Ein beliebtes Blattgemüse aus Asien, Mizuna-Grüns werden weltweit verwendet. Wie viele asiatische Grüns, Mizuna Greens sind mit den bekannteren Senfgrüns verwandt, und kann in viele westliche Gerichte eingearbeitet werden. Lesen Sie weiter, um weitere Informationen zum Anbau von Mizuna-Grüns zu erhalten.

Informationen zu Mizuna Greens

Mizuna-Grün wird in Japan seit Jahrhunderten angebaut. Sie stammen wahrscheinlich ursprünglich aus China, aber in ganz Asien gelten sie als japanisches Gemüse. Der Name Mizuna ist japanisch und bedeutet saftiges oder wässriges Gemüse.

Die Pflanze ist tief gezackt, verzweigte löwenzahnähnliche Blätter , Dadurch ist es ideal für das Ernten und Wiederanbauen geeignet. Es gibt zwei Hauptsorten von Mizuna:Mizuna Early und Mizuna Purple.

• Mizuna Early ist sowohl hitze- als auch kältetolerant und bildet sich langsam aus. Dies macht es zu einem idealen Grün für die kontinuierliche Sommerernte.
• Mizuna Purple wird am besten gepflückt, wenn die Blätter klein sind, nach nur einem Monat Wachstum.

In Asien, Mizuna wird oft eingelegt. Im Westen, viel beliebter als Salatgrün mit seinem milden, doch pfeffrig, Geschmack. Es funktioniert auch gut in Pfannengerichten und Suppen.

Wie man Mizuna Greens im Garten anbaut

Die Pflege von Mizuna-Grün ist ähnlich wie bei anderen asiatischen senfähnlichen Grüns. Sogar Mizuna Early wird irgendwann abhauen, also für die längste Ernte, Säen Sie Ihre Samen sechs bis 12 Wochen vor dem ersten Frost im Herbst oder im späten Frühjahr.

Pflanzen Sie Ihre Samen in feuchten, aber gut durchlässigen Boden. Vor dem Pflanzen, Lockern Sie den Boden auf eine Tiefe von mindestens 30 cm und mischen Sie etwas Dünger ein. Pflanzen Sie die Samen 5 cm auseinander, ¼ Zoll (0,63 cm) tief, und gut wässern.

Nachdem die Samen gekeimt sind (dies sollte nur wenige Tage dauern), verdünnen Sie die Pflanzen auf einen Abstand von 36 cm.

Das ist es im Grunde. Die laufende Pflege unterscheidet sich nicht wesentlich von der anderer Grüns im Garten. Gießen und ernten Sie Ihr Grün nach Bedarf.