Spinat , ein super-kalthartes Blattgrün, ist eine beliebte Kulturpflanze, die im sehr frühen Frühjahr gepflanzt werden kann, sowie in einigen Gebieten im Herbst und sogar im Winter. Erfahren Sie mehr über das Pflanzen und den Anbau von unglaublich nahrhaftem Spinat in Ihrem Hausgarten.

Spinat hat ähnliche Wachstumsbedingungen und Anforderungen wie Salat, aber es ist vielseitiger sowohl in seiner Ernährung als auch in seiner Fähigkeit, roh oder gekocht zu essen. Es ist höher im Eisen, Kalzium, und Vitamine als die meisten kultivierten Grüns, und eine der besten Quellen für Vitamin A, B, und C.

Pflanzen

Wann sollte man Spinat pflanzen?

• Frühjahrspflanzungen können vorgenommen werden, sobald der Boden richtig bearbeitet werden kann. Um Spinat die erforderlichen sechs Wochen kühles Wetter von der Aussaat bis zur Ernte zu geben, Es ist wichtig, so schnell wie möglich zu säen.
• Für die richtige Keimung, Der Boden sollte nicht wärmer als 21 °C sein.
• Aufeinanderfolgende Pflanzungen sollten alle zwei Wochen im zeitigen Frühjahr erfolgen.
• Gärtner in nördlichen Klimazonen können Spinat im Frühjahr ernten, wenn er kurz vor dem kalten Wetter im Herbst gepflanzt wird. Schützen Sie die Jungpflanzen durch den Winter mit einem Frühbeet oder dickem Mulch, Entfernen Sie dann den Schutz, wenn die Bodentemperatur in Ihrem Gebiet 40 °F (5 °F) erreicht.
• Gewöhnlicher Spinat kann im Hochsommer nicht wachsen. (Für eine Sommerernte, Probieren Sie Neuseeland-Spinat oder Malabar-Spinat, zwei ähnliche Blattgemüse, die hitzetoleranter sind.)
• Wenn Sie an einem Ort mit milden Wintern leben, Sie können auch im Herbst pflanzen. Warten Sie mit dem Pflanzen, bis die Bodentemperaturen kühl genug sind.

Vorbereitung der Pflanzstelle

• Wählen Sie einen Pflanzplatz mit voller Sonne (oder teilweise Sonne, zumindest) und gut durchlässiger Boden.
• Bereiten Sie die Gartenerde etwa eine Woche vor dem Pflanzen mit gealtertem Mist vor. oder, Vielleicht möchten Sie Ihren Platz im Herbst vorbereiten, damit Sie die Samen im zeitigen Frühjahr, sobald der Boden auftaut, ins Freie säen können. (Erfahren Sie mehr über die Vorbereitung des Bodens für das Pflanzen.)

Wie man Spinat pflanzt

• Obwohl Samen drinnen gestartet werden können, Es wird nicht empfohlen, da Sämlinge schwer zu verpflanzen sind.
• Säen Sie Samen 1/2 Zoll bis 1 Zoll tief, leicht mit Erde bedecken. Säen Sie etwa 12 Samen pro Fuß Reihe, oder über eine breite Reihe oder ein Bett streuen.
• Gießen Sie die neuen Setzlinge im Frühjahr gut.

Pflege

Wie man Spinat anbaut

• Düngen nur bei Bedarf wegen langsamem Wachstum, oder als Ergänzung verwenden, wenn Ihr Boden-pH-Wert unzureichend ist.
• Wenn Sämlinge etwa fünf Zentimeter austreiben, verdünnen Sie sie auf 3-4 Zoll auseinander.
• Über das Ausdünnen hinaus, Es ist keine Kultivierung notwendig. Die Wurzeln sind flach und leicht beschädigt.
• Halten Sie die Erde durch Mulchen feucht.
• Gießen Sie regelmäßig.
• Spinat verträgt Kälte; es kann Frost und Temperaturen von bis zu -9 ° C überstehen. (Siehe lokale Frostdaten) Junger Spinat ist zarter; abdecken, wenn kalte Temps in der Wettervorhersage sind.

Schädlinge/Krankheiten

• Blattminenarbeiter: Radieschen locken Miniermotten vom Spinat weg. Der Schaden, den die Miniermotten den Radieschenblättern zufügen, hindert die Radieschen nicht daran, unter der Erde zu wachsen.
• Schrauben
• Mosaikvirus/Blight
• Falscher Mehltau

Empfohlene Sorten

• "Riesiger Nobelpreis" ist eine einfache Blattsorte.
• 'Winter Bloomsdale' ist ein gekräuseltes Blatt, Herbst Vielfalt, tolerant gegenüber Mosaikviren.
• 'Tja' kann im Frühjahr oder Herbst gepflanzt werden, und ist resistent gegen Falschen Mehltau.
• Malabar-Spinat ( Basella alba ) und Neuseeland Spinat ( Tetragonia tetragonoides ) sind zwei hitzetolerante Blattgemüse, die dem gewöhnlichen Spinat ähnlich sind. Züchte sie im Sommer, wenn gewöhnlicher Spinat die Hitze nicht vertragen kann.

Ernte/Lagerung

Wie man Spinat erntet

• Behalten Sie Ihre Pflanzen im Auge. Ernte, wenn die Blätter die gewünschte Größe erreichen.
• Warten Sie nicht zu lange mit der Ernte oder warten Sie auf größere Blätter; Bitterkeit stellt sich schnell nach der Reife ein.
• Die ganze Pflanze kann auf einmal geerntet werden, und an der Basis abschneiden, oder Blätter können Schicht für Schicht von Pflanzen gepflückt werden, geben den inneren Schichten mehr Zeit, sich zu entwickeln.

Spinat ernten. Foto von Deyan Georgiev/Shutterstock.

Witz und Weisheit

• Am 26. März 1937, eine Popeye-Statue wurde während eines Spinatfestivals in Crystal City enthüllt, Texas.
• In Gebieten, in denen Flieder wachsen, alte Bauern sagen, man soll Spinat pflanzen, wenn Flieder im ersten Blatt sind.
• Streuen Sie Spinat- oder Salatsamen um das aufstrebende Zwiebellaub, um Ihren Gartenraum sinnvoll zu nutzen. und halten Sie eine blättrige grüne Ernte bereit, um die kahlen Stellen zu bedecken, die von toten Frühlingsblumen hinterlassen werden.
• Umarmen Sie Ihr Blattgemüse! Erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Green!

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Eine Prise Backpulver im Kochwasser hält den Spinat grüner.

Spinat steigert Ihre Gehirnleistung, aber es kann die Eisenaufnahme behindern. Zur besseren Eisenaufnahme, essen Spinat mit Orangenscheiben.