Welches ist korrekte Gräser oder Gras wachsen?

Hier ist der Grund:

* Gräser ist plural und bezieht sich auf mehrere Grasarten.

* wachsen ist das Verb, das die Wirkung einer zunehmenden Größe angibt.

Daher ist der grammatikalisch korrekte und natürliche Weg, dies auszudrücken, "Gräser wachsen".