Pastinaken benötigen eine lange Vegetationsperiode und werden am besten im Frühjahr für die Herbst- oder Winterernte gepflanzt. In warmen Winterregionen, Pastinaken im Spätherbst für die Ernte im nächsten Frühjahr säen.

Reife Pastinaken lassen sich gut im Boden lagern, solange der Boden nicht gefriert. Frost und Gefriertemperaturen verbessern den Geschmack der Wurzeln.

Züchten Sie Pastinaken und andere Wurzelfrüchte in leicht strukturiertem Boden, der frei von Kieselsteinen und Steinen ist. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Wurzeln nicht spalten oder verformt werden.

Pastinaken reifen je nach Sorte in 100 bis 120 Tagen.

Tipps zur Aussaat und Pflanzung von Pastinaken

• Pastinakensamen direkt im Garten ansetzen.
• Saatgut ist nur 1 Jahr lebensfähig.
• Beginnen Sie etwa 4 bis 2 Wochen vor dem letzten erwarteten Frost im Garten mit Samen. Pastinaken können drinnen gestartet werden, aber sie sind – wie die meisten Wurzelfrüchte – schwierig mit Erfolg in den Garten zu verpflanzen.
• Säen Sie das Saatgut ¼ bis ½ (6-13 mm) tief aus und achten Sie darauf, die Erde fest zu krängen oder zu stampfen, um einen ausreichenden Kontakt mit der Erde zu gewährleisten.
• Säen Sie die Samen 2,4 cm auseinander oder näher und verdünnen Sie später erfolgreiche Pflanzen auf einen Abstand von 3 bis 4 Zoll (7,5-10 cm). Es ist am besten, zu viel zu säen, da Pastinakensamen für eine schlechte Keimung bekannt sind.
• Platzieren Sie die Reihen 30 cm voneinander entfernt.
• Saat in lockerer Aussaat, Fruchtbarer Boden. Das Hinzufügen von gealtertem Kompost zu den Pflanzbeeten vor der Aussaat nährt den Boden und unterstützt die Feuchtigkeitsspeicherung.
• Die Samen sollten in 12 bis 14 Tagen bei einer optimalen Temperatur von etwa 21 °C (70 °F) keimen; Die Keimung kann in kaltem Boden langsam sein.
• Die optimale Bodentemperatur für den Rübenanbau beträgt 16 °C.
• Pastinaken bevorzugen einen Boden-pH-Bereich von 6,0 bis 7,0.
• Züchten Sie Pastinaken in voller Sonne für den besten Ertrag – verträgt Halbschatten.
• Vermeiden Sie das Pflanzen von Pastinaken, wo Karotten, Petersilie, oder Sellerie sind vor kurzem gewachsen.
• Düngen Sie mit einem organischen Dünger wie Fischemulsion in halber Stärke.
• Häufige Schädlingsfeinde sind Heerwürmer, Kohlwurzelmaden, Karottenrost fliegt, Flohkäfer, Zikaden, und Zwiebelmaden. Schützen Sie die Sämlinge nach dem Pflanzen 2 bis 3 Wochen lang vor Schädlingen und Kälte mit gesponnenen Polyreihenabdeckungen.

Einpflanzen: Pastinaken mit Buschbohnen pflanzen, Rüben, Möhren, Knoblauch, Zwiebeln, Erbsen, südliche Erbsen, Radieschen, und Steckrüben.

Container wachsende Pastinaken: Wählen Sie einen Behälter mit einer Tiefe von 15 Zoll (38 cm).

Pflanzkalender für Pastinaken

• 6-4 Wochen nach dem letzten Frost im Frühjahr:Direktsaat in den Garten zur Herbst- und Winterernte.

Empfohlene Pastinaken-Sorten

• ‘Harris Model’ hat schneeweißes Fleisch und einen tollen Geschmack.
• ‘Lancer’ ist dem ‘Harris-Modell’ ähnlich, aber resistent gegen Krankheiten.
• 'Gladiator' ist süß im Geschmack.
• ‘White Gem’ wächst auf allen Böden.

Botanischer Name: Pastinaca sativa

Pastinaken gehören zur Familie der Apiaceae, auch Umbelliferae genannt; andere Mitglieder dieser Familie sind Karotten, Sellerie, Dill, Fenchel, Petersilie, und Pastinaken.