Obwohl wir sie hier nicht anbauen, zu kalt, Die Pflege und Kultivierung von Brotfruchtbäumen ist in vielen tropischen Kulturen weit verbreitet. Es ist eine wichtige Kohlenhydratquelle, ein Grundnahrungsmittel in weiten Teilen der Tropen, aber was ist eine Brotfrucht und wo wächst Brotfrucht?

Was ist eine Brotfrucht?

Brotfrucht ( Artocarpus altilis ) stammt aus dem malaiischen Archipel und erlangte aufgrund seiner Zugehörigkeit zu Kapitän Blighs berühmtem Schiff einige Anerkennung. Die Prämie, im Jahr 1788. An Bord der Bounty befanden sich Tausende von Brotfruchtbäumen, die für die Inseln der Westindischen Inseln bestimmt waren. Die Frucht wird in Südflorida in den Vereinigten Staaten angebaut oder von den Westindischen Inseln importiert. insbesondere Jamaika, von Juni bis Oktober, manchmal das ganze Jahr über, und ist in lokalen Spezialitätenmärkten zu finden.

Der Brotfruchtbaum erreicht eine Höhe von etwa 26 m und hat große, dick, tief eingeschnittene Blätter. Der gesamte Baum gibt beim Schneiden einen milchigen Saft namens Latex ab. was für viele Dinge nützlich ist, vor allem, Boot abdichten. Die Bäume haben sowohl männliche als auch weibliche Blüten, die auf demselben Baum wachsen (monözisch). Männliche Blüten erscheinen zuerst, gefolgt von weiblichen Blüten, die einige Tage später bestäubt werden.

Die resultierende Frucht ist rund bis oval, 15-20 cm lang und etwa 20 cm breit. Die Haut ist dünn und grün, allmählich reifend zu einem eher blassen Grün mit einigen rötlich-braunen Bereichen und gesprenkelt mit unregelmäßigen polygonförmigen Beulen. Bei Reife, die Frucht ist innen weiß und stärkehaltig; wenn grün oder unreif, die Frucht ist hart und stärkehaltig wie eine Kartoffel.

Brotfrucht wird hauptsächlich als Gemüse verwendet und wenn gekocht, hat einen Moschus, fruchtiger Geschmack und noch, extrem mild, eignet sich gut für kühne Gerichte wie Currys. Reife Brotfrucht kann eine Textur wie reife Avocado haben oder so flüssig wie reifer Brie-Käse sein.

Fakten zum Brotfruchtbaum

Brotfrucht ist eine der am höchsten produzierenden Nahrungspflanzen der Welt. Ein einzelner Baum kann pro Saison bis zu 200 oder sogar mehr Früchte in Grapefruitgröße produzieren. Die Produktivität variiert je nach Nass- oder Trockenanbaugebiet. Die Frucht ist reich an Kalium und wird sehr ähnlich wie eine Kartoffel verwendet – sie kann gekocht werden, gedämpft, gebacken, oder gebraten. Weichen Sie die Brotfrucht etwa 30 Minuten vor der Verwendung ein, um die weißen, stärkehaltiger Saft oder Latex.

Eine weitere interessante Tatsache des Brotfruchtbaums ist, dass er sowohl mit der „Brotnuss“ als auch mit der „Jackfrucht“ eng verwandt ist. Diese äquatoriale Tieflandart ist am häufigsten unterhalb von 2, 130 Fuß (650 m), kann aber in einer Höhe von bis zu 5 gesehen werden, 090 Fuß (1550 m). Sie gedeiht in neutralen bis alkalischen Böden aus Sand, sandiger Lehm, Lehm, oder sandiger Ton. Es verträgt sogar salzhaltige Böden.

Die polynesischen Völker transportierten Wurzelstecklinge und luftschichtige Pflanzen über große Ozeanentfernungen, so verzückt waren sie von der Pflanze. Brotfrucht war nicht nur eine wichtige Nahrungsquelle, aber sie benutzten das Leichtgewicht, Termitenbeständiges Holz für Gebäude und Kanus. Der vom Baum produzierte klebrige Latex wurde nicht nur als Dichtungsmittel verwendet, aber auch um Vögel zu fangen. Der Zellstoff wurde zu Papier verarbeitet und auch medizinisch verwendet.

Das traditionelle Grundnahrungsmittel der Hawaiianer, poi, die aus Tarowurzel besteht, kann auch durch Brotfrucht ersetzt oder damit verfeinert werden. Das resultierende Brotfrucht-Poi wird als Poi Ulu bezeichnet.

Vor kurzem, Wissenschaftler haben drei Verbindungen oder gesättigte Fettsäuren (Caprin, undecanisch, und Laurinsäure), die Mücken wirksamer abwehren als DEET. Ungeachtet der historischen und kulturellen Bedeutung der Brotfrucht, Wir finden immer wieder neue Verwendungsmöglichkeiten für diese erstaunlich vielseitige Pflanze.