Himbeeren sind vielleicht die zartesten Früchte. Dies macht sie zu einer guten Wahl für den Eigenanbau und die frische Ernte. Gerade geerntete Himbeeren gehen schnell von reif zu überreif. Es ist schwierig, sie genau richtig auf dem Markt zu finden; sie sollten innerhalb von ein oder zwei Tagen nach dem Pflücken gegessen werden, andernfalls sollten sie für die spätere Verwendung eingefroren werden.

Himbeeren gibt es in verschiedenen Farben – rot, Schwarz, Violett, und Gelbgold. Es gibt zwei Arten von Himbeeren, wenn es um die Erntezeit geht – Sommererntesorten und Herbsterntesorten. Wenn Sie etwas von beiden pflanzen, Sie können die Ernte für diese süßen Früchte verlängern.

Bestes Klima und Standort für den Anbau von Himbeeren

• Himbeeren in voller Sonne pflanzen. Der Fruchtertrag wird reduziert, wenn Himbeeren in Halbsonne oder Schatten gepflanzt werden. (In sehr heißen Sommerregionen, Sie können Himbeeren dort pflanzen, wo sie am Nachmittag etwas Schatten bekommen.)
• Wählen Sie einen Ort mit viel Luftzirkulation, aber fern von einer ständigen Brise oder Wind.
• Vermeiden Sie es, Himbeeren an einem windigen Ort zu pflanzen; Wind kann die Stöcke beschädigen.
• Pflanzen Sie keine Himbeeren dort, wo in den letzten Jahren andere Himbeeren oder Brombeeren gewachsen sind; bodenbürtige Krankheiten wie Verticillium-Welke oder Kronengalle können im Boden verbleiben, wo Himbeeren in letzter Zeit gewachsen sind. Weg von wilden Brombeeren pflanzen.
• Pflanzen Sie Himbeeren nicht dort, wo Brombeeren oder andere Brombeeren, Tomaten, Kartoffeln, Pfeffer, Auberginen, oder Rosen sind gewachsen; diese Pflanzen teilen Krankheiten mit Himbeeren.
• In gut durchlässigen, lehmiger Boden. Fügen Sie dem Boden gealterten Kompost oder eine kommerzielle organische Pflanzmischung hinzu und drehen Sie ihn vor dem Pflanzen auf 12 Zoll. Pflanzen Sie Himbeeren nicht in nassen Boden.
• Himbeeren bevorzugen einen Boden-pH-Wert von 5,5 bis 6,5. Wenn der Boden alkalisch ist, den Boden ansäuern, um eine durch Kalk verursachte Chlorose zu verhindern.
• Wenn der Boden sandig ist, Fügen Sie viel gealterten Kompost und organisches Material hinzu, um die Feuchtigkeit zu speichern.

Die Wahl der richtigen Himbeerpflanze

• Himbeeren gibt es in verschiedenen Farben:goldene oder gelbe Himbeeren und rote Himbeeren sind winterhart und süß; schwarze Himbeeren sind würzig, aber nicht winterhart und anfällig für Krankheiten; lila Himbeeren liegen zwischen rot und schwarz.
• Himbeeren können in Sommer- und Herbstfrüchte (auch ewig tragend genannt) unterteilt werden. Sommertragende Himbeeren werden groß und brauchen Unterstützung; Herbst tragende Himbeeren sind kürzer und können mit oder ohne Unterstützung angebaut werden.
• Rot, Schwarz, und lila Beeren können sommer- oder herbsttragend sein; goldene oder gelbe Sorten neigen im Herbst zu Früchten.
• Sommertragende Sorten tragen an den Stöcken des letzten Jahres Früchte. Herbsttragende Sorten tragen an den diesjährigen Stöcken Früchte. Zu wissen, was Sie anbauen, ist wichtig, wenn die Beschneidungszeit kommt.
• Himbeeren können wurzelnackt oder in Behältern gekauft werden. Jede Pflanze wird als einzelner Stock kommen – seien Sie nicht beunruhigt.
• Wählen Sie einjährige ruhende Pflanzen mit vielen Wurzeln. Wenn Sie wurzelnackte Pflanzen kaufen, suchen Sie nach kleinen weißen Knospen an den Wurzeln; Aus diesen Knospen wachsen neue Triebe oder Saugnäpfe.
• Achten Sie darauf, zertifizierte virenfreie Pflanzen auszuwählen; Virusinfektion ist die häufigste Himbeerkrankheit.
• Himbeeren sind selbstfruchtbar, Sie können also nur eine Sorte pflanzen.

Ertrag und wie viel zu pflanzen

• Sommertragende Himbeeren produzieren 4 bis 6 Pfund Früchte pro 3-Fuß-Abschnitt der Reihe.
• Herbsttragende Himbeeren produzieren 2 bis 3 Pfund Früchte pro 3 Fuß langem Abschnitt der Reihe.

Abstand Himbeeren

• Platz Himbeeren rote und gelbe Himbeeren 2 Fuß auseinander in einer Reihe; sie werden den offenen Raum in ein oder zwei Jahren ausfüllen.
• Platzieren Sie schwarze und violette Himbeeren in einem Abstand von 3 Fuß.
• Platz Himbeerreihen ein bis zwei Fuß auseinander.

Himbeeren pflanzen

• Himbeeren im Frühjahr oder Herbst pflanzen. Im Frühling, warten Sie bis nach dem letzten Frost, um zu pflanzen.
• Sommertragende Himbeeren in einer Reihe und herbsttragende Himbeeren in einer separaten Reihe pflanzen; das macht das Beschneiden viel, viel einfacher. Sommer- und Herbst tragende Pflanzen werden unterschiedlich beschnitten. (Siehe Abschnitt zum Beschneiden.)
• Stellen Sie Ihre Stützen vor dem Pflanzen auf. Himbeeren werden häufig auf einem Pfosten- und Drahtgitter angebaut. (Weitere Informationen zum Einstellen eines Pfosten- und Drahtgitters finden Sie unten in der Schulung.)
• Weichen Sie wurzelnackte Pflanzen vor dem Pflanzen 20 Minuten lang in Komposttee ein.
• Graben Sie einen Graben doppelt so tief und doppelt so breit wie die Wurzelballen der Pflanzen; oder graben Sie ein Loch, das doppelt so breit und tief ist wie der Wurzelballen der einzelnen Pflanzen. Himbeeren werden nicht tief gepflanzt; Die Wurzeln werden zur Pflanzzeit nur etwa 3 Zoll oder so tief sein.
• Gib vor dem Pflanzen eine Mischung aus 2 Tassen Seetang und 1 Tasse Knochenmehl in das Loch.
• Stellen Sie die Pflanzen in den Graben oder das Loch, so dass die Krone der Pflanze mit dem umgebenden Boden eben ist; begrabe die Krone nicht.
• Füllen Sie den Graben oder das Loch zur Hälfte mit einheimischer Erde und zur Hälfte mit gealtertem Kompost oder kommerzieller organischer Pflanzmischung. Achten Sie darauf, dass der Boden fest wird, damit sich keine Lufteinschlüsse um die Wurzeln herum bilden.
• Wenn die Anlage steht, schneiden Sie die Spitze des Stocks etwa 10 Zoll über dem Boden ab; Machen Sie Ihren Schnitt direkt über einem Knoten. Dieser Rückschnitt zum Zeitpunkt der Pflanzung führt dazu, dass der Stock im Frühling stärker wächst. Wenn im Frühjahr neue Triebe um den ursprünglichen Stock wachsen, schneide den ursprünglichen Stock bis auf den Boden ab; die neuen Triebe werden schnell wachsen.
• Fügen Sie eine Schicht gealterten Kompostmulch oder Blattschimmel entlang der Reihe oder um die Pflanze herum hinzu, um die Wurzeln zu schützen.
• Im Herbst gepflanzte Himbeeren mulchen, um zu verhindern, dass Frost die Pflanzen aus dem Boden hievt.

Containeranbau von Himbeeren

• Himbeeren können in Containern angebaut werden, ihre Verbreitung und ihre Dornen können jedoch in engen Bereichen problematisch sein.
• Kürzere Herbst tragende Sorten können die beste Wahl für den Containeranbau sein.
• Wählen Sie einen Behälter von mindestens 12 Zoll Breite und Tiefe mit guter Drainage. Verwenden Sie eine organische Blumenerde.
• Pflanzen Sie zwei oder drei Stöcke zusammen in einem einzigen Behälter
• Himbeeren jedes Jahr umtopfen, wenn die Pflanzen ruhen.

Himbeerpflege, Nährstoffe, und Wasser

• Halten Sie den Boden während der gesamten Vegetationsperiode gleichmäßig feucht; vermeiden Sie, das Laub zu benetzen; Spritzwasser kann Pilzkrankheiten verbreiten.
• Bei warmem Wetter zweimal pro Woche gießen, da die Beeren mästen und reifen.
• Füttern Sie Himbeeren im Spätwinter mit einem ausgewogenen organischen Dünger, um Wachstum und Frucht in der kommenden Saison zu fördern. Füttern Sie die ganze Saison über mit gealtertem Kompost aus Himbeeren – mulchen Sie mit gealtertem Kompost.
• Himbeeren haben flache Wurzeln; Schützen Sie flache Wurzeln mit einer dicken Mulchschicht aus altem Kompost. Mulch hält auch Unkraut fern und verlangsamt die Verdunstung der Bodenfeuchtigkeit.
• Mulchen Sie mindestens zweimal im Jahr eine dicke Schicht alten Komposts.
• Schützen Sie Himbeeren vor Vögeln, wenn die Beeren reifen; Legen Sie ein Plastiknetz über die Pflanzen.
• Wenn bei drohendem Herbstfrost noch Beeren an der Pflanze sind, drapieren Sie schwimmende Reihenabdeckungen über die Pflanzen.

Himbeeren trainieren

• Geben Sie Himbeeren Unterstützung. Spalier-Himbeeren, damit sie leicht zu ernten sind, und Stöcke und Beeren sind Luft und Sonnenlicht ausgesetzt; Dies wird die Krankheit verringern.
• Ein Spalier aus Drähten, die zwischen Pfosten gespannt sind, reicht aus, um die Stöcke vom Boden fernzuhalten. Spannen Sie Drähte in Abständen von ein bis zwei Fuß zwischen den fest im Boden verankerten Pfosten. Stellen Sie die Drähte auf 2 Fuß ein, 3 Fuß, und 4 Fuß über dem Boden. Verwenden Sie 7-Fuß-Pfosten, die 2½ tief eingestellt sind. Binde die Stöcke an den Draht

Himbeeren schneiden

• Nicht alle Himbeersorten werden gleich beschnitten.
• Für die Herbsternte und immer tragende Himbeeren, schneiden Sie alle alten Stöcke zu Boden, wenn sie mit der Fruchtbildung fertig sind.
• Für sommertragende rote Himbeeren, die an zweijährigen Stöcken Früchte tragen, altes Braun wegschneiden, Früchte tragende Stöcke nach der Ernte. Lass die Jungen, neue Stöcke, um im folgenden Sommer Früchte zu produzieren. Im Spätwinter, Entfernen Sie die kleinsten Stöcke und lassen Sie drei bis sechs stabile Stöcke zurück.
• Schwarze und violette Himbeeren tragen Früchte an Seitenzweigen, die aus älteren Stöcken wachsen. Schneiden Sie Stöcke, die Früchte getragen haben, kurz nach der Ernte (im Spätsommer) weg. Schneiden Sie die wachsenden Spitzen neuer Stöcke ab, wenn sie 3 bis 4 Fuß groß sind; Dadurch bilden sie Seitenzweige, die später Früchte tragen. Während der Ruhezeit, Entfernen Sie die kleinsten Stöcke der Pflanze und lassen Sie 4 bis 6 stabile Stöcke pro 1 Fuß Reihe zurück. Schneiden Sie spindeldürre Seitenäste ab und schneiden Sie die verbleibenden Seitenäste auf eine Länge von 8 bis 10 Zoll zurück; diese werden im nächsten Sommer Früchte tragen.
• Ein Hinweis zum Beschneiden während der Pflanzzeit:Wenn eine neue Pflanze eingesetzt wird, schneiden Sie die Spitze des Stocks etwa 10 Zoll über dem Boden ab; Machen Sie Ihren Schnitt direkt über einem Knoten. Dieser Rückschnitt zum Zeitpunkt der Pflanzung führt dazu, dass der Stock im Frühling stärker wächst. Wenn im Frühjahr neue Triebe um den ursprünglichen Stock wachsen, schneide den ursprünglichen Stock bis auf den Boden ab; die neuen Triebe werden schnell wachsen.

Weitere Tipps zum Beschneiden von Himbeeren unter Wie und wann man Himbeeren beschneidet .

Vermehrung von Himbeeren

• Heben Sie junge Triebe an und pflanzen Sie sie um, um neue Pflanzen zu bilden. Graben Sie einen gesunden Trieb oder Sauger mit einer Gartengabel aus; Stellen Sie sicher, dass einige Wurzeln am Trieb befestigt sind. Schneiden Sie den Saugnapf und die Wurzeln von der Mutterpflanze ab. Pflanzen Sie es sofort in einen Topf oder anderswo im Garten um; Lassen Sie die Wurzeln nicht austrocknen.
• Vermehren Sie keine erkrankten Pflanzen; Kaufen Sie stattdessen neue zertifizierte krankheitsfreie Pflanzen.

Himbeeren ernten und lagern

• Himbeeren pflücken, wenn die Früchte reif sind. Reife Früchte werden weich und lösen sich mit wenig Kraftaufwand von der Pflanze. Im Gegensatz zu Brombeeren, der Pfropfen oder Kern bleibt an der Pflanze zurück, wenn Sie die Früchte pflücken.
• Unreife Himbeeren reifen nicht von der Pflanze ab.
• Legen Sie die geernteten Früchte in einen flachen Behälter – etwa drei oder vier Früchte tief – um ein Zerquetschen der Früchte zu vermeiden.
• Himbeeren halten sich im Kühlschrank nur zwei bis drei Tage. Friere Beeren ein, die du nicht sofort verwenden kannst.
• Etwas unterreife Beeren eignen sich besser zum Kochen oder Einfrieren.
• Reife Beeren, die am Strauch verbleiben, verrotten. Dies führt auch dazu, dass unreife Beeren, die sich noch an der Pflanze befinden, langsamer reifen.

Raspberry Probleme und Kontrolle

• Besprühen Sie Pflanzen mit Komposttee, wenn sich Früchte bilden, um Grauschimmel zu verhindern. Sprühen Sie früh am Tag, damit die Pflanzen für den Sonnenuntergang trocknen können.
• Wenn Mehltau oder Zuckerrohrkrankheit letztes Jahr ein Problem waren, Besprühen Sie die Pflanzen im Frühjahr mit Kalk-Schwefel, wenn sich die Knospen zu bilden beginnen.
• Wenn Fruchtwürmer letztes Jahr ein Problem waren, Sprühpläne mit Rotenon oder Pyrethrinen im Frühjahr, wenn die Knospen erscheinen.
• Gelbe Muster auf Blättern oder krümeligen Beeren können ein Zeichen für eine Viruserkrankung sein. Entfernen Sie infizierte Pflanzen aus dem Garten.
• Orangefarbene Pusteln sind ein Zeichen für eine Pilz-Rost-Krankheit. Krankheitsblätter abschneiden. Besprühen Sie die Pflanze mit Komposttee oder einem Fungizid.
• Die Welke der Rohrspitzen kann ein Zeichen für Rohrbohrkäfer sein; Entfernen Sie die befallenen Stöcke oder Pflanzen.

Herbst- und Winterpflege mit Himbeeren

• Entfernen Sie verbrauchte Stöcke im Spätsommer oder Herbst nach der Ernte.
• Überwinternde sommertragende Ruten an der Spitze beschneiden. Entfernen Sie alle sturztragenden Stöcke, die gerade Früchte getragen haben.
• Halten Sie Himbeerreihen und den Garten frei von heruntergefallenen Blättern und Früchten; diese können über den Winter Krankheiten beherbergen.
• Mähen Sie zwischen den Reihen, um zu verhindern, dass Himbeeren aus ihren Reihen herauskriechen.
• Im Herbst Mulch von den Pflanzen entfernen; Dadurch wird verhindert, dass Mäuse unter dem Mulch nisten. Nach dem ersten Einfrieren den Mulch über die Pflanzenwurzeln harken.
• Kontrollieren Sie die Breite der Himbeerreihen im Winter.
• Beschneiden Sie die Stöcke im Winter, wenn sie nicht direkt nach der Ernte beschnitten wurden.

Himbeersorten zum Probieren

• Winterharte Sorten:‘Boyne’, 'Nova', 'Nordisch'.
• Hitzetolerante Sorten:‘Dorman Red’, 'Bababerry', „Südland“.
• Zu den roten Himbeeren gehören „Algonquin“, „Chilliwack“, 'Canby', 'Erbe', ‚Meeker‘, „Neuburg“, 'September', „Südland“, „Wilhelm“.
• Schwarze und violette Himbeeren umfassen ‘Allen’, 'Juwel', ‘Königslila’. „Bristol“, 'Schwarzer Falke', „Cumberland“, 'Munger'.
• Zu den gelben (goldenen) Himbeeren gehören:‘Fallgold’, 'Anna'.
• Herbsttragende (auch ewigtragende) Himbeeren sind 'Autumn Bliss', 'Erbe', „Karolina“, „Herbstschatz“, „Belle de Malicorne“.
• Zu den sommertragenden Himbeeren gehören ‘Tulameen’, ‚Meeker‘, 'Latham', 'Taylor', 'Kaskadenfreude', „Glenn Fyne“, „Glen Fyne“, „Glen Prosen“, 'Löwe', „Fräsjuwel“.

Weitere Beschreibungen zu Himbeersorten finden Sie unter Himbeersorten .