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In freier Wildbahn benötigen Pilze bestimmte Wetterbedingungen, um Pilze zu produzieren, und können lange Zeit inaktiv bleiben, um auf die richtigen Bedingungen für die Fruchtbildung zu warten.
Um Pilze zu Hause anzubauen, müssen Sie diese Bedingungen replizieren und die Fruchtbildung auslösen, aber das ist nicht immer einfach.
Eine der größten Herausforderungen für viele Indoor-Pilzzüchter besteht darin, eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und gleichzeitig einen ausreichenden Frischluftaustausch zu ermöglichen, um die ideale Umgebung für ihre Pilze zu schaffen.
Um dies anzugehen, kommen Fruchtkammern ins Spiel. Eine Schrotflinten-Fruchtkammer ist ein fantastischer Einstieg für Pilzzüchter-Anfänger.
In diesem Artikel erfahren Sie, was eine Fruchtkammer für Schrotflinten ist, wie sie funktioniert, was Sie zum Bau einer solchen benötigen und wie Sie eine Fruchtkammer für Schrotflinten bauen und verwenden.
Eine Schrotflinten-Fruchtkammer, oder kurz SGFC, ist eine einfach zu bauende, wartungsarme Pilz-Fruchtkammer.
Es besteht aus einem großen durchsichtigen Plastikbehälter mit Löchern auf allen Seiten, einschließlich der Ober- und Unterseite, und einer 2 bis 4 Zoll (5 bis 10 cm) dicken Schicht aus feuchtem Perlit am Boden.
Die Schrotflinten-Fruchtkammer hat ihren Namen von dem verstreuten Muster von Belüftungslöchern, das die Menschen an Schrotflinten-Einschusslöcher erinnert.
Es ist ideal für neue Züchter, die mit Pf tek-Kuchen oder Pilzen arbeiten, die in Tüten wachsen, wie Austern-, Reishi-, Löwenmähne-, Kastanien- oder Shiitake-Pilze.
Für diejenigen, die sich fragen, was ein Pf-Tek-Kuchen ist, es ist ein Block aus kolonisiertem Substrat, der mit Pf-Tek oder der Psilocybe-Fanaticus-Technik erstellt wurde.
Diese Technik ist für viele Pilzarten geeignet, verwendet allgemein verfügbare Materialien und erleichtert Anfängern das Züchten von Pilzen zu Hause.
Nein, Sie brauchen nicht immer eine Fruchtkammer, um Pilze anzubauen, und Ihr lokales Klima ist einer der entscheidenden Faktoren.
In Gebieten mit den richtigen Temperaturen und Feuchtigkeit können Sie Pilze ohne Fruchtkammern auf Küchenarbeitsplatten, im Freien auf Baumstämmen und in Pilzbeeten anbauen.
Aber in Gegenden mit extremen Temperaturen ist das nicht so einfach. Um die Fruchtbildung zu stimulieren und gesunde Pilze zu züchten, müssen Sie Bedingungen für die Fruchtbildung schaffen.
Einer der herausforderndsten Aspekte für viele Erzeuger ist es, das richtige Gleichgewicht zwischen Frischluftaustausch und Feuchtigkeit zu erreichen.
Eine Fruchtkammer erleichtert die Aufrechterhaltung dieses Gleichgewichts, und Pilze in Fruchtkammern benötigen weniger Überwachung und Input.
In freier Wildbahn tragen Pilze Früchte, wenn die Wetterbedingungen für das Pilzwachstum ideal sind und wichtige Faktoren Temperatur, Feuchtigkeit, Licht und frische Luft sind.
In Ihrer Fruchtkammer zielen Sie darauf ab, diese natürlichen Bedingungen nachzuahmen und dem in Ihrem Pilzsubstrat wachsenden Pilzmyzel zu signalisieren, dass es Zeit ist, Früchte zu tragen.
Die Temperaturen der Pilzfruchtkammern variieren je nach Pilzart, die Sie anbauen.
Aber Temperaturen zwischen 60 und 65 °F (15,5 und 18 °C) in Ihrer Fruchtkammer zu halten, ist ein sicherer Bereich.
Obwohl einige Arten von Sommerausternpilzen, wie Phönixaustern, wärmere Temperaturen bevorzugen, mögen die meisten Pilze kühlere Herbsttemperaturen.
Feuchtigkeit ist ein wichtiger Faktor für das Pilzwachstum, und abhängig vom Wachstumsstadium Ihrer Pilze benötigen Sie in Ihrer Fruchtkammer eine Luftfeuchtigkeit von 75 % bis 90 %.
Damit das Myzel mit dem Anheften beginnt, benötigen Sie eine relative Luftfeuchtigkeit von etwa 90 %, und für spätere Wachstumsstadien sollten Sie versuchen, die Luftfeuchtigkeit über 80 % zu halten.
Obwohl Pilze kein Licht benötigen, um Nahrung zu produzieren wie Pflanzen, brauchen sie indirektes Licht, um zu wachsen. Wenn sie im Dunkeln aufbewahrt werden, tragen sie keine Früchte.
In der Natur würde Sonnenlicht dem unterirdischen Pilz anzeigen, dass er die Außenseite oder Oberfläche seines Substrats erreicht hat und mit der Fruchtbildung beginnen kann.
Diese Informationen sind für den Pilz von entscheidender Bedeutung, da er Pilze außerhalb des Substrats produzieren muss, um sich zu reproduzieren und sich an neuen Standorten auszubreiten.
Wenn Pilze wachsen, verbrauchen sie Sauerstoff und produzieren CO2, und wenn der CO2-Gehalt in Ihrer Fruchtkammer zu hoch wird, beeinträchtigt dies das Wachstum des Pilzes.
In der Natur wachsen Pilze aus dem Boden oder verwesende Baumstämme in sauerstoffreiche Frischluft.
Pilzmyzel toleriert und benötigt manchmal sogar höhere CO2-Konzentrationen, während es ein Substrat besiedelt, und wenn es an die frische Luft gebracht wird, hilft dies, die Fruchtbildung auszulösen.
Die Bereitstellung von Frischluft und die Senkung des CO2-Gehalts imitieren natürliche Bedingungen, da in der Natur, wenn das Myzel die Oberfläche erreicht, mehr Frischluft vorhanden ist als im Untergrund.
Bei richtiger Einrichtung verwendet eine richtig hergestellte Schrotflinten-Fruchtkammer natürliche Luftströmungen, um die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und einen konstanten Frischluftaustausch zu gewährleisten.
Frischluft tritt durch die Löcher im Boden des Behälters in die Kammer ein. Es steigt dann durch den feuchten Perlit auf, wodurch das Wasser im Perlit verdunstet und die Luftfeuchtigkeit erhöht wird.
Warme Luft steigt auf und die vom wachsenden Myzel erzeugte Wärme reicht aus, um die feuchte Luft durch den Perlit nach oben zu ziehen.
Die warme, feuchte Luft strömt dann nach oben und aus den Löchern an der Oberseite des Behälters heraus, wodurch mehr Frischluft von unten eintreten kann.
Das Design der Shotgun-Fruchtkammer ermöglicht eine konstante Frischluftzufuhr, ohne die Luftfeuchtigkeit zu senken.
Ein Monotub und eine Shotgun-Fruchtkammer sind beide einfach herzustellen und sehen sehr ähnlich aus, da sie beide einen durchsichtigen Behälter oder eine Tragetasche verwenden, aber Sie verwenden sie sehr unterschiedlich.
Hier sind einige der Unterschiede:
Sobald Sie die Materialien haben, können Sie in weniger als einer Stunde eine Schrotflinten-Fruchtkammer bauen und benötigen nur ein paar alltägliche Werkzeuge.
Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um eine Schrotflinten-Fruchtkammer herzustellen.
Messen und markieren Sie mit einem Maßband oder Lineal und dem Permanentmarker die Stellen für die Löcher.
Um einen angemessenen Luftstrom durch die Kammer zu erhalten, benötigen Sie gleichmäßig verteilte Löcher auf allen Seiten Ihrer Tragetasche, einschließlich des Bodens und des Deckels.
Züchter sind sich im Allgemeinen einig, dass ein Lochraster mit einem Abstand von 5 cm die besten Ergebnisse liefert.
Sobald Sie alle Löcher markiert haben, ist es an der Zeit, mit dem Bohren zu beginnen.
Bohren Sie mit einem ¼-Zoll-Bohrer vorsichtig Löcher in Ihre Markierungen und achten Sie darauf, nicht zu fest zu drücken und den Kunststoff zu beschädigen.
Den Bohrer mit höherer Geschwindigkeit laufen zu lassen und langsam zu bohren, während nur minimaler Druck ausgeübt wird, hilft, Risse zu vermeiden.
Wenn Sie mit dem Bohren fertig sind, kratzen Sie alle Scherben oder baumelnden Teile ab, die am Rand der Löcher haften, und waschen und trocknen Sie dann den Behälter.
Bedecken Sie den Boden der Tragetasche mit 2 bis 4 Zoll (5 bis 10 cm) grobem Perlit. Die genaue Tiefe der Schicht ist kein Problem.
Sie brauchen genug, um den Boden der Tasche gleichmäßig mit ein paar Zentimetern Perlit zu bedecken. Es müssen jedoch mindestens 12 cm Freiraum über dem Perlit vorhanden sein, um eine ordnungsgemäße Luftzirkulation zu ermöglichen.
Wenn Sie den Perlit hinzufügen und mischen, kann ein wenig durch die Löcher fallen, sollte aber bald aufhören.
Um dies zu verhindern, verwenden Sie den gröbsten Perlit, den Sie finden können. Fein gemahlener Perlit fällt durch die Löcher und hält nicht so viel Wasser wie grober Perlit.
Grober Perlit ist voll von winzigen Luftkammern, Ecken und Winkeln, die Wasser einfangen und halten.
Wenn Sie Ihre Perlitschicht im Behälter haben, gießen Sie Wasser darüber und mischen Sie es mit der Hand oder einem Holzlöffel, um das Wasser gleichmäßig zu verteilen.
Verwenden Sie gerade genug Wasser, um den Perlit zu befeuchten. Sie müssen es nicht bis zu dem Punkt einweichen, an dem Wasser aus den Löchern im Boden Ihrer Tasche läuft.
Das Ziel ist es, den Perlit mit Wasser zu befeuchten und zu beschichten, das langsam verdunstet und die Feuchtigkeit in der Tasche erhöht.
Vermiculit wird oft in Rezepten für Pilzsubstrate und in Monotubs verwendet, aber es wäre keine gute Option für die Verwendung im Boden einer Schrotflinten-Fruchtkammer.
Obwohl beide Produkte ähnlich sind, hält Vermiculit Wasser und enthält Nährstoffe, während Perlit eine große Oberfläche für die Wasserverdunstung bietet und keinen Nährwert hat.
Diese Eigenschaften bedeuten, dass Vermiculit zwar mehr Wasser als Perlit hält, aber nicht so viel Wasser in die Kammer abgeben würde und seine Nährstoffe die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination erhöhen.
Vermiculit ist auch schwerer als Perlit und verdichtet sich eher. Daher ist es für Luft schwieriger, durch Vermiculit zu strömen und die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen.
Berücksichtigen Sie Beleuchtung, Luftstrom und Temperatur, wenn Sie entscheiden, wo Sie Ihre Shotgun-Fruchtkammer aufstellen.
Ein Platz in der Nähe eines Fensters mit indirektem Tageslicht ohne Zugluft ist der beste Ort für einen SGFC.
Direktes Sonnenlicht trocknet die Pilze aus und kann die Fruchtkammer auf ein unerträgliches Maß erhitzen.
Wenn natürliches Licht keine Option ist, können Sie natürliches Licht mit einem kleinen Leuchtstoff- oder LED-Licht und einem Timer simulieren.
Stellen Sie das Licht so ein, dass es 12 Stunden am Tag eingeschaltet ist, und stellen Sie bei Verwendung einer fluoreszierenden Kugel sicher, dass es nicht nah genug ist, um die Fruchtkammer zu überhitzen.
Tipp:Wenn Sie in die Fruchtkammer der Schrotflinte sehen können, gibt es genug Licht, damit die Pilze Früchte tragen können.
Ihre Fruchtkammer braucht einen Luftstrom, aber keinen übermäßig zugigen Raum. Wenn Sie einen Ventilator in der Nähe Ihrer Shotgun-Fruchtkammer laufen lassen, wird alles austrocknen und die natürlichen Luftströme in der Tasche stören.
Die Anforderungen an die Fruchttemperatur variieren von Art zu Art, aber viele einfach zu züchtende Pilzarten gedeihen gut bei Raumtemperatur.
Damit die natürlichen Strömungen in deiner Shotgun-Fruchtkammer funktionieren, sollte sie nicht direkt auf einer ebenen Fläche stehen.
Sie müssen es mit einem Ständer oder Beinen etwas anheben.
Während viele Tragetaschen Füße haben, die die Basis leicht erhöhen, empfehlen Grower, Deine SGFC um mindestens 5 cm anzuheben.
Sie können alles verwenden, was Sie zur Verfügung haben, um Beine zu machen, aber stellen Sie sicher, dass sie robust und stabil sind und nicht umfallen.
Die Leute schlagen vor, Weithalsgläser, Schnapsgläser, Suppendosen, große Bauklötze oder auf Maß geschnittene PVC-Rohre zu verwenden.
Nun, da Ihre Shotgun-Fruchtkammer einsatzbereit ist, legen Sie Ihre Pf tek-Kuchen, Zuchtbeutel oder Kits hinein.
Wenn Sie Pf tek-Kuchen in die Kammer legen, legen Sie sie auf Folienstücke, damit sie nicht in direkten Kontakt mit dem Perlit kommen.
Es ist verlockend, viele Kuchen, Tüten oder Blöcke zusammen in deiner Kammer zu platzieren.
Aber der Sinn des Schrotflinten-Fruchtkammer-Designs besteht darin, für reichlich Luftstrom um die Kuchen oder Blöcke zu sorgen, und eine Überfüllung der Kammer wird dies verhindern.
Eine Schrotflinten-Fruchtkammer ist nicht wartungsfrei und muss mindestens zweimal täglich gefächert und besprüht werden.
Obwohl ein SGFC Löcher für den Luftaustausch hat, reichen diese nicht aus, und Sie müssen den Deckel abnehmen und die Pilze leicht fächern. Beim Fächeln wird die verbrauchte Luft am Boden des Behälters durch frische, sauerstoffreiche Luft ersetzt.
Nach jedem Auffächern müssen Sie die Seiten der Tasche und des Perlits mit einer Sprühflasche besprühen, um die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Besprühen Sie die Substratblöcke und eigentlichen Pilze möglichst nicht, da Wassertropfen darauf Schimmel verursachen können.
Da Feuchtigkeit beim Anbau von Pilzen so wichtig ist, ist ein Hygrometer ein nützliches Werkzeug, das Ihnen hilft zu wissen, wann Feuchtigkeit benötigt wird. Es ermöglicht Ihnen auch, die Feuchtigkeitsniveaus für die verschiedenen Wachstumsstadien des Pilzes anzupassen.
Sie können aus mehreren Modellen wählen, aber nicht alle haben eine Reichweite, die die für die Pilzzucht erforderliche hohe Luftfeuchtigkeit messen kann. Stellen Sie sicher, dass Sie ein Hygrometer kaufen, das bis zu mindestens 90 % relative Luftfeuchtigkeit messen kann.
Wie andere Fruchtkammern haben Schrotflinten-Fruchtkammern Vor- und Nachteile und sind je nach Ihren Anforderungen möglicherweise nicht die beste Option für Sie.
Um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, sind hier einige Vor- und Nachteile von SGFC:
Hier sind einige der häufigsten Probleme und wie sie behoben werden können:
Gesprungene, verschrumpelte Pilze zeigen an, dass Ihre Luftfeuchtigkeit zu niedrig ist. Um dies zu beheben, besprühen Sie den Perlit und den Behälter häufiger.
Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie Ihren Behälter hoch genug anheben, damit Luft durch das Perlit strömen und die Verdunstung erleichtern kann.
Dies kann mehrere Gründe haben, aber häufig ist eine falsche Luftfeuchtigkeit oder ein unzureichender Luftstrom schuld.
Verwenden Sie ein Hygrometer, um die Luftfeuchtigkeit zu verfolgen und anzupassen. Um die Luftzirkulation zu erhöhen, fügen Sie Ihrer Tragetasche mehr Löcher hinzu oder lassen Sie den Deckel den ganzen Tag über für kurze Zeit offen.
Blasse Pilze können darauf hindeuten, dass deine Pilze nicht genug Licht bekommen oder vielleicht die Temperatur zu hoch ist.
Wenn Sie natürliches Licht verwenden, müssen Sie möglicherweise einige LED-Leuchten hinzufügen oder die Leuchtdauer verlängern.
Verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur in der Kammer zu überprüfen, und stellen Sie sie gegebenenfalls an einen besseren Ort.
Schrotflinten-Fruchtkammern sind einfach zu bauen, kostengünstig und wartungsarm, was sie zum perfekten Ausgangspunkt für Pilzzüchter-Anfänger macht.
Sie können einen SGFC in weniger als einer Stunde mit alltäglichen Haushaltswerkzeugen bauen, und wenn Sie eine Sprühflasche zur Hand haben, müssen Sie nur eine durchsichtige Plastiktasche und Perlit kaufen.
Sie können Schrotflinten-Fruchtkammern verwenden, um verschiedene Arten von kolonisiertem Substrat zu befruchten, einschließlich Pf-Tek-Kuchen, Zuchtbeutel, Bulk-Substratblöcke und Körnerbrut.
Aber eine Shotgun-Fruchtkammer ist nicht sehr groß und Pilzzüchter, die mehr Pilze anbauen möchten, sollten den Bau eines Martha-Zuchtzeltes oder eines Hydroponik-Zuchtzeltes in Betracht ziehen, da sie viel mehr Platz bieten.
Um mehr über den Pilzanbau zu erfahren, besuchen Sie unser Pilzzuchtzentrum oder melden Sie sich für einen unserer Online-Kurse zum Pilzanbau an.
