Wir alle wissen, dass es wichtig ist, mindestens fünf Portionen Gemüse pro Tag zu sich zu nehmen. aber wie hält man produkte länger frisch? Dies ist eine besondere Frage für diejenigen unter uns, die Gemüsegärten haben. Wenn Gemüse produziert, sie produzieren gut. Wie können Sie die Haltbarkeit von Gemüse verlängern, damit Sie nicht verschwenden, was Sie angebaut haben? Lesen Sie weiter, um unsere Tipps zu erhalten, wie Sie Ihr Gemüse länger frisch halten.

So halten Sie Ihr Gemüse im Kühlschrank frisch

Wenn Sie jemals einen Gemüsegarten angelegt haben, Sie verstehen den Kampf, Gemüse auf irgendeine Weise zu verarbeiten, während Sie so viel frisch wie möglich aus den Betten essen. Verschwendung zu vermeiden und die saisonale Fülle zu genießen, ist eine der Freuden des Sommers. Sie brauchen jedoch einige Tipps, wie Sie Gemüse länger aufbewahren können. Kühlung ist der Schlüssel zu diesem Bemühen, aber auch Feuchtigkeit, Container, Gefährten, und andere Faktoren.

Die meisten von uns bewahren unser Gemüse in Kühlschrankschubladen auf. Diese können in schickerer Form mit Kontrollen versehen sein, neuere Modelle, die die Knusprigkeit und Haltbarkeit von Obst und Gemüse verbessern. Jedoch, Auch wenn Sie einen alten Kühlschrank haben, Sie können die Vorteile eines Crisper ernten.

Verwenden Sie die Lüftungsschlitze, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, die dazu führen kann, dass einige Lebensmittel schneller verderben. Durch eine offene Entlüftung kann auch Ethylengas entweichen, was die Reifung einiger Lebensmittel beschleunigt. In geschlossener Stellung, die Belüftung erhöht die Luftfeuchtigkeit, was gut für Blattgemüse ist.

So verlängern Sie die Haltbarkeit von Gemüse bestimmter Sorten

Zwiebeln, Kartoffeln, und andere Wurzelfrüchte erfordern besondere Aufmerksamkeit. Um die Produkte länger frisch zu halten, Sie können diese Gegenstände in den Kühlschrank oder an einen kühlen, dunklen Ort stellen. Diese Art von Artikeln nimmt im Kühlschrank Platz ein, der von zarterem Gemüse besser verwendet werden würde.

Vermeiden Sie es, Wurzelfrüchte in der Nähe einer Wärmequelle zu platzieren. Sie bevorzugen Temperaturen von 55 Grad Fahrenheit (13 C). Tomaten müssen möglicherweise die Reifung beenden. Bewahren Sie sie bis zur Reife auf der Theke auf und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank. Lebensmittel wie Brokkoli oder Spargel werden frischer, wenn die abgeschnittenen Enden im Kühlschrank in Wasser gelegt werden.

Mit ein wenig Vorbereitung Gemüse länger halten

Wie Sie das Gemüse lagern, beeinflusst auch die Haltbarkeit. Der Kauf möglichst frischer Produkte auf einem Bauernmarkt sorgt für eine längere Haltbarkeit. Weitere Tipps sind:

• Bewahren Sie die meisten Produkte in einer sauberen Plastiktüte auf oder wickeln Sie sie in ein sauberes Handtuch ein, das Sie in den Crisper legen.
• Entfernen Sie belaubte Spitzen, die den Lebensmitteln Feuchtigkeit entziehen.
• Trocknen Sie die meisten Gemüse, bevor Sie sie in die Gemüseschubladen legen.
• Für kühle Lebensmittel, dunkle lagerung, in mit sauberem Isoliermaterial gefüllten Kästen vor Beschädigungen schützen.
• Lagern Sie Obst getrennt von Gemüse, um eine Ethylenkontamination zu vermeiden, die Gemüse schnell "verschrotten" lassen kann.

Einfache Schritte wie diese können Gemüse länger frisch halten, aber zögern Sie nicht, es zu essen! Mais sollte innerhalb weniger Tage gegessen werden, um den Zucker zu erhalten. Grüne Bohnen verlieren innerhalb weniger Tage ihre Schärfe. Grüne, Gurken, und Brokkoli sollten innerhalb einer Woche verbraucht werden.

Wenn Sie zu lange gewartet haben und Ihre Produkte schlaff und lustlos sind, Sie können viele Sorten mit einem Eisbad wiederbeleben, das sie wieder zum Leben erweckt.