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Sie können das ganze Jahr über köstliche Gourmet- und Heilpilze zu Hause anbauen, aber dazu müssen Sie Ihren Pilzen ideale Fruchtbedingungen bieten.
Und abhängig vom Klima in Ihrer Gegend müssen Sie oft zumindest einen Teil des Jahres eine Fruchtkammer verwenden.
Wie baut man also eine Fruchtkammer?
Die gute Nachricht ist, dass eine Low-Tech-Fruchtkammer einfach und kostengünstig herzustellen ist, und viele Indoor-Pilzzüchter beginnen mit Monotubs.
In diesem Artikel erfahren Sie, was eine Monotub-Fruchtkammer ist, welche Vor- und Nachteile sie hat, welche Pilze in einer Monotub wachsen und wie man eine Monotub-Fruchtkammer herstellt und verwendet.
Eine Monotub-Fruchtkammer ist eine kostengünstige, wartungsarme Inkubations- und Fruchtkammer, die aus einer großen Kunststoffwanne besteht.
Monotub-Fruchtkammern sind ideal für kleine Pilzzüchter, da sie erschwinglich sind, einfach herzustellen sind und nicht viel Platz benötigen.
Aber ein Monotub ist nicht die einzige Option, wenn man Pilzfruchtkammern in Betracht zieht.
Eine Fruchtkammer ist ein geschlossener Raum, den Pilzzüchter nutzen, um Bedingungen zu schaffen, die die natürlichen Bedingungen nachahmen, die Pilze zum Gedeihen benötigen.
Zu diesen Bedingungen gehören bestimmte Temperaturen, Luftfeuchtigkeit und Beleuchtung sowie viel Frischluftaustausch.
Bei der Entscheidung, welche Fruchtkammer verwendet werden soll, stehen mehrere Optionen zur Auswahl.
Welche für Sie am besten geeignet ist, hängt von der Art und Menge der Pilze ab, die Sie anbauen möchten, und von Ihrer Erfahrung.
Ein Monotub, eine Shotgun-Fruchtkammer, ein Martha-Zuchtzelt oder ein Hydroponik-Zuchtzelt sind alle eine Überlegung wert.
Berücksichtigen Sie bei der Entscheidung, ob eine Monotub die beste Fruchtkammer für Sie ist, diese Vor- und Nachteile:
Ein Monotub und eine Shotgun-Fruchtkammer sind sich insofern ähnlich, als sie beide kostengünstig sind, Behälter oder Behälter verwenden und großartige Optionen für Anfänger im Pilzanbau sind.
Aber Sie verwenden sie ganz anders.
Wie entscheiden Sie also, welches das Beste für Sie ist?
Unserer Meinung nach ist eine der wichtigsten Überlegungen die Art der Pilze, die Sie anbauen möchten.
Hier sind einige der Unterschiede zwischen den beiden:
Die Menschen verwenden Monotubs häufig, um Psilocybe-Pilze zu züchten, aber sie eignen sich auch für düngerliebende Speisepilze wie Knopf-, Cremini- oder Zottelmähnenpilze.
Und wenn Sie in Ihrem Monotub ein Substrat auf Hartholzbasis verwenden, können Sie Gourmet-Pilze mit Top-Frucht wie Königsaustern, Weinkappen, Enoki und Kastanienpilze züchten.
Die Menschen züchten auch Seitenfruchtarten von Austernpilzen in Monotubs, darunter Perlenaustern, rosa Austern, blaue Austern und Phönix-Austernpilze.
Aber diese einfach zu züchtenden Pilze produzieren höhere Erträge, wenn sie in Beuteln mit einer Shotgun-Fruchtkammer oder einem Zuchtzelt angebaut werden.
Wenn Sie nach Heilpilzen suchen, ist die gute Nachricht, dass Reishi, einer der begehrtesten Heilpilze, auch gut in einem Monotub wächst.
Jetzt, da Sie eine Vorstellung davon haben, welche Arten von Pilzen Sie in einem Monotub anbauen können, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie eine Monotub-Fruchtkammer bauen?
Glücklicherweise ist es schnell und einfach, eine Monotub-Fruchtkammer zu bauen, und alles, was Sie brauchen, ist eine Wanne mit Deckel, etwas, um Löcher zu machen, schwarze Farbe oder eine schwarze Plastiktüte und Polyfill oder Mikropore, um die Löcher zu bedecken.
Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um eine Low-Tech-Monotub-Fruchtkammer herzustellen:
Der erste Schritt besteht darin, alle Materialien und Werkzeuge zu sammeln, die für die Herstellung einer Monotub erforderlich sind. Ein Grund, warum Monotubs so beliebt sind, ist, wie wenig Sie brauchen, um eine zu bauen.
Wenn Sie Pilze in einem Monotub anbauen, möchten Sie, dass sich die Pilzstifte auf der Oberseite des Substrats bilden und nicht an den Seiten oder am Boden.
In der Natur nutzen Pilze Licht und frische Luft, um zu wissen, wo sie Früchte produzieren müssen.
Da die meisten Monotuben durchsichtig sind, um natürliches Licht zu ermöglichen, ist es wichtig, den Boden und einen Teil der Seiten mit etwas abzudecken, um das Licht zu blockieren.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu tun, und Sie müssen nur 10 bis 15 cm (4 bis 6 Zoll) der Seiten oder so hoch bedecken, wie Ihr Substrat reicht.
Einige Züchter besprühen die Außenseite des Kübels mit schwarzer Sprühfarbe, um das Licht zu blockieren.
Andere verwenden schwarzes Isolierband, um die Unterseite und die unteren Seiten abzudecken.
Eine weitere sehr empfehlenswerte Methode besteht darin, den Boden der Wanne mit einer undurchsichtigen Plastiktüte auszukleiden.
Einer der Vorteile davon ist, dass der Liner daran haftet, wenn das Myzel das Substrat besiedelt.
Und wenn Ihre Pilze fertig gewachsen sind, können Sie die Auskleidung und das Substrat zusammen entfernen, wodurch Sie die Pilze schneller und einfacher ernten und den Monotub reinigen können.
Wenn Sie sich entscheiden, anstelle von Farbe einen Liner zu verwenden, führen Sie zuerst die folgenden Schritte aus und installieren Sie Ihren Liner erst unmittelbar vor der Verwendung Ihres Monotubs.
Ihr Monotub braucht Löcher für den Luftstrom, damit das Myzel und die Pilze atmen können, während sie wachsen.
Am einfachsten bohren Sie Löcher mit einem Durchmesser von 5 cm in Ihre Wanne, indem Sie einen Bohrer mit einer Lochsäge verwenden, aber Sie können sie auch mit einer robusten Schere oder einem Allzweckmesser von Hand schneiden.
Wenn es um Monotub-Löcher geht, lautet die allgemein akzeptierte Regel, dass Sie alle 8 Zoll (20 cm) Länge ein Loch an den langen Seiten der Wanne und eines an jeder kurzen Seite benötigen.
Die Löcher an den langen Seiten sollten sich knapp über der Oberkante des Substrats befinden, das sich auch direkt über Ihrer Farbe oder Folie befindet.
Die Löcher an den kurzen Seiten sollten in der Nähe der Oberseite der Wanne sein.
Durch die Platzierung der Löcher kann Luft von den unteren Löchern in die Wanne und durch die höheren nach außen strömen.
Einer der Hauptgründe, warum Züchter Fruchtkammern verwenden, ist neben der Kontrolle der Bedingungen die Vermeidung von Kontaminationen.
Wenn Sie ideale Wachstumsbedingungen für Pilze schaffen, wächst nicht nur die pilzproduzierende Art.
Indem Sie die Löcher abdecken, wollen Sie verhindern, dass andere Pilzsporen in die Kammer gelangen und mit Ihrem Pilzmyzel konkurrieren.
Um einen Frischluftaustausch zu ermöglichen und gleichzeitig Verunreinigungen fernzuhalten, müssen Sie einen Mikrofilter verwenden.
Eine der einfachsten Möglichkeiten besteht darin, die Löcher mit Polyfill zu füllen, einer Polyesterfüllung, die häufig zum Füllen von Kissen und Kissen verwendet wird.
Sie können die Löcher aber auch mit Mikroporenband abdecken oder selbstklebende Monotub-Filter kaufen, die speziell für 5 cm große Monotub-Löcher geeignet sind.
Wenn Sie sich für Polyfill entscheiden, befestigen Sie es mit einem strapazierfähigen Klebeband.
Ihre Monotub-Fruchtkammer ist jetzt einsatzbereit.
Sie können eine Monotub-Fruchtkammer automatisieren, indem Sie Zubehör wie einen Ventilator, einen Zyklustimer, einen Luftbefeuchter, einen Feuchtigkeitsregler und eine LED-Beleuchtung hinzufügen.
Aber Sie brauchen dieses Zubehör nicht, um erfolgreich Pilze in einem Monotub zu züchten.
Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um Gourmet- oder Heilpilze in Ihrem Monotub anzubauen:
Bevor Sie beginnen, müssen Sie Vorräte besorgen und einige Entscheidungen treffen.
Um Pilze in einem Monotub zu züchten, benötigen Sie Folgendes:
Dieser Schritt ist wichtig, da Sie alles tun möchten, um eine Kontamination während der Inokulation Ihres Substrats zu verhindern.
Wählen Sie einen sauberen, staubfreien Raum, in dem Sie Fenster und Türen schließen können.
Füllen Sie etwas Alkohol in eine Sprühflasche und besprühen Sie die Arbeitsfläche, das Substrat, die Körnerbrutbeutel und alle Werkzeuge, die Sie verwenden möchten.
Wischen Sie außerdem Ihre Monotub und den Deckel innen und außen mit Alkohol ab und lassen Sie sie trocknen.
Wenn Sie einen Liner in Ihrem Monotub verwenden, um Licht zu blockieren, legen Sie Ihren Liner jetzt in die Wanne, wischen Sie ihn mit Alkohol ab und lassen Sie ihn trocknen.
Jetzt, da alles sauber ist, können Sie Ihr Bulk-Substrat in die Wanne laden und es mit der Körnerbrut inokulieren.
Die erforderliche Substratmenge hängt von der Größe Ihres Monokübels ab, aber Züchter empfehlen, mindestens 7,5 bis 12,5 cm Substrat in einem Monokübel zu verwenden.
Züchter verwenden üblicherweise ein Verhältnis von 1 Teil Spawn zu 3 Teilen Substrat, wenn sie Bulk-Substrat laichen.
Aber abhängig von der Art der Pilze, die Sie anbauen, empfehlen einige Züchter, ein Verhältnis von 1 Teil Spawn zu 2 Teilen Substrat zu verwenden.
Bevor Sie beginnen, überprüfen Sie, ob Ihr Substrat den richtigen Feuchtigkeitsgehalt hat. Es sollte über Feldkapazität verfügen.
Um die Feldkapazität zu testen, drücken Sie eine Handvoll Substrat leicht zusammen. Es sollte zusammenhalten und ein paar Tropfen Wasser abgeben.
Wenn es zu trocken ist und nicht zusammenhält oder ein paar Tropfen Wasser freisetzt, fügen Sie ein wenig sterilisiertes Wasser zu Ihrem Bulk-Substrat hinzu, wenn Sie es in den Monotub geben.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Körnerbrut und Substrat zu mischen.
Die erste Möglichkeit besteht darin, Substrat und Körnerbrut in die Wanne zu geben und sie dann mit den Händen oder einem Löffel zu vermischen.
Mischen Sie sie gut, um sicherzustellen, dass Sie die Brut gleichmäßig im Substrat verteilen.
Die zweite Möglichkeit, und die beste, wenn Sie einen Einsatz verwenden, besteht darin, das Substrat und die Körnerbrut in Schichten in die Wanne zu geben.
Beginnen Sie, indem Sie eine 2,5 cm dicke Schicht Ihres Substrats auf den Boden der Wanne geben und dann eine Schicht kolonisierter Körnerbrut darauf streuen.
Fügen Sie eine weitere Schicht Substrat hinzu, gefolgt von mehr Spawn, und fahren Sie in Schichten fort, bis Sie die gewünschte Menge Substrat haben.
Beenden Sie mit einer dünnen Substratschicht und bedecken Sie die gesamte Körnerbrut.
Wenn Sie in die Wanne hinunterschauen, sollten Sie nur Substrat sehen.
Man kann nie vorsichtig genug sein, wenn es um Kontamination geht.
Sprühen Sie vor dem Schließen Ihrer Wanne ein Papiertuch mit Alkohol ein und wischen Sie die Innenseite Ihrer Monowanne über dem Substrat erneut ab.
Setzen Sie den Deckel auf Ihren Monotub und lassen Sie ihn an einem warmen Ort mit Raumtemperatur und etwas indirektem Licht inkubieren.
Öffnen Sie während der Inkubation nicht den Deckel und bewegen Sie Ihre Wanne nicht, aber überprüfen Sie sie täglich auf Anzeichen einer Besiedelung.
Im Allgemeinen brauchen düngerliebende Pilzarten 2 bis 3 Wochen, um ein Substrat zu besiedeln, aber die Besiedlungsraten für holzliebende Gourmet-Arten variieren.
Bei Königsausternpilzen kann es beispielsweise 10 bis 14 Tage dauern, bis sie vollständig besiedelt sind, bei Reishi 7 bis 14 Tage und bei Kastanienpilzen bis zu 25 Tage.
Anfangs werden Sie sehen, wie sich weiße Myzelflecken um die Körnerbrut herum bilden. Diese weiten sich nach außen und bedecken mit der Zeit das Substrat vollständig.
Einige Arten unterscheiden sich geringfügig, aber die meisten sind bereit für die Frucht, wenn das gesamte Substrat weiß ist und sich Hyphenknoten gebildet haben.
Hyphenknoten sind die erste Stufe in der Entwicklung von Pilzfruchtkörpern und bilden sich, wenn sich Myzelstränge zusammenballen.
Sie sehen aus wie dichte Knoten oder Beulen aus weißem Myzel, die sich von der Oberfläche des Substrats nach oben erstrecken.
Wenn Sie Hyphenknoten sehen, stellen Sie Ihren Kübel in fruchtbare Bedingungen.
In diesem Stadium fügen einige Züchter gerne eine dünne Deckschicht aus Kokosfasern oder Vermiculit hinzu, damit das Myzel feucht bleibt.
Dies ist jedoch völlig optional.
Stellen Sie während der Fruchtbildung sicher, dass sich der Kübel in der Nähe eines Fensters befindet, wo er indirektes Tageslicht bekommt. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, da dies die Wanne austrocknet und aufheizt.
Besprühen Sie den Monotub ein- oder zweimal täglich mit einem feinen Nebel, bis Sie winzige Tröpfchen auf der Oberfläche des Substrats sehen.
In den nächsten Wochen werden sich Pilznadeln bilden und Sie können beobachten, wie Ihre Pilze täglich an Größe zunehmen.
Unser Artikel „Wie lange dauert es, Pilze zu züchten? Alle Fragen beantwortet.“ hat mehr Informationen über verschiedene Arten von Gourmet-Pilzen und wie lange sie zum Wachsen brauchen.
Ernten Sie Ihre Pilze, bevor sie ihre volle Reife erreichen und ihre Sporen freisetzen.
Bei Pilzarten mit Kappen ist dies normalerweise kurz bevor sich die Pilzkappen abflachen.
Monotubs sind vielseitige, kostengünstige Fruchtkammern, die Sie an Ihre Anforderungen anpassen können.
Mit zunehmender Erfahrung können Sie Ihren Kübel so einstellen, dass er weniger überwacht werden muss, und wissen, was für Ihr Klima und die Pilze, die Sie anbauen, am besten funktioniert.
Viele Pilzzüchter beginnen mit Monotubs und investieren in größere Fruchtkammern, wenn sie bereit für die groß angelegte Produktion sind und ein Pilzzuchtunternehmen gründen möchten.
Um mehr über den Pilzanbau zu erfahren, besuchen Sie unseren Pilzzucht-Hub oder melden Sie sich für einen unserer Online-Kurse zum Pilzanbau an.
