Stachelbeeren sind klein, runde, dünnhäutige Früchte, die Trauben sehr ähnlich sehen. Reife Stachelbeeren können grün sein, Rosa, Gelb, oder weiß. Einige Stachelbeersorten eignen sich zum Frischessen und als Dessert; andere sind zum Kochen da – Kuchen, Gebäck, Marmelade, Gelees, und Soßen; und einige Sorten können sowohl frisch als auch gekocht verwendet werden.

Die Stachelbeere ist winterhart, laubabwerfend, mehrjähriger Strauch, der 4 bis 5 Fuß hoch wird. Stachelbeeren wachsen am besten in kühlen Sommerregionen; Im Winter profitieren Stachelbeeren von Temperaturen, die kalt genug sind, um die obersten Zentimeter des Bodens einzufrieren. Es gibt Sorten, die in etwas wärmeren Regionen wachsen.

Die Stachelbeere kann eine Krankheit namens Weißkiefernfäule übertragen. In Regionen, in denen Weißkiefern wachsen, Der Stachelbeeranbau wurde in der Vergangenheit kontrolliert. Erkundigen Sie sich beim nahegelegenen Cooperative Extension Service, ob in Ihrer Nähe häufig Stachelbeeren angebaut werden.

Bestes Klima und Standort für den Anbau von Stachelbeeren

• Stachelbeeren wachsen am besten in kühlem Sommerklima.
• Stachelbeeren in voller Sonne pflanzen. In heißen Regionen, Stachelbeeren im Halbschatten anbauen. Im Halbschatten angebaut wird der Beerenertrag reduziert.
• Stachelbeeren aus einer vorherrschenden Brise oder Wind pflanzen. Stachelbeeren nicht an niedrigen Stellen pflanzen, an denen sich Frost absetzen kann.
• Stachelbeeren in leicht saurem Boden pflanzen; ein Boden-pH-Wert von 6,0 bis 6,5 ist optimal. Stachelbeeren vertragen leicht alkalischen Boden und durchschnittlichen Gartenboden.
• Stachelbeeren nicht in nassen Boden pflanzen.
• Fügen Sie gealterten Kompost oder eine kommerzielle organische Pflanzmischung zu den Pflanzbeeten hinzu; Stachelbeeren wachsen am besten in gut durchlässigen Böden.

Die Wahl der richtigen Stachelbeerpflanze

• Stachelbeeren werden als kulinarische oder Dessertsorten klassifiziert; Dessertsorten sind süß und können frisch gegessen werden; kulinarische Sorten sind sauer, wenn sie mit Zucker zu Marmelade gekocht werden können, Gelees, und Kuchen. Es gibt einige Sorten, die sich sowohl zum Frischverzehr als auch zum Kochen eignen.

Ertrag und wie viel zu pflanzen

• Eine Stachelbeerpflanze bringt jedes Jahr etwa 10 Pfund Früchte.

Abstand Stachelbeeren

• Platzieren Sie Stachelbeersträucher 4 bis 5 Fuß voneinander entfernt.
• Platzreihen 5 Fuß auseinander.
• Stachelbeeren, die zu einem Pfahl (Kordon) oder Draht gezogen werden, können bis zu 2 Fuß voneinander entfernt gepflanzt werden.

Stachelbeeren pflanzen

• Pflanzen Sie wurzelnackte Stachelbeeren im Frühjahr, sobald der Boden bearbeitet werden kann, oder im Herbst. Stachelbeeren treiben im Frühjahr aus; am besten pflanzen, bevor sie austreiben. Stachelbeeren können Temperaturen von bis zu 20° . standhalten
• Stachelbeeren aus Containern im Frühjahr oder Sommer pflanzen; Vermeiden Sie es, sie bei heißem, trockenem Wetter zu pflanzen.
• Graben Sie am Wurzelballen noch einmal ein Loch halb so tief und doppelt so breit; Befeuchten Sie das Loch vor dem Pflanzen. Machen Sie einen kleinen Hügel am Boden des Lochs und breiten Sie die Wurzeln der Pflanze aus, damit sie vom Hügel ablaufen.
• Stachelbeeren auf gleicher Höhe mit der Bodenmarkierung des Anzuchttopfes oder nur etwas tiefer pflanzen. Füllen Sie das Loch zur Hälfte mit einheimischer Erde und zur Hälfte mit altem Kompost oder kommerzieller organischer Pflanzmischung. Fest im Boden, um sicherzustellen, dass keine Lufteinschlüsse um die Wurzeln herum verbleiben.
• Schneiden Sie nach dem Pflanzen alle bis auf 5 oder 6 Triebe bis auf den Boden zurück.
• Gießen Sie die neue Pflanze mit einem flüssigen Starterdünger mit hohem Phosphorgehalt ein.
• Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, wenn die Pflanze zu wachsen beginnt.

Stachelbeere Bestäubung

• Stachelbeeren sind selbstbestäubend.

Stachelbeeren im Container anbauen

• Stachelbeeren in Töpfen pflanzen, die mindestens 18 Zoll breit und tief sind; Stachelbeerwurzeln wachsen breit, nicht tief. Stachelbeeren in eine organische Blumenerde pflanzen.
• Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht; füttert Pflanzen mit einem Allzweckdünger, der leicht kaliumreich ist.
• Stachelbeeren jeden Herbst nach der Ernte umtopfen; Schneiden Sie die Wurzeln nach Bedarf ab, um zu vermeiden, dass sie wurzelgebunden werden.

Stachelbeere Pflege, Nährstoffe, und Wasser

• Stachelbeeren sind winterhart, aber es ist immer noch eine gute Idee, neues Frühlingslaub vor Frost zu schützen, indem man Reihenabdeckungen über die Pflanzen legt.
• Halten Sie Stachelbeeren gut bewässert; lassen Sie den Boden nicht austrocknen; unregelmäßiges Gießen kann dazu führen, dass die Schalen der Stachelbeerfrüchte während der Entwicklung oder kurz vor der Ernte reißen.
• Füttern Sie Stachelbeeren im Frühjahr mit einem Allzweckdünger, der leicht kaliumreich ist. Während der Vegetationsperiode die Stachelbeeren mit einer verdünnten Lösung von Fischemulsion anrichten.
• Vermeiden Sie stickstoffreiche Düngemittel; Stickstoff erhöht das Grünwachstum auf Kosten des Fruchtwachstums.
• Stachelbeerpflanzbeete frei von Unkraut halten; Mulchpflanzbeete mit altem Kompost oder handelsüblicher Bio-Pflanzenmischung zur Unkrautbekämpfung.
• Schützen Sie Stachelbeeren vor Vögeln, die im Frühjahr die Knospen und im Sommer die Früchte fressen; Platzieren Sie Vogelnetze über Pflanzen, um Vögel auszuschließen.
• Neue Blütenknospen und Blüten im Frühjahr vor Frost schützen; bei Frostgefahr angehende oder blühende Pflanzen mit einer schwimmenden Reihendecke abdecken.

Stachelbeeren schneiden

• Während der ersten zwei Jahre, Stachelbeeren beschneiden, um eine offene, vasenartige Struktur. Eine offene Struktur lässt Sonnenlicht und Luft in das Innere der Pflanze gelangen und die Beeren reifen.
• Im ersten Jahr, Wählen Sie 3 bis 5 Hauptstämme aus, die in entgegengesetzte Richtungen vom Vorläufer (Hauptstamm) wegwachsen. Jeden halbieren. Entfernen Sie andere kleinere Äste und Stängel sowie solche, die abgebrochen sind oder sich kreuzen. Erstellen Sie eine offene vasenähnliche Form, ein offenes Zentrum. Beim Beschneiden von Stängeln, direkt über einer nach außen gerichteten Knospe schneiden; neue Zweige werden nach außen wachsen, nicht nach innen.
• Wählen Sie im zweiten Jahr 3 bis 5 weitere Stängel, die vom Vorfach wegwachsen, und lassen Sie diese weiter wachsen, während Sie erneut nach innen wachsende Stängel abschneiden. Bis zum dritten Sommer Sie werden 9 bis 15 Stängel haben, kräftige Stängel, die aus der Mitte heraus wachsen; Dies werden Ihre wichtigsten blühenden und fruchtenden Stängel sein.
• Das dritte Jahr in der Zukunft, etwa ein Viertel jedes Hauptstamms zurückschneiden und neues Wachstum, das nach innen wächst, weiter wegschneiden; Beschneiden Sie auch Saugnäpfe, die an der Basis der Pflanze wachsen. Schneiden Sie im Sommer alle neuen Seitentriebe so zurück, dass jeweils nur 5 Blätter vorhanden sind.
• Am Ende jeder Saison der ersten drei Saisons behalten Sie 3 bis 5 der besten Triebe. Im vierten Jahr, die Stiele aus dem ersten Jahr entfernen, die ältesten Stämme, und behalten Sie 3 bis 5 der besten neuen jungen Stängel; jedes folgende Jahr das älteste Holz wegschneiden und die Pflanze erneuern, indem die besten der neuen Stämme ausgewählt werden.
• Stachelbeerenfrucht auf älterem Holz; Stachelbeeren produktiv zu halten, junge Triebe und Seitentriebe zurückschneiden.

Stachelbeeren trainieren

• Stachelbeeren können zu einem Kordon oder Pfahl trainiert werden. Trainieren Sie das Vorfach nach oben und binden Sie es in Abständen von einem Fuß fest. Seitentriebe im Sommer so beschneiden, dass sie nur noch 5 Blätter haben; im Winter Seitentriebe so beschneiden, dass ein oder zwei Knospen nach außen zeigen.

Stachelbeeren vermehren

• Stachelbeeren können durch Spitzenschichtung oder Hartholzstecklinge vermehrt werden.
• Biegen Sie im Hochsommer einen niedrig hängenden Trieb mit mindestens 3 Knospen auf den Boden und halten Sie ihn mit Gartenklammer oder Stein fest. Bedecken Sie den Stiel mit Erde; der Trieb wurzelt in einem Jahr und die neue Pflanze kann vom Elternteil abgeschnitten werden.
• Schneiden Sie im Herbst Hartholz; Entfernen Sie das Schneiden von allen außer den neuesten Blättern und Wurzeln in organischer Blumenerde.

Stachelbeeren ernten und lagern

• Die erste Ernte kommt in der zweiten Saison nach dem Pflanzen.
• Stachelbeeren zum Kochen sollten etwas unterreif geerntet werden. Stachelbeeren zum Frischverzehr oder Desserts sollten am Strauch vollständig reifen.
• Stachelbeeren entfalten ihren vollen Geschmack erst, wenn sie am Strauch reifen. Reife Stachelbeeren werden vollfarbig.
• Die Ernte einer Pflanze dauert fünf bis sechs Wochen.
• Ernte Stachelbeeren mit dornigen Stielen, indem du mit einer behandschuhten Hand einen Zweig hochhältst und deine andere behandschuhte Hand am Stiel pflücken oder gleiten lässt, so dass die Beeren in einen Behälter fallen. Tragen Sie am besten schwere Lederhandschuhe; die Dornen sind stachelig.
• Bewahren Sie geerntete Beeren vor direkter Sonneneinstrahlung auf.
• Stachelbeeren werden oft roh mit Milch und Zucker gegessen oder in Pasteten gekocht, Gebäck, Marmeladen, und Gelees.
• Stachelbeeren halten sich im Kühlschrank zwei bis drei Wochen.

Stachelbeerprobleme und -kontrolle

• Stachelbeeren können ein Wirt für Blasenrost sein, eine Krankheit, die Weißkiefern ernsthaft befallen kann. Wenn in Ihren Regionen Weißkiefern wachsen, Erkundigen Sie sich beim nahegelegenen Genossenschafts-Erweiterungsdienst, ob das Anpflanzen von Stachelbeeren kontrolliert wird.
• Echter Mehltau und Blattflecken können Stachelbeeren befallen; Besprühen Sie das Laub mit einem Fungizid oder einer Lösung aus 1 Teil Backpulver und 9 Teilen Wasser.
• Gefressene Blätter können auf Raupen hinweisen. Bekämpfung von importierten Johannisbeeren- und Stachelbeer-Fruchtwürmern mit einer Rotenon/Pyrethrin-Mischung; Kontrollieren Sie den Johannisbeerbohrer, indem Sie den Stiel direkt unter dem Bohrereintrittsloch abschneiden.
• Braune oder abgestorbene Blätter können vom Pilz Botrytis befallen werden; Absterben sofort abschneiden.
• Gekräuselte Blätter können ein Zeichen für Blattläuse sein; Überprüfen Sie die Unterseiten der Blätter und schlagen Sie Blattläuse mit einem stetigen Wasserstrahl von den Pflanzen.
• Blätter mit braunen, gekräuselten Rändern, die gelb verbrannt aussehen, können ein Zeichen für Kaliummangel im Boden sein.
• Gelbe Blätter zwischen den Adern (Chlorose genannt) können ein Zeichen für einen Magnesium- oder Eisenmangel sein.
• Orangefarbene oder rote Blasen auf den Blättern können ein Zeichen für die Pilzkrankheit Rost sein. Schneiden Sie diese Blätter ab und besprühen Sie die Pflanze mit einem Fungizid oder Komposttee.
• Grauer oder brauner Schimmel an Früchten ist ein Zeichen von Botrytis oder einer anderen Pilzkrankheit; Dies kann auch zum Absterben der Blätter führen. Entfernen Sie betroffene Früchte und beschneiden Sie sie, um eine bessere Luftzirkulation zu fördern.
• Rissige Haut an Früchten kann ein Zeichen für unregelmäßiges Gießen oder angreifende Vögel sein. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht und schließen Sie Vögel mit Netzen aus.

Herbst- und Winterpflege für Stachelbeeren

• Füttern Sie Stachelbeeren im Spätwinter mit einer mäßigen Menge an Stickstoff und einer hohen Menge an Kalium und Magnesium.
• Dünne Stachelbeerstiele und -zweige im Winter. Siehe Schnittanleitung oben.

Stachelbeersorten zum Anpflanzen

• Zu den leckeren roten Stachelbeeren gehören „Pixwell“, 'Armer Mann'; ‘Pixwell’ ist leicht zu ernten, da die Beeren von den Dornen hängen.
• Dessert- oder Frischkost-Sorten umfassen "Achilles", 'Hinnomaki-Gelb', „Langley Gage“, 'Gefangener'.
• Zu den Stachelbeersorten, die kulinarisch und als Dessert oder zum frischen Essen verwendet werden können, gehören „Grünfink“, „Lancashire-Junge“, „Nivellierer“, 'Hinnonmaki-Rot', 'Hinnomaki-Gelb', 'Leichtsinnig', „Invicta“, „Whinhams“-Industrie“, 'Martlet', 'Bemerkung', 'Pax', „Xenia“.
• Zu den krankheitsresistenten Sorten gehören „Poorman“, "Leepared", 'Willkommen'.
• Alte Lieblingssorten sind „Downing“, „Oregon-Champion“, 'Rote Jacke', 'Armer Mann'.