Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
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Einer der aufregendsten Momente meiner Kindheit war der süße Sommertag, als meine Mama mir ein ganzes Hochbeet in ihr schenkte Quadratmeter Garten .
Ich hatte bei der abscheulichen Aufgabe geholfen, Pfostenlöcher zu graben für eine Zaun um Rehe zu halten und Bären aus dem Garten – wir lebten in Montana an einem Ort mit dem treffenden Namen Bear Canyon – und meine Belohnung war es wert.
Mein neunjähriges Ich mochte Gemüse nicht besonders, aber ich liebte Kräuter und Blumen.
Das habe ich also gepflanzt.
Da es so einfach zu verbreiten ist, Basilikum ( Ocimum basilicum ) hat sich einen Platz in meinem geschätzten kleinen Garten verdient. Jeden Morgen in diesem Sommer sprang ich aus dem Bett und schnappte mir meine Gießkanne. Diese winzigen grünen Sämlinge wachsen und gedeihen zu sehen, gab mir ein unvergleichliches Erfolgserlebnis.
Wenn Sie gerade erst Ihr Abenteuer in der Welt des Gartens beginnen oder Pesto lieben, Bruschetta, Tomaten-Basilikum-Suppe, pho, Pizza Margherita, und all die unzähligen Gerichte, bei denen dieses Kraut ein absolutes Muss ist, eindeutige Notwendigkeit, weiter lesen.
Dieser Leitfaden zeigt Ihnen Tipps, Tricks, und ein oder zwei Geheimnisse, wie man es zu Hause verbreitet. Weitere Informationen zu Basilikum, einschließlich Geschichte und Sorten, Kasse unser kompletter Anbauführer .
Wenn du in lebst USDA-Härtezonen 6-13, Sie können Basilikum wahrscheinlich im Frühling und Sommer in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden, und möglicherweise in den Herbst und Winter.
Du kennst den Typ, von dem ich rede, rechts?
Diese kleinen Päckchen oder Töpfe mit „lebenden Basilikumpflanzen, ” komplett mit Dreck und Wurzelballen? Die, die Sie in der Frischwarenabteilung kaufen, die „im Kühlschrank lagern“ stehen und nicht speziell zum Anpflanzen gedacht sind?
Hier ist ein Geheimnis, das Sie kennen sollten:Sie können sie pflanzen, aber diese Basilikumpflanzen sind nicht wirklich eine Pflanze.
Supermarkt-Basilikum ist oft ein hergestellter Wurzelballen, der aus einer Reihe von Sämlingen besteht. Dadurch sieht sie aus wie eine extrem gesunde Pflanze mit vielen Blättern, wenn es wirklich ein paar verschiedene Pflanzen sind, die zusammengequetscht sind.
Es ist eine kluge und kostengünstige Marketingtaktik. Und es ist in Ordnung für Käufer, die alle Blätter auf einmal verwenden, um ihr eigenes Pesto zu machen. mögen dieser von unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
Aber es ist eine schlechte Nachricht für Anfängergärtner, die oft versuchen, diesen betrügerischen Wurzelballen zu Hause zu pflanzen, nur um zuzusehen, wie er innerhalb von Tagen stirbt. Alle Wurzeln beginnen miteinander um Wasser und Sonnenschein zu konkurrieren, und keiner von ihnen gewinnt.
Hier ist ein Silberstreifen, obwohl. Jetzt, da Sie das Geheimnis der im Laden gekauften Basilikumpflanzen kennen, Sie sind mit Wissen ausgestattet, das Ihnen hilft, Ihre eigenen erfolgreich zu Hause zu verbreiten.
Hier ist wie:
Erst einmal, Dieses Kraut ist keine Pflanze, die Sie normalerweise teilen würden, weil es so einfach ist, neue Wurzeln aus einem Steckling zu ziehen.
Mit Supermarkt-Basilikum, obwohl, im Gegensatz zu Baumschulpflanzen, Sie teilen nicht wirklich eine Pflanze. Sie trennen all diese zusammengequetschten Wurzeln in separate Pflanzen, die tatsächlich wachsen und gedeihen können.
Um dies zu tun, Du brauchst:
Zuerst, Nehmen Sie die Pflanze vorsichtig aus dem Originalbehälter und legen Sie sie auf eine saubere Oberfläche.
Mit deinen Fingern, hebeln Sie den Wurzelballen in zwei Hälften. Dann teilen Sie diese Hälften wieder und schneiden schwache oder langbeinige Triebe ab, so dass Sie separate Büschel mit 3-4 belaubten Trieben pro Büschel haben.
Pflanzen Sie jeden Klumpen in einen eigenen Behälter mit frischer Blumenerde und gießen Sie ihn mit lauwarmem Wasser.
Basilikum bleibt gerne warm – daher das lauwarme Wasser – und feucht, aber gut durchlässig, Geben Sie ihm also jeden zweiten Tag Wasser für insgesamt 1-2 Zoll pro Woche. Gießen Sie das Wasser auf den Boden und nicht auf die Blätter, um Pilzprobleme zu vermeiden.
Schütten Sie nach jedem Gießen jede auslaufende Flüssigkeit in die Abtropfschale. Die Pflanze nimmt sich, was sie braucht und lässt den Rest abtropfen, und Sie möchten nicht, dass Ihre Pflanzen in nassem Boden stehen. Dieses Kraut gedeiht in feuchten, gut durchlässiger Boden, aber es mag keine nassen füße.
Schließlich, Stellen Sie sicher, dass Sie jedem Topf einen Platz an einem sonnigen, Fensterbank nach Süden.
Wenn nicht Sommer ist, Vielleicht möchten Sie in eine Grow-Lampe investieren. Ich mag diesen, erhältlich bei Amazon . Es ist eine zweiköpfige, aufsteckbare Schwanenhalslampe, Das heißt, ich kann es auf die Fensterbank klemmen und direkt auf meine Pflanzen richten.
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Ich kann es sogar auf mehrere Pflanzen gleichzeitig richten, dank der zwei separat verstellbaren Köpfe.
Wenn die Pflanzen wachsen, kneifen oder schneiden Sie die Endknospe – an der Spitze der Pflanze – um das Wachstum der Seitentriebe zu unterstützen.
Dies wird Ihrer Pflanze helfen, nach außen zu wachsen, nicht nur nach oben, und führt zu einer Fülle von köstlich duftenden Blättern.
Nach zwei Wochen, Sie können das Basilikum in größere Töpfe umpflanzen und an Ihre Freunde verschenken.
Oder, mindestens eine Woche nach Ihrem letzten Frosttermin, Beginnen Sie damit, die Pflanzen abzuhärten, indem Sie sie jeden Tag für eine zunehmende Zeit nach draußen stellen.
Am Ende einer ganzen Woche, Die Pflanzen sollten bereit sein für ihr Zuhause in Ihrem Garten im Freien.
Aber was ist, wenn Sie nirgendwo Basilikum im Supermarkt finden?
Für diejenigen von uns, die in den USDA-Härtezonen 1-5 leben, Es kann erheblich schwieriger sein, lebende Pflanzen in unseren lokalen Geschäften zu finden – besonders wenn es nicht Sommer ist.
Die gute Nachricht ist, dass, wenn Sie einen Steckling finden, Sie können eine neue Pflanze anbauen.
Es ist wirklich fast magisch, die Dinge, die eine Basilikumpflanze tun kann, wie neue Wurzeln aus einem Steckling wachsen.
Zum Glück für dich, Es gibt mehrere Stellen, an denen Sie Stecklinge bekommen können.
Gibt es Topfkräuter in einer Gärtnerei in Ihrer Nähe?
Wenn Sie nur eine Pflanze kaufen und mit nach Hause nehmen, Sie können mehr Pflanzen vom ursprünglichen Elternteil vermehren, und Sie werden auf lange Sicht mehr Basilikum für Ihr Geld bekommen.
Wenn du wie ich bist und in Alaska lebst, wo das Wetter derzeit um die 0 ° F schwebt und es im gesamten Bundesstaat kein frisches Basilikum zum Verkauf gibt, du musst kreativ werden.
Vielleicht haben Sie eine Freundin, die Sie einen Steckling von ihrer Zimmerpflanze nehmen lässt?
Oder genießen Sie vielleicht thailändische oder vietnamesische Gerichte? (Bleib hier bei mir.)
Wenn Sie jemals Pho gegessen haben, Sie haben wahrscheinlich einen Garniturteller mit mindestens einem Basilikumschnitt erhalten, den Sie zu Ihrem Essen genießen können.
Restaurants haben möglicherweise eigene Basilikumpflanzen, oder eine besondere Möglichkeit, frische Stecklinge selbst in die kältesten Staaten zu importieren.
Wenn Sie also das nächste Mal in Ihrem vietnamesischen oder thailändischen Lieblingsrestaurant sind, ein Gericht bestellen, das mit einem Basilikumschnitt kommt, Wickeln Sie den Stiel in eine Serviette, und bring es nach Hause.
Du könntest einen bekommen Thailändischer Basilikum ( O. basilicum div. Thyrsiflorum ) Sorte oder ein Genueser Basilikum ( O. basilicum ) Stengel, je nach Vorliebe des Restaurants, Seien Sie also auf eine Überraschung gefasst.
Wenn Sie gerne mit verschiedenen Typen experimentieren, Schaut unbedingt bei unseren vorbei 13 beliebte Basilikumsorten für den Garten .Wenn Sie eine etablierte Pflanze zur Hand haben, von der Sie einen Steckling nehmen können, Finden Sie einen schönen langen Stiel und schneiden Sie ihn direkt unter dem letzten Blattknoten ab.
Wenn Sie einen Ausschnitt aus einem Restaurant haben, es ist wahrscheinlich schon eine anständige Länge, Sie können jedoch unterhalb des letzten Blattknotens schneiden, solange Sie nach dem Schneiden noch mindestens drei Zoll vom Stiel übrig haben. Vier oder mehr Zoll Stamm ist noch besser.
Du brauchst:
Um zu beginnen, Schneiden Sie die Blätter von einem zwei-Zoll-Abschnitt des Stiels ab, ausgehend von der Basis.
Legen Sie den beschnittenen Schnitt in ein klares Glas Wasser und suchen Sie sich einen Platz auf einer sonnigen Fensterbank.
Sie können zuerst den unteren Teil des Stängels in Wasser tauchen und ihn dann nach Belieben in einer kleinen Menge pulverisiertem Wurzelhormon wälzen. Achten Sie nur darauf, dass Sie die Menge des aufgetragenen Puders nicht übertreiben, und achten Sie darauf, auf das Ende Ihres Ausschnitts zu klopfen, um überschüssiges Material zu entfernen.
Denken Sie daran, dass viele Gärtner Basilikum leicht aus Stecklingen vermehren, ohne Bewurzelungshormon zu verwenden.
Einige Freunde von mir haben sogar mit der Zucht von Stecklingen mit und ohne Pulver experimentiert und festgestellt, dass die Stecklinge ohne es gediehen, während die anderen starben.
Versuchen Sie dieses Experiment selbst, wenn Sie mehrere Stecklinge haben, mit denen Sie arbeiten können. und sehen Sie, welche Methode am besten funktioniert!
Im Idealfall, Geben Sie jedem Schnitt sein eigenes Glas Wasser. Jedoch, Sie können mehrere Stecklinge gleichzeitig vermehren, indem Sie sie platzsparend auf Ihrer Fensterbank in das gleiche Wasserglas legen.
Sie müssen nur die Wurzeln vorsichtig trennen, wenn Sie die Stiele entfernen.
Wechseln Sie das Wasser in Ihrem Glas jeden zweiten Tag. Die Wurzeltriebe brauchen saubere, frisches Wasser, um zu gedeihen. Wenn Sie das gleiche Wasser zu lange im Glas lassen, die Stängel sind anfällig für Fäulnis.
Sobald sich die Wurzeln zu bilden beginnen, warten Sie, bis sie eine Länge von mindestens fünf Zentimetern erreicht haben.
Dies kann zwischen zwei und vier Wochen dauern, Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn sie ein wenig langsam zu wachsen scheinen.
Wenn die Wurzeln fünf Zentimeter lang sind, Bereiten Sie einen Indoor-Pflanztopf oder Topf mit frischer Blumenerde vor. Stellen Sie sicher, dass der Topf mindestens fünf Zoll tief ist, damit Ihr Basilikumschnitt viel Platz zum Gedeihen hat.
Pflanzen Sie einen bewurzelten Stängel pro Topf, um eine Überfüllung zu vermeiden. Bedecken Sie das gesamte Wurzelsystem und die fünf Zentimeter des blattlosen Stängels mit Erde.
Sie sollten die Transplantate auf derselben sonnigen Fensterbank aufbewahren oder bei Bedarf ein Wachstumslicht verwenden.
Denken Sie daran, die Blätter regelmäßig abzuschneiden, um neues Wachstum zu fördern. Eine gepflegte Basilikumpflanze ist eine glückliche.
Basilikum lässt sich mit etwas Sorgfalt und Aufmerksamkeit leicht aus Samen vermehren.
Vor ein paar Tagen, Die schöne Basilikumpflanze, die ich aus meinem Sommergarten mit nach Hause gebracht habe, ist gestorben, als ich über Weihnachten aus der Stadt ging, weil jemand (ähm, mein Lebensgefährte) hat vergessen, es für mich zu gießen.
Seufzen. Gott sei Dank, Ich hatte noch eine Packung Samen vom Sommer übrig und beschloss, Basilikum auf die altmodische Art zu vermehren:durch Aussaat.
„Genueser“
Wir lieben diese Basilikumsamen von Genovese vom True Leaf Market .
Da es hier in Alaska bitterkalt ist, wie vielerorts in den nördlichen Regionen der USA durch den Winter, Es ist die perfekte Zeit, um Samen drinnen pflanzen .
Gartenbedarf wird hier erst im April in die Läden kommen. Also beschloss ich, meine Samen in einen Behälter zu pflanzen, den ich bereits hatte:einen großen Topf mit einer daran befestigten Abtropfschale.
Sie können Ihre Basilikumsamen auch in Starterschalen pflanzen, wie diese Torftöpfe erhältlich bei Daniel's Plants über Amazon .
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Das Einpflanzen in Torftöpfe erleichtert das Umpflanzen des Basilikums ins Freie, sobald es sich etabliert hat. aber Plastiktöpfe funktionieren auch gut.
Wenn Sie Ihren Samen einen Vorsprung bei der Keimung verschaffen möchten, über Nacht in 1/4 Tasse lauwarmem Wasser einweichen.
Säen Sie ein oder zwei Samen pro Topf und bedecken Sie sie mit 1/4 Zoll Erde. Oder, wenn Sie direkt in einen größeren Keramik- oder Plastiktopf pflanzen, mehrere Samen im Kreis pflanzen, etwa zwei Zentimeter auseinander.
Sie können sie verdünnen, sobald sie gekeimt sind, oder verpflanzen Sie sie in verschiedene Töpfe, sobald sie etabliert sind.
Nachdem Sie die Samen gesät haben, Gib dem Basilikum eine gleichmäßige, sanftes Gießen. Ich habe das Badespielzeug meines Sohnes für einen extrem sanften Regentropfen verwendet, weil ich die winzigen Samen nicht verdrängen wollte.
Basilikum braucht kein Licht zum Keimen, aber es braucht Wärme, was eine Grow-Lampe bieten kann.
Du kannst auch Plastik über den Topf wickeln, um die Erde warm und feucht zu halten.
Denken Sie daran, die Abdeckung zu entfernen, sobald die Samen zu sprießen beginnen.
Sie sollten innerhalb von zwei Wochen keimen – und einmal gekeimt, die Sämlinge benötigen täglich mindestens sechs Stunden Licht.
Sie können Samen auch direkt ins Freie säen, vor allem, wenn es Sommer ist oder Sie in den USDA-Härtezonen 10-13 leben.
Stellen Sie sicher, dass der letzte Frost mindestens eine Woche hinter Ihnen liegt und säen Sie die Samen im Abstand von 15 cm an einem sonnigen Fleck Ihres Gartens. Mit 1/4 Zoll Erde bedecken und gründlich wässern.
Egal wie Sie Ihr Basilikum vermehren, sobald Ihre Pflanze mehrere reife Blattpaare hat, Sie können mit der Ernte des köstlichen Krauts beginnen.
Denken Sie nur daran, von oben zu schneiden, damit Ihre Pflanze nach außen wächst. und ein Verschrauben zu verhindern.
Verwenden Sie Ihre frischen Kräuter in klassischen mediterranen Gerichten, Cocktails, und sogar süße Gerichte wie dieses Rezept für Lemon Curd auf Basilikum-Shortbread von unserer Schwesterseite, Lebensmittel . Oder dieses für Zitrushonig-Basilikum-Cremesicles, auch von Foodal .
Ob Sie eine Basilikumpflanze oder zehn vermehrt haben, es erwartet Sie eine ganze Menge Leckereien.
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