Wenn Sie Ihren Salatgarten beleben möchten, versuche es mit einem neuen Grün. Friséesalat anzubauen ist einfach genug und verleiht Ihren Beeten und Ihrer Salatschüssel eine krause Textur. Die Verwendung von Friséepflanzen ist typisch kulinarisch, Sie können diese hübschen Salatköpfe aber auch zur Dekoration in Beeten anbauen.

Was sind Friséegrüns?

Frisée wird oft als Salat bezeichnet, aber es ist nicht wirklich Salat. Es ist näher mit Chicorée und Endivie verwandt, aber es kann wie Salat oder jedes andere Salatgrün verwendet werden. Auch gekräuselte Endivie genannt, Frisée wächst in einem Kopf wie andere Grüns. Die Blätter sind außen grün und innen heller und gelber. Die Blätter ähneln Farnen, mit viel Gabelung, ihm ein krauses oder lockiges Aussehen verleihen.

Die Friséeblätter können gekocht werden, aber sie werden häufiger roh in Salaten verwendet. Die zarten inneren Blätter eignen sich am besten zum Frischverzehr, während die anderen Blätter hart werden können. Das Kochen dieser äußeren Blätter kann die Textur und den Geschmack mildern. aber sie können schnell verkocht werden. Frisée schmeckt leicht bitter und pfeffrig. Viele Leute verwenden es eher sparsam in Salaten als als Hauptzutat.

Wie man Frisée anbaut

Sie brauchen nicht viele Frisée-Pflanzeninformationen, um mit dem Anbau dieses Grüns zu beginnen, wenn Sie mit dem Anbau von Salat und anderen Grüns vertraut sind. Wie andere Grüns, Frisée ist ein Kaltwettergemüse, Also pflanzen Sie es mit Ihren Salaten. Nur ein wenig Kompost im Boden hilft Frisée gut zu wachsen. und es kann direkt in den Garten gesät oder drinnen begonnen werden. Wie bei Salat, Sie können die Nachpflanzung verwenden, um eine kontinuierlichere Produktion zu erzielen.

Versorgen Sie Ihre Friséepflanzen kontinuierlich mit Wasser, ohne sie zu überwässern. Und, Achten Sie darauf, sie vor der Sonne zu schützen. Zu viel Sonne lässt die äußeren Blätter härter werden. Eigentlich, Die traditionelle Art, Frisée anzubauen, besteht darin, sie zu blanchieren. Dazu gehört das Abdecken der Pflanzen, um sie vor der Sonne zu schützen, wenn sie etwa drei Viertel der Reife haben. Dadurch bleiben die Blätter blass und besonders zart. Versuchen Sie, Frisée mit Paprika anzubauen, Brokkoli, Auberginen, und andere größere Pflanzen, um Schatten zu spenden.

Frisée ist etwa acht Wochen nach dem Umpflanzen der Sämlinge in den Garten erntereif. Ernten Sie wie Salat, Schneiden Sie die Pflanze mit einem Messer an der Basis ab. Verwenden Sie die Grüns schnell, da sie im Kühlschrank nicht länger als ein paar Tage halten.