Die meisten Gemüsepflanzen im Hausgarten sollten geerntet und verwendet werden, sobald sie gerade groß genug sind. Ein häufiger Fehler im Hausgarten ist es, zu lange zu warten, um Gemüse zu pflücken und zu essen.

Warten Sie nicht, bis Ihr Gemüse so aussieht, wie Sie es auf dem Markt kaufen würden. Marktzüchter lassen Ernten eine bestimmte Größe erreichen, weil der Markt dies verlangt.

Ihre Ernte wird zart und schmackhaft sein, lange bevor sie Marktgröße erreicht.

Leitfaden zur „ersten Pflückung“ – frühe Erntezeiten:

Buschbohnen. Bohnen können viel früher geerntet werden, als Sie erwarten. Überprüfen Sie die Kapseln regelmäßig; sie sind bereit zu essen, wenn sie nur wenige Zentimeter lang sind.

Kohl. Die ersten Kohlköpfe können verwendet werden, bevor der Kopf fest geworden ist.

Blumenkohl. Binden Sie Blätter über den Kopf, sobald sich Köpfe zu bilden beginnen; Verwenden Sie sie, bevor die Köpfe die ersten Anzeichen von Brüchen zeigen.

Möhren. Karotten sind fertig, sobald sie einen Durchmesser von einem halben Zoll haben. Nehmen Sie frühe Karotten, sobald sie Größe erreicht haben, was den anderen mehr Raum zum Wachsen lässt.

Mangold. Schneiden Sie alle paar Tage die äußeren Blätter vom Mangold ab. Wenn Sie Mangold zu lange gehen lassen, Verwenden Sie die großen Mittelrippen zum Dünsten.

Mais. Wenn der Mais fest ist, pflücke ihn aus dem Garten.

Gurke. Es wird schwierig sein, der Produktion einen Schritt voraus zu sein, wenn die ersten zwei oder drei Kommissionierungen aber Sie müssen sie gepflückt halten, wenn Sie wollen, dass die Reben weiter produzieren.

Kohlrabi. Kohlrabi ernten, sobald er einen Durchmesser von zwei bis drei Zentimeter erreicht hat. Danach verschlechtern sie sich schnell.

Kopfsalat. Pflücken Sie Salat früh und oft, um zu verhindern, dass die Pflanzen schrauben und säen.

Erbsen. Erbsen sollten geerntet werden, sobald sie groß genug zum Schälen sind.

Radieschen. Nehmen Sie Radieschen aus dem Garten, sobald sie groß genug zum Waschen sind.

Sommerkürbis. Pflücke Sommerkürbis, bevor die Schalen hart werden.

Tomaten. Sie können Tomaten pflücken, sobald sie anfangen, sich zu verfärben; Legen Sie sie zum Reifen auf die Küchentheke.

Rüben. Verwenden Sie Rüben, sobald sie groß genug sind, um sie zu schälen und zu kochen.