Es ist wirklich erstaunlich, wie viel von unseren Produkten wir wegwerfen. Andere Kulturen neigen eher dazu, die Gesamtheit ihrer Produkte zu essen, bedeutet die Blätter, Stiele, manchmal sogar Wurzeln, Blüten, und Samen einer Kulturpflanze. Betrachten Sie Kürbis, zum Beispiel. Darf man Kürbissprossen essen? Jawohl, in der Tat. Eigentlich, alles Kürbis, Zucchini, und Kürbisranken sind essbar. Gibt eine ganz neue Wendung, wie viel unser Garten uns ernähren kann, nicht wahr?

Kürbis essen, Zucchini, und Kürbisranken

Vielleicht wussten Sie nicht, dass Kürbisranken essbar sind, wusste aber, dass Kürbisblüten essbar sind. Es braucht keinen großen Sprung, um zu verstehen, dass die Ranken auch lecker sein könnten. Sie sehen aus wie Erbsensprossen (lecker), wenn auch etwas fester. Alle Kürbissorten können gegessen werden, einschließlich Zucchini und Kürbisse.

Essbare Kürbisranken können winzige Borsten haben, was für manche ungenießbar sein mag, aber seien Sie versichert, dass, wenn sie gekocht werden, die kleinen Stacheln werden weich. Wenn Sie der Textur immer noch abgeneigt sind, Verwenden Sie eine Bürste, um sie vor dem Kochen abzureiben.

Wie man Kürbisranken erntet

Es gibt kein Geheimnis, Kürbisranken zu ernten. Wie jeder, der jemals Kürbis angebaut hat, bestätigen kann, das Gemüse ist ein erstaunlicher Produzent. So sehr, dass manche Leute die Reben „beschneiden“, um nicht nur die Größe der Reben, sondern auch die Menge der Früchte zu beschneiden. Dies ist eine perfekte Gelegenheit, Kürbisranken zu essen.

Ebenfalls, wenn du schon dabei bist, Ernte ein paar Kürbisblätter, denn ja, sie sind auch essbar. Eigentlich, Viele Kulturen bauen Kürbisse aus genau diesem Grund an und es ist ein Grundnahrungsmittel ihrer Ernährung. Nicht nur Winterkürbissorten sind essbar. Sommerkürbisranken und -blätter können auch geerntet und gegessen werden. Einfach die Blätter oder Ranken von der Rebe abschneiden und dann sofort verwenden oder bis zu drei Tage in einer Plastiktüte kühl stellen.

Wie kocht man die Ranken und/oder Blätter? Es gibt zahlreiche Optionen. Ein schnelles Anbraten in Olivenöl und Knoblauch ist wahrscheinlich am einfachsten, abgerundet mit einem Spritzer frischer Zitrone. Die Grüns und Ranken können wie andere Grüns gekocht und verwendet werden. wie Spinat und Grünkohl, und die Ranken sind ein besonderer Leckerbissen in Pfannengerichten.