Die Ferien sind vorbei, aber das Wetter draußen ist immer noch ziemlich furchtbar. Hier an der Küste ist es ganz nass – der Boden ist durchnässt und matschig. Andernorts fällt Schnee und der Boden ist hart gefroren. Nur die temperamentvollsten Wintergärtner machen zu dieser Jahreszeit noch Ausflüge ins Gewächshaus, in niedrige Tunnel oder in Hochbeete; Einige Pflanzen beginnen jedoch so langsam, dass der Januar tatsächlich die beste Zeit ist, um Sämlinge für das neue Jahr zu lancieren. Die Sonne steht sehr tief am Horizont, daher erfordert das Anpflanzen von Wintersämlingen eine bestimmte Ausrüstung, vor allem künstliches Licht.

Die hier gegebenen Empfehlungen zielen darauf ab, Setzlinge zu produzieren, die nach dem Datum des letzten durchschnittlichen Frosts am 28. März umgepflanzt werden können. Dieses Datum ist spezifisch für die Südküste von BC, die Gulf Islands &San Juan Islands und den pazifischen Nordwesten der USA. Die hier besprochenen Pflanzen brauchen nach dem Umpflanzen viel Zeit, bevor sie ausreifen und Blüten oder Früchte bilden. Wenn Ihr letztes Frostdatum Ende April statt Ende März ist, stellen Sie einfach um einen Monat vor. Wenn Sie andererseits im hohen Norden leben, wo die Vegetationsperiode kurz und intensiv ist, ist es der Schlüssel zum Erfolg, frühe Sämlinge in Innenräumen anzubauen. Bitte sehen Sie sich unsere regionalen Pflanztabellen an, um eine grundlegende Anleitung zum Anlegen von Saatgut in verschiedenen Regionen zu erhalten.

Denken Sie daran – die meisten Pflanzen wachsen schnell genug, dass sie viel später im Frühling direkt ausgesät werden können. Viele der hier aufgeführten Kulturen sind mehrjährige oder zweijährige Pflanzen. Ein sehr früher Start kann die Blüte im ersten Wachstumsjahr induzieren. Außerdem – diese Samen können alle später im Jahr begonnen werden. Es gibt keine Regel, die besagt, dass sie im Winter gepflanzt werden müssen. Betrachten wir sie der Reihe nach.

Hier sind 10 Samen, um im Januar zu beginnen

Artischocken
Dieser mehrjährige Cousin der Aster profitiert von einem frühen Indoor-Start von Januar bis Anfang Februar. Diese Strategie soll das Blühen im ersten Jahr induzieren. Mit Artischocken kann viel später im Jahr begonnen werden, aber bis zum zweiten Jahr und darüber hinaus wird keine Ernte kommen. Halten Sie Artischockensetzlinge unter sehr hellem Licht, damit sie kräftig und kompakt bleiben. Der Umpflanzzeitpunkt liegt kurz nach dem letzten Frosttermin, so dass die Sämlinge einen Zeitraum von etwa 250 Stunden unter 10°C (50°F) erleben. Diese kühle Periode simuliert den Winter für die Pflanzen und löst die Blütenbildung in der ersten Saison aus. Schützen Sie die Setzlinge, wenn in dieser kritischen Phase starker Frost vorhergesagt wird.

Spargel
Die Strategie bei dieser Staude besteht darin, in den ersten Wachstumsjahren ein starkes Wachstum in der Wurzelkrone zu fördern. Dadurch können die Pflanzen für jahrelange Produktivität stark und etabliert werden. Im Gegensatz zu Artischocken bringt ein früher Start keinen Spargel im ersten Jahr hervor – leider nicht einmal im zweiten Wachstumsjahr! In den ersten zwei Jahren dürfen die Stängel und Blätter einfach wachsen und Energie sammeln, die über den Winter im Wurzelsystem der Pflanze gespeichert wird. Wenn alles nach Plan läuft, sollten die Spargelpflanzen im dritten Jahr kräftig genug sein, um viele Stängel zum Ernten zu senden. Wer Spargel-Erfahrung aus erster Hand hat, weiß, dass sich dieses verlockende Warten jeden Moment lohnt. Frischer, selbst gegrabener Spargel ist eine wirklich wunderbare Sache. Wie bei Artischocken sollten früh gepflanzte Setzlinge sehr hell beleuchtet werden, um dürren Wuchs und langbeinige Stängel zu vermeiden.

Akelei
Diese Blumen (alle Mitglieder der Gattung Aquilegia) sind hervorragende Beispiele für Stauden, die, wenn sie später im Jahr gepflanzt werden, im ersten Wachstumsjahr möglicherweise keine Blüten produzieren. Noch einmal, das ist nicht unbedingt eine schlechte Sache – die Blumen werden schließlich im zweiten Jahr und später erscheinen. Aber für die Blüte im ersten Jahr ist ein wirklich früher Start entscheidend. Direktsaat von Akeleisamen zu jeder Zeit von Herbst bis Mitte des Winters. Die Aussaat kann im Haus begonnen werden, aber es ist komplizierter:Säen Sie die Samen in Platten mit angefeuchteter, sterilisierter Saatgut-Ausgangsmischung und legen Sie diese zwei bis drei Wochen lang in Plastiktüten in den Kühlschrank. Dann die Flats im Freien an einem schattigen Plätzchen in die Erde versenken und mit Glas oder Plastik abdecken. Wenn Sämlinge erscheinen, verpflanzen Sie sie oder pflanzen Sie sie ein. Die Keimung dauert 30-90 Tage. Den Blüten der Akelei folgen exotisch aussehende Samenkapseln, die beim Trocknen im Sommer langsam aufplatzen. Die Schoten werden aufrecht gehalten, sodass die darin enthaltenen Samen besonders einfach für zukünftiges Pflanzen aufbewahrt werden können.

Fingerhut
Zweijährige Pflanzen wie Fingerhut (und in der Tat Rüben und Karotten) legen im ersten Jahr typischerweise Blattwachstum an und speichern ihre Energie in einer Art geschwollener Pfahlwurzel. Nach dem ersten Winter nutzt die Pflanze diese gespeicherte Energie, um zu blühen und Samen zu produzieren. Die meisten Biennalen haben ziemlich außergewöhnliche Blüten und reichlich Samen, die in nur einem Jahr Wachstum nur schwer zu produzieren wären. Für Blumen im ersten Jahr säen Sie Fingerhut sehr früh, im Dezember oder Januar, drinnen. Zwei bis drei Wochen vor dem letzten Frost auspflanzen. Es kann 14-21 Tage dauern, bis die Samen keimen. Wenn Sie im Haus beginnen, sorgen Sie für helles Licht und eine Bodentemperatur von 15–18 °C (60–65 °F).

Lavendel
Diese mehrjährige Pflanze ist ein bisschen wie Akelei, da sie im ersten Jahr nach einer Frühjahrspflanzung möglicherweise nicht blüht. Lavendel ist jedoch eine sehr langlebige Staude, die mit der Zeit einen verholzten Stängel entwickelt und von Jahr zu Jahr in größerer Fülle zu blühen scheint. Im Gegensatz zur Akelei, die im Grunde bis auf den Boden abstirbt, behält sie in milden Regionen einen Großteil ihres Laubs über den Winter. Lavendelsamen keimen am gleichmäßigsten, wenn die Samen im Herbst gesammelt und auf die Oberfläche einer Saatschale mit einer Unterhitze von 4-10°C (40-50°F) gesät werden können. Die Sämlinge werden dann in einem kühlen Gewächshaus oder Frühbeet mit guter Belüftung überwintert. Setzlinge können dann nach Bedarf eingetopft werden.
Eine andere Methode besteht darin, die Samen im Februar drinnen zu säen, indem man die Samen spärlich in ein paar Töpfe mit sterilisierter Samen-Ausgangsmischung pflanzt. Befeuchten Sie die Mischung, drücken Sie die Samen in die Oberfläche, stecken Sie die Töpfe in Plastiktüten und stellen Sie sie zwei bis sieben Tage lang in den Gefrierschrank. Lassen Sie sie von alleine auf Raumtemperatur kommen und verwenden Sie dann die Unterhitze wie oben angegeben.

Lauch
Dieser Cousin der Zwiebel ist sehr einfach anzubauen, aber Lauch ist bekanntermaßen langsam. Sie sehen aus wie ein einziger Schnittlauch, was wie Monate erscheint. Nach dem Umpflanzen ins Freie rücken sie ein wenig vor und sehen aus wie wenig begeisterte Schalotten (Frühlingszwiebeln). Aber bis zur Erntezeit haben sich die Stängel deutlich verdickt und viele Blätter haben sich gebildet. Einige Laucharten werden für die Sommer- und Herbsternte gezüchtet, und einige Sorten werden für die Winterernte gezüchtet. Beginnen Sie im Sommer und Herbst und ernten Sie Lauch von Anfang Februar bis März in Wohnungen im Haus. Mit der Winterernte von März bis Mitte Juni in einem humusreichen Gärtnerbeet im Freien warten und dann umpflanzen. Die optimale Bodentemperatur für die Keimung von Lauchsamen beträgt 10-25°C (50-75°F). Die Samen sollten in 10-16 Tagen sprießen.

Zitronengras
Hier ist ein reich schmackhaftes Mitglied der Grasfamilie, das aufgrund seiner Verwendung normalerweise als Kraut betrachtet wird. Zitronengras gedeiht in den Tropen, profitiert aber in unserer gemäßigten Region von einem sehr frühen Start. Die beste Strategie besteht darin, den Pflanzen drinnen unter hellem Licht einen gesunden Vorsprung zu verschaffen. Sobald es im Frühjahr warm genug ist (Nachttemperaturen müssen konstant über 10°C liegen), werden die Setzlinge in ein warmes Anbaugebiet im Freien verpflanzt. Mit fortschreitendem Sommer verdicken sich die Stängel und die Pflanzen bilden schließlich haarige Klumpen, die auf dem Höhepunkt der heißen Jahreszeit geerntet werden. Technisch gesehen ist Zitronengras eine Staude, und ein hartnäckiger Gärtner könnte Pflanzen für den Gewächshausanbau über den Winter heben. Die Pflanzen können sich bis zum Ruhezustand verlangsamen, aber das würde sie in den folgenden warmen Jahreszeiten noch produktiver machen. Andernfalls behandeln Sie sie einfach wie eine einjährige Pflanze und beginnen Sie jeden Winter mit frischen Samen.

Zwiebeln
Die meisten Zwiebeln sind nicht wählerisch in Bezug auf das Timing, aber sie wachsen alle langsam. Es wurden viele Arten von süßen Zwiebeln entwickelt, die massive Zwiebeln von 10 Pfund oder mehr bilden, aber diese brauchen besondere Sorgfalt. Diese Zwiebeln in Wettbewerbsgröße müssten spätestens in der ersten Februarwoche gestartet werden. Verwenden Sie Unterhitze, um die Keimung zu beschleunigen, und ziehen Sie die Sämlinge dann unter hellem künstlichem Licht weiter, um die Beinigkeit zu minimieren. Pflanzen Sie nach etwa sechs Wochen einzelne Zwiebelsämlinge in 8-cm-Töpfe, die mit reichhaltiger Erde gefüllt sind. Bewahren Sie sie bis etwa April an einem warmen, sehr hellen Ort auf, bevor Sie sie in ein Frühbeet umpflanzen. Geben Sie jeder Zwiebel viel Platz zum Wachsen, und stützen Sie ihre Blätter mit Drahttomatenkäfigen oder einer ähnlichen Struktur. Riesige süße Zwiebeln wie Ailsa Craig und Kelsae können in einzelnen 5-Gallonen-Behältern oder in warmer Erde mit Schutz vor starkem Wind angebaut werden.

Erdbeeren
Wie bei einigen der anderen hier besprochenen Samen haben die meisten Erdbeersamen nach der Vernalisation eine verbesserte Keimung. Das ist der Prozess, sie zu pflanzen, die Töpfe abzudecken und sie mehrere Wochen lang gekühlt zu halten, um den Winter zu simulieren. Die Gartenbautheorie legt nahe, dass dies dazu beiträgt, die Ruhe der Samen zu brechen und zu einer höheren Keimrate und einer gleichmäßigeren Sprossenentwicklung führen kann. Viele Züchter haben großen Erfolg, indem sie die Samen einfach in feuchte Saatgut-Ausgangsmischung unter hellem Licht pflanzen, aber der Erfolg kann von Saatgut zu Saatgut variieren. Damit sich die Früchte im ersten Wachstumsjahr entwickeln können, ist es in jedem Fall eine gute Idee, die Erdbeersamen sehr früh im Januar oder Februar zu beginnen. Die Pflanzen wachsen zu jeder Jahreszeit ab der Aussaat, tragen aber möglicherweise erst in den Jahren zwei und drei Früchte.

Holzige Kräuter
Die Kategorie der mehrjährigen Kräuter, die schließlich holzige Stängel entwickeln, umfasst Oregano, Rosmarin, Salbei und Thymian. Diese wachsen alle langsam als Sämlinge. Diese sind so langsam, dass die meisten Vermehrungen im Gewächshaus durchgeführt werden, indem Stecklinge von erwachsenen Pflanzen genommen und als Klone bewurzelt werden. Es ist wirtschaftlicher, diese Kräuter aus Samen zu produzieren, aber der Züchter muss einen ziemlich langsamen Start einkalkulieren. Wenn helles künstliches Licht verfügbar ist, beginnen Sie diese Samen Anfang Februar oder sogar früher. Es kann möglich sein, einige der Blätter um die Zeit, in der sie Mitte April bis Anfang Mai ausgepflanzt werden, schonend zu ernten. Aber der frühe Start wird ein stärkeres Wurzelsystem und stabilere Stängel produzieren, wenn das kalte Wetter im Herbst hereinbricht, und das gibt den Pflanzen eine viel bessere Chance, den Winter zu überstehen.