Schmecken Tomaten mit gelben Früchten anders? Es liegt auf der Hand, dass eine gelbe Tomatensorte Salaten und Relish-Tabletts Farbe verleihen kann. Aber spielt die Farbe eine Rolle, wenn es um den Geschmack geht? Die Antwort ist ja. Plus, Farbe beeinflusst nicht nur den Geschmack der Tomate, sondern auch seinen Nährwert.

Unterschiede bei Tomaten, die gelb sind

Im Allgemeinen, gelbe Tomaten sind weniger sauer und schmecken süßer als rote. Diese Geschmacksbalance ist auf das Fehlen von Lycopin zurückzuführen, das Pigment, das Tomaten ihre rote Farbe verleiht. Gelbe Tomaten sind möglicherweise die bessere Wahl für diejenigen, die eine säurearme Diät einhalten. Aber das in roten Tomaten enthaltene Lycopin ist ein starkes Antioxidans, das mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist.

Bedeutet das, dass wir auf den Anbau von gelben Tomatenpflanzen verzichten sollten? Absolut nicht! Tomaten mit gelben Früchten haben einen höheren Niacin-Gehalt, Folat, Natrium und Phosphor als ihre roten Gegenstücke. Wie andere Farben von Tomaten, gelbe Sorten liefern auch ausreichende Mengen an Vitamin C und Kalium.

Gelbe Tomaten sind eine gesunde Wahl und in Kombination mit anderen Tomatenfarben kann die Optik und den Nährwert vieler kulinarischer Gerichte verbessern. Zusätzlich, jede gelbe Tomatensorte kann einen etwas anderen Geschmack haben, darunter einige mit einem fruchtigen Gaumen, der bei traditionellen roten Tomaten nicht zu finden ist.

Richtlinien für den Anbau von gelben Tomaten

Wenn Sie dieses Jahr ein Projekt zum Anbau von gelben Tomaten starten, Es ist gut zu wissen, dass der Anbau von gelben Tomatenpflanzen nicht anders ist als der Anbau von roten. Sie benötigen die gleiche Grundpflege und sind anfällig für die gleichen Schädlinge und Probleme.

Zusätzlich, Eine geeignete gelbe Tomatensorte zu finden ist nicht schwer. Es gibt viele Sorten und Typen, die Ihrem Klima entsprechen. krankheitsresistente Bedürfnisse und persönliche Vorlieben. Plus, viele der beliebten roten Tomatensorten haben entsprechende gelbe Sorten. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche gelbe Tomatensorte Sie probieren sollen, Betrachten Sie eine dieser beliebten Optionen:

• Dr. Wyches Gelb – Erbstücksorte vom Beefsteak-Typ mit süßem Geschmack und großen Früchten. (80 Tage, unbestimmt)
• Goldenes Honigbündel – Hybride Traubentomate mit honigsüßem Geschmack. (60 Tage, unbestimmt)
• Goldenes Jubiläum – Große Erbstücktomate im Globe-Stil mit wenigen Kernen und mildem Geschmack. (80 Tage, unbestimmt)
• Goldnugget – Heirloom-Kirschtomate, die eine Fülle von 1 Zoll () Früchten produziert. (56 Tage, bestimmt)
• Italienisches Gold – Roma-Typ, Erbstückpaste Tomaten mit 5 oz. fleischig, süße Frucht. (90 Tage, bestimmt)
• Zitronenjunge - Helles Gelb, Hybrid mit mittelgroßen, runde Frucht und ausgezeichnetes Aroma. (72 Tage, unbestimmt)
• Orangenkönig - Mittelgroße, Erbstücktomate mit einem süßen, fleischiges Fleisch, das sich perfekt zum Schneiden eignet. (70 Tage, bestimmt)
• Sonnengold – Beliebte Hybride, Cherry-Tomate, die goldorange reift. (65 Tage, unbestimmt)
• Sonnenstrahl – Rund, fleischig, kugelförmige Erbstücksorte mit mildem Geschmack. (75 Tage, unbestimmt)
• Gelbe Glocke – Erbstück, gelbe Tomatenpastete mit einem reichen, süßer Geschmack, der perfekt für die Herstellung von gelbem Ketchup ist. (60 Tage, unbestimmt)
• Gelber Brandywein – Ein Erbstück, Beef-Steak-Sorte, die große, fleischige Frucht. (90 Tage, unbestimmt)
• Gelbe Birne – Erbstück, Minibirnensorte, die eine Vielzahl von mundgerechten Früchten hervorbringt. (75 Tage, unbestimmt)
• Gelbe Riesentraube – Heirloom-Rebsorte mit überraschend großem Tomatengeschmack. (70 Tage, unbestimmt)