Der Seattle Wholesale Growers Market ist nicht nur wegen seines düsteren Schauplatzes eine Kuriosität. Während im Inland angebaute Blüten durchschnittlich nur 20 Prozent der in den USA verkauften Schnittblumen ausmachen, jeder Stamm dieses Lagers stammt von einer Familienfarm in Oregon, Washington, Kalifornien, oder Alaska. Die oben genannten Nieswurz? Sie wurden vom Vorstandsvorsitzenden des Marktes geerntet, Diane Szukovathy, auf ihrer Jello Mold Farm im nahe gelegenen Mount Vernon. 2011 von einem Dutzend Landwirten in der Region ins Leben gerufen, der genossenschaftseigene Markt verkörpert eine aufstrebende Bewegung, um in den USA angebaute Blumen wieder auf die Tische der Nation zu bringen.

Untergebracht in einer ehemaligen Brauerei, Der Seattle Wholesale Growers Market verkauft nur Blüten von US-Familienfarmen.

Die Blumenbauern dieses Landes nahm nicht immer einen so schwierigen Platz ein. 1991, Inländische Blüten machten 64 Prozent des Blumenverkaufs des Landes aus. Das war auch das Jahr, in dem die Vereinigten Staaten das Andenhandelspräferenzabkommen (ATPA) unterzeichneten. die Zölle auf eine Reihe von Produkten aus Bolivien abgeschafft hat, Kolumbien, Ecuador, und Peru. Teil des Krieges gegen Drogen, Der Pakt hatte unter anderem zum Ziel, südamerikanische Bauern davon zu überzeugen, Blumen anstelle von Koka anzubauen, das als Kokain endet. Kolumbien, bestimmtes, überschwemmte schnell den amerikanischen Markt mit billigen, zollfreie Schnittblumen, Verwüstung der US-Industrie, vor allem in Kalifornien, die 75 Prozent der Schnittblumen des Landes vor der Verabschiedung des ATPA lieferte. Einst Heimat von mehr als 500 Blumenbauern, der Staat beansprucht heute nur 200. Kolumbien ist jetzt die Quelle von 78 Prozent der Schnittblumenimporte in dieses Land. Weitere 15 Prozent kommen aus Ecuador, mit Afrika, China, und Europa macht den Unterschied. „Ich glaube, wir wurden weggetauscht, “ sagt Szukovathy, des Handelsabkommens von 1991.

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Aus dem Ausland importierte Artikel müssen nicht die gleichen Arbeits- und Umweltstandards erfüllen wie die im Inland angebauten. Die Blumen in Ihrem typischen Supermarktstrauß, mit anderen Worten, wurden wahrscheinlich von unterbezahlten Arbeitern gepflegt, die schädlichen Pestiziden ausgesetzt waren, konserviert mit Chemikalien, und schneidet Tage oder sogar Wochen früher.

Schließlich, im Jahr 2013, eine Gruppe von Blumenbauern unter der Leitung von Kasey Cronquist, der Geschäftsführer der California Cut Flower Commission, eine „Certified American Grown“-Arbeitsgruppe eingerichtet und eine Umfrage über die Branche in Auftrag gegeben. Zu den Ergebnissen:74 Prozent der Verbraucher wussten nicht, woher ihre Blumen kamen, und mehr als die Hälfte gab an, dass sie es vorziehen würden, lokale Blüten zu kaufen. Ein Jahr später, Cronquists Gruppe ist eine Partnerschaft mit Made In USA Certified, Inc., eine unabhängige Agentur, die die Herkunft aller Arten von Produkten überprüft, ein Identifikationssystem einzurichten. Zertifizierte American Grown-Etiketten – stellen sicher, dass Blumen und Blätter angebaut wurden, und Sträuße zusammengestellt, in den Vereinigten Staaten – erschien auf den Ärmeln von Plastiksträußen in Safeway, Vollwertkost, und Trader Joes Geschäfte im Jahr 2014. Ken Tirpak, Direktor der Blumenabteilung bei Oklahoma's Reasor's Foods, sagt, dass der Verkauf eines der beliebtesten Blumensträuße der Kette um 30 Prozent gestiegen ist, nachdem die Geschäfte das Logo trugen.

„Das Label ist eine Möglichkeit für Verkäufer, sich von der Konkurrenz abzuheben, “ sagt Debra Prinzing, der in Seattle lebende Autor von Der 50-Meilen-Bouquet:Saisonal, Lokal, und nachhaltige Blumen . Prinzing, dem weithin zugeschrieben wird, dass er dazu beigetragen hat, die in den USA angebaute Blumenbewegung zu entfachen, startete slowflowers.com im Jahr 2014, um Verbraucher mit Landwirten zu verbinden, Floristen, und Lebensmittelgeschäfte, die einheimische Blüten anbieten. Angesichts der strengen Arbeits- und Umweltvorschriften in den Vereinigten Staaten, Blumenbauern hier können unmöglich allein über den Preis konkurrieren, sagt Prinzing.

Seit 2014, American Grown Labels haben bescheinigt, dass Blumen ihren Ursprung in den Vereinigten Staaten haben und Sträuße zusammengestellt wurden.

Viele Landwirte, zusammen mit Großhändlern und Floristen, über das Etikettieren hinausschauen, auf andere Wege zur Sensibilisierung und zur Rückgewinnung von Marktanteilen. In Wisconsin, Acht Züchter haben sich zur Kooperative Fair Field Flowers zusammengeschlossen, die einen 85-Quadratfuß-LKW verwendet, um Online-Bestellungen an Käufer in der Region Madison zu liefern.

Und letztes Jahr, Certified American Grown und slowflowers.com veranstalteten eine Reihe von „Feld-zu-Vase“-Abendessen auf Blumenfarmen im ganzen Land. „Die Leute stellen Essen auf ein Podest, “ erklärt Prinzing. „Ich hatte das Gefühl, dass wir auf diesem Sockel etwas Platz für Blumen schaffen müssen. auch.“

Bei jedem Abendessen, Ein Florist entwarf Tischsträuße und ein Koch bereitete eine Mahlzeit mit Lebensmitteln und Blumen von lokalen Bauernhöfen zu. Im Juni versammelten sich 105 Gäste in einem Gewächshaus der kalifornischen Pajarosa Farms. eine der letzten verbliebenen Rosenfarmen des Landes. Die Gäste des Abendessens erfuhren, dass die meisten der im Jahr 1991 im Inland verkauften Rosen in diesem Land angebaut wurden, heute stammen weniger als 2 Prozent von hier. (Im Jahr 2014, mehr Rosen – etwa 1,6 Milliarden Stängel – wurden in die Vereinigten Staaten importiert als jede andere Schnittblume.)

Gäste eines "Feld-zu-Vase"-Dinners, das letzten Sommer auf der Dachfarm Brooklyn Grange stattfand, genossen Blumen und Lebensmittel, die in der Nähe angebaut wurden.

Die New Yorker Farmerin Molly Culver entwarf die Blumensträuße für die Veranstaltung.

Die Bundesregierung hat begonnen anzuerkennen, dass Blumen wichtig sind. Bei ihrer Abschiedszeremonie im Jahr 2013 Stellvertretende Landwirtschaftsministerin Kathleen Merrigan, der das „Kenne deinen Bauern, Kennen Sie Ihr Essen“-Programm, kündigte die Einführung von „Know Your Farmer, Kenne deine Blumen.“ Michelle Obama hat es sich zur Aufgabe gemacht, mehr in den USA angebaute Blumen für Veranstaltungen im Weißen Haus zu beschaffen.

Verbraucher, auch, scheinen ein größeres Bewusstsein für die Auswirkungen importierter Blüten zu haben. Letztes Jahr, Der Markt in Seattle hat etwa doppelt so viel eingespielt wie im ersten Jahr seines Bestehens – mit einem Umsatz von fast einer Million Dollar im Jahr 2015.

Zur selben Zeit, heimische landwirtschaftliche Betriebe stellen fest, dass Blumen auf dem Feld das Endergebnis verbessern können. Cronquist, der zusätzlich zu seinem kalifornischen Posten als Administrator von Certified American Grown fungiert, zitiert einen Bericht des US-Landwirtschaftsministeriums aus dem Jahr 2014, in dem festgestellt wurde, dass der Zierpflanzenbau eine der profitabelsten Pflanzen für Betriebe mit 10 Hektar oder weniger ist.

„Schnittblumen haben aufgrund ihrer relativen Seltenheit und ihres Luxusstatus einen hohen Wert auf dem Markt. “ stimmt Molly Culver zu, ein in Brooklyn ansässiger Urban Farmer und Blumendesigner. Vor vier Jahren, Culver begann mit dem Anbau von Blumen zusätzlich zu den Produkten, die sie auf The Youth Farm anbaut – eine der ersten im Land mit CSA-Abonnements, die sowohl Blumen als auch Gemüse anbieten. „In den letzten vier bis fünf Jahren Ich habe gesehen, wie Gemüsebauern Blumen pflanzen, “, sagt Culver. "Sie sehen die Popularität und die Rentabilität."

In der Tat, die Zahl der Betriebe mit Schnittblumenverkäufen im Land ist zwischen 2007 und 2012 um fast 20 Prozent gestiegen, laut USDA. Culver schreibt das gestiegene Bewusstsein der Medienberichterstattung über die Parallelen zwischen den lokalen Lebensmittel- und Blumenbewegungen und einer Handvoll beliebter lokaler Instagram- und Pinterest-Accounts zu. Allein in den letzten 12 Monaten, Sie sagt, Anfragen für Blumen, die auf der Jugendfarm angebaut werden, haben sich verdreifacht.

Auch Prinzing hat den Trend bemerkt:„Wir erleben eine Renaissance der Blumenzucht, “ sagt sie stolz, „klein und groß, in den Vereinigten Staaten.“

Um Floristen zu finden, die nur zertifizierte Blumen aus amerikanischem Anbau verwenden, Besuchen Sie slowflowers.com. Für Informationen zu bevorstehenden „Feld-zu-Vase“-Abendessen, gehe zu americangrownflowers.org.