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Moderne Landwirtschaft
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Auf der Suche nach der besten Ästhetik, Knusprigkeit und dem besten Geschmack für die Salatschüssel probierten Jacques und Kevin 18 Salatsorten . Nachdem sie Stinktiere und Waschbären abgewehrt hatten, die ihre eigenen Favoriten wählten, setzten sich die Spitzenreiter durch.
Die getesteten Salate umfassen eine Mischung aus Sorten und Stilen , von Kopfsalaten wie Kopfsalat und Crisphead bis hin zu Römersalat und Blattsalaten. Von geschmeidig und zart bis dick und fleischig variieren Blattform, Form und Textur in der Mischung. Auch die Farbe darf nicht fehlen, mit auffälligen Blättern, die einen alles andere als langweiligen Salat ergeben.
Little Gem Mini-Romaine
Little Gem Mini-Romana-Salatsamen
Neuer roter Feuerblattsalat
Neue Red Fire-Blattsalatsamen
Wunder der vier Jahreszeiten
Das Wunder des Vier-Jahreszeiten-Kopfsalats
Dieser brachte die Crunch-Party in die Salatschüssel. Die Salatprobe enthält eine Reihe von Romana- und Blattsorten , gefolgt von beliebten Sorten in den Kategorien Eisberg und Butter . Nach der Aussaat, dem Umpflanzen und der Ernte wurde jede Sorte einem Geschmackstest unterzogen und anhand ihrer Ästhetik, des Knusprigkeitsfaktors und des Geschmacks bewertet.
Zu den getesteten Sorten Kevin und Jacques gehören:
SalanovaⓇ (beliebte Salatsorten) „Rotes Eichenblatt“
Ein sauberes Beet bedeutet, dass kein Unkraut den ganzen Ruhm stiehlt. Um einen einheitlichen Start aller Samen im Versuch zu gewährleisten, haben Kevin und Jacques die Samen in einem Gewächshaus gesät. Zu Hause beginnen Sie mit der Aussaat im Innenbereich vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frosttermin und im Sommer, wenn die Temperaturen über 27 °C (80 °F) steigen, was für die Keimung im Freien zu heiß ist. Befeuchten Sie die Samen-Startmischung in einer Zellpackung oder einem Tablett. Platzieren Sie zwei Samen pro Zelle und leicht mit zusätzlicher Mischung bis zu einer Tiefe von ⅛ Zoll bedecken.
Direktsaat Salatsamen lassen sich am einfachsten anpflanzen, wenn die Sämlinge unter kühlen Bedingungen an Ort und Stelle wachsen können. Bereiten Sie den Standort für ein sauberes, unkrautfreies Beet vor So konkurrieren Sprossen nicht mit Unkraut um Nährstoffe, Feuchtigkeit und Wurzelraum. Säen Sie sie zwei bis vier Wochen vor dem letzten Frost und wenn die Bodentemperatur 40 °F (4 °C) oder mehr beträgt. Ideale Böden für die Keimung sind 16–21 °C (60–70 °F). Platzieren Sie zwei bis drei Samen im Abstand von 10 bis 15 cm.
Aufeinanderfolgende Aussaatrunden sorgen die ganze Saison über für eine kontinuierliche Versorgung mit Grünpflanzen, zumindest in Gebieten mit milden Sommern. Säen Sie sie alle drei bis vier Wochen bis zu einem Monat vor dem ersten erwarteten Herbstfrost. In warmen Klimazonen können Sie im Herbst und Winter Salat als Ernte für die kühle Jahreszeit anbauen.
Salat keimt schnell. In sieben bis 10 Tagen , Sie haben Bündel von Setzlingen zum Umpflanzen oder die im Beet auftauchen.
Salat verträgt enge Platzverhältnisse, glänzt aber mit Raum zum Wachsen. Aufgrund seiner geringen Größe und seines schnellen Wachstums ist Salat vielseitig im Gartenmaßstab einsetzbar. Sie wächst als Füllpflanze in einem Behälter mit Begleitblüten , Kräuter , und andere Gemüse . Auch in Hochbeeten und im Boden gedeiht sie gut. Platzieren Sie die Sämlinge in einem Abstand von 10 bis 15 cm, damit sich ihre Blattkronen entwickeln können.
Für den Salatversuch nutzten Kevin und Jacques ein 10 x 20 Meter großes Hochbeet mit Tropfbewässerung installiert. Salat bevorzugt biologisch reich , lockere Bodenzusammensetzung . Ideal sind sandige Lehmböden mit guter Drainage; Zu dichte Böden behindern das Wachstum. Topdressing mit Kompost zur Verbesserung der Ernährung, Feuchtigkeitsspeicherung und Belüftung. Bewässern Sie die neuen Transplantate gründlich und achten Sie darauf, dass der Boden während der Entwicklung gleichmäßig feucht bleibt, sei es durch Bewässerung oder Handbewässerung.
Verdünnen Sie die Sämlinge innerhalb weniger Tage nach dem Umpflanzen Auswahl an Kopfsorten, um ihnen viel Platz für die Entwicklung voller, belaubter Köpfe zu geben. Verdünnen Sie die Sämlinge, indem Sie diejenigen auswählen, die Sie behalten möchten, und die Überstände an der Basis des Stiels abschneiden. Das Abschneiden statt Ziehen zerstört die neuen Wurzeln des verbleibenden Sämlings nicht. Die meisten Blattsalatsämlinge müssen nicht ausgedünnt werden und wachsen in einem einzigen Loch zusammen.
Nach dem Umpflanzen oder innerhalb von etwa zwei Wochen nach dem Umpflanzen haben Sie junge Blätter, die zur Ernte bereit sind .
Blätter bleiben süß, wenn sie jung und vor der Hitze gepflückt werden. Zarte Blätter werden schnell bitter bei wärmenden Temperaturen. Mit zunehmendem Alter werden sie dicker und ätzender. Ernten Sie regelmäßig mittelgroße Blätter, anstatt darauf zu warten, dass sich ein ganzer Kopf bildet, um Bitterkeit zu vermeiden. Lassen Sie die äußeren Blätter sowie die jungen Mittelblätter zum kontinuierlichen Pflücken an Ort und Stelle. Pflücken Sie jedes Mal ein paar von mehreren Pflanzen, um einen Vorrat übrig zu haben.
Für den knusprigsten Salat sollten Sie ihn morgens ernten , und genießen Sie die Blätter am Tag der Ernte. Bewahren Sie sie nach dem Pflücken im Kühlschrank auf.
Die Herausragenden in der Gruppe zeichnen sich durch Aussehen, Geschmack und Textur aus. Nachfolgend finden Sie einige der besten Salate mit leichtem Wachstum für eine leckere und schöne Salatschüssel. Weitere Top-Auswahlmöglichkeiten sind „Chalupa“, „Dino“ und „Brentwood“.
Sie haben genau die richtige Größe und sind im Handumdrehen zur Ernte bereit. „Little Gem“ punktet mit seinen dichten, kleinen Blättern; tolle Knusprigkeit und schmelzende Textur. Ein zuckerhaltiger, butterartiger Geschmack repräsentiert das Beste eines Butterkopfes, gepaart mit der Knusprigkeit eines Römersalats. „Little Gem“ ist ein Mini-Romaine und ein englisches Erbstück. Einzelne Köpfe mit einer Höhe von 15 cm und einer Breite von 10 cm ergeben die perfekte Ernte für eine einzelne Portion.
Die Blätter sind glatt und glänzend mit sanften Falten. Sie werden fest um das Herz gelegt und bilden eine aufrechte Krone. „Little Gem“ ist bereits nach 20 Tagen zur Ernte bereit, bis zur vollen Größe dauert es 68 Tage.
Klare, gekräuselte Blätter sorgen für einen kräftigen Farbblitz. „New Red Fire“ ist aus vielen Gründen ein Gewinner, darunter große, knackige, strukturierte Blätter, ein süßer Geschmack und farbenfrohes Grün mit tiefroten Spitzen. Der leistungsstärkste Salat ist außerdem krankheitsresistent gegen Falschen Mehltau, Bodenfäule und Spitzenbrand.
„New Red Fire“ zeichnet sich durch eine gute Hitzetoleranz aus und ermöglicht so eine längere Ernte im Sommer. Die kräftigen, gekräuselten Blätter fallen in der essbaren Landschaft, im Pflanzgefäß und auf dem Teller auf. „New Red Fire“ lässt sich leicht anbauen und sorgt für einen Hauch von Interesse, ausgezeichneten Geschmack und eine gute, feste Knusprigkeit.
Frühe Außengrüns sorgen für eine starke Ernte. „Ice Queen“ steht für die Crisphead- oder Eisberggruppe. Überraschenderweise liefert diese Top-Salatsorte volle, frische grüne Köpfe mit einem soliden Crunch-Faktor. Das vielschichtige Geschmacksprofil ist süß und buttrig mit nur einem Hauch Bitterkeit dazwischen.
„Ice Queen“ ist ein französisches Erbstück („Reine des Glaces“) aus dem Jahr 1893, das kaltes Wetter verträgt, aber auch Hitze widersteht. Die locker angeordneten, gerüschten Blätter wachsen langsam und ermöglichen ein längeres Pflücken. Genießen Sie das äußere Grün dieses „Sommerknacks“ in nur 21 Tagen, während die vollen Köpfe in 62 Tagen reifen.
Die Rosettenform und -farbe machen es zu einem Lieblingsstück im Garten. „Marvel of Four Seasons“ ist ein pflegeleichter, haltbarer Salat, der durch aromatische, knackige Blätter ergänzt wird. Es wächst jahreszeitenübergreifend, verträgt Hitze und Kälte und produziert gleichzeitig farbenfrohe Blätter. Sie beginnen hellgrün und gehen an ihren Rändern in tiefes Rotviolett über.
„Wunder der vier Jahreszeiten“ ist ein weiteres französisches Erbstück und bekannt für seine satten roten Blätter, die in einer losen Rosette gehalten werden. Ihre grünen Grundtöne bilden einen angenehmen Kontrast zu den tiefen Rottönen. Große Blätter haben eine strukturierte Struktur mit Falten und Falten und einen zarten Buttergeschmack.
Ernte Blatt für Blatt, immer frisch und voller Geschmack. „Ezrilla“ gehört aufgrund seiner gerüschten grünen Blätter und seines hohen Geschmacks zu den besten Blattsalaten. Cremig und aufbauend bis leicht würzig trifft der dynamische Geschmack auf das optische Interesse der Grüntöne.
„Ezrilla“ produziert fruchtbare, gleichmäßige Blätter auf kompakten Köpfen. Da sie langsam schlüpft und krankheitsresistent ist, ist sie in dieser Saison ein Top-Wachstumskandidat. Ernten Sie einzelne Blätter in 21 Tagen, die volle Form in 50 Tagen.
Ideal für Behälter, liefert es bei jeder Ernte einen milden Geschmack. „Buttercrunch“ ist ein klassischer Favorit aus dem Jahr 1965. Er entwickelt schnell große Blätter und ist zwar eher zart als knusprig, macht ihn aber aufgrund seines butterartigen, milden Geschmacks zu einem Grundnahrungsmittel. Der All-America Selections Winner bildet kompakte Buttercrisp-Köpfe, die bolzenfest sind.
Der Bibb-Salat aus Cornell bezaubert mit frischgrünen, sanft gekräuselten Blättern. Bauen Sie die kurze Sorte in Töpfen an, um eine schöne Fülle zu erzielen und das Pflücken zu erleichtern.
Babyblätter sind in wenigen Wochen für eine schnelle, leckere Ernte bereit. „Red Sails“ gleitet mit starker Hitzetoleranz in den Sommer, ohne bitter zu werden. Breite, gekräuselte Blätter in sattem Grün und Burgunderrot sorgen für eine knusprige Textur und einen guten Geschmack. Der All-America Selections Winner ist eine beliebte babygrüne Sorte mit jungen Blättern, die in nur wenigen Wochen fertig sind.
Ernten Sie die Babyblätter jederzeit und lassen Sie mindestens die Hälfte der Pflanze übrig, um sich weiter zu entwickeln. Die kräftigen Köpfe erreichen nach etwa 45 Tagen ihre volle Größe.
