Die pflanzliche Sojabohne (nicht die Acker-Sojabohne) kann wie grüne Erbsen oder Limabohnen verwendet werden oder kann getrocknet und wie Marinebohnen verwendet werden oder kann wie Mungbohnen gekeimt werden.

Sojabohnen sind die niedrigste Stärke, eiweißreichste Bohne.

Die Sojabohne ist eine weitläufige Buschhülsenfrucht, ähnlich wie eine Buschbohne oder Limabohne. Pflanzen werden 70-150 cm hoch.

Pflanzen Sie eine Sojabohnensorte, die für Ihre Anbauregion empfohlen wird. Eine Reihe von Sorten wurde entwickelt, um sich an bestimmte Klimatypen anzupassen. Erkundigen Sie sich bei der Genossenschaftserweiterung oder Landwirtschaftsstation in Ihrer Nähe nach empfohlenen Sorten.

Tipps zum Pflanzen und Wachsen von Sojabohnen

• Sojabohnen benötigen Wärme, um gut zu produzieren. (Die Sojabohne stammt aus dem tropischen Asien.) Es gibt Sorten, die für den Anbau in gemäßigten Zonen gezüchtet wurden. aber nicht in kalten Regionen.
• Das Wachstum von Sojabohnen ist bei Temperaturen zwischen 68 ° und 77 ° F / 20 ° C und 25 ° C optimal. Temperaturen zwischen 12°C und 20°C sind ausreichend, aber Keimung, Blüte, und die Pod-Entwicklung verzögert sich. Temperaturen über 30 °C können das Wachstum behindern.
• Für den besten Ertrag, Wählen Sie eine Sorte mit den meisten Tagen bis zur Reife vor dem ersten Tötungsfrost.
• Für den besten Ertrag sind warmes Wetter und warmer Boden erforderlich. Die Sojapflanze muss vor Beginn der Blüte fast ihr gesamtes Wachstum ausbilden (die Blüte erfolgt je nach Sorte zwischen 80 und 150 Tagen nach der Keimung). Sobald die Pflanze zu blühen beginnt und Samenkapseln bildet, die Pflanze hört auf zu wachsen und heraus. Kleine Pflanzen zur Blütezeit werden nicht groß genug sein, um gute Erträge zu erzielen. (Die optimale Schotenproduktion pro Pflanze beträgt etwa 50 Schoten – jede mit 2 oder 3 ovalen Bohnen.)
• Sojabohnen sind kälteempfindlich. Pflanzen Sie Sojabohnen zwei bis drei Wochen nach dem durchschnittlichen letzten Frostdatum.
• Pflanzen Sie Sojabohnen nicht in kühlem oder kaltem Boden. Wärmen Sie die Erde vor, indem Sie zwei bis drei Wochen vor dem Pflanzen schwarzes Plastik über das Pflanzbeet legen. Der schwarze Kunststoff hilft dabei, Sonnenwärme in den Boden zu ziehen.
• Der Boden muss mindestens 18 °C heiß sein, damit Sojabohnen keimen können.
• Pflanzen Sie Sojabohnen in voller Sonne – täglich mindestens 8 Stunden direkter Sonne. Wenn Sie Sojabohnen im Halbschatten pflanzen, erzielen Sie nicht den besten Ertrag.
• Bereiten Sie das Pflanzbeet vor, indem Sie der Erde reichlich gealterten Kompost hinzufügen. Drehen Sie vor dem ersten Pflanzen den gealterten Kompost 30,4 cm in die Erde. In den folgenden Jahreszeiten Sie können nach jeder Saison fünf Zentimeter Kompost über das wachsende Beet verteilen und Regen oder Bewässerung erlauben, um den Kompost tief in den Boden zu bringen.
• Sojabohnen bevorzugen gut durchlässigen Boden mit viel organischer Substanz und einem pH-Wert von 6,5.
• Sie können Ihren Anbaubeeten einen kommerziellen organischen Dünger hinzufügen. Verwenden Sie 5-10-10 Dünger gemäß den Anweisungen. Vermeiden Sie Düngemittel mit hohem Stickstoffgehalt; Stickstoff fördert das Laubwachstum, kein Bohnenwachstum. Verwenden Sie ein Pfund Dünger pro 100 Quadratfuß.
• Pflanzensamen 1 Zoll tief (2,5 cm), 2,5 bis 5 cm voneinander entfernt in Reihen von 61 bis 76 cm (24 bis 30 Zoll) – nicht weniger als 30,4 cm (12 Zoll) auseinander. Wenn die Sämlinge 10 cm groß sind, verdünnen Sie die Pflanzen in einem Abstand von 5 bis 10 cm. Schneiden Sie die Setzlinge mit einer Schere auf Bodenhöhe ab, wobei Sie darauf achten, die Wurzeln der Setzlinge, die noch wachsen sollen, nicht zu beschädigen. Sojapflanzen können zur Unterstützung eng beieinander wachsen.
• Weichen Sie die Samen vor der Aussaat nicht in Wasser ein; zu viel Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Sojabohnensamen brechen, was zu einer schlechten Keimung führt.
• Sojabohnen nach der Aussaat nicht übergießen. Sobald die Sämlinge aufstehen, halten Sie die Erde nur feucht. Überwässern Sie nicht und lassen Sie die Erde nicht an der Oberfläche austrocknen, bis die Pflanzen gut verwurzelt sind – mindestens 20 cm hoch.
• Gießen Sie wachsende Sojapflanzen regelmäßig, wenn es nicht regnet. Bewässern Sie Sojabohnen auf Bodenhöhe und nicht über Kopf. Überkopfbewässerung kann dazu führen, dass Blumen und kleine Schoten abfallen.
• Einige Sojabohnenanbauer behandeln die Samen vor dem Pflanzen mit einem stickstofffixierenden Bakterienimpfmittel, um den Pflanzenwurzeln zu helfen, organische Stickstoffverbindungen in brauchbare organische Verbindungen umzuwandeln. Bakterien, die sich bereits im Boden befinden, vermehren sich schnell, sobald Pflanzen wachsen, Daher ist eine Vorbehandlung des Saatguts nicht erforderlich. Jedoch, Eine Impfung kann hilfreich sein, wenn noch keine Bohnen angebaut wurden.
• Wenn die Bodentemperatur 60°F/20,5°C erreicht, fügen Sie Mulch um die Pflanzen hinzu, um Feuchtigkeit zu sparen. Geben Sie Mulch nicht hinzu, bis sich der Boden erwärmt hat.
• Behandeln Sie Sojabohnen nicht, wenn sie nass oder mit Tau bedeckt sind; Dies kann Pilzsporen und Krankheiten verbreiten.
• Halten Sie Unkraut von Sojabohnen fern, aber achten Sie darauf, nicht zu nahe an Pflanzen zu kultivieren; Sojabohnen haben flache Wurzeln. Jäten Sie, wenn möglich, von Hand und mulchen Sie mit Kompost, um das Unkraut niederzuhalten.
• Ernte Sojabohnen, die wie grüne Bohnen oder Erbsen verwendet werden, wenn die Schoten zu zwei Dritteln voll ausgereift sind, aber bevor sie anfangen, gelb zu werden. Die Erntezeit für eine Sojapflanze beträgt etwa 7 bis 10 Tage.
• Sojabohnen werden geschält – aus ihren Schoten genommen – indem sie 5 Minuten lang in den Schoten angekocht werden. Kochen Sie einige nach dem anderen, damit die Schale noch warm ist, wenn die Bohnen geschält werden – aber die Hitze sollte nicht bis zum Samen durchdringen.
• Trockene Sojabohnen sollten an den Reben trocknen, aber sollte gepflückt werden, solange die Stiele noch grün sind - sonst die Schalen werden zerbrechen und die Saat geht verloren.