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Zu reife Wassermelonen haben ein weiches und matschiges Fruchtfleisch. Während ein erfahrener Züchter den Reifegrad einer Wassermelone allein anhand des äußeren Erscheinungsbildes feststellen kann, ist dies für den unerfahrenen Gärtner keine leichte Aufgabe. Andere Möglichkeiten, die Reife der Frucht zu messen, umfassen eine Farbänderung, wo die Melone auf dem Boden ruht, von grün zu hellgelb und eine Farbänderung der Ranken in der Nähe der Frucht von grün zu braun. Die gebräuchlichste Methode besteht darin, die Wassermelone leicht anzuklopfen; ein hohler Ton weist auf Reife hin, während ein gedämpfter, dumpfer Ton auf Überreife hindeuten kann.
Gummy Stem Blight, eine Krankheit, die durch einen Pilzpathogen verursacht wird, führt zur Bildung von braunen, weichen, kreisförmigen Läsionen an Wassermelonen. Die Läsionen können einen Durchmesser von 4 bis 6 Zoll haben und austreten. Die Krankheit erfordert Fungizidanwendungen zur Bekämpfung. Blütenendfäule, ein Zustand, der durch Kalziummangel verursacht wird, führt dazu, dass sich das Blütenende der Frucht von blassgrün zu braun und dann schwarz verfärbt. Die betroffenen Stellen werden größer und entwickeln Einsunken auf der Oberfläche der Frucht. Das Kalken des Bodens, um den Kalziumgehalt zu erhöhen, das Aufrechterhalten einer gleichmäßigen Bodenfeuchtigkeit, um die Aufnahme von Kalzium durch das Wurzelsystem der Pflanze zu ermöglichen, und das Auftragen von Kalzium auf die Blätter helfen, diese Krankheit zu bewältigen.
Eine grobe Behandlung während der Ernte oder des Transports kann zu Druckstellen an der Wassermelone führen, was weiche Stellen, Fäulnis und eine kurze Haltbarkeit fördert. Wenn Sie die Früchte nicht werfen oder werfen, können Sie Verletzungen vermeiden. Achten Sie darauf, sie nicht fallen zu lassen. Laut der University of Georgia kann ein Sturz aus einer Entfernung von nur 8 Zoll zu schweren inneren Blutergüssen führen, und ein Sturz aus 1 Fuß kann das Fleisch innerlich brechen. Wassermelonen sollten nicht auf ihren Enden gestapelt werden, da das Blütenende empfindlich ist und zu Druckstellen neigt.
Direktes Sonnenlicht kann die Qualität der Wassermelone nach der Ernte beeinträchtigen. Melonen, die dem Sonnenlicht ausgesetzt werden, entwickeln schnell einen Sonnenbrand. Bewahren Sie die Früchte nach dem Pflücken im Schatten auf, bis Sie sie langfristig lagern können. Hitze kann auch die Qualität der Früchte beeinträchtigen. Temperaturen über 90 Grad Fahrenheit können zu einem inneren Zerfall des Fruchtfleischs führen und die Fäulnis verstärken, wodurch die Melone weich wird. Die ideale Temperatur zum Lagern von Wassermelonen beträgt 50 bis 60 Grad Fahrenheit. Bewahren Sie Wassermelonen an einem trockenen Ort auf; hohe Luftfeuchtigkeit kann Stammfäule begünstigen.
