Nur wenige Dinge sind besser, als die Ernte zu genießen, für die Sie so hart gearbeitet haben. Gemüse, Früchte, und Kräuter können den ganzen Sommer über geerntet werden, aber die Gemüseernte im Herbst ist einzigartig. Es enthält Grüns für kühles Wetter, viele Wurzeln, und schöne Winterkürbisse.

Mittsommer für eine Herbstgemüseernte pflanzen

Viele Menschen pflanzen nur im Frühjahr, aber um Gemüse für die Herbsternte zu bekommen, Sie müssen eine zweite oder sogar dritte Pflanzung vornehmen. Um genau zu wissen, wann Sie pflanzen müssen, Finden Sie das durchschnittliche Datum des ersten Frosts für Ihre Region. Überprüfen Sie dann die Reifezeit der Samen für jedes Gemüse und Sie wissen, wann Sie damit beginnen müssen.

Je nach Pflanzentyp gibt es eine gewisse Flexibilität beim Starten der Samen. Buschbohnen, zum Beispiel, wird beim ersten richtigen Frost getötet. Einige Gemüse, die härter sind und leichten Frost überleben können, sind:

• Bok Choi
• Brokkoli
• Blumenkohl
• Kohlrabi
• Blattsalat
• Senfgrün
• Spinat
• Mangold
• Rüben

Gemüse, das Sie im Herbst pflücken können, reichen bis zu den härtesten, diejenigen, die bis weit in den November hinein überleben können, je nach Wohnort:

• Rüben
• Rosenkohl
• Kohl
• Grünkohl
• Grüne Zwiebel
• Grünkohl
• Erbsen
• Radieschen

Gemüse pflücken im Herbst

Wenn Sie alle Pflanzungen richtig planen, Sie werden mehrere Wochen oder Monate lang eine schöne, gleichmäßige Herbsternte erzielen. Notieren Sie, wann Sie jedes Gemüse gepflanzt haben und wie lange es durchschnittlich reif ist. Dies wird Ihnen helfen, effizienter zu ernten und keine Pflanzen zu verpassen.

Ernte Grüns bei Bedarf vor der Reife. Baby Mangold, Senf, Grünkohl, und Kohlgrün sind zarter und zarter als reife Blätter. Ebenfalls, Versuchen Sie, sie nach dem ersten Frost zu ernten. Der Geschmack dieser bitteren Grüns verbessert sich und wird süßer.

Sie können Wurzelgemüse weit über den Frostpunkt hinaus im Boden belassen. Legen Sie Mulch darüber, damit sie nicht im Boden einfrieren, und ernten Sie sie nach Bedarf. Vergessen Sie nicht, grüne Tomaten zu pflücken und zu verwenden, die keine Zeit zum Reifen hatten. Sie können sehr lecker sein, wenn sie eingelegt oder gebraten werden.