Rüben sind eine kühle Jahreszeit; sie wachsen am besten im Frühjahr und Herbst.

Züchte Rüben wegen ihrer süßen Wurzeln oder erdig schmeckenden Grüns. Rüben sind am aromatischsten und farbenfrohsten, wenn sie in kühlen Böden angebaut werden.

• Rüben können 4 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr direkt in den Garten gesät werden.
• Im Spätsommer gesäte Rüben können im Herbst und Winter geerntet werden, wenn sie durch eine Stroh- oder Laubschicht vor starkem Frost geschützt oder durch einen Plastiktunnel abgedeckt werden.
• Züchten Sie Rüben und andere Wurzelfrüchte in leicht strukturiertem Boden, der frei von Kieselsteinen und Steinen ist. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Wurzeln nicht spalten oder verformt werden.

Rote Beete kann rot sein, Gelb, Weiß, oder gestreift. Einige Sorten haben leuchtend rote Blattadern.

Rüben reifen je nach Sorte in 45 bis 60 Tagen.

Tipps zur Aussaat und Pflanzung von Rüben

• Starten Sie Rüben aus Samen oder Transplantaten.
• Das Saatgut ist 4 Jahre keimfähig.
• Beginnen Sie etwa 4 Wochen vor dem letzten Frost im Garten mit Samen. Rüben können drinnen gestartet werden, aber sie sind – wie die meisten Wurzelfrüchte – schwierig mit Erfolg in den Garten zu verpflanzen.
• Wenn im Haus begonnen und verpflanzt, warten Sie zwei zusätzliche Wochen bis zur Reife infolge einer Wurzelverletzung beim Umpflanzen; Beim Umpflanzen die lange Fadenspitze der Roten Beete abschneiden.
• Säen Sie das Saatgut in flachen Gräben mit einer Tiefe von ½ (8 mm) Zoll und achten Sie darauf, den Boden fest zu krängen oder zu stampfen; Rüben keimen oft nicht, wenn kein ausreichender Bodenkontakt besteht.
• Aussaat im Abstand von 2 Zoll und später auf 5-10 cm Abstand für große Lagerrüben dünn aussäen. näher, wenn sie für Babyrüben oder Gemüse angebaut werden.
• Rübensamen sind eigentlich ein Aggregat von Samen – eine Samenkugel aus 2 oder 3 einzelnen Samen; wenn die Keimung abgeschlossen ist, die Sämlinge müssen ausgedünnt werden.
• Platzieren Sie die Reihen 30 cm voneinander entfernt.
• Das Einweichen des Samens in Wasser vor der Aussaat kann die Keimung unterstützen; Durch das Einweichen wird die Samenschale gelockert, die eine keimungshemmende Chemikalie enthält.
• Um die Keimung zu verbessern, säen Sie das Saatgut in der Dämmerung oder an einem kühlen, bewölkter Tag.
• Saat in lockerer Aussaat, Fruchtbarer Boden. Das Hinzufügen von gealtertem Kompost zu den Pflanzbeeten vor der Aussaat nährt den Boden und unterstützt die Feuchtigkeitsspeicherung.
• Die Samen sollten in 5 bis 8 Tagen bei einer optimalen Temperatur von 77 °F (25 °C) oder ungefähr keimen.
• Aussaat in 3-Wochen-Intervallen für eine kontinuierliche Ernte, aber Zeit für die Aussaat, damit die Ernte bei heißem Wetter nicht reift.
• Rüben wachsen am besten, wenn die Tagestemperaturen um die 60 ° F (mittlere Teenager-Celsius) liegen.
• Rüben bevorzugen einen Boden-pH-Bereich von mindestens 6,0 aber nicht mehr als 7,5.
• Züchten Sie Rüben in voller Sonne, um den besten Ertrag zu erzielen – tolerieren Sie Halbschatten.
• Vermeiden Sie das Anpflanzen von Rüben, wo in letzter Zeit Spinat von Mangold gewachsen ist.
• Düngen Sie mit einem organischen Dünger wie Fischemulsion in halber Stärke.
• Häufige Schädlingsfeinde sind Blattläuse und Flohkäfer. Schützen Sie die Sämlinge nach dem Pflanzen zwei bis drei Wochen vor Schädlingen und Kälte und bedecken Sie sie mit einer Cloche oder einem Plastiktunnel oder einem Frühbeet.

Einpflanzen: Züchten Sie Rüben mit Buschbohnen-Kohl-Familienkulturen, Mais, Lauch, Kopfsalat, und Rettich.

Container wachsende Rüben: Wählen Sie einen Behälter, der mindestens 15-20 cm breit und tief ist.

Rübenpflanzkalender

• 8-6 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr:Direktsaat in Plastiktunnel oder Frühbeet.
• 4-2 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr:Direktsaat in den Garten.
• Direktsaat-Nachfolgekulturen etwa alle 2 Wochen nach dem letzten Frost.

Für Herbst- und Winterernte:

• 10-8 Wochen vor dem ersten Frost im Herbst:Direktsaat Herbstkultur im Garten (Beete können später mit Stroh oder Laub für die Winterernte abgedeckt werden).
• 8-6 Wochen vor dem ersten Frost im Herbst:Direktsaat in Kunststofftunnel oder Frühbeet für Spätherbst und Winterernte.

Empfohlene Rübensorten

• ‘Chioggia’ ist süß und innen rot-weiß gestreift.
• ‘Golden’ hat gelbes Fleisch.
• ‘Bull’s Blood’ ist süß und dunkelrot, Blätter schmecken in Salaten.
• ‘Red Ace’ passt sich gut an verschiedene Boden- und Wetterbedingungen an.
• ‘Detroit Dark Red’ ist ein Klassiker aus alten Zeiten.
• 'Forono' ist zylindrisch und hat einen Durchmesser von 2 Zoll.

Botanischer Name: Beta vulgaris

Rüben gehören zur Familie der Chenopodiaceae, andere Mitglieder sind Spinat, Schweizer Mangold, Andenhirse, und Zuckerrüben.