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Moderne Landwirtschaft
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Lauch aus eigenem Anbau ist dem im Handel gekauften weit überlegen und in der Küche vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich leicht aus Samen ziehen, und wenn Sie in Intervallen von Februar bis Juni säen, können Sie sie von Ende August über den Winter bis zum folgenden Februar ernten.
Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anbau von Lauch aus Samen weiter unten.
Töpfe oder Saatschalen mit hochwertiger Mehrzweckerde füllen und schonend anpressen. Den Samen dünn auf die Oberfläche streuen, mit einigen Millimetern Kompost bedecken, wässern und feucht halten.
Topfen Sie Setzlinge einzeln in kleine Töpfe oder machen Sie es auf die „Cheat-Art“:Entfernen Sie den Topf und ziehen Sie den Wurzelballen auseinander, und setzen Sie ihn in einen größeren, teilweise gefüllten Topf und fügen Sie Kompost zwischen den Setzlingen hinzu.
Gabeln Sie den Boden, um alle Trümmer und großen Steine zu entfernen und große Klumpen aufzubrechen. Fügen Sie bei Bedarf etwas gut verrotteten Mist oder Gartenkompost hinzu, um die Bodentextur und Fruchtbarkeit zu verbessern.
Verpflanzen Sie den Lauch in die Erde, wenn er etwa 15-20 cm groß ist. Verwenden Sie einen Besenstiel, um Löcher mit einer Tiefe von 15 bis 20 cm und einem Abstand von etwa 15 cm zu machen. Lassen Sie etwa 30 cm Abstand zwischen den Reihen.
Senken Sie vorsichtig eine Lauchpflanze in jedes Loch und drehen Sie jede zwischen Ihren Fingern, um die Wurzeln hineinzubekommen. Prüfen Sie, ob sich die Wurzeln am Boden des Lochs befinden, und wässern Sie gut, damit die Erde hineingespült wird. Bedecken Sie die Ernte mit gut befestigtem Gartenbauvlies .
Lauch bei der Ernte auf schwerem Boden mit einer Gabel anheben. Auf leichten Böden können Sie möglicherweise direkt ziehen. Für beste Frische und besten Geschmack Lauch aus dem Gemüsebeet heben, wenn Sie ihn brauchen.
