Iffytober Eine ungewisse Zeit für die Gartenarbeit

In Tennessee ist der Oktober eine schwierige Zeit für die Gartenarbeit, und die Wetterschätzer bieten keine große Hilfe. Im Sommer können ihre Ungenauigkeiten dazu führen, dass wir an einem Tag gießen müssen, an dem wir es nicht geplant hatten, aber sonst wenig. Im Oktober ruft ein neuer Feind:Frost.

Einige der Pflanzen in meinem Garten vertragen Frost gut:Salat, Spinat, Rosenkohl, Zwiebeln, Knoblauch, um nur einige zu nennen. Diese wachsen gut bis in den Winter hinein. Aber die letzten Sommerfrüchte sind nicht so winterhart.

Ich habe immer noch Tomaten, Paprika, Bananenpaprika, Jalapenos, rote Kartoffeln und Süßkartoffeln, die herzhaft wachsen und produzieren. Ich hasse es, diese aus Angst vor Frost herauszureißen und dann zwei zusätzliche Wochen Altweibersommer zu bekommen, in denen mehr von diesen Artikeln gereift wären. Ich habe noch zwei Portionen grünes Tomatenrelish aus der Dose aus der Frostscheu vom letzten Jahr.

Also halte ich Decken griffbereit:Bettlaken, leichte Decken, Plastikplanen funktionieren gut. Ich habe auch eine Kiste mit Federklemmen in der Scheune, um diese an meinen Kastenrahmen zu befestigen. Bis wir tatsächlich einfrieren, hält dies die Pflanzen am Leben, indem der gefrorene Tau von den Pflanzen ferngehalten wird. Gehen Sie auf Nummer sicher:Decken Sie sich ab, wann immer ein Frost möglich ist.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, Zaunkästen mit Kunststoff abzudecken, um Mini-Gewächshäuser herzustellen. Diese helfen weniger kältetoleranten Pflanzen, spät in der Saison zu wachsen. Kippen Sie sie tagsüber oder die Sonne und höhere Tagestemperaturen backen die Pflanzen zu Tode.

Natürlich können Sie die Lebensmittel auch einfach ernten und fertig. Grüne Tomaten können in Zeitungspapier eingewickelt und zum Reifen in eine geschlossene Schachtel gelegt werden. Überprüfen Sie sie täglich und entfernen Sie fertige oder fast fertige zur Verwendung. Ich habe gelesen, dass Sie, wenn Sie bestimmende Arten haben (Büsche, keine Reben), einfach die Büsche hochziehen und verkehrt herum in Ihrem Keller oder Ihrer Garage aufhängen können, und die Tomaten reifen weiter und geben Ihnen noch ein paar Wochen frisches Gemüse ohne sich mit all dem Ein- und Auspacken herumschlagen zu müssen.

Oder Sie können sie einfach verwenden, um gebratene grüne Tomaten, grünen Tomatenkuchen, grünen Tomatenauflauf oder grünes Tomatenrelish zuzubereiten. Vielleicht ein bisschen von beidem:Kochen Sie mit den wirklich harten grünen Tomaten, wickeln Sie die an, die rot geworden sind.

Paprika neigen dazu, einfach weich zu werden, wenn ich das mit ihnen versuche, also müssen sie verwendet oder konserviert werden. Sie können in Dosen, gefroren oder dehydriert und für den späteren Gebrauch gelagert werden. Paprika und Tomaten zusammen können Relish oder Salsa ergeben.

Wenn die Reben an den Kartoffeln absterben, lasse ich sie weitere zwei Wochen ruhen (es sei denn, wir sehen uns einen starken Frost an, der den Boden genug gefrieren könnte, um sie zu erreichen), dann grabe ich sie aus und heile sie für die Lagerung. Ich versuche, die kleinsten für die Pflanzkartoffeln des nächsten Jahres aufzuheben und den Rest zu essen. Wenn wir sie nicht essen, bevor sie schlecht zu werden drohen, würfele ich sie, koche sie auf und friere sie ein. Auf diese Weise werden wir sie nicht verschwenden.

Wenn der November kommt, wird das Wetter so kalt geworden sein, dass die Sommerernte herausgenommen wurde und die wenigen Dinge, die ich im Winter anbaue, etabliert sein werden. Aber für Oktober ist die Gartenarbeit nur zweifelhaft.