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Moderne Landwirtschaft
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Können Sie sich vorstellen, der erste Mensch zu sein, der über einen in freier Wildbahn wachsenden Granatapfel stolpert? Was müssen sie gedacht haben, als sie diese seltsamen Kugeln fanden, die direkt über den Zweigen hingen?
Wenn ich an all die Geschichte denke, die vor uns liegt, vor allem in der botanischen Welt, meine fantasie läuft wild!
Ich kann nicht anders, als an diejenigen zu denken, die vor uns kamen, eine neugierige neue Pflanze entdecken, und bringen sie ihrer Familie oder ihren Kollegen nach Hause, um darüber nachzudenken.
Vielleicht wäre es lecker. Oder vielleicht würde es sich als tödlich erweisen.
Ich weiß, ich wäre begierig gewesen, herauszufinden, was darin steckt! Wie gut, dass unsere Vorfahren diese einst wilde Frucht probiert haben, mit seiner einzigartigen Form, und seine inneren Kammern voller nahrhafter, saftige Edelsteine.
Diese Entdeckung hat zu Tausenden von Jahren der Kultivierung geführt, mit dem Granatapfel, der als wachsende Zahl von Gärtnern die Runde von einem Kontinent zum anderen macht, Obstbauern, und hungrige Menschen entdeckten seine Schönheit und seinen einzigartigen Geschmack.
In dieser Anleitung Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihre eigenen Granatäpfel anbauen und pflegen. Folgendes steht bevor:
Bevor Sie diese Samen pflanzen oder Pflanzen kaufen, Es ist hilfreich, sich etwas Zeit zu nehmen, um zu erfahren, woher Granatäpfel kommen und welche Bedingungen für ihre Gesundheit ideal sind. Wachstum, und Produktivität.
1725, die Art wurde benannt Punica granatum von Carl Linné, der schwedische „Vater der Taxonomie, “, was übersetzt „vielsamiger Apfel“ oder „körniger Apfel“ bedeutet.
Die Liste der gebräuchlichen Namen für die Frucht umfasst entkernte Äpfel, der Apfel von Grenada, und die französische Pomme-Granate, woraus der moderne Name im Englischen abgeleitet werden kann.
Granatäpfel können entweder laubabwerfend oder immergrün sein, abhängig von regionalen Temperaturen. Während diese Art von Natur aus einen strauchartigen Wuchs hat, es wird normalerweise in eine Baumform geschnitten.
Die Blätter sind länglich und lanzettlich, glatt, und glänzend. Sie sind normalerweise zwei bis drei Zoll lang.
Das Laub ist mit Stacheln durchsetzt, oder Dornen, und wenn der Baum reift, einige von ihnen können fast fünf Zentimeter lang und ziemlich scharf sein.
Pflanzen können Frucht- oder Zierpflanzen sein, mit attraktivem Rot, Rosa, oder Orangenblüten.
Die Früchte, obwohl nach Äpfeln benannt, werden als Beeren klassifiziert und sind nicht mit Kernen verwandt.
Stattdessen, diese Pflanzen gehören zur Ordnung der Myrten, zusammen mit vielen anderen beliebten Gartenpflanzen, einschließlich Fuchsie , Kreppmyrte, Flaschenbürste , Nachtkerze , und Eukalyptus.
Jeder Samen im Inneren des harten Äußeren, oder Perikarp , ist von festem Fleisch umgeben. Diese sind bekannt als arils .
Die Samen kann verwendet werden, um neue Pflanzen zu vermehren, wächst aber normalerweise nicht treu zur Mutterpflanze, daher werden normalerweise andere Methoden bevorzugt.
Wenn Sie diese Methode ausprobieren möchten, wir behandeln es in einem separaten Leitfaden .
Am besten für die Obstproduktion in trockenen und heißen Regionen mit sommerlichen Tagestemperaturen im Bereich von 70 bis 90 ° F angebaut, Granatäpfel eignen sich für den Anbau in USDA-Härtezonen 7 bis 11.
Sie sind im Allgemeinen nicht winterhart, obwohl Sie einige Sorten finden werden, die der Rechnung entsprechen, und können beschädigt oder getötet werden, wenn sie Frost und Temperaturen unter etwa 20 ° F ausgesetzt sind.
Der wilde Granatapfel stammt aus dem Nahen Osten, und stammt aus Persien, oder der heutige Iran. Die Geschichte dieser Frucht ist lang und faszinierend.
Kommen wir zu einigen Highlights.
Beweise für den Granatapfelanbau existieren vor der aufgezeichneten Geschichte, in bronzezeitlichen Ausgrabungen bis vor 3, 000 v. Chr. im Iran und in der Himalaya-Gebirgsregion gefunden.
Von zahlreichen alten Zivilisationen haben Kunstwerke überlebt, die die Frucht als einen wichtigen Teil der Küche und Kultur des alten Persiens darstellen. Rom, Griechenland, Ägypten, und China. Vielerorts, wie Indien, es galt als königliches Essen, oder zumindest ein Luxusartikel.
Die Pharaonen Ägyptens hielten den Granatapfel für so wichtig, dass sie Illustrationen der Frucht als Beweis für ihren königlichen Status in Auftrag gaben. wie in Hieroglyphenmalereien im Inneren von Pyramiden und feiner Keramik, von denen sie glaubten, sie würden sie ins Jenseits begleiten.
Bilder der Frucht wurden auch auf Münzen geprägt, auf religiösem Gewand abgebildet, und ausgestellt in Tempelmalereien und Schnitzereien von Künstlern aus mehreren Kulturen, einschließlich des jüdischen Volkes, das zu biblischen Zeiten in Jerusalem lebte.
Auch die alten Griechen und Römer betrachteten die immergrünen Blätter als Symbol für Kraft und ewiges Leben. und wie es bei Früchten mit vielen Samen üblich ist, als Fruchtbarkeitssymbol.
Im griechischen Mythos, als Persephone von Hades entführt wird, die Frucht als Symbol für Leben und Regeneration, sowie Heirat . Sie werden sehen, dass sich dieser symbolische Trend in anderen Kulturen wiederholt, wie bei den Beduinen.
Der persische Mythos verleiht dem Granatapfel Kräfte, die von Natur aus etwas magischer sind, Zum Beispiel, wenn Isfandiyar nach dem Verzehr einer Frucht die Gabe der Unsichtbarkeit gewährt wird.
Einige glauben sogar, dass es die Frucht des Baumes des Lebens im Buch Genesis in der Bibel ist. Und der Granatapfel ist eine der Früchte, die in den himmlischen Gärten des Korans wachsen.
Graben Sie ein wenig tiefer, und du wirst sehen, dass diese Geschichten immer weitergehen, durch Zeit und Raum, einen reichen Wandteppich zu schaffen.
Auch symbolisch für seine Dualität bekannt, das ist eine qualität hervorgehoben durch seine Verwendung in der traditionellen Medizin als adstringierend und abführend, schleimlösend und antiemetisch, und stärkend und einschläfernd, um einige Anwendungen zu nennen.
Mittelalterliche Ärzte, die Heilmittel auf der Grundlage der vier Körpersäfte verschrieben, betrachteten es als warm und feucht. gut gegen Husten, oder zur Verwendung als Aphrodisiakum.
Mit muslimischen Eroberern nach Sizilien und Südspanien gebracht, seine Popularität verbreitete sich.
Granatäpfel wurden Mitte des 18. Jahrhunderts durch spanische Konquistadoren und Händler in die Vereinigten Staaten eingeführt. und im Laufe der Zeit, kam in Regionen mit einer heißen, trockenes Klima im ganzen Norden, Zentral, und Südamerika, wie Teile des heutigen Kalifornien und Arizona.
In den Vereinigten Staaten, Sie haben in den letzten zwei Jahrhunderten an Popularität zu- und abgenommen, jedoch, mit den Erkenntnissen von verschiedene Studien in den letzten 20 Jahren durchgeführt und zeigen den immensen Nährwert der Samen und des Saftes, Granatäpfel sind mehr zu einem Mainstream-Lebensmittel geworden.
Sie sind reich an Ballaststoffen und Folsäure, sowie Vitamin C und K.
Mit farbenprächtigen Häuten und Blüten, die in der Vergangenheit in der Färberei und zur Herstellung von Pigmenten für antike Kosmetik verwendet wurden, die kulinarische Verwendung der Arilen und getrockneten Samen setzt sich bis heute in einer Vielzahl von Gewürzen fort, Säfte, Sirupe, und Liköre.
Grenadine ist mit Granatapfel aromatisiert, und die Frucht kann auch zur Herstellung von Melasse verwendet werden.
Die Blätter und Blüten werden manchmal auch zur Teezubereitung verwendet, entweder getrocknet oder frisch.
Wie die meisten Obstbäume Es ist nicht am besten, Granatäpfel aus Samen zu züchten, wenn das gewünschte Ergebnis ein Klon der Elternpflanze ist.
Andere Methoden, wie das Entfernen von Stecklingen oder Luftschichten von einer ausgewachsenen Pflanze, produziert echte Klone des Elternteils. Dies bedeutet, dass sowohl die Frucht als auch die Wuchsform des Baumes oder Strauches mit der Pflanze identisch sind, die Sie replizieren möchten.
Es gibt mehrere mögliche Methoden zum Einsatz, und Sie finden umfassende Informationen über jede der besten Optionen für Heimanbauer in unser Ratgeber zur Vermehrung von Granatäpfeln .
Der einfachste Weg, um mit dem Anbau eigener Granatäpfel zu beginnen, besteht darin, eine Pflanze in Ihrem örtlichen Gartencenter oder online zu kaufen. Wir werden unten einige Vorschläge machen.
Diese gibt es als Topfsetzlinge, oder wurzelnackte Pflanzen.
Um zu verpflanzen, graben Sie ein Loch, das doppelt so breit und gleich tief ist wie der Wurzelballen.
Wenn Sie eine wurzelnackte Pflanze gekauft haben, Weichen Sie die Wurzeln vor dem Pflanzen etwa eine halbe Stunde in einem Eimer mit Wasser ein.
Entferne den Schössling aus dem Behälter, ziehe die Wurzeln mit den Fingern heraus, und positionieren Sie es in der Mitte des Lochs. mit Erde auffüllen, sanftes Andrücken, um Lufteinschlüsse zu entfernen, und Wasser rein.
Tragen Sie eine Mulchschicht um das neue Transplantat auf, Halten Sie es ein bis zwei Zoll vom Stiel entfernt.
Halten Sie die Erde während der Etablierung der Pflanze gleichmäßig feucht.
Der Standort, den Sie für Ihren Baum auswählen, sollte etwa acht Stunden bieten volle Sonne pro Tag.
Der Boden am Standort sollte lehmig sein, oder eine Mischung aus Lehm und Sand, mit einem pH-Wert von 5,5 bis 7,0. Vielleicht möchten Sie einen Bodentest durchführen so können Sie planen, aufgrund von Mängeln zu korrigieren.
Eine gute Drainage ist ebenfalls ein Muss – Granatäpfel sind dafür bekannt, dass sie in trockeneren Regionen am besten wachsen. und feuchter Boden ist ein sicherer Weg, schädliche Pilzpathogene einzuladen, und schädigen die Gesundheit Ihrer Pflanze.
Im ersten Jahr nach der Transplantation Planen Sie ein- bis zweimal wöchentlich zu gießen, abhängig von der Niederschlagsmenge, die Sie erhalten.
Wenn Sie sich in einer Gegend befinden, in der es das ganze Jahr oder die meiste Zeit des Jahres kaum regnet, Sie sollten einplanen, ungefähr einen Zoll Wasser pro Woche anzubieten. Du kannst einen Regenmesser verwenden Niederschlag zu messen. Reife Pflanzen sind trockenheitstolerant.
Wenn die saisonal niedrigen Temperaturen in Ihrer Region unter etwa 20 °F fallen, Sie müssen einen Plan für die Überwinterung haben, oder pflanzen Sie eine Sorte, die in einem Behälter angebaut werden kann, damit sie in einen Wärmer gebracht werden kann, mehr geschützter Bereich während der kälteren Monate.
Es ist auch hilfreich zu wissen, dass diese Pflanzen einhäusig , das heißt, sie sind selbstbestäubend. Sie produzieren sowohl männliche als auch männlich-weibliche Blüten, als „perfekte“ Blüten bezeichnet.
Die perfekten Blüten sind diejenigen, die am Ende Früchte tragen.
Es ist nicht notwendig, mehr als einen Baum zu pflanzen, jedoch, es kann dennoch hilfreich sein, eine kleine Gruppe von zwei bis drei zu pflanzen, um die beste Bestäubung und den besten Ertrag zu erzielen.
Denken Sie daran, dass diese Pflanzen eine Ausbreitung von mehr als 15 Fuß haben können. Achten Sie daher auf einen ausreichenden Abstand zwischen ihnen.
Granatäpfel können auch als Hecke enger zusammengebaut werden, mit entsprechender Beschneidung, um einen angemessenen Luftstrom zu ermöglichen.
Wir werden später auf einige der beliebtesten Sorten eingehen. Egal für welche Sorte Sie sich entscheiden, Sie werden es höchstwahrscheinlich formschön und ordentlich halten wollen, und Sie tun dies, indem Sie es regelmäßig beschneiden.
Wie vorab erwähnt, Granatäpfel wachsen von Natur aus in Strauchform, und kann eine Höhe von 15 bis 20 Fuß erreichen, mit nahezu gleicher Verbreitung.
Warten Sie mit dem Beschneiden am besten bis nach dem ersten Lebensjahr der Pflanze. um Zeit für die Etablierung zu geben.
Wenn Sie es vorziehen, die Pflanze in eine Baumform zu formen, Sie können im zweiten Jahr drei bis fünf der stärksten vertikalen Äste auswählen, und schneiden Sie den Rest zusammen mit den kleineren Ästen aus, die unter der gewünschten Größe und Form des Baldachins liegen.
Wir behandeln dies ausführlicher in unserem Leitfaden zum Beschneiden von Granatäpfeln. ( kommt bald !)
Saugnäpfe sollten jedes Jahr weggeschnitten werden, da sie Energie aus der Anlage ohne Nutzen entziehen. Diese können auch vermehrt werden, um neue Pflanzen zu starten, wenn Sie wünschen.
Planen Sie einen Schnitt im Spätwinter. Aktives Wachstum findet im frühen bis mittleren Frühjahr statt, und die Blüte findet in den meisten Gebieten vom Frühjahr bis zum Herbst statt.
Während der gesamten Blütezeit, Granatapfelbäume werden in mindestens drei Zyklen neue Blüten produzieren. Die Blüten bilden sich an den Enden der Zweige.
Diese Blüten können die ganze Saison über Früchte tragen, aber diejenigen, die sich später entwickeln, werden normalerweise kleiner sein, und darf vor Ende des Herbstes nicht vollständig reifen, je nach Klima.
Sie sollten das Beschneiden vermeiden, nachdem die Pflanze mit der Knospenbildung begonnen hat. da das Wegschneiden zu einer verringerten Fruchtproduktion führt.
Im Spätwinter, Entfernen Sie alle beschädigten Teile, die die kalten Monate nicht überstanden haben, Platz für frisches Wachstum im Frühjahr, sowie jede Überfahrt, nach unten wachsend, oder kranke Äste.
Dies wird auch dazu beitragen, die Größe und Form des Baumes oder Strauches für den Rest des Jahres überschaubar zu halten.
Das Beschneiden der Pflanze für Formhilfen erleichtert auch die Ernte – andernfalls Sie werden in einen Dornenbusch waten, um Früchte zu sammeln. Es öffnet auch Platz im Baldachin, damit Licht und Luft eindringen können, halten die Pflanze gesünder und lassen die Früchte besser reifen.
Es ist wichtig zu beachten, dass, wenn Sie den Strauch in seiner natürlichen Form wachsen lassen, es kann übermäßige Feuchtigkeit enthalten, und das kann das Blühen reduzieren und zum Blütenabfall führen.
Auch ohne Formschnitt, Sie sollten die Pflanze dennoch offen halten, indem Sie sie beschneiden, um einen ausreichenden Luftstrom zu ermöglichen.
Möglicherweise sehen Sie andere Informationsquellen, die einen Sommerschnitt empfehlen. Während es ist Schnitt im Sommer möglich, Das ist auch die Jahreszeit, in der Ihr Baum oder Strauch schwer mit absetzenden Früchten ist.
Dies ist nicht der ideale Zeitpunkt, um es zu reduzieren, es sei denn, Sie haben einen wichtigen Grund. wie schwere Schäden durch Krankheit oder Befall.
Um die Pflanzenform zu erhalten, planen, vor dem Knospen nicht mehr als 15 bis 20 cm von den Zweigen zurückzuschneiden, und nicht mehr als ein Drittel der Zweige gleichzeitig.
Bedenke, dass, bei vollständiger Bestäubung, aus jeder Blüte kann eine Frucht entstehen, die zwischen einem Viertel und einem Dreiviertel Pfund wiegen kann, je nach Sorte.
Granatapfelbäume sind nicht dafür bekannt, gewichtstragend zu sein, und zu viele Früchte pro Zweig können zu Ärger führen, besonders bei empfindlichen jungen Bäumen.
Wenn Sie bemerken, dass die Äste des Baumes so schwer sind, dass sie herabhängen, einige der restlichen Blüten abschneiden, oder sogar ein paar unreife Früchte, um die Spannung zu reduzieren, bevor der Ast reißt.
Früchte neigen auch dazu, zu knacken, wenn Niederschlag und Wasserverfügbarkeit schwanken. Es gibt andere Gründe, warum sich die Frucht spalten könnte, und Sie können mehr darüber in unserem Leitfaden erfahren .
Alle Früchte, die vor dem Ende der Vegetationsperiode nicht vollständig ausgereift sind, sollten vom Baum beschnitten werden, um zu verhindern, dass Schädlinge oder Krankheiten dort überwintern. oder vom Baum angezogen werden.
Unreife Früchte können kompostiert werden, solange keine Anzeichen von Krankheiten oder Schädlingsbefall vorhanden sind, Sie sollten sie jedoch aufschneiden, um das Innere zu inspizieren, bevor Sie sie Ihrem Komposthaufen hinzufügen.
Wenn Sie es vorziehen, sie nicht zu kompostieren oder Sie Anzeichen von Schäden sehen, wie schwarze oder braune Flecken, Schimmel, Mehltau, oder sichtbare Schädlinge, Sie können sie stattdessen in einem gut verschlossenen Müllsack entsorgen.
Dünger sollte sparsam und nur bei Anzeichen von Nährstoffmangel eingesetzt werden. Erfahre mehr über das Düngen von Granatäpfeln in unserem Ratgeber .
Es gibt eine lange Liste von Hunderten von Granatapfelsorten mit Namen.
Während einige besser zum Färben verwendet werden, oder getrocknet und gemahlen, um pulverförmige Gewürze herzustellen, die in Gerichten mit reichem Geschmack verwendet werden, wie die beliebten im Nahen Osten, Pakistanisch, und indische Küche, andere sind besser bekannt für ihre unverwechselbaren Aromen oder Fruchtfarbe und -form, wie violette oder gelbe Sorten.
Wenn Sie nach einer längeren Liste von Optionen für Ihr Haus oder Ihren Garten suchen, Werfen Sie einen Blick auf unsere Zusammenstellung von Fruchtsorten, die Sie zu Hause anbauen können. ( kommt bald !). Hier, Wir werden einige unserer Favoriten hervorheben.
Diese Sorte ist auch als "Sharp Velvet" bekannt. Die Früchte sind groß und rot, mit süßen Kernen und geringer Säure. Sie sind in der Regel im Oktober erntereif.
'Lila Herz'
'Purple Heart' kann unter idealen Bedingungen bis zu 9 m hoch werden. Es eignet sich gut als Sichtschutz, oder es kann trainiert werden, als einzelner Baum zu wachsen.
Pflanzen sind in #1-Behältern erhältlich von Nature Hills Kindergarten .
Die Sorte „Red Silk“ ist dafür bekannt, dass ihre Fruchtwand eher rosa als rot ist. und eine mittlere bis große Fruchtgröße.
Die Arils bieten eine Mischung aus Süße und Herbe, mit einem Geschmack, der an rote Beeren erinnert. Die Früchte sind in der Regel im September erntereif.
„Rote Seide“
Diese Zwergsorte hat eine kürzere, kleinere Wuchsform, 18 Fuß bei der Reife erreichen. Dadurch eignet es sich für den Anbau in kleineren Räumen, oder in Behältern mit Schnitt.
‘Red Silk’-Pflanzen sind in #1-Behältern erhältlich von Nature Hills Kindergarten .
„Wonderful“ ist die Sorte, die am häufigsten in Lebensmittelgeschäften verkauft wird. Es erreicht eine reife Höhe von 15 bis 20 Fuß mit einer ähnlichen Verbreitung und ist ein produktiver Produzent.
'Wunderbar'
Der Grosse, tiefrote Früchte zeigen Kerne mit einer harten Textur und einem süß-herben Geschmack und sind von September bis Oktober erntereif.
Sie können ‘Wunderbare’ Bäume in 1-Gallonen-Töpfen finden erhältlich bei Citrus.com .
Granatäpfel sind weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten als viele Obstbaumarten, Vorausgesetzt, sie werden in einem geeigneten Klima gepflanzt und entsprechend gepflegt.
Die Liste der unerwünschten Gäste, die Sie möglicherweise sehen, ist kurz. und umfasst Eichhörnchen, Blattläuse , Blattfußkäfer, und Blattroller-Raupen.
Eichhörnchen können eine echte Herausforderung sein, aber die meiste Zeit, Sie können die Menge an Obst, die ihnen verloren geht, zumindest reduzieren, indem Sie beispielsweise sich entwickelnde Früchte mit Barrierebeuteln verpacken, und die Installation von Ködern von Raubtieren, um sie abzuschrecken.
Auch Insektenschädlinge können bei geringem Befall lästig sein, sie können jedoch bei starkem Befall zu großen Ernteverlusten führen.
Krankheiten, die Granatäpfel betreffen, können schwierig zu behandeln sein, wie Cercospora-Pilz und Herzfäule.
Jedes Mal, wenn Ihre Pflanzen Anzeichen von Krankheit oder Schädlingsbefall aufweisen, wie Blatt- und Knospentropfen, Verfärbung, oder gekautes Obst oder Blätter, Am besten ist es, schnell Maßnahmen zu ergreifen, um die Situation einzuschätzen und einen Plan zu entwickeln, um weitere Schäden zu vermeiden.
Wir teilen weitere Details über wie man erkennt, verhindern, und verwalten Sie Probleme mit Schädlingen und Krankheiten in unserem umfassenden Leitfaden .
Abgesehen vom Beschneiden, Der schwierigste Teil der Pflege eines Granatapfelbaums oder -strauchs ist vielleicht das Warten auf die Ernte.
Je nach Sorte, die Früchte können zwischen fünf und sieben Monate brauchen, um zu reifen und zu reifen. Bäume produzieren typischerweise eine erntefähige Ernte, die zwei bis fünf Jahre nach dem Pflanzen beginnt.
Es kann auch etwas schwierig sein zu sagen, ob die Früchte reif sind, da sie sich in den letzten paar Monaten des Wachstums möglicherweise nicht merklich ändern – es sei denn, Sie wissen, wonach Sie suchen müssen.
Allgemein gesagt, Früchte, die im März oder April gesetzt werden, können zwischen August und Oktober geerntet werden. Achten Sie darauf, die Besonderheiten Ihrer ausgewählten Sorte und Anbauregion zu überprüfen.
Wenn die Früchte erntereif sind, werden Sie drei wesentliche Veränderungen feststellen:die Form der Fruchtwand, die kantiger wird; die glattere Textur und tiefere Farbe der Haut; und das schwerere Gewicht der Früchte.
Ziehen Sie ein Paar schwere Handschuhe an und planen Sie die Ernte mit großer Sorgfalt, um zu vermeiden, dass Sie von scharfen Dornen gestochen werden. Ziehen Sie keine Früchte von den Zweigen, da diese Erntemethode zu Schäden führen kann.
Stattdessen, Verwenden Sie eine scharfe Gartenschere und schneiden Sie die Stiele nahe an den Früchten ab. Legen Sie die Früchte vorsichtig in Ihren Hod oder einen anderen Auffangbehälter Ihrer Wahl, um Quetschungen oder Abrieb zu vermeiden.
Während kommerziell angebaute Sorten ein paar Stößen oder Stößen besser standhalten können, andere Sorten können sich als zarter erweisen – selbst ein langer Stiel, der in seinen Nachbarn im Korb stößt, kann kleinere Schäden verursachen.
Für nähere Informationen, Lesen Sie unseren Leitfaden zum Ernten von Granatäpfeln .
Wenn Sie die Blumen für die Teezubereitung verwenden möchten, planen, männliche Blüten zu sammeln, die keine Früchte tragen, Sie pflücken sie direkt nach dem Öffnen von den Zweigen.
Den Unterschied erkennt man daran, dass die männlichen Blüten etwas kleiner und glockenförmig sind. in der Erwägung, dass die perfekten Blüten, die nach der Bestäubung Früchte tragen, an der Basis eine eher bauchige Form haben, die den Eierstock enthält.
Blätter können jederzeit geerntet werden, solange sie noch grün und frisch am Baum sind.
Während sie Langzeitpfleger sind, Granatäpfel müssen unter geeigneten Bedingungen gelagert werden, um beste Ergebnisse zu erzielen. Bei Zimmertemperatur bleiben sie in der Regel ein bis zwei Wochen frisch. vor direkter Sonneneinstrahlung.
Kühlung ist am besten für lange Lagerung, bei einer Temperatur zwischen 32 und 40 ° F.
Wenn sie kühl und trocken aufbewahrt werden, Sie können davon ausgehen, dass ganze Früchte etwa zwei bis drei Monate frisch bleiben. Waschen Sie sie kurz vor dem Gebrauch.
Sie können sie auch aufschneiden und die Kerne zur Aufbewahrung entfernen, damit sie essfertig sind, wenn Sie sie möchten. Im Kühlschrank kannst du sie etwa fünf Tage frisch lagern.
Denken Sie daran, dass der Saft die Haut verfärben kann, Kleider, und Arbeitsflächen, Vielleicht möchten Sie Edelstahlgeschirr und -schüsseln verwenden, und tragen Sie Handschuhe, wenn Sie viele Früchte zu verarbeiten haben.
Frieren, Verteilen Sie frische Kerne auf einem mit Wachspapier bedeckten Backblech und legen Sie sie für etwa ein bis zwei Stunden in den Gefrierschrank. Gib sie in einen Gefrierbeutel und friere sie bis zu einem Jahr ein.
Arils können zu Saft verarbeitet werden, Marmelade, Gelee, oder Grenadinensirup, alle können sofort verwendet oder zur Langzeitlagerung in Druckdosen abgefüllt werden. Frischer Saft ist im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.
Blüten und Blätter können sonnengetrocknet oder dehydriert und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. oder frisch verwendet, um Tee zu machen.
Frische Blüten und Blätter, die nicht getrocknet oder anderweitig zur Lagerung verarbeitet werden, sollten sofort verwendet werden.
Wir empfehlen ein Excalibur Dörrgerät, um die Haltbarkeit Ihrer dehydrierten Lebensmittel zu verlängern. wie dieses Modell mit vier Fächern, erhältlich über Amazon .
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Wenn Sie auf der Suche nach einem guten Dörrgerät sind, Schauen Sie sich diesen Leitfaden zu den besten Modellen von an unsere Schwesterseite, Lebensmittel .
Ein getrocknetes Gewürz – bekannt als anardana in Hindi, Punjabi, und Urdu, die aus dem Persischen abgeleitet ist anar , und auch unter vielen anderen Namen bekannt – wird durch Dehydratisieren oder Sonnentrocknung von Arils und Zerkleinerung von Hand oder mit einer Küchenmaschine zu Pulver hergestellt.
Zu Pulver verarbeitetes getrocknetes Obst kann mehrere Jahre in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie können es in den Gefrierschrank stellen, oder kühl lagern, dunkel, trockener Ort wie eine Speisekammer.
Klumpen sind ein Zeichen dafür, dass das Pulver Feuchtigkeit aufgenommen hat, was zum Verderben führen kann.
Zuallererst, Möglicherweise müssen Sie wissen, wie Sie einen Granatapfel für die Verwendung in Rezepten zubereiten oder die Samen allein essen. Hier finden Sie Informationen zur Zubereitung von Granatäpfeln auf unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
Wenn Sie ein Fan von einzigartig aromatisierten Getränken mit einem herben Kick sind, Sie können Granatäpfel und Blaubeeren in einer lustigen und erfrischenden Blaubeer-Granatapfel-Chia-Fresca mischen. Finden Sie das Rezept für diese leckere Mischung auch auf Foodal .
Da die Früchte hauptsächlich im Herbst geerntet werden, Sie sind eine perfekte Ergänzung zu der Cranberry-Sauce, die Sie zu saisonalen Feiertagsgerichten servieren können – oder jederzeit! Holen Sie sich das Rezept von Foodal hier .
Ob süß oder herzhaft, die Früchte und das getrocknete Gewürzpulver können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, wo immer Sie einen süß-herben Geschmack hinzufügen möchten. Die Arils sind auch eine leckere Garnitur auf Salaten, Reis, und Geflügelgerichte.
Jung, zarte Blätter eignen sich am besten zum frischen Essen in Salaten und Smoothies. Gekocht, einige Züchter verwenden gerne Granatapfelblätter als Alternative zu Spinat.
Älter, glänzende Blätter sind faseriger und sollten vor dem Verzehr immer gekocht werden.
Wenn eine Frucht die Zeiten überdauert hat, wird kontinuierlich von einer Generation zur nächsten kultiviert, Sie können darauf wetten, dass es nicht nur am Geschmack liegt.
Und in der Tat, neben seiner dekorativen Schönheit und der Möglichkeit, ihn als Hecke oder Baum im Garten zu verwenden, der Granatapfel bietet durch seine Frucht so viele Verwendungsmöglichkeiten, Laub, und Blumen, die Sie viel zu entdecken haben.
Wenn Sie gewachsene Granatäpfel Vor, Wir würden uns freuen, in den Kommentaren unten von einigen Ihrer Lieblingsrezepte zu hören! Teilen Sie auch Fotos Ihrer Bäume, Wenn Sie möchten – wir freuen uns, sie zu sehen!
Und für weitere Informationen zu wachsende Obstbäume in deinem Garten, Lesen Sie als nächstes diese Anleitungen:
