Wenn Sie eine Person sind, die Ihr Blattgemüse schätzt, Vielleicht möchten Sie eine Ernte von buntem Mangold anbauen ( Beta vulgaris subsp . cicla ). Für Menschen mit einem veganen oder ketogenen Ernährungsplan, Mangold ist der perfekte Begleiter zu Spinat und Grünkohl.

Etwas knuspriger als Spinat, aber zarter als Grünkohl, Dieses wunderschöne Gemüse kommt in einer überraschenden Farbpalette. Technisch gesehen, Mangold ist eine Rübe, hat aber keine Knollenwurzel. Aufgrund der Form seiner Blätter wird er als Mitglied der Gänsefußfamilie bezeichnet.

Was macht es schweizerisch? Es wurde von einem Swissbotaniker identifiziert und benannt. Voller Vitamine A und C, Mangold zählt zum dunklen Blattgemüsebestandteil Ihrer Ernährung. Ob weiß, rot oder gelb, es ist voller Nährstoffe. Es ist einfach zu wachsen, Lesen Sie also weiter, um alles über die Pflege von Mangold in Ihrem Garten zu erfahren.

Wie pflanze ich Mangold?

Es ist einfach zu lernen, Mangold im Garten anzubauen, und die Pflanze gedeiht unter geeigneten Bedingungen. Mangold mag einen Standort mit voller Sonne bis Halbschatten. Ihr Boden sollte locker genug sein, um gut abtropfen zu können.

Machen Sie eine Reihe in der Erde und pflanzen Sie Ihre Samen etwa einen halben Zoll tief. mit acht bis zehn Samen pro Fuß. Halten Sie etwa 20 cm Platz zwischen Ihren Reihen. Wenn die Pflanzen ein paar Zoll groß sind (5 cm), dünn sie so aus, dass sie 10 bis 15 cm voneinander entfernt sind. Mangold ist im Allgemeinen einfach anzubauen. Es braucht nur genug Platz, Wasser und vielleicht ein bisschen Dünger.

Als Teil Ihres Frühlingsgartens, Sie sollten Swisschard-Samen im frühen bis mittleren Frühjahr in den Boden bringen, oder zumindest, wenn Sie sicher sind, dass keine Frostgefahr mehr besteht. Als Faustregel gilt, dass der Boden mindestens 10 °C beträgt. die warm genug ist, damit die Samen keimen können. Wenn Sie eine stetige Versorgung mit Mangold sicherstellen möchten, Sie können die Nachpflanzung verwenden, alle paar Wochen neue Samen säen, um die Erntezeit zu verlängern.

Wenn Sie es vorziehen, Mangold im Winter anzubauen, Legen Sie Ihre Samen mindestens einen Monat vor dem ersten Herbstfrost in den Boden. Als Wintergemüse, Mangold wächst gut mit anderen Hackfrüchten, wie Karotten, Rüben, und Pastinaken.Es wächst auch gut mit dem oben genannten Spinat und Grünkohl.

Dieses schöne und sehr nahrhafte Gemüse ist am glücklichsten, wenn die Temperaturen im Frühling und Herbst kühl und gemäßigt sind. Es wird noch bei Sommerwetter tun, aber die Wärme lässt es etwas langsamer wachsen.

Mangold-Ernte

Sie können mit der Ernte Ihres Grüns beginnen, wenn Ihre Chard-Pflanzen etwa 23-30 cm hoch sind. Wenn Sie warten, bis sie viel größer sind, sie verlieren etwas von ihrem Geschmack. Schneiden Sie zuerst die äußeren Blätter ab, damit die zarten inneren Blätter wachsen können.

Sobald Sie eine Mangoldpflanze vollständig geerntet haben, Gehen Sie voran und ziehen Sie es hoch und werfen Sie die Wurzel in Ihren Kompost. Es ist fertig. Dies gibt Ihren verbleibenden Pflanzen mehr Platz zum Wachsen. Mangoldpflanzen können in einer Saison bis zu 60 cm groß werden, wenn sie genug Wasser bekommen! Wieder, wenn Sie alle paar Wochen Nachrichtensamen pflanzen, Sie können die Pflanzen während der gesamten Saison weiter ernten.

Mangold passt hervorragend zu Suppen, Aufläufe, Pfannengerichte und Salate. Die Blätter sind roh oder gekocht verzehrfertig. Die steiferen Rippen von Mangold können entfernt und zart gegart werden für jedes Gericht, das einen zusätzlichen Nährstoffschub benötigt.