals als „America’s First Foodie“ in Rechnung gestellt.

„Er wäre beim Samentausch. Er probierte all die verschiedenen Tomatensorten und interessierte sich wirklich für die Apfelweinherstellung. “ sagt Peggy Cornett, Kurator der Pflanzen in Monticello.

Innehalten neben dem Samentauschtisch, ein Mann aus Virginia Beach spricht über die Gefahren der globalen Monokultur, und die vielen Vorteile (Geschmack, Neuheit, Sicherheit, Anpassungsfähigkeit) robuster und vielfältiger Kulturpflanzenanbau, in dem sein winziger Garten ein Fünftel eines Morgens eine Rolle spielt. Eine Frau aus Gum Spring, unten in der Nähe von Richmond, liebt die Seed-Swap-Kultur – offen, kooperativ und ermutigend.

Sesam, im Vordergrund, war eine der Pflanzen, die Jefferson vor zwei Jahrhunderten in diesem Garten anbaute, die in Monticello wieder wachsen.

Laut Cornett, Jeffersons Liebe zu seinen Gärten und den Dingen, die er aus ihnen erntet, nimmt die verschiedenen kulinarischen, Gemeinschaftsbildung und Ernährungssicherheitsideale der modernen Lebensmittelbewegung, die in Monticello ausgestellt sind. Während er Präsident war, Jefferson berief einen blinden Geschmackstest ein, bei dem Olivenöl gegen Sesamöl (Sesam gewonnen) und seine Köche direkt von lokalen Bauern gekauft wurden. auch wenn das bedeutete, höhere Preise zu zahlen. Zurück in Monticello, er tauschte Samen mit seinen Freunden und organisierte Wettbewerbe unter seinen Nachbarn, um zu sehen, wer das früheste Gericht des Jahres mit englischen Erbsen auf den Esstisch bringen konnte (dem Gewinner ging das Privileg zu, die gesamte Nachbarschaft zum Essen zu bewirten).

Auf einer grundlegenderen, größere Skala, Jefferson glaubte, dass die Landwirtschaft die edelste amerikanische Berufung sei. Er widmete sich der Anpassung neuer Pflanzenarten an sein Heimatklima in Virginia. Cornett fährt fort, sowohl für den persönlichen Genuss als auch für das Ziel der Selbstversorgung mit Lebensmitteln.

Eines der Hauptziele der Lewis-und-Clark-Expedition, die er während seiner Präsidentschaft in Auftrag gegeben hat? Erfahren Sie mehr über neue Nahrungspflanzen – solche, die vielleicht von den großen weißen Flecken auf den Karten der Zeit übernommen werden könnten.

Heute beherbergen die Gärten und Obstgärten von Monticello viele der 330 verschiedenen Nutzpflanzen und 170 Obstsorten, die Jefferson vermutlich angebaut hat. Neben einer Auswahl an modernen Virginia-Gartenartikeln, es gibt jede Menge fremdes Zeug:Artischocken,- Yucca, Seekohl, Sesam, Texas-Vogelpaprika und mehr.

„Die Erneuerung der Gartenarbeit war ein tiefgreifender Aspekt in seinem Leben, “, sagt Cornett. „Gärtnern durchdrang fast alles – seine Familie, seine Beziehungen zu seinen Freunden.“

Der andere Hauptredner des Heritage Festivals, Dr. Cary Fowler, tritt auch beim Samentausch auf der Südterrasse auf. Vogel, ehemals geschäftsführender Direktor des Global Crop Diversity Trust, verbrachte sein Berufsleben damit, an der Pflanzenvielfalt aus dem großen Ganzen zu arbeiten, Standpunkt der langfristigen Ernährungssicherheit, am anderen Ende des Spektrums von den Hinterhofgärtnern, die Tigermelonensamen gegen Golden Ray-Tomaten tauschen. Mit dem Global Crop Diversity Trust, Fowler gründete den Svalbard Global Seed Vault, wo Samen von 783, 000 Pflanzensorten (100, jeweils 000 für Weizen und Reis) werden in Norwegen als „Versicherungspolice“ für die menschliche Nahrungsversorgung gehalten, sollte eine Katastrophe andere Saatquellen treffen.

Das Verkostungszelt beim Heritage Harvest Festival auf dem Rasen von Thomas Jefferson war ein großer Anziehungspunkt.

Fowler führt sein Interesse an der Pflanzenvielfalt auf die Sommer seiner Kindheit zurück, die er auf der Farm seiner Großmutter im Westen von Tennessee verbracht hat. wo die Tomaten einfach besser waren als die Sorten aus dem Supermarkt. Vor Jahrzehnten, als er eine kleine Ressourcenbroschüre zusammenstellte, um Menschen zu helfen, Samenquellen für Erbstücke zu finden, der Begriff wurde als nostalgisch abgeschrieben. "Es ist wunderbar, " er sagt, dass dieses Thema von den Menschenmengen, die auf dem Rasen von Monticello Samen tauschen und Tomaten verkosten, jetzt sehr ernst genommen wird.

Ungewollt oder nicht, genau diese Leute machen das kleine, dezentrale Arbeit der Pflanzenerhaltung, Entwicklung und Verbesserung – eine Hinterhofbewegung, die in einem Sinn, bietet eine ergänzende Nahrungsmittelversicherung für die Gewölbe unter dem norwegischen Permafrost auf Spitzbergen.

„Es ist schön zu sehen, “, sagt Fowler.