Egal, ob Sie nach einer würzigen kulinarischen Paprika suchen oder einfach nur gerne scharfe Paprikaschoten wegen ihrer Schönheit anbauen, Mit der Pequin-Chilischote kann man nichts falsch machen. Diese scharfe Chilisorte hat einen rauchigen Geschmack und registriert zwischen 40, 000 bis 60, 000 Scoville-Wärmeeinheiten, Dadurch ist es etwas heißer als der Cayenne. Klicken Sie hier, um mehr über die Pequin-Chilischote sowie Anbauinformationen zu erfahren

Was ist eine Pequin-Pfefferpflanze?

Der einzige in den Vereinigten Staaten heimische Pfeffer, Der Pequin kann in verschiedenen Regionen von Texas wild wachsend gefunden werden. Als Kulturpfeffer, es ist einfach, in fast jeder Art von Gartenerde zu wachsen. Es bleibt eine kompakte Größe und ist sehr produktiv, Damit eignet sie sich gut als Container-Chili.

Verwandt, und manchmal mit dem Chiltepin-Pfeffer verwechselt, Der Pequin soll einen etwas fruchtigeren Geschmack haben. Die beiden sind an der Form ihrer Früchte zu unterscheiden. Beide werden durch Vogelkot verbreitet und tragen die gebräuchlichen Namen Vogelpfeffer oder Putenpfeffer.

Pequin Chili Peppers anbauen

In nördlichen Klimazonen, Pequin-Chilischoten können als einjährige Gartenpflanze angebaut werden. Wie andere Paprikasorten, Diese Pfeffersamen können sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frostdatum in Innenräumen begonnen werden. Sämlinge sollten vor dem Pflanzen im Garten abgehärtet werden. Einen sonnigen bis halbsonnigen Standort wählen und bei Frostgefahr umpflanzen.

In südlichen Klimazonen, wo die Wintertemperaturen selten unter den Gefrierpunkt fallen, der Pequin kann das ganze Jahr über als Staude angebaut werden. Sowohl die Blätter als auch die Früchte können unter Sonnenbrand leiden, Daher wird empfohlen, Schatten vor intensiver Sonneneinstrahlung zu spenden. Regelmäßiges Düngen mit Knochenmehl kann das zusätzliche Kalzium und Phosphor liefern, das Ihre Pfefferpflanze benötigt.

Als Containerpflanze können diese Paprikas als Stauden in Klimazonen angebaut werden, in denen sie nicht winterhart ist. Ein 3-Gallonen-Topf ist eine ausreichende Größe für diese kompakten Paprikaschoten. Ein breites Pflanzgefäß wird einem hohen vorgezogen, da Paprika nicht tief verwurzelt ist. Blattläuse sind in der Regel ein Problem, wenn Pfefferpflanzen in Innenräumen überwintert werden. Die Verwendung von insektizider Seife oder einem Kompostteespray kann helfen, sie zu kontrollieren.

Pequin-Pfeffer-Samen

Seien Sie bei der Ernte von Pequin-Chilischoten vorsichtig, um die Pflanzen nicht zu beschädigen. Einmal geerntet, Frische Chilischoten können kulinarischen Gerichten ausreichend Schärfe verleihen. Pequins können auch getrocknet und zerkleinert werden, dann als Paprikaflocken zum Würzen von Speisen verwendet.

Capsaicin ist die Chemikalie in Paprika, die sie scharf macht. Es ist in den weißen Rippen um die Samen enthalten und kann auf die Samen übertragen werden. Um die starke Hitze zu reduzieren, Dieses kernige Material und die Pequin-Pfeffersamen können vor dem Hinzufügen zu Rezepten entfernt werden.

Beim Hantieren und Zerkleinern von scharfen Chilischoten Capsaicin kann die Haut der Hände reizen und entzünden und von dort auf andere Körperteile übertragen werden. Einweghandschuhe werden dringend empfohlen und achten Sie besonders darauf, dass Sie Ihr Gesicht oder Ihre Augen nicht berühren, wenn Sie Peperoni zubereiten!