Einführung:

Die folgenden Informationen beziehen sich auf „Wachsendes YAM“.

Die wichtigste Nahrungspflanze, die in den tropischen Klimazonen angebaut wird, ist Yam. Die Yamswurzel ist die Hauptkalorienquelle für die Bevölkerung in tropischen und subtropischen Regionen. Es gibt viele Nährstoffe, Proteine ​​und Mikronährstoffe darin. Die Yamswurzeln haben mehrere Arten, ungefähr 600 Arten ungefähr. Diese Yamswurzeln werden in Afrika angebaut, Asien, südamerikanische Region, der Karibik und auch auf den Inseln des Südpazifiks. Die Yamswurzel wird wissenschaftlich als Dioscorea spp . Die Yam gehört zu Dioscoreaceae Familie. Yamswurzeln werden oft mit Süßkartoffeln und Ipomoea Batatas verwechselt. Die Pflanzen von Yam werden als einjährige und mehrjährige krautige Pflanzen bezeichnet, die oft Kletterer oder Reben sind. Die Reben sind meist glatt oder stachelig; die Rebe erreicht eine Höhe von bis zu 10 m und hängt auch von der Sorte ab. Die Knollen sind in Lila, Braun, grau, Schwarz, und rosa, Weiß, und orange.

Sie stammen ursprünglich aus Südafrika. Artefakte haben datiert, dass der erste Ursprung der Yamswurzeln Ende des 50. 000 v. Chr., in Westafrika. Jede Art hat ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Farbe. So schmeckt süß und manches schmeckt bitter. Meistens wird die Yamswurzel gebraten, vor dem Verzehr geröstet oder gebacken.

Eigenschaften von Yam:

• Die Gattung Yam ist eine mehrjährige Kletterpflanze mit knollenförmigen Wurzeln.
• Der Pflanzenstamm wächst spiralförmig.
• Die Knolle und Knollen werden aus der Pflanze hergestellt; diese entspringen aus den Blattachseln. In diesen Knollen sind reiche Kohlenhydrate enthalten, das gibt der Pflanze die Kraft, in allen Klimaarten zu überleben. Jede Knolle wiegt 5-10 kg.
• Sie enthalten weißes Fleisch, gelbes oder violettes Fleisch, und es kommt ganz auf die Sorte an.
• Die Blätter sind typischerweise groß; Sie sind herzförmig und leuchtend grün. Aufgrund des Gehalts an Anthocyanen können die Blätter manchmal violett sein.
• Die Pflanze hat sowohl männliche als auch weibliche Blüten. Die Blüte der Blumen findet zu unregelmäßigen Zeiten statt. Dies erschwert den Bestäubungsprozess und verursacht auch einen geringen Ertrag.

Eigenschaften von Yam:

• Die in Yam vorhandene Energie beträgt 494 kcal
• Yam hat Kohlenhydrate von 27,9 g
• Der Fettgehalt in Yam beträgt 0,17 g
• Der Proteingehalt darin beträgt 1,5 g
• Die in Yamswurzel enthaltenen Vitamine sind Vitamin B _6, Folat B _9, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K.
• Die Yamswurzel enthält diese Mineralien; Magnesium, Eisen, Kalzium, Mangan, Phosphor, Kalium und Zink.

Sorten/Sorten von wachsender Yamswurzel:

• Barbasco
• Süßkartoffel
• Schwarzer Brony
• Weißer Yam
• Lila Yam
• Wilde Yam
• Luftkartoffel
• Chinesische Marmelade
• Gelbe Yamswurzel
• Bitterer Yam

Boden- und Klimaanforderungen für wachsende Yamswurzel:

Der für wachsende Yams bevorzugte Boden ist ein reichhaltiger roter Lehmboden mit gut durchlässigen Bedingungen. Der Boden sollte sandig sein, aber zu lehmige Böden eignen sich nicht für den Yam-Anbau. Es ist sowohl eine tropische als auch eine subtropische Pflanze. Es benötigt einen pH-Bereich von 5,5-7,0.

Während der vegetativen Phase braucht es Verteilungsregen, feuchtwarmes Wetter, während der entwicklungsphase der knollen braucht die pflanze kühles und trockenes wetter. Die Yamswurzel braucht Sonnenlicht für ihr Wachstum. Die Temperatur, die für den Anbau von Yamswurzeln erforderlich ist, beträgt 18˚C – 34˚C. Diese tropischen Pflanzen vertragen keinen Frost. Der jährliche Niederschlag, die für wachsende Yamswurzeln benötigt wird, beträgt 1200 mm – 1300 mm. Sie wachsen auch gut in Höhen von 800 m über dem Meeresspiegel.

Vorbereitung und Bepflanzung des Bodens für wachsende Yamswurzel:

Der Boden sollte auf eine feine Bodenhöhe gebracht werden und es ist die Vorbereitung von Beeten in guter und bequemer Größe für die Aussaat der Samen erforderlich. Die Ruhephase dauert 45-60 Tage. Die Saat beginnt mit Hilfe des Regens vor dem Monsun zu sprießen, die Umpflanzung der Sämlinge sollte in den Monaten April – Mai erfolgen.

Vermehrungsmethode für wachsende Yamswurzel:

Die Vermehrung von Yam erfolgt durch die Verpflanzung von Rhizomen. Von der vorherigen Plantage, Es werden kleine Yamswurzeln mit einem Gewicht von weniger als 2 kg ausgewählt. Bis zur Pflanzzeit sie sollten an einem trockenen belüfteten Ort gelagert werden. Die Rhizome werden direkt gepflanzt, indem sie in kleine Stücke von 100-150 g geschnitten werden. Vor dem Pflanzen, die Rhizome werden mit Desinfektionslösung behandelt, um sie vor Krankheiten und Fäulnis zu schützen. Vor der Pflanzung der Knolle sollte der Boden gepflügt werden, um ihn zu belüften. Vorzugsweise, die Bepflanzung sollte vor der Regenzeit in den Monaten April erfolgen, Mai und Juni. Die Ernte dieser Ernte erfolgt im November, Dezember und Januar.

Dünger- und Düngemethode in Growing Yam:

Vor dem Pflanzen, das Land sollte beim letzten Pflügen mit Hofdünger à 25 Tonnen pro Hektar versorgt werden. Der Dünger sollte auch als N:P:K-Gemisch im Verhältnis 40:60:50 kg pro Hektar dem Land zugeführt werden. Es sollte nach 45 Tagen der Pflanzung während der Unkraut- und interkulturellen Methoden angewendet werden. Nach einiger Zeit, das N:K sollte im Verhältnis 40:50 neu aufgetragen werden.

Bewässerungsmethoden in wachsender Yamswurzel:

Während der gesamten Vegetationsperiode, Yamspflanzen brauchen regelmäßig Wasser. Die indirekte Form der Bewässerung wird auch für die Yam-Pflanzen benötigt. Die Erdhügel sollten die meiste Zeit feucht gehalten werden. Das Laub der Yamswurzel sollte während der Bewässerung der Pflanzen nicht gegossen werden. Wenn das Klima wärmer wird, sollten sie mehr als einmal täglich gegossen werden. Die Pflanzenblätter sind die besten Indikatoren für gute und schlechte Bewässerung. Bei guter Wasserversorgung sehen die Blätter grün und gesund aus. Bei geringerer Bewässerung sehen die Blätter verwelkt und stumpf aus.

Interkulturelle Methoden in Growing Yam:

Unkrautbekämpfung: Die einzige Methode zur Unkrautbekämpfung ist das Mulchen des Bodens mit Weizenstroh an der Basis der Pflanze. Mulchen verhindert Wasserverlust, Krustenbildung, bekämpft Unkraut, verbessert den Humusgehalt und ermöglicht zudem das Eindringen von Wasser in den Boden.

Zwischenfruchtanbau: Das Mischen von Kuherbse mit Yamswurzel ist geeignet und wird am meisten empfohlen. Die Yamswurzeln werden gewinnbringend mit anderen Kulturen wie Bananen, Kokosnüsse, Gummi, Arecanuss- und Robusta-Kaffeepflanzen im Abstand von 90 x 90 cm zwischen den einzelnen Pflanzen. Hofdünger von 12,5 Tonnen pro Hektar sollten ausgebracht werden und 1/3 des N:P:K, d.

Kontrolle der Pflanzenentwicklung: Das übermäßige Pflanzenwachstum sollte auch durch Abschneiden der Spitzen und einiger Äste kontrolliert werden. Dadurch wird das Knollenwachstum gefördert.

Verdünnung: Die Pflanze sollte nicht nur an einer Stelle produzieren, sondern durch den gesamten Baum, Diese Ausdünnung erfolgt also durch das Entfernen der Elemente, die in engen Kreisläufen zusammenwachsen und die Entwicklung der Pflanze blockieren.

Maßnahmen zur Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten bei wachsender Yamswurzel:

Die Schädlinge, die die Yam-Pflanzen befallen, sind Hausschwamm, Wurzelknotennematode, Mehlige Käfer, und Weißschuppenkrankheit.

Bekämpfung des Schädlings:

• Die Knollen sollten vor der Aussaat und auch nach der Ernte mit 40 °C heißem Wasser behandelt werden. Dies trägt dazu bei, das Auftreten von Schädlingen und Krankheiten auf dem Feld und im Lagerbereich zu reduzieren.
• Durch das Üben von Fruchtfolge mit Erdnuss und Mais können die Schädlinge bekämpft werden.
• Die Schädlinge können durch die natürlichen Methoden oder durch chemische Pestizide bekämpft werden.

Die bei den Yamswurzeln vorkommenden Krankheiten sind Anthracnose, Yam-Mosaik-Krankheiten.

Bekämpfung von Krankheiten:

• Die Intensität der Anthrocnose wird durch die Anwendung von TDA 291 oder TDA 297 gesteuert.
• Durch die Auswahl großer Knollen zum Pflanzen kann dies bei der Kontrolle der Yam-Mosaikkrankheiten helfen.

Erntetechniken beim Wachsen von Yam:

Nach 7-12 Monaten Pflanzzeit, das Welken der oberirdischen Pflanzenteile weist auf Reife hin. Die Stängel der Pflanzen sind leicht prall und die Blätter verfärben sich bräunlich. Auch die distalen Teile der Knolle verfärben sich braun. Es ist ein Symbol für die Ernte der Ernte.

Techniken nach der Ernte in Growing Yam:

Die Yamswurzel wird nach der Einheitlichkeit wie Größe, Form, Farbe und auch auf das Aussehen der Yamswurzel. Wenn Yamswurzeln überreif sind, sie werden verletzt. Die ganze Yam, die meist auf den Märkten bevorzugt werden, sehen klein und mittelgroß aus.

Lagerung: Die Lagerung der Yamswurzel sollte bei niedrigen Temperaturen erfolgen, da dies die Atmungsaktivität der Yamswurzeln verringert. Die Temperatur sollte nie unter 12˚C liegen, da dies zu einem Zusammenbruch des inneren Gewebes führt. der Wasserverlust nimmt zu und schließlich beginnen die Yamswurzeln zu zerfallen. Die beste Temperatur für die Yamswurzeln liegt zwischen 14˚C-16˚C.

Marketing: Yam Marktwert wird durch ihre Größe bestimmt, Form, Gewicht und Reife. Es sollte an Schönheitsfehlern und Verfall mangeln. In Supermärkten wird die Yamswurzel als Teilstücke oder als ganze Frucht verkauft. Einige Sorten werden erst vermarktet, wenn sie vollständig ausgereift sind.

Ertrag in wachsender Yamswurzel:

Der durchschnittliche Ertrag der Yamswurzel beträgt etwa 30-35 Tonnen pro Hektar im Jahr.

Lesen Sie:Projektbericht zum Teeanbau.